幸町の静かな住宅街の一角にある﹁シンフラ﹂は、都内の三つ星レストランなどでパティシェを務めた中野慎太郎さんがオーナーシ中野さんが全国から探し求めた安心・安全な材ることで、志木を盛り上げていきたいです﹂﹁落ち着いてきたところで、イートインスペースを併設して、カフェなども提供でと夢を語ります。きたらと考えています。また、異業種との料を使って、素材の味がしっかりと生きる形で提コラボレーションなども積極的に行い、イ提供の仕方もしていきたいですね。﹂と夢は供していくのがこだわり無限に拡がります。です。これまで、レストってきた中野さんですが、一流の味だけでベントへのケータリングなど、作って売るなく、レストランパティシェならではの食だけではない従来のケーキ屋さんとは違う中野さんは、生まれも育ちも生粋の志木っ子。そんな中野さんを通じた感動やストーリーを、肩肘張らずランパティシェとして、がこの仕事に興味を持ったきっかけは、幼に地元志木でも楽しんでほしいとして、昨東京の真ん中で腕を振るい頃、家業を手伝う傍ら、母親といっしょ志木を盛り上げたい！子どもたちがお散歩の途中で声をかけてくうれしいことです。近くに幼稚園があって、地元志木で育ち、かつては地域のボーイスカウトなどでも活躍した中野さん、後輩志木駅いと思われます。各月1社を取皆さんもぜひ、シンフラで気軽に一流の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。に食事をつくったことで、一つの素材がい年の月にオープンしました。笑顔につながっていくことから、中学生になる頃には、すでに中野さんは、この道へお店の名前となっている﹁シンフラ﹂は、中野さんが両親から授かった名前の一部のれるんです。そんなときはやる気が出ます﹁志木は、住んでいる人の心が暖かいですね。また、レストラン時代と違ってお客﹁シン﹂と、中野さんのおじいさんが好きだね。﹂と中野さん。で、お店の味だけでなく、人や空気など、の子ども達の活動の際にはケーキを差し入様との距離が近いのが、お店をやっていてった落語の用語で、真似のできない、独特かもし出す雰囲気すべてを気に入っていたろさといった意味の﹁フラ﹂を合わせたものの雰囲気やなんともいえない魅力、おもし進むことを決めていました。 11 だけたら⋮という願いが込められています。れたりと、地域とのつながりも大切にしています。﹁今はまだ、こ至新座幸町4丁目交差点問合せ／秘書広報課内線2007 のお店をはじめたばかります（平成24年経済センサス志木なかもり幼稚園シンフラ材して紹介しています。一流の味を地元でもですが、これからも小さなお子さんから、おじいちゃん、おばあちゃんまで気に入っていただけるケーキを提供していくことで、ブランド力を上げて、都心からもお客様が訪ねてくれるようなお店にしたいですね。そうすえ、他の模範となる事業所も多南口市内には、大小合わせて ▲さまざまな味が楽しめる焼き菓子も好評です [email protected] 店内のショーケースに並ぶ色とりどりのケーキ。どれも美味しそうで、目移りしてしまいます。﹁人気のメニューは？﹂と聞けば、﹁季節の旬の味を大切にしたいので、あえて定番を置かないようにしています﹂と中野さん。な技術などを持ち、やる気に燃シーズウィッシュ志木コンビニ活動調査）。このなかには高度東京電力幸町1丁目交差点 2,000を超える事業所があり至川越シリーズ「事業所探訪」さを感じ、また、努力や工夫が食べる人のろいろな料理へ形を変えていくことに面白ェフを務めるお店です。 ▲信頼の置ける材料を丁寧に仕上げていきます ▲季節感を大切にし、素材の味をしっかりと生かしたお菓子の宝石たち第１０５回事業内容／洋菓子の製造および販売従業員／８人営業時間／午前11時∼午後8時定休日／月曜日ホームページ／http://www.shinfula.com/ Ｓｈｉｎｆｕｌａ（有効お期間サ読期買い中、読ー者間：平物総者サービ成 26 額ビスス年か券を 5月ら持 1日 5 参の㈭％方 ∼ 引 6月き 30 日㈪︵シンフラ︶幸町3-4-50 ☎ （485）9841 会社概要 Shiki City 2014.5 15 オーナーシェフ中野慎太郎さん事業所外観