iHome TV 只今、€500で1年間利用可能 1 Collier 2 Basse côte 3 Entrecote 首：筋が多く硬い。味は濃 肩ロース：きめ細かで旨 リブロース：赤身とサシ 厚。挽肉やビールで煮込む 味がある。 のバランスがよく、柔ら かくきめ細やか。旨味の Carbonnades、ワインで 煮 つまった場所。 込む Bourguignon などに。 6 Petit tête ou Rumsteack 7 Aiguillette 8 Grosse cuisse 4 Contre-Filet 5 Filet サーロイン：きめ細やか ヒレ：とても柔らかく脂肪 で上質の赤身。柔らかく が少ない。 風味豊か。 9 Grosse tete 10 Plate-cuisse いちばん霜降りが入った もも：球状の塊肉。赤身 柔らかく味もよい。きめ 柔らかく、脂肪が少ない。 で脂肪が少ない。味は 細かい赤身で脂肪が少 柔らかい赤身。ほとんど 部分。 濃厚。 ない。 の牛肉料理に適している。 11 Filet d'Anvers 12 Trumeau ou Gite 外もも：肉質はやや硬 筋とゼラチン 質 が 多く め。きめが粗くて脂肪が 硬い。 少ない。 13 Jarret 14 Bavette / Flanchet 15 Bavette d’Aloyau すね：筋が多く硬い。煮 腹 部：肉と脂 肪 が 層に フィレなど上質部分を含 込むと、濃厚なスープが なった部分。 む腰肉。 出 ま す。osso-bucco や cocotte に。 16 Poitrine 17 Petit Nerf 18 Filet d’Epaule 19 Balle 20 Pelé カルビ：やわらかい脂肪 うでと首の間：Pot-au-feu 肉質は硬め。味は濃厚。 肩：肉質は硬め。筋が多 脂肪が少ない赤身。 がつき、 濃厚な旨味がある。や Bourguignon に 最 適。 炒め物の他、 煮込みにも。いが、脂肪が少ない赤身。 じっくり煮込むととろける。 味は濃厚。 21 Nerveux 22 Queue すね上部：筋が多く硬い。テール：筋が多く硬い。 じっくり煮込むと濃厚な じっくり煮込むと濃厚な スープが出ます。 スープが出ます。 関東（地上波） NHK E テレ 日本テレビ TBS フジテレビ テレビ東京 BS NHK BS BS プレミアム BS 日テレ BS 朝日 BS-TBS BS-JAPAN BS-FUJI WOWOW STAR HD 先着 20名様 関西（地上波） NHK ABC 関西 読売 テレビ大阪 サンテレビ CS ANIMAX movie plus MTV ファミリー劇場 チャンネル NECO KIDS Discovery golf network J sports GREEN DISNEY 他 詳しくは、 海外で日本のテレビ .com で検索 ! 【お問合わせ】[email protected] 求人募集 ◆サカイヨーロッパ・アシスタント募集◆ 【業務内容】事務兼引越し作業現場のアテンド 【給与・勤務形態】要相談 Bruxelles、又は近郊にお住まいの方 [email protected] までメールで履歴書をお送り下さい。
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