1 4つの主な取組事項 2 重点取組事項 3 新規事項平成 27年度札幌市

平成 2７年度札幌市食品衛生監視指導計画とは
食品衛生法第 24 条に基づく食の安全・安心を確保・推進するため
に行う札幌市の食品衛生の取組に関する 1 年間の具体的な計画です。
１４つの主な取組事項
１
２
３
４
監視指導（立入検査及び収去検査）
事業者の自主的な衛生管理の推進
市民、事業者への情報提供及び意見交換
食品衛生に係る人材の育成及び資質の向上
２重点取組事項
平成 27 年度は、衛生管理をより確実にする「HACCP 方式によ
る衛生管理」の普及推進に注力します。
３新規事項
１安全・安心な食のまち・さっぽろ推進計画に基づく各取組
の開始
２食品表示法※の施行に伴う変更事項の周知
３管理運営基準※に新設した HACCP 導入型基準の普及推進

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