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公益財団法人神奈川県学校給食会主催
講習会
日
時・・・２０１５年２月５日
講
師・・・べにや長谷川商店代表取締役
長谷川清美様
講習内容・・・
【豆料理きほんのき】
豆の種類や調理方法、栄養素など細かい部分にまで触れながら、約２時間の講習会が
催されました。
学校給食に携わる神奈川県内の栄養士の先生 60 人が、メモを取りながら
真剣に目と耳を傾けていました。
・・・児童・生徒においしいく豆料理を食べてもらいたい・・・
♦豆料理の献立って？
♦どの様につかったら良いの？
♦調理方法は？
栄養士の先生方の豆料理に対するお悩み解決のお役にたてたのでは！
・・・講習会風景
・・・試食用メニュー２品
❤打豆のペペロンチーノ❤
❤黒千石大豆のチャーハン❤

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