★秋のカップケーキ（いも・栗・かぼちゃ）★ おいしいレシピ カップケーキに秋味のクリームをトッピングしたデザートケーキです。 材料 ＊70ｇカップケーキ ｇカップケーキ30個分（仕上げは芋、栗、かぼちゃ、を各 ｇカップケーキ 個分（仕上げは芋、栗、かぼちゃ、を各10個づつ） 個分（仕上げは芋、栗、かぼちゃ、を各 個づつ） 薄力粉 720ｇ ｇ グラニュー糖 480ｇ ｇ 卵（約5個） ｇ 卵（約 個）300ｇ 個） 牛乳330ｇ ｇ 牛乳 食塩 1.5ｇ ｇ デリシャスコンパウンド（無塩） 300ｇ ｇ ベーキングパウダー 24ｇ ｇ バニラオイル 1.5ｇ ｇ ＊プチール焼きいも紅あずま（希少糖入り） 約300ｇ ｇ プチール渋皮和栗フィリングＮ 約300ｇ ｇ プチール北海道えびすかぼちゃフィリング 約150ｇ ｇ プチールＶＢカスターＲ 約450ｇ ｇ （トッピング用材料） 各適量 生ピスタチオ（スーパーグリーン）、黒ゴマ、金時豆、レーズン、栗の甘露煮、けしの実 クランベリー、パンプキンシード等 （作り方） ①デリシャスコンパウンドにグラニュー糖、食塩を加えてクリーム状にします。 ②篩った薄力粉、Ｂ．Ｐと液卵を交互に数回にかけて加えます。 ③バニラオイルを加えて合わせます。 焼成 １９０℃ ２０分程度 ④紙カップに生地を７０ｇ入れます。 ⑤焼成冷却後、芋、栗、かぼちゃのクリームや飾りをそれぞれ＊トッピングし仕上げます。 ＊トッピング例 （焼きいもフィリング、かぼちゃフィリングにはそれぞれカスタードクリームを混ぜております） Ａ－焼きいもクリーム （プチール焼きいも紅あずま（希少糖入り） 100：プチールＶＢカスターＲ 30）を３０ｇ絞り、 生ピスタチオ（スーパーグリーン） 、黒ゴマ、金時豆、レーズンを飾ります。 Ｂ－和栗クリーム プチール渋皮和栗フィリングＮを３０ｇ絞り、生ピスタチオ（スーパーグリーン） 、栗の甘露煮、 けしの実を飾ります。 Ｃ－かぼちゃクリーム （プチール北海道えびすかぼちゃフィリングＧ 50：プチールＶＢカスターＲ 100）を ３０ｇ絞り、 生ピスタチオ（スーパーグリーン） 、クランベリー、パンプキンシードを飾ります。
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