(公社)青森県栄養士会研修会開催要領 1.目 的 近年、食塩摂取過多等や高齢化に伴う低栄養における栄養問 題が存在する。このような状況において、「栄養・食」の専門職 である栄養士・管理栄養士は、住民に対し十分な知識とその利 用方法を指導、啓発する必要がある。 そこで、専門的かつ最新の知見を学ぶ機会として、住民の食 と健康に取り組む栄養士・管理栄養士の方々へ、最新の情報提 供などを通じて、その一助となる事を目的とする。 2.主 催 公益社団法人青森県栄養士会 3.協 力 味の素株式会社 4.日 時 2015年3月7日(土) 5.会 場 リンクステーションホール青森(青森市文化会館) 〒030-0812 青森県青森市堤町 1 丁目 4 番1号 TEL(017)773-7300 6.対 象 栄養士・管理栄養士 7.内 容 1:00~1:05 東北支社 午後1時~午後4時15分 中会議室 約100人程度 開会ご挨拶 公益社団法人青森県栄養士会 会長 吉川和子 1:05~2:35 講演Ⅰ 「ロコモ予防対策に欠かせないたんぱく質栄養改善の重要性」 ~新型栄養失調を予防する手立て~ 人間総合科学大学 人間科学部健康栄養学科 教授 熊谷修先生 2:35~2:45 休憩 2:45~3:45 講演Ⅱ 「循環器疾患に影響する減塩食」 ~うま味を使った減塩の実際~ 順天堂大学医学部附属順天堂越谷病院 栄養課長 管理栄養士 石田眞弓先生 3:45~4:15 情報 「高齢者のおいしくを考える」(試食を含む) ~病院・介護施設向け調味料「献立さん」~ 味の素株式会社 食品事業本部外食デリカ事業部 4:15 閉会 石根英俊
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