瑞 祥 ZUISHOU
盛り合わせ前菜
毎人拼盤
Assorted Cold Delicacies
あわびととろ湯葉のオイスターソース煮込み
蠔油鮑魚
Braised Abalone and Soy Bean Milk Skin with Oyster Sauce
有頭海老のチリトマトソース煮 蕃茄辣有頭蝦
Braised Prawn with Chilli Tomato Sauce
海の幸二種と野菜のXO醬炒め
XO醬双鮮 北京ダック
北京
鴨
Sauteed Seafood and Vegetables with XO Sauce
Roasted Duck Beijing Style
白身魚の蒸し物 冬菜のせ
冬菜蒸魚排 Steamed Fish with Shredded Pork, Mushroom and Bamboo Shoot
五目醤油炒飯
揚州炒飯 Fried Rice Soy Sauce Flavour
マンゴーピュレ入り杏仁豆腐、いちごプリン
今天甜集
1名様
Per Person
Chilled Almond Jelly with Mango Sauce, Strawberry Pudding
¥11,000 (13,068)
2名様よりご利用いただけます
Two persons minimum.
米の産地情報については係りまでお尋ねください。
Ask your Server about where we source our Rice
翡翠
HISUI
盛り合わせ前菜
毎人拼盤
Assorted Cold Delicacies
海の幸入り中華風茶碗蒸し
富貴海鮮燉蛋
Chinese Royal with Seafood
オマール海老のスパイシー揚げ ピンクペッパー風味
紅椒塩波士頓蝦 Spicy Deep Fried Boston Lobster Pink Pepper Flavour
イカの葱山椒ソース炒め、平貝の赤麹炒め
鴛鴦海鮮
Sauteed Cuttlefish with Leek and Japanese Pepper,
Sauteed Pen Shell with Red Chinese Wine Rice Sauce
マコモ茸の和牛ロース肉巻き 茸ソース
摩利菌汁和牛巻 Sauteed Vegetebles Wrapped with Japanese Beef and Mushroom Sauce
鶏肉と葱入りつゆそば 柚子胡椒風味
柚子葱鶏絲湯麺 Noodle Soup with Chicken and Leek Yuzu Pepper Flavour
海老餃子
水晶蝦餃子
Steamed Shrimp Dumpling
いちご入り杏仁豆腐、
マンゴープリン
今天甜集
1名様
Per Person
Chilled Almond Jelly with Strawberry, Mango Pudding
¥14,000 (16,632)
2名様よりご利用いただけます
Two persons minimum.
( )内はサービス料10%・消費税が含まれたお支払い金額です。
Prices in ( ) include 10% service charge and consumption tax.
金 華 KINKA
盛り合わせ前菜 宮廷風
宮廷戯珠
Assorted Cold Delicacies
あわびのオイスターソース煮込み
蠔油網鮑
Braised Abalone with Oyster Sauce
殻付きロブスター（オーストラリア産）の黒酢辛み炒め
干炒龍蝦段
Sauteed Lobster with Spicy Black Vinegar Sauce
国産和牛肉のフィレステーキ 特製茸ソース
香菌汁和牛腓
Japanese Beef Steak with Mushroom Sauce
北京ダック、
グラタン入りライスペーパー春巻
北京
鴨
Roasted Duck Beijing Style, Ricepaper Spring Roll with Gratin
白身魚「ハタ」の飾り蒸し
麒麟石斑魚
Steamed Fish with Decorations
きぬがさ茸入りスッポンの澄ましスープ
竹笙水魚湯
小龍包
小龍包子
Snapping Turtle Soup with Kinugasa Mushroom
Steamed Pork Bun
メロン入り杏仁豆腐、
マンゴープリン、
グレープシャーベット
精巧美甜
1名様
Per Person
Chilled Almond Jelly with Melon, Mango Pudding, Grape Sherbet
¥18,000 (21,384)
2名様よりご利用いただけます
Two persons minimum.
福 宝 FUKUHOU
盛り合わせ前菜 宮廷風
宮廷戯珠
Assorted Cold Delicacies
干しあわびのオイスターソース煮込み
蠔油皇鮑
Braised Superior Abalone with Oyster Sauce
殻付きロブスター（オーストラリア産）黒酢辛み炒めと葱生姜炒め
鴛鴦龍蝦段
Sauteed Lobster with Spicy Black Vinegar Sauce and Leek and Ginger Sauce
料理長おすすめ海の幸の一品（係の者におたずねください）
師父海鮮菜
北京ダック
北京
鴨
Chef ’s Recommended Seafood Dish (Please ask your server)
Roasted Duck Beijing Style
国産和牛肉のサーロインステーキ 特製茸ソース
香菌汁和牛肉
Japanese Beef Steak with Mushroom Sauce
つばめの巣入り中国風ロワイヤル
燕窩燉蛋湯
Chinese Royal with Bird’s Nest
ココナッツ・イチゴ・マンゴーの三色ムース、
フルーツ盛り合わせ、渋皮マロン入り亀型焼菓子
精巧美甜
1名様
Per Person
Three Colour Mousse of Coconuts, Strawberry and Mango, Assorted Fruits,
Chinese Pastry with Chestnut
¥23,000 (27,324)
2名様よりご利用いただけます
Two persons minimum.
料理長お任せ特撰コース「口 福」のご用意もございます。 1名様
¥30,000 (35,640)
お客様のご要望にも対応させていただきますので、係の者にお申し付けください。
Chef’s Special Course “KOUFUKU” (per person ¥30,000 (35,640)) comes to your order. Plese order to your server.
( )内はサービス料10%・消費税が含まれたお支払い金額です。
Prices in ( ) include 10% service charge and consumption tax.