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□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
焼たらこおにぎり
佃煮
平成21年9月ウエハース
大豆粉パン(冷凍食品)
天津甘栗(菓子パン)
チョコプレッツェル(チョコレート菓子)
藪そば
青菜と湯葉のお浸し
平成21年10月チーズケーキ
揚げかまぼこ
角食パン
どら焼き
生パスタ(調理麺)
たれふりかけ
平成21年11月
欠落した表示
合成樹脂製包装
小袋
紙製箱
1個
84g
2本×10袋
小麦
小麦、(大豆)
卵
合成樹脂製の袋入り
3個
小麦
合成樹脂製の包装入り
合成樹脂製袋詰
合成樹脂製袋入
合成樹脂製パック詰め
木製容器、紙包装
1個
70g(35g×2袋)
1kg
70g
1個
4枚入り、5枚入り
合成樹脂容器入り
1びん入り(化粧箱入り)
2合成樹脂製袋詰め
303.5g
卵
卵
そば
乳
小麦
卵
乳
乳
乳
1105g250g
卵
カップ容器
1個
卵
生ちょこ大福
箱入り
フィルムラミネート加工で
巾着タイプ
二段折詰(風呂敷包み)
フィルム包装
合成樹脂製容器入り
合成樹脂製袋入
合成樹脂製袋入り
(ポリプロピレン)
合成樹脂製包装入り
3個入り、5個入り
卵
200g
小麦
1人前
1個
落花生
乳
卵、乳、(えび)
乳
4個入り
卵
240g(120g×2)
65g
1個～3個入り
卵
小麦、卵
卵
缶入り
7個入り
落花生
合成樹脂製袋入り
紙箱入り
①紙箱入り(外装：合成樹脂製シュリンク)
②合成樹脂容器入り
5g(個袋)×3
95g、120g、180g
乳
卵、落花生
199g2113g
乳
懐石弁当
マカロン
のり弁当　他弁当8種類
平成21年12月ラスク
マドレーヌ
生中華そば
ポテトスティック(スナック菓子)
平成22年1月調理パン
ショコラキャラメル
(準チョコレート菓子)
平成22年2月アラザン(トッピング用菓子)
チョコレート菓子
菓子
巻き寿司
平成22年4月ダックワーズ(焼き菓子)
生麺
クスクス
平成22年5月フロランタン(焼き菓子)
チョコレート菓子
平成22年6月
内容量
杏仁豆腐
松前はくさい(漬物)
平成22年3月
容器包装形態
パック入り
1人前
合成樹脂製容器包装詰
合成樹脂性包装
単品又は詰め合わせ
110g
500g、5kg
容器包装詰
2個
①合成樹脂製袋の外に紙製の箱②合成樹脂製袋 150g入り、25g入り
の個包装(ばら売り)
24枚入り、ばら売り
スティックアイス
海老チリ
ゆべし
弁当(鯵ほぐしごはん)
プルコギ
ウインナーソーセージ
平成22年7月唐揚げ
(スケソウダラの子及びタラの子)
チョコレート菓子、焼き菓子
その他(欠落原因等)
コンタミネーション(食品衛生法違反ではな
い)。
過去に製造していた類似商品の表示シー
ルを誤って貼付。
別商品が混入。
卵、小麦、乳、
えび、かに
乳
卵
小麦
小麦、卵
①乳②小麦
落花生
卵
合成樹脂製容器
プラスチック容器入り
合成樹脂製袋入り
110個入り、15個入り、20個入り25個入り31
小麦
個売り
かに
220g
小麦
80g、296g、420g
卵、乳
合成樹脂容器入
1kg
1箱詰2袋詰3バラ売り
①合成樹脂製袋②合成樹脂製パック3合成樹脂製
袋の外側に紙製箱
乳
小麦、卵、乳
(1/10)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
助六寿司
ジェラート(ラクトアイス)
ビーフン
