バックヤード関連機器 RO水生成装置 RO水は、食材の味を活かす調理水に最適です！ ■業務用RO水生成装置 ●ご飯がふっくら炊きあがります ●素材の美味しさを引き出します！ ●味と香りが違います 「逆浸透膜ろ過システム」 の 超小型 タイプ RO水を アール オー お勧めします！ 単相100V オープン価格 ●消費電力：42/45W 50/60Hz ●RO水造水能力：毎分0.6L （25℃時） ●ROタンク容量：約4L 受注生産 ROKL-01 単相100V オープン価格 ●外形寸法：W420×D600×H800mm ●製品質量：50kg （貯水時80kg） ●RO水造水能力：毎分2∼5L（25℃時） ●ROタンク容量：約30L 受注生産 ROKL-03 オープン価格 温飯・冷飯とも 雑味等が低く、旨味が強い！ 黄ばみにくく、炊立て品質保持！ 調理時間の低減！ 原材料の低減！ お米の浸漬時間を短縮！ 低いランクのお米でもランクアップ！ 自動洗米機・ RO水生成装置の 接続例 RO水 水道水 13Aフレキ管 13Aフレキ管 ID30ジャバラホース RO生成装置 （ROKL-03） 圧力スッチのリミット変更 排水 自動洗米機 （RM-401A） 排水 ＊このシステム対応機種はRM-401A・AG・AS・CG・Bとなります。 シンプルな卓上機 受注生産 RM-401A 標準価格 1,100,000 円 （税抜） RM-401D 標準価格 720,000 円 （税抜） RM-401HTC 標準価格 590,000 円 （税抜） バックヤード厨房機器・お役立ち機器 ROKH-08T ROKH-16 ●外形寸法：W600×D600×H1,800mm ●製品質量：145kg ●RO水造水能力：毎分6L （25℃時） ●消費電力：900W （50/60Hz） ●外形寸法：W600×D600× H1,800mm ●製品質量：300kg ●RO水造水能力：毎分10L （25℃時） ●消費電力：720W （50/60Hz） オープン価格 ■効率の良い自動洗米機 ■万能タイプ ■無洗米対応 ■お米の管理しやすい計量済米 対応洗米機 ■チェーン店向 ■少量タイプ ■卓上型洗米機 ■狭いスペースでも設置可能 ■低価格 バックヤード厨房機器・お役立ち機器 使い易い標準機 万能型自動洗米機 オープン価格 13Aフレキ管 計量米（パック米）を使用するタイプ 貯米庫付自動タイプ 単相100V RO水 業務用自動洗米機／炊飯器 お店にぴったりのベストラインナップ NEW 受注生産 RO水タンク ROKL-3 ●RO水造水能力：毎分2.5L/2.7L （25℃時） ●消費電力：540W/680W （50/60Hz） 縦型タイプ 単相100V 13Aフレキ管 ＊洗米の最初と水加減水のみRO水を使用。 （洗米機の改造が必要です） ●外形寸法：W300×D600×H800mm ●製品質量：80kg NEW 廃棄率の低減！ 冷凍機内蔵型ショーケース 冷凍機内蔵型ショーケース ●外形寸法：W322×D354×H366mm ●製品質量：20kg（貯水時28kg） 品質の向上！ 自動洗米機（RM-401A)、 RO水生成装置(ROKL-03)と RO貯水タンク(30L)を接続 して使用する例。 受注生産 ROKS-01 遠赤早焼くんで魚コーナーに革命を! RO水のメリット 種類 ● RO水だからいつも安心 アルカリイオン水 電子水 天然石水 炭・その他 マイクロフィルター・ 布フィルター・活性炭・天然石 ○ ○ △ ○ ○ ○ △ ○ 細菌・ウイルス ○ △ × △ 鉄粉・鉛 ○ △ × △ トリハロメタン ○ △ × △ 環境ホルモン ○ × × × 水銀・カドミウム ○ × × × ダイオキシン類 ○ × × × 硝酸性窒素 ○ × × × ○：除去可能 △：場合によっては除去可能 ×：除去不可能 ● RO水でもっと美味しく 素材本来の味を引き出してくれるRO水は、調理にもぴったり。 ダシやご飯、煮炊き物もおいしく仕上がり、ビタミンや 栄養素もそのままで健康的です。また、コーヒーや紅茶、 ウィスキーや焼酎を割る水としても重宝します。 かつお節だしのアミノ酸量の比較 人数 μmol/ml 40 47 4.8 4.6 30 25 20 10 RO水ごはんが 好き 水道水ごはんが 好き ※当社独自で実施したアンケート結果より 4.9 6 差なし ▶裏返さなくても良く、手間が省け仕上がりが良い 食材の品温と厚みで、 時間差が生ずる 場合があります。 4.4 4.2 4.2 4 3.8 RO水 水道水 ※2007年 兵庫県立大学・前川TSH研究所 「かつお節および昆布の抽出液におけるアミノ酸組成の 産地による比較検討」 ヘルシー! 油を引いて焼くとカロリーは2倍 衣を付けて揚げるとカロリーは3倍 約4分で 5 美味しい! ▶油が落下するのでカロリーオフになる・・・ ※当社調べ 白飯食べ比べアンケート結果 50 早い! 仕様表・設置平面図 塩素・カルキ臭 カビ臭 早焼くんは… 焼き上がったら 素早くブラストチラーで 粗熱取り 仕様表・設置平面図 私たちの体によくない不純物などはもちろん、発ガン性物質 といわれるトリハロメタンも最大限に除去。薬を飲む時、 赤ちゃんのミルクや離乳食にも安心して使用できます。 逆浸透膜（RO水） 技術 マイクロフィルター・ 不織布フィルター・ 高純度活性炭・逆浸透膜 一般活性炭・その他 除去項目 0 76 洗米・炊飯時の 水は重要です！ RO水のメリットは？ 冷凍機別置型ショーケース 冷凍機別置型ショーケース 小型タイプ RO水、おいしいごはんへの隠れ技 ブラストチラー 両火式遠赤グリラー 「遠赤早焼くん」SRG-784Ⅲ ●標準価格：750,000円（税抜） ●菌の増殖、脂の酸化を抑え 臭みが少ない仕上がりに ●端まで柔らかく、蒸気と香り を封じ込め、 いつまでも柔ら かいまま y sty fety eed Ta Sa Sp より安全に、 より ブラストで こだわった味に!! 調理時間（例） ●サンマ………………約4分 ●さば切身……………約4分 ●とり胸肉ステーキ…約8分 ●牛肉のたたき………約3分 ※食材の品温と厚みで、時間差が生ずる場合があります。 77
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