フードフォーカス in にいがた 2014 in N I I G ATA in NIIGATA コンパスステージ 公開シンポジウム フードフォーカス in 新 潟 2014 木 土 会期 2014年10月30日□∼11月1日□ コンパスステージ 10/31［金］ 食品機能性の最新研究 10月31日 2014年 日時 ∼これからの食品の在り方∼ 金 13：00∼17：00 参加 朱鷺メッセ 新潟コンベンションセンター 4F「国際会議場」 内容 定員 基調講演 第1部 「食の機能性研究の現在と将来」 宮澤 陽夫 氏 日本栄養・食糧学会前会長 東北大学大学院 教授 230 名 参加申込方法 国際栄養科学連合 （IUNS） 理事、 国際メイラード学会会長、 日本ビタミン学会理事、 第12回アジア栄養学会議 （2015 年 5月、パシフィコ横浜） 組織委員長。著書は、 「脂質栄養と健 康」 （建帛社、2005 年） 「 、食品の機能化学」 （アイ・ケイ コーポ レーション、2010 年） 、など。 FAX（チラシ下 部）またははがきか E-mail に 必 要 事 項（住 所、氏 名、参 加人数、電話番号）を明記の上、下記 の宛先へお送りください。 第2部 オランダ・フードバレー紹介のビデオ上映 申込 締切 1. Food Valley Corporate Japanese subtitling （フードバレー財団とは） 2. Food Valley Award Nominee 2011 Beeter, Ojah （FVアワード受賞企業 Ojah 「野菜から出来る肉」 ） 3. Food Valley Award winner 2013 Pasteur Sensor Tag, NXP Semiconductors （FV アワード受賞研究 「パスツール・センサータグ∼食品保存期間管理ツール」 ） 4. Wageningen UR Greenhouse Horticulture （オランダ植物工場） 5. restaurant of the future（1） （未来食堂） 《上映内容は予定》 解説：与田一憲氏（食と花の世界フォーラムにいがた実行委員長） 2014年 10月20日（月） ※定員になり次第受付を終了させていただきます。 送付先・お問い合わせ フードフォーカス in にいがた 2014 運営事務局 株式会社 アド・メディック パネル・ディスカッション 〒950-0916 新潟県新潟市中央区米山 3 丁目 9-6 「新潟の食の商品化とブランド化」 第3部 TEL：025-245-4087 FAX：025-247-8101 E-mail：[email protected] パネラー（50音順） 石黒 正路 氏 江川 和徳 氏 葉葺 正幸 氏 新潟薬科大学 副学長 江川技術士事務所 所長 株式会社和僑商店 （古町糀製造所） 代表取締役 主催／食と花の世界フォーラム組織委員会・新潟市 企画／公益財団法人 食の新潟国際賞財団 新潟市中央区白山浦1-425-9 白山浦庁舎 TEL：025-201-8901 FAX：025-201-8902 E-mail：[email protected] ファシリテーター（進行役） 与田 一憲 氏（食と花の世界フォーラムにいがた実行委員長） フードフォーカスi nにい がた2 0 1 4 コンパスステージ 無料 公 開シンポジウム 参 加 申し込 み F A X用 紙 （フリガナ） 申込者氏名 住 所 参加人数 （申込者も含めた人数をご記入ください） 〒 ー 電話番号 FAX送信先 ▶ お問い合わせ 025-247-8101 E-mailでのお申し込み ▶ [email protected] フードフォーカス in にいがた 2014 運営事務局 株式会社アド・メディック TEL：025-245-4087
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