平成22年8月
チョコチップクッキー
弁当
辣油
いわしちくわ
平成22年9月
チョコレート菓子
塩干　たらこ
容器包装形態
内容量
100g
1本
4枚入り
40g
欠落した表示
乳、かに、(りんご)
落花生
小麦
乳
卵、乳、小麦、(大豆、鶏肉、豚
肉、りんご)
小麦
卵
小麦
小麦、(大豆)
プラスチック容器
外装：紙箱　内装：合成樹脂袋
200g(100g×2)
120g(60g(6枚)入り×2袋)
合成樹脂製トレイ
ビン入り
簡易包装
合成樹脂製箱入り
サンマとしめじの甘辛あえ
黒のトレイに透明のフタ
約170g
卵
米菓
合成樹脂製袋入
80g
小麦
菓子パン
菓子
平成22年10月米粉
乳
平成22年11月
単品又は詰め合わせ
乳
「黒豆」「桜えび青のり」で使用する粉末油
脂に含まれる「カゼインナトリウム」に関する
原材料表示確認漏れ。
クラフト紙袋入り
10kg
小麦
製品規格書により伝達は行われていたが、
製品袋自体には表示が欠落していた。
卵
合成樹脂製袋入り
800g、600g、320g、240g
卵
蒸しパン
乳
魚肉ねり製品
乳
ロールケーキ
乳、卵、小麦
すじこ醤油漬け(紅さけ)
小麦
ゆで玉子サラダ
合成樹脂製容器
1パック
30g、40g、70g、
110g
しそ昆布、ごま昆布
手巻おにぎり
平成22年12月焼売
3個
プラスチック容器入り
乳
えび
1本
製造者が、当該品と同一製造ラインにて当
該品の原材料表示に記載のないアレル
ギー物質「卵」を含む商品の製造を誤って
行ったため、原材料表示に記載のないアレ
ルギー物質「卵」が混入しているおそれが
あるため(食品衛生法違反ではない)。
誤って別の製品の表示を貼付してしまった
ため。
無表示で販売したため。
「すじこ醤油漬け」に誤って「塩すじこ」の表
示を貼付して販売。
乳
小麦、(鮭)
おにぎり
巻き寿司
誤って明太子原料を使用。
誤って別の製品の表示を貼付してしまった
ため。
原材料の豆生引きたまり醤油の中に含ま
れていたもの(表示内容の誤りを内部検査
で発見)。
検査の結果表示漏れが判明。
袋入り、箱入り、手提入り
饅頭
加熱食肉製品
その他(欠落原因等)
食品の製造工程において「乳糖」が少量使
用されていたが、最終製造者(包装業者)に
おいて仕入れた商品の表示を見落としてい
たため、表示が欠落した。
鮭おにぎりに誤って梅おにぎりの表示貼付
して販売。
アレルギー表示誤り(「えび」と表示すべきと
ころを「かに」と表示)。
小麦、(大豆)
中身に「梅」を使用すべきところ、「たらこ」
を使用してしまったため、調味液の醤油に
含まれるアレルゲン「小麦」「大豆」の表示
が欠落した。
乳
表示シールの貼付間違い。
(2/10)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
のり弁当　容器包装形態
合成樹脂製容器入り
中華まん
平成23年1月
内容量
80g×4個入り
牛汁
乳
60g×2袋
卵
1個
90g
70g
110g
900g
えび
卵
小麦
小麦
小麦、(大豆)
乳
合成樹脂製容器入り
ビン入り
瓶詰
瓶詰
缶入り
販売者が社内で原材料表記の確認を行っ
ている際に、原材料に使用されているコンソ
メに“乳”のアレルギー表記が漏れていたこ
とが判明した。
卵を使用していない商品を販売するところ
を、手違いにより卵を使用した規格の異な
る製品を販売してしまったため。
原材料しょうゆに小麦が使われていた。
原材料に使用した小麦粉(薄力粉)につい
て、一括表示の原材料欄に「小麦粉」と表
示すべきところを「薄力粉」と表示したことに
