秋田県 雄勝地域振興局 〒012-0857 秋田県湯沢市千石町二丁目1-10 Tel:0183-73-8191 Fax:0183-72-5057 2015 年 1 月吉日 う ご ま ち 秋田県羽後町の誇り ～希少黒毛和牛「うご牛」フェア～ を首都圏で初開催します！！ おがち う ご ま ち 秋田県 雄勝地域振興局では、東京都内にある飲食店３店舗において秋田県羽後町産の「うご 牛」を使用した食材フェア、“秋田県羽後町の誇り～希少黒毛和牛「うご牛」フェア～”を初開 催します。このフェアは、秋田県と羽後町が協働で実施している「秋田県市町村未来づくり協働 プログラム」の一環です。 「うご牛」は秋田県羽後町で生産される黒毛和牛「羽後牛」の中でも、“格付けＡ４ランク以 上”希少価値の高い上級黒毛和牛であり、そのため出荷頭数も少なく、県外は元より秋田県内に おいても限られた飲食店でしか食べることができませんでした。そんな上級黒毛和牛「うご牛」 が、満を持して首都圏に初上陸を果たします。このフェアは、首都圏を中心にレストランを展開 する総合フードサービス企業「株式会社ラムラ」とのタイアップで開催します。期間中は下記の ３店舗においてそれぞれ「うご牛」を使用した新メニューをご提供いたします。 「うご牛」イメージ ■開催概要 <<開催期間>> ２０１５年２月１６日（月）～３月１３日（金） <<開催店舗>> ・ＢＡＲ ｏｆ ＴＯＫＹＯ 東京都千代田区丸の内 1-8-1 丸の内トラストタワーＮ館１階 ・板前料理 日月火 東京都中央区銀座 3-3-1 ＺＯＥ銀座６階 ・vege-herb Restaurant ＧＩＮＴＯ 東京都中央区銀座 3-3-1 ＺＯＥ銀座５階 ■「うご牛」とは.... 秋田県羽後町で生産される黒毛和牛「羽後牛」のなかでも、 ＪＡうご肉用牛組合のわずか１８戸の生産者が育てた“格付けＡ ４ランク以上”のＪＡうご独自ブランド牛です。 うご牛は、厳しい冬を乗り越えるために脂肪を存分に蓄え、そ の脂身は、キメ細かく口の中でとろけます。モモなどの赤身にも サシが多く、噛めばクドクない肉の味が広がります。 また、うご牛の飼育は安全・安心にこだわり、牛に飼料として 与える「稲わら」は毎年放射能検査を実施し、その結果をＪＡう ごのホームページ等で公開しています。 1 「うご牛」生産者 ■「うご牛」フェア実施店舗及び提供予定メニュー 店名 ＢＡＲ ｏｆ ＴＯＫＹＯ 所在 東京都千代田区丸の内1-8-1 丸の内トラストタワーＮ館１階 ＨＰ http://www.baroftokyo.jp/shop/ （提供予定メニュー） リブロースのしゃぶしゃぶサラダ仕立て ジンジャーソース ６４０円 内もものコートレット トマトと青唐辛子のサルサソース ６８０円 ランイチのスパイシーストロガノフ ７４０円 店名 板前料理 日月火 所在 東京都中央区銀座3-3-1 ＺＯＥ銀座６階 ＨＰ http://www.nichigekka.jp/shop/ （提供予定メニュー） うご牛特別「日会席」 ６，０００円 ※メインに「うご牛備長炭炭火焼」 店名 vege-herb Restaurant ＧＩＮＴＯ 所在 東京都中央区銀座3-3-1 ＺＯＥ銀座５階 ＨＰ http://www.gin-to.jp/ginza/shop （提供予定メニュー） うご牛スペシャルコース ６，０００円 ※メインに「リブロースのグリル 芳醇な赤ワインソースで」 うご牛スペシャルコース イメージ うご牛特別「日会席」イメージ 〈本プレスリリースに関するお問い合わせ先〉 秋田県雄勝地域振興局総務企画部地域企画課ゆざわおがち売込み班 担当 佐藤 Tel:0183-73-8191 Fax:0183-72-5057 E-mail:[email protected] <メニューに関するお客様からのお問い合わせ先> 株式会社ラムラ マーケティング・サービス室 担当 本松 Tel：03-3661-3937 2
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