産業人材育成のための研修・セミナー等 衛生管理 名 称 対象者 概 要 研修・セミナー等の内容 開催月日 場 所 [講義] （１）食品衛生微生物学総論：微生物の分類と性 状、食品のミクロフローラ、微生物の発育要因、 食品の劣化、食品媒介疾病の発生要因 （２）食品衛生微生物学各論：食品衛生法による 微生物学的規格基準、汚染指標菌の種類と検 道内及び道北６県 査法、食中毒菌の検査法（サルモネラ菌属） 「食品衛生微生物研修会（後 の食品製造企業 平成27年2月26日(木) 放送大学 北海道 （３）質疑応答 期過程）」 において検査業 ～28日（土） 学習センター [実習] 務を行う者 （１）緩衝液・培地の調製（発色酵素基質培地を 含む）・試料の調製 （２）食品衛生法に基づく大腸菌群・大腸菌の確 定試験・完全試験、サルネモラ属菌、黄色ブドウ 球菌の検査法 （３）質疑応答 参加料 定員 無料 ２５名 申込締切 機関名 部署 平成26年2月13日(金) （一社）北海道食品産業 (定員になり次第締め切 補助事業担当 協議会 り) 1 1 / 1 ページ 担当者 モック・ジ ンウ 問合せ・申込先 電話番号 011-2416447 メールアドレス [email protected] ＵＲＬ http://www.hofia.org 備 考
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