より、結果的に小麦のアレルギー表示が欠
落した。
フィナンシェ(焼き菓子)
合成樹脂製袋入り
1個
小麦
さんま味付(そうざい)
缶詰
110g
小麦、(大豆)
菓子・米菓
袋詰め
16袋218本
そば
旧商品の表示シールを誤って使用。
平成23年2月
即席スープ
平成23年3月鍋焼うどん等
味付牛ホルモン
平成23年4月ウインナーソーセージ
合成樹脂製袋入り(レトルトパウチ)
450g
小麦
販売先からの照会を受け、輸入者が当該
製品の製造工程を確認したところ、原材料
として表示されていない「小麦」が含まれる
ことが明らかとなった。
合成樹脂製容器包装詰
単品又は詰め合わせ
卵
具材(なると)に卵が使用されていた。
合成樹脂製トレーパック
110g
小麦
包装機の設定ミスにより，裏面ラベル(原材
料名)が添付されなかったため，結果として
アレルギー物質(小麦)の表示が欠落した。
合成樹脂製袋
80g
卵、乳
弁当
合成樹脂製容器入り
小麦、落花生、(さば、豚肉)
煮たまご
合成樹脂袋詰
2個
小麦
チャーシュー
真空包装袋詰め
80g
小麦
麦まんじゅう
プラスチック包装
250g
卵
黒かりんとう
合成樹脂製の袋入り
145g
落花生
トッポギ
合成樹脂製容器
600g
小麦
平成23年5月
平成23年6月
その他(欠落原因等)
小麦
かき揚丼(冷凍食品)
弁当
おにぎり
そうざい(食べるラー油)
生七味
まぐろ角煮
ギー
欠落した表示
えび、小麦、卵、乳
弁当に異なる商品の表示ラベルを貼付し
たため、アレルギー表示にも誤りが生じた。
製品の原材料として使用している醤油など
に「小麦」が含まれていたが最終製品への
表示が欠落した。
焼成前に製品表面に卵白を塗る工程が
あったが、アレルギー表示を失念していた。
製造したピーナッツかりんとうの一部を誤っ
て黒かりんとうの袋に包装してしまったた
(3/10)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
平成23年7月ほたてめし
容器包装形態
合成樹脂トレーパック
平成23年8月うす焼きせんべい
内容量
欠落した表示
350g
卵
100g
卵、乳、(鶏肉)
直巻おにぎり
小麦、(大豆、鶏肉)
平成23年10月
おにぎりおかずセット
合成樹脂製容器入り
ビーフカレー
缶詰
乳、卵、(鶏肉、豚肉)
540g
乳
牛肉
合成樹脂製パック
230g
乳、(大豆)
ハム、ウインナー
合成樹脂製包装
38g、62g、90g、175g、460g
卵
おむすび手巻
海苔入りフィルム包装
105g
小麦、(ゼラチン)
太ウインナー巻
菓子
ラスク
チョコレート
スイートコーンコロッケ
チョコレート菓子
焼き菓子
トレー　ラップ包装
ＰＥフィルム包装
OPP＃50
箱入り、紙包装、合成樹脂製袋入り
3本入
1個
3個入り、6個入り
47g、80g、150g、240g
合成樹脂製容器入り
合成樹脂製箱・袋入り、
1個
1、7本
乳、(鶏肉、豚肉)
乳
卵
乳
卵
小麦
小麦、卵
平成23年11月
平成23年12月飴菓子
紙製袋入り
8本
小麦
ドーナツ
合成樹脂製容器
10個
卵
ラスク
ベーコン
5枚、12枚
合成樹脂製容器
乳
卵、乳、(大豆、豚肉)
その他(欠落原因等)
試作品に改良を重ねる過程の中で当初含
まれていなかった「錦糸玉子」を使用して
販売した際、特定原材料の「卵」の表示が
「しょうゆ」の包材に，「サラダ味」の商品を
誤って包装したため。
誤って、別の商品の原材料表示を記載し
たため。
誤って、別の商品の表示ラベルを添付した
ため。
