自然解凍ＯＫの冷凍食品って？
自然解凍ＯＫの冷凍食品って？
名前＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
１．冷凍保存の方法は、いつごろから使われるようになったんだろう。
２．どのようなものが冷凍食品なのか調べてみよう。
３．デンプンがあたたかい時と冷たいときでは、自然解凍するときにどのような違いが味の違い
を生むのか、考えてみよう。
４．家庭用の冷凍庫ではできない冷凍技術とはどんなものか、調べてみよう。
朝日新聞社教育総合センター