2016.01.24 sun 昼 11:00 or 12:00 夜 18:00 or 19:00 hoshizumi にて 料金 3 5 0 0 y e n いつもより身体の吸収力が 強まるといわれている満月。 そんな満月の 1 月 24 日、 月のリズムに合わせた調理法で、 季節の食材をつかい、 コース仕立てのお料理をご用意いたします。 「大地の恵みを大切にいただく」という考えに共感した 牧内優と hoshizumi が、 わたしたちなりのマクロビオティックを表現します。 お電話にてご予約承ります 0572 27 7670 定員にて締切いたします 牧内優 千葉県いすみ市にて マクロビオティック料理研究家の中島デコと 写真家エバレットブラウン率いる ブラウンズフィールド内カフェの調理を担当。 循環を大切にしたコミュニティで 昔ながらの知恵をヒントに 豊かな食を中心とした心地よい暮らしを提案している。 hoshizumi 岐阜県多治見市のやまのふもとにて 夫婦ふたりでこじんまりとしたお店を営む。 野菜を軸にした欧風料理を 薪窯やグリル鉄板などを使い シンプルに調理している。 旬の素材そのものの持ち味や 季節のうつろいを感じながら お料理も雰囲気も楽しんでいただけるよう また、『pond aromatics』として 五感を大切にした自分を見つめる生き方を提案する オーガニックバームのブランドを展開している。 心がけている。
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