社内で規格書と原材料表示の照合をした
ところ、原材料の「バター」の表示が欠落し
ていることが判明。
原材料仕入先より、注文品と異なる商品を
納品してしまった旨の連絡があり、社内で
確認したところ、注文品と異なることに気付
かず、注文品を原材料とする内容の表示
のまま販売したため、アレルギー物質(乳・
大豆)の表示が欠落したことが判明した。
充填時に原材料を取り違えた可能性があ
るため及び卵のアレルギー物質が混入した
原材料を使用した可能性があるため。
別の商品の一括表示ラベルを誤添付した
ため。
他製品の製造過程に使用する小麦粉が
誤って作業台及び作業手袋に付着したま
ま当該商品を製造したため「小麦粉」を原
材料表示しないまま出荷したため。
消費者からの申し出により原材料の確認を
したところ、ミックス粉の中に卵が含まれて
いることが分かり、原材料表示の不備が判
(4/10)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
ムシパン
容器包装形態
合成樹脂製袋入り
内容量
1個
あんドーナツ
欠落した表示
乳
卵
あんドーナツにあんぱんのラベルを貼った
ため。
あられ
袋入り
20g
えび
別製品のラベルを貼付してしまったため。
佃煮
プラスチックケース入り
80g
小麦
製品への表示の貼付漏れ。
6枚、12枚、20枚
乳
外装の一括表示の欄に乳のアレルギーの
欠落したものを貼り付け販売していたため。
16粒(200g)
小麦、乳、(大豆)
日本語表示ラベルの欠如。
卵、乳、小麦、(大豆)
表示(賞味期限・アレルギー物質)のないサ
ンプル商品を販売したため(箱から取り出し
個包装の状態で販売)。
平成24年1月
豆菓子
チョコレート菓子
合成樹脂製容器入り
菓子詰合わせ
南蛮味噌
魚肉ねり製品・揚げかまぼこ
ベーコン
そうざいパン、菓子パン
ビン入
トレーパック包装
おにぎり
合成樹脂製袋
1個
えび、魚介類
紙ボックス+プラスティック
透明プラスティック包装
フィルム袋詰
合成樹脂製包装
2～3個
150g
105g
182g
合成樹脂製包装
ポリプロピレンフィルム入り
合成樹脂製パック
65g
70g
4巻
小麦
乳
小麦、(大豆)
小麦、乳
乳
小麦
落花生
乳、かに、(いか)
卵
チョコレート菓子
チョコレート菓子
平成24年2月
ナッツ
冷凍食品
太巻海老かつ
うぐいす豆(菓子)
ミルクチョコ
海鮮巻
洋菓子(チョコレートケーキ等)
小麦
卵
乳
卵、乳、小麦
ブロッコリーとエビイカのうま塩和え
平成24年3月
その他(欠落原因等)
えび
いなり寿司
チーズパン
弁当
チョコレート
洋菓子
貝しぐれ(魚介類加工品)
一口ひれかつ
セロファンにて個包装
プラスチック容器(透明フードトレー)
合成樹脂製包装
プラスチック容器
合成樹脂製容器入
1個入り
1個入り
2種2個
70g
6コ入
小麦
卵
小麦
小麦
小麦
小麦
卵、乳成分、ゼラチン、かに
甘口えびチリ
合成樹脂製袋入り
210g
乳
アイスクリーム
カップ
115ｍｌ
小麦
牛肉
メロンプリン
乳
23g×10個入り
無表示。
原材料である海苔を本来使用すべき焼海
苔とまちがえて味付海苔を使用してしまっ
たため。
旧商品のラベルを誤って使用したため。
誤って「イカとブロッコリーの塩だれ和え」の
表示を貼付したため。
一部の商品に他商品のソースが混入した
ことによる
外装と中身を間違えたことによる
ラベルコードの入力間違いによる商品名、
原材料表記、アレルギー表記及び産地表
示の間違い
乳
