By The Glass Selection 優れたコストパフォーマンスに定業ある３つのワイナリーから、 特徴的なセパージュの白 ・ 赤をそれぞれ選びました。 WHITE RED 世界が恋した、ニュージーランドのエレガンス ＆ ピュアネス N a t u r a l l y v i b r a n t , p r e c i o u s l y s h a r e d ■ ボデガス ・ カリア ■ アルゼンチン、 トゥルム ヴァレー。 大地のポテンシャルを最大限に活かす急成長ブランド。 NV Pelorus brut G 1000 b 7000 _ ペロリュス スパークリング ブリュット 林檎や柑橘のアロマ、蜂蜜やブリオッシュの香り、クリーミーな複雑さと華やかさ 2013 Sauvignon Blanc G …… b 7200 2012 chardonnay G …… b 7800 Glass 800 / Bottle 3,500 Alta Chardonnay-Torrontes アルタ シャルドネ / トロンテス CH70％、 TR30％。 トロピカルフルーツを思わせる 清々しい果実味、 引き締まった酸が心地よい。 Alta Marbec アルタ マルベック MB100％。 ジューシーな赤系果実、 コーヒー、 チョコを思わせる 複雑なフレーバー。 _ ソーヴィニヨンブラン パッションフルーツの瑞々しいアロマ、柑橘の豊かな果実味、ハーブの爽快感 _ シャルドネ ライムやブラッドオレンジのアロマ、ヌガーやナッツの香ばしさ、深いミネラル感 2012 pinot noir g 1500 b 8200 _ ピノノワール チェリーやベリーの果実味、スパイスのアロマ、滑らかなタンニンと深みある味わい ■ ガイザーピーク ワイナリー ■ カリフォルニア ・ ソノマ、 アレキサンダーヴァレー。 CA 屈指の銘醸地に構え、 数々の受賞歴を誇るワイナリー。 Glass 900 / Bottle 4,500 California Chardonnay California Caberbnet Sauvignon カリフォルニア ・ シャルドネ カリフォルニア ・ カベルネソーヴィニヨン 冷涼 ・ 温暖な各地域の畑から 凝縮感がありながら 優れたブドウをブレンド。 ソフトな口当たり。 新鮮なトロピカルフルーツやリンゴ、 ブラックチェリーやブルーベリー、 ナッツのニュアンス。 胡椒やモカのフレーバー。 ■ ボーグル ヴィンヤーズ ■ カリフォルニア州都サクラメントの南に位置するクラークスバーグで 家族経営を続ける、 世界トップレベルの 「ヴァリュー ・ ブランド」。 Glass 1,100 / Bottle 5,200 California California Sauvignon Blanc Merlot カリフォルニア ・ ソーヴィニヨンブラン いきいきとしたシトラスの果皮、 レモングラスのキーノート。 フレッシュな酸とソフトで魅惑的な フルーツのタッチがバランス良。 カリフォルニア ・ メルロ 口当たりはシルキーでスムーズ。 プラムやスイートチェリー、 アメリカンオークからのバニラ香、 くっきりとしたタンニンの長い余韻。
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