Chapter 12
(1) 次の括弧に適切な構造式を記せ。
OH
O
HO
HO
H
HO
H
H
CHO
OH
H
OH
OH
CH2OH
グルコース
鎖状構造
アミロース
OH
HO
O
HO
O
アミロペクチン
HO
O
H
デンプン
-グルコース
OH
HO
HO
O
OH
OH
-グルコース
セルロース
(2) ステアリン酸の融点は、オレイン酸の融点よりも高い。なぜか。
(3) 次のビタミンはどのような働きをするか。
(4) 脳から筋肉へ情報を伝達する際に、情報はどのように神経の中を伝達されるか。

Chapter 10 (1) 次の括弧に適切な構造式を記せ。

Chapter 11 (1) 次の括弧に適切な構造式を記せ。

1201 第8回講義スライド.pdf

作成日：2013年5月

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