(5/10)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
平成24年4月
食品の種類
内容量
欠落した表示
弁当
豚タン塩焼き(惣菜)
プレッツェル
合成樹脂容器
トレーパック
ピロー包装
56g
えび
小麦
乳
蟹グラタン
合成樹脂製容器
200g
かに
チョコレート
紙製箱
200g、400g
乳
バターロール
合成樹脂製袋
1袋(6個入り)
卵
焼き菓子
焼き菓子
焼き菓子
透明樹脂包装
6枚入り
10枚
310g,380g,390g,380g
卵
乳
小麦、卵
チョコレートケーキ
外装：紙箱包装　個包装：ピロー包装
コロッケ
成型肉
にんにくしょうゆ漬け
うどん
洋生菓子
炙りたこ
平成24年5月
容器包装形態
プラスチック透明ケース入り
透明樹脂包装　3個入り
箱入り　7個入り
トレイパック包装
プラスティック容器
ビニール包装
カップ
1kg入り：合成樹脂性袋
1kg×10袋入り：合成樹脂性袋入りをダンボール包
ポテトサラダ
合成樹脂製袋詰め
若鶏モモ肉竜田揚げ
合成樹脂製容器入
ショコラケーキ(洋菓子)
落花生
2枚
270g
500g
1kg入り
1kg×10袋入り
小麦
120g
乳、豚肉
外装：紙製化粧箱個包装：ポリプロピレンにアルミ蒸
4個
着を用いた袋
落花生
生ラーメン
ピロー包装
有平糖
合成樹脂製袋入り
100g
落花生
くるみ餅
合成樹脂製パック
10g×10個入り
小麦
生パスタ
ナイロン･ポリ袋
4食入り110g×4
乳
カリフォルニアロール
焼豚
原料に使用していない「落花生」の成分が
検出されたため
包材間違い(ポテトサラダの包装資材にマ
カロニサラダを充填)
卵
保健所の収去検査においてアレルギー物
質を含む食品の検査を実施したところ、当
該品について原材料に使用していない「落
花生」がスクリーニング検査において検出さ
れ、確認検査で陽性となったため、自主回
収を開始
小麦
小麦
乳
乳
乳
乳
平成24年6月
平成24年7月
「バターロール」の表示シールを貼るところ、
誤って、「玄米食パン」の表示シールを貼っ
たため
卵
小麦
そば
乳
焼き菓子
カルシウム含有食品
カレーほか2品
炙りたこ
「蟹グラタン」に誤って「海老グラタン」の表
示シールを貼付して販売した可能性がある
乳
1本入り：2種
3本入り：2種
1kg入り：合成樹脂性袋
1kg入り
1kg×10袋入り：合成樹脂性袋入りをダンボール包 1kg×10袋入り
外装…紙製包装，個包装…アルミ熱着を用いた袋 10個入り，20個入り
ガラス瓶入り
96g(320mg×300粒)
合成樹脂製袋詰め
200g、1kg、3kg
団子
その他(欠落原因等)
原材料として使用していない「乳」の成分が
検出されたため
「にっき」のみが入った商品であるところを
落花生の入った別の商品が一部に同封さ
れてしまっていることが判明したため、自主
回収を実施。
賞味期限1：原材料に小麦粉の表示の記
載漏れ賞味期限2：食品添加物及び原材
料(特定原材料を含む)の表示の記載漏れ
原材料に使用している全卵粉末に乳の混
入の疑いがある。
かに
卵
(6/10)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
キムチ4種
キムチの素
つけもの
ガーリックラスク
平成24年8月
容器包装形態
ＰＥＴ製カップ詰め
ＰＥ製カップ詰め
天然酵母パン
豆乳おからクッキー
水大福
つくだ煮
アーモンドパイ
合成樹脂製袋入り
合成樹脂製箱入り
1紙製箱入り、2ビニール製袋入り
焼菓子、半生菓子
和菓子
平成24年9月
和菓子
