１月前半 献立メニュー 月 日 曜日 ２０１６年 １/５ 火 Ａランチ Ｂランチ（ヘルシー） Ｃランチ（糖質オフ） 油淋鶏ゆで玉子付 白身魚の中華蒸しとカレーコロッケ 《十六穀入りごはん》 サーモンフライバジルソース 豚肉のソテーきのこソース 《十六穀入りごはん》 ●がんもと野菜の煮物 ●春雨サラダ ●佃煮 ●がんもと野菜の煮物 ●春雨サラダ ●佃煮 【エネルギー ６１７Kcal】 白身魚のおろし煮とシュウマイ １/６ 水 ●蒸し野菜大根ドレッシング ●青菜のごま和え ●香の物 塩豚と野菜の蒸し煮ゆで玉子付 １/７ 木 ●高野豆腐と野菜の炊き合せ ●ひじき煮 ●佃煮 豚肉のピカタトマトソース 《赤 飯》 ●蒸し野菜大根ドレッシング ●青菜のごま和え ●香の物 １/８ 金 ●ブロッコリーのかにあんかけ ●白菜とザーサイの炒め物 ●香の物 さばの塩麹焼 鶏肉のジンジャーソテー 《十六穀入りごはん》 ●高野豆腐と野菜の炊き合せ ●ひじき煮 ●佃煮 鶏肉の野菜蒸しとだし巻玉子 《ひじきごはん》 ●ブロッコリーのかにあんかけ ●白菜とザーサイの炒め物 ●香の物 日替わりメニューはお休みです。 １/１０ 日 日替わりメニューはお休みです。 １/１１ 月 日替わりメニューはお休みです。 １/１２ 火 ●ミモザサラダ ●ひじき煮 ●たくあん香り和え 赤魚の粕漬焼と貝柱コロッケ 《十六穀入りごはん》 ●ミモザサラダ ●ひじき煮 ●たくあん香り和え 【エネルギー ６００Kcal】 さわらの香り照り焼と野菜豆腐 １/１３ 水 ●野菜の煮物 ●もやしとニラの玉子炒め ●香の物 豚の生姜ムニエル玉葱ソース 《鶏ごぼうおこわ》 ●野菜の煮物 ●もやしとニラの玉子炒め ●香の物 【エネルギー ５８７Kcal】 ヒレカツ １/１４ 木 ●豆腐と野菜の煮物 ●ポテトサラダ ●佃煮 かじきの甘酢炒めとシュウマイ 《十六穀入りごはん》 ●豆腐と野菜の煮物 ●ポテトサラダ ●佃煮 【エネルギー ６２８Kcal】 まぐろのバター醤油焼とカニ爪コロッケ １/１５ 金 ●蒸し野菜人参ドレッシング ●かぼちゃサラダ ●セロリ漬 鶏の塩マリネ焼とだし巻玉子 《山菜おこわ》 ●蒸し野菜人参ドレッシング ●かぼちゃサラダ ●セロリ漬 【エネルギー ６２４Kcal】 価格 ５００円（税込） ●蒸し野菜大根ドレッシング ●生酢 ●青菜のごま和え ●香の物 【糖質 37.6g / エネルギー 546Kcal】 土 揚げ鶏となすのおろし煮 かれいのピカタ 鶏肉のピリ辛唐揚チリソース 《十六穀入りごはん》 【エネルギー ６５０Kcal】 【エネルギー ５８９Kcal】 １/９ 【糖質 34.7g / エネルギー 720Kcal】 鮭の塩焼とカニ爪コロッケ 《十六穀入りごはん》 【エネルギー ５６２Kcal】 海老カツステーキタルタルソース ●がんもと野菜の煮物 ●きのこと青菜の卵炒め ●白滝サラダ ●香の物 ５００円（税込） ●高野豆腐と野菜の炊き合せ ●玉子サラダ ●ひじき煮 ●香の物 【糖質 34.7g / エネルギー 611Kcal】 塩豚と野菜の蒸し煮 鮭のバター醤油焼 《十六穀入りごはん》 ●ブロッコリーのかにあんかけ ●切干大根煮 ●白菜とザーサイの炒め物 ●香の物 【糖質 37.3g / エネルギー 742Kcal】 めかじきのフライ辛子マヨソース ミートローフおろしポン酢がけ 《十六穀入りごはん》 ●ミモザサラダ ●ひじき煮 ●大根のカレー炒め ●たくあん香り和え 【糖質 37.8g / エネルギー 688Kcal】 鶏肉ときのこのバター醤油炒め ぶりと大根の煮物 《十六穀入りごはん》 ●野菜の煮物 ●白和え ●もやしとニラの玉子炒め ●香の物 【糖質 34.0g / エネルギー 577Kcal】 ブランパン粉入りロースカツ さわらの野菜中華蒸し 《十六穀入りごはん》 ●豆腐と野菜の煮物 ●キンピラ大根 ●玉子サラダ ●香の物 【糖質 36.7g / エネルギー 654Kcal】 チキン南蛮タルタルソース さんまのバター醤油焼 《十六穀入りごはん》 ●蒸し野菜人参ドレッシング ●おからサラダ ●みつばのひじき和え ●セロリ漬 【糖質 38.3g / エネルギー 810Kcal】 ６５０円（税込） １月後半 献立メニュー 月 日 曜日 １/１８ 月 Ａランチ Ｂランチ（ヘルシー） Ｃランチ（糖質オフ） チキン竜田揚南蛮ソース さばの味噌煮と貝柱コロッケ 《赤 飯》 ブランパン粉入りヒレカツ さばの塩麹焼 《十六穀入りごはん》 ●野菜の煮物 ●ビーフンカレー炒め ●香の物 ●野菜の煮物 ●ビーフンカレー炒め ●香の物 【エネルギー 