そうざい
コロッケ
弁当
平成24年10月デザートクラッカー
味付食肉
菓子詰め合せ
平成24年12月
パイ
合成樹脂包装詰
・合成樹脂容器詰
・巾着
・箱
合成樹脂製容器入(ラップ包装)
内容量
250g入り
120g入り
欠落した表示
130g
えび
えび
小麦、かに
卵
1個
卵
100g
6コ入
150g
18本(箱)、25本(袋)
1焼菓子　4個入り、8個入り、10個入り
2半生菓子　4個入り、8個入り、10個入り
1個
小麦
小麦
さば
卵
各1個
小麦
約150～200g
小麦、乳、卵
かに
1卵2卵、えび
小麦
小麦、乳
卵
原材料表示に記載のないアレルギー物質
「卵」が含まれている可能性があるため。
乳
小麦、乳
各店で調理し、販売
1紙容器入り 2合成樹脂製容器入り、紙蓋
合成樹脂製袋入
真空パック等
箱詰め
24g
300g、500g
合成樹脂製袋詰
14枚(7包)
卵、ゼラチン
商品の一部に中身が別商品のもの(卵、ゼ
ラチンを含む)が入っている可能性があるた
豚まん
合成樹脂製袋入り
360g(4個入り)
乳
本来使用する｢パン粉｣と誤って、別の商品
に使用する(｢乳｣の成分が入った)｢赤パン
粉｣を使用し、製造したことが判明
チョコレート
清涼飲料水
タレ
紙パック
小麦
乳
小麦
食肉製品3品
真空パック
3枚入り
1,000ml
130mi、190ml
・160g
・100g
102g
12個入り
平成25年1月
すし
平成25年2月チョコレート
鶏からあげ
チョコレート
そうざい
ローストポーク
寿司種セット
ウィンナー
そば饅頭
砂糖菓子
弁当
たれ
食肉
洋菓子
クッキー
平成25年4月チョコレート
惣菜パン
平成25年５月チョコレート
平成25年3月
その他(欠落原因等)
フィルム包装
紙製化粧箱
パック包装
合成樹脂トレー
パック包装
2個
5枚
①50g,100g ②100g
5点盛
袋入り(ガス置換包装)
箱詰め
合成樹脂製袋入り
合成樹脂製パック
びん入り
合成樹脂製トレイに合成樹脂製フィルム
紙箱入り
プラ（PP）袋
8個
約27g(1個入り)
樹脂袋入り
ｱﾙﾐ蒸着ﾌｨﾙﾑ
１個
①１枚②１枚③４本
300ml
95グラム
小麦
卵、さけ
卵
えび、乳
乳、大豆
乳、卵、大豆
小麦
えび、小麦、卵
小麦、ゼラチン、やまいも、りん
ご、鶏肉
卵
乳、小麦
乳、鶏肉
小麦
小麦、大豆、豚肉
小麦
乳
小麦
卵
乳
ラベル誤貼付
ラベル誤貼付
ラベル貼り忘れ
ラベル誤貼付
ラベル貼り忘れ
(7/10)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
平成25年６月
食品の種類
ソーセージ
豆菓子
焼き菓子
蕎麦くるみ、味噌くるみ
そうざい２品（①一口ヒレカツ②お好み焼き）
容器包装形態
欠落した表示
110g
80ｇ
１４個入り
各120ｇ
①４個入り②１個入り
乳
落花生
乳
そば
①乳②えび
食肉【豚ロース味付けソテー用（焼肉のたれ合成樹脂製トレー
①3枚入り②４枚入り
①②同様えび、乳、鶏肉、りんご
洋生菓子
弁当
巻き寿司
１個
小麦、卵
卵
乳・小麦・卵・えび・かに
焼菓子
米菓
惣菜（和風ロース）
菓子（あんドーナツ）
平成25年７月海藻加工品
水羊かん
真空パック
箱詰め
缶入り
フィルム包装
透明パック
内容量
合成樹脂カップ
合成樹脂製容器
パック入り
1人前
OP/CPフィルムのチャック付袋
２００g
小麦
フィルム包装
パック包装
合成樹脂包装
チャック付アルミ袋
合成樹脂製容器
８個入り
①114ｇ②49ｇ③68ｇ
①３ケ入②５ケ入
１８g
３個入り
小麦
乳
乳
小麦
乳
焼菓子
OP/CPフィルムのチャック付袋
２００g
小麦
清涼飲料水
パックカートン（紙製）
1000ml
乳
生菓子（駒牽朱印）
合成樹脂製透明袋詰め
４個入
小麦・卵
ラクトアイス２品
①②プラトレー容器
弁当（にぎりサラダ）
クッキー
チョコレート
ハート型ケース
ピロー包装
２個入
卵（卵白）
1人前
乳
１５４g（１５枚入り）
乳
１３g
乳
手巻寿司
1人前
乳、かに、さば
①、②、③味付もみのり
④味付海苔１００食入
①20g②30g③80g④100食入
① ～③小麦及びえび
④小麦の表示欠落
平成25年８月
平成25年9月
焼肉用味付肉
合成樹脂製袋入り
200g
①、②、③　和菓子
合成樹脂製容器
①、②、③ともに２個入り
パック包装
合成樹脂袋入り
1個入り
2個入り
容量1パック2個、1パック3個
１２０ｇ
弁当
和生菓子
そうざい
そうざい
その他(欠落原因等)
焼肉のタレを使用するところ、ＸＯジャンの
タレを使用したことによる表示誤り。
「はませんえびうす焼」の袋に「はませんた
こうす焼」のせんべいを入れて包装した商
品が販売され、中身のせんべいには「小
麦」を含む原料が使用されていた
「はませんえびうす焼」の袋に「はませんた
こうす焼」のせんべいを入れて包装した商
品が販売され、中身のせんべいには「小
麦」を含む原料が使用されていた
表示記載事項を確認したところ、原材料に
表示にない乳成分が含まれていることが判
明したため。
原材料表示の中に「卵黄油」の表示を記
載していることにより、「もち菓子」に含まれ
る「卵」のアレルギー表示を省略していたと
ころ、卵白アレルギーを持つお客様が喫食
してしまい、アナフィラキシー症状を発症し
た。
「にぎりサラダ」商品ラベルに「にぎり寿司」
商品のラベルを誤貼付したことによる特定
原材料（乳）の表示欠落
乳のコンタミ表示をしていたが、実際にはア
レルギー表示を必要とする量の乳成分が
含まれていたため
手巻寿司の中身に「サーモンマヨ」を使用
すべきところ、「サラダ巻」を使用した。
小麦
小麦、使用添加物（ソルビトー
ル、メタリン酸ナトリウム）の表示漏
れ
卵
乳
卵
特定原材料の表示漏れ(卵白粉）
乳、豚肉、ゼラチン、鶏肉
(8/10)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
容器包装形態
内容量
そうざい
欠落した表示
えび
平成25年10月
生菓子
平成25年11月
平成25年12月
平成26年1月
平成26年2月
平成26年3月
平成26年4月
平成26年5月
平成26年6月
平成26年7月
平成26年8月
豆乳プリン
生菓子
魚肉ねり製品
ふりかけ食品
乾めん
食肉製品
油菓子
そば
漬物
そうざい
菓子パン
魚卵加工品
焼菓子
そうざい
バター
そうざい
あんドーナツ他調理パン４種
和生菓子
そうざい
魚肉ねり製品
パン
米菓
パン
菓子
焼き菓子
チョコレート
チョコレート
チョコレート
油菓子
米菓
そうざい
焼菓子
焼肉のたれ
弁当類
弁当類
弁当類
海鮮丼
弁当類
寿司
焼菓子
焼菓子
和生菓子
和生菓子
そうざい(焼豚)
そうざい
水産加工品
①合成樹脂製袋入り ②箱入り③箱入り ④
①5個入り②8個入り ③12個入り④5個入り⑤8個入
合成樹脂製袋入り⑤箱入り⑥箱入り ⑦業
り ⑥8個入り ⑦12個パック（12個入り）
務用
100g
合成樹脂（ポリプロピレン製）容器詰
①５個 ②５個 ③６
①②③合成樹脂パック
①②③90g
①②③フィルム包装
40g
合成樹脂容器入り
①２６０ｇ②１００g
透明樹脂袋包装
①５０ｇ②７５ｇ③１２食④１４０ｇ×３⑤１４０ｇ×５
①②③合成樹脂パック
540g
プラスチック容器
2本
合成樹脂袋入り
１５０ｇ（６個）
トレイパック
5本
合成樹脂袋詰
100g
プラスチック容器入り
袋詰め
合成樹脂容器入り
箱
合成樹脂容器入り
嵌合蓋付きカップトレー
５個入り
PP（ポリプロピレン）製袋入り
1個
５個入り
５５g、９５ｇ、１４５g、２００g、２６５g、２９０g
7個入
①1袋（21g）×3袋②1袋（12.5g）×8袋
1袋（18g）×3袋
三角ポリ袋包装
袋詰め（脱酸素剤入）
パック包装
個別包装
①ビン入り②合成樹脂容器入り
ラップ包装
三方シールフィルム包装
フィルム包装
2個
35g
合成樹脂製袋
合成樹脂製包装
合成樹脂製パック
合成樹脂製パック
1枚
①200g②1000ｇ
１個
1個
1個
１個
1個
1個
1個
80g
5個
5個
プラスチック容器
プラスチック容器
その他(欠落原因等)
「海鮮れんこんはさみ揚あんかけ」に誤って
「れんこん野菜挟み揚あんかけ」の表示を
貼付したことから、原材料に含まれるアレル
ギー表示対象食品である「エビ」の表示が
欠落した
乳
乳
小麦
小麦
小麦
そば
乳
卵、乳
そば、サバ
小麦
卵・豚肉
乳
小麦
卵
かに
落花生
乳、卵
乳
卵
卵、えび、かに
卵
卵
小麦、大豆
卵
落花生、小麦
小麦
乳
乳
乳
卵
えび
乳、卵、大豆、豚肉
小麦
小麦
小麦
卵
えび
えび
エビ、カニ、卵、小麦、鶏肉
小麦、卵
卵
卵・乳・大豆
小麦
小麦
乳、卵
小麦、大豆
大豆、小麦
(9/10)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
そうざい(コロッケ)
菓子
平成26年9月米菓　(せんべい)
菓子類（大福）
水産加工品
たれ類
そうざい類
炊き込みごはんの素
平成26年10月焼菓子
惣菜類
惣菜半製品
冷凍食品（フィッシュボール）
平成26年11月和菓子
焼き菓子（サブレ）
みそ
豆菓子
タレ類
洋風惣菜
惣菜類
水産加工品
漬物類
惣菜類（寿司）
洋風惣菜（ピザ）
食パン
惣菜類（寿司）
乾燥果実
平成２６年１２月
洋風惣菜（ピザ）
惣菜類(寿司)
のり
容器包装形態
箱入
箱入
合成樹脂製袋入り
透明パック
トレー包装
合成樹脂製袋入り
トレイパック包装
トレーパック包装
合成樹脂製容器詰め
缶ケース入り
ビニール包装
合成樹脂袋詰め
ガラス瓶入りビン入り
プラスチック容器入り
透明トレー
トレーパック
合成樹脂製袋入り
トレーパック
トレーパック
合成樹脂製袋入り
内容量
2個
25個
①袋入り　１８枚入　②３６枚入
８個
60g、120g、240g、360g
ビン詰め　360g
６切れ入り
640g
２枚入り
6個入り
200g 12個入り
500ｇ
1個入り、6個入り
120g
300g
100g
400ml
2個入り、３個入り
100g～150g
120g～220g入り
370g入り
１枚入り、1/2枚入り、1/6枚入り
１本、1/２本
合成樹脂袋入り
1個
PETボトル
８切４８枚（全形６枚分）
欠落した表示
その他(欠落原因等)
乳
乳、卵
乳
乳、卵
乳
小麦
乳
小麦、大豆
小麦、卵
かに
卵
卵
卵
卵
小麦
乳
小麦、大豆
卵
小麦
小麦
小麦
えび
卵
卵、大豆
えび
ピーナッツ
卵
乳、豚肉、ゼラチン
小麦、大豆
(10/10)

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