648Kcal】 鶏肉と白菜の唐辛子炒めとオムレツ 白身魚ときのこの黒酢炒めと春巻 １/１９ 火 ●高野豆腐と野菜の煮物 ●もやしと青菜のナムル ●佃煮 《十六穀入りごはん》 ●高野豆腐と野菜の煮物 ●もやしと青菜のナムル ●佃煮 【エネルギー 591Kcal】 ロースカツ １/２０ 水 ●カレー風味のゆで野菜 ●きんぴらごぼう ●割り干し大根漬 鮭の山かけ焼とシュウマイ 《きのこごはん》 ●カレー風味のゆで野菜 ●きんぴらごぼう ●割り干し大根漬 【エネルギー 638Kcal】 豚肉のピカタ ラタトゥイユソース 《十六穀入りごはん》 海老カツステーキ タルタルソース １/２１ 木 ●厚揚げの煮物 ●生酢 ●佃煮 ●厚揚げの煮物 ●生酢 ●佃煮 【エネルギー 606Kcal】 鶏の唐揚きのこみぞれあんとゆで玉子 １/２２ 金 ●ゆで野菜のごま味噌かけ ●ポテトサラダ ●香の物 白身魚のおろし煮とだし巻玉子 《鶏ごぼうおこわ》 ●ゆで野菜のごま味噌かけ ●ポテトサラダ ●香の物 【エネルギー 592Kcal】 １/２３ 土 日替わりメニューはお休みです。 １/２４ 日 日替わりメニューはお休みです。 鶏肉のソテー野菜添え柚子胡椒ｿｰｽ 鮭のポテト焼とメンチカツ １/２５ 月 ●豆腐と野菜の煮物 ●切干大根サラダ ●佃煮 《十六穀入りごはん》 ●豆腐と野菜の煮物 ●切干大根サラダ ●佃煮 【エネルギー 631Kcal】 ヒレカツと海老フライ １/２６ 火 まぐろのテンメンジャン炒め 《山菜おこわ》 ぶりと大根の煮物と唐揚 ●蒸し野菜大根ドレッシング ●卯の花 ●香の物 豚肉のごま照り焼としゅうまい 《十六穀入りごはん》 ●蒸し野菜大根ドレッシング ●卯の花 ●香の物 【エネルギー 641Kcal】 鶏の塩マリネ焼とさんまの照り焼 １/２８ 木 ●ミモザサラダ ●じゃがいものカレー炒め ●セロリ漬 めかじきのパン粉焼と唐揚 《ひじきごはん》 ●ミモザサラダ ●じゃがいものカレー炒め ●セロリ漬 【エネルギー 625Kcal】 さわらの生姜煮とカニ爪コロッケ １/２９ 金 ●ゆで野菜ごまドレッシング ●切干大根煮 ●佃煮 鶏肉のバター醤油焼とだし巻玉子 《十六穀入りごはん》 ●ゆで野菜ごまドレッシング ●切干大根煮 ●佃煮 【エネルギー 642Kcal】 価格 【糖質 39.5g / エネルギー 536Kcal】 鶏肉の山椒焼 鮭の味噌チーズ焼 《十六穀入りごはん》 ●高野豆腐と野菜の煮物 ●糸こんにゃくｻﾗﾀﾞ ●もやしと青菜のナムル ●香の物 【糖質 32.2g / エネルギー 498Kcal】 ミートローフおろしソース アジのフライタルタルソース 《十六穀入りごはん》 ●カレー風味のゆで野菜 ●青菜のひじき和え ●きんぴら大根 ●割り干し大根漬 【糖質 39.5g / エネルギー 688Kcal】 豆腐ステーキおくらひき肉あんかけ さわらのソテーマスタード醤油 《十六穀入りごはん》 ●厚揚げの煮物 ●生酢 ●ひじき煮 ●香の物 【糖質 32.2g / エネルギー 540Kcal】 かれいのおろし煮 牛肉野菜炒め 《十六穀入りごはん》 ●ゆで野菜のごま味噌かけ ●おからサラダ ●白菜とトマトのおかか和え ●香の物 【糖質 38.5g / エネルギー 654Kcal】 鶏肉のソテータルタルソース 鮭の塩焼き 《十六穀入りごはん》 ●豆腐と野菜の煮物 ●切干大根サラダ ●おくらのあっさり和え ●香の物 【糖質 36.0g / エネルギー 570Kcal】 ブランパン粉入りロースカツ まぐろのソテーバター醤油 《十六穀入りごはん》 ●がんもと野菜の煮物 ●蓮根の梅風味キンピラ ●がんもと野菜の煮物 ●蓮根の梅風味キンピラ ●がんもと野菜の煮物 ●白和え ●たくあん香り和え ●たくあん香り和え ●大根の梅風味キンピラ ●たくあん香り和え 【エネルギー 610Kcal】 １/２７ 水 ●野菜の煮物 ●白滝と野菜のカレー炒め ●青菜のごま和え ●香の物 ５００円（税込） ５００円（税込） 【糖質 37.9g / エネルギー 684Kcal】 ぶりの照り焼 鶏肉のソテー野菜添え柚子胡椒ソース 《十六穀入りごはん》 ●蒸し野菜大根ドレッシング ●卯の花 ●ピリ辛こんにゃく ●香の物 【糖質 34.1g / エネルギー 654Kcal】 豚肉のしそ入りピカタ かれいのフライ辛子マヨ添え 《十六穀入りごはん》 ●ミモザサラダ ●野菜のカレー炒め ●きのこと海老のマリネ ●セロリ漬 【糖質 34.1g / エネルギー 631Kcal】 さわらのバター醤油焼 豆腐ローフおろしソース 《十六穀入りごはん》 ●ゆで野菜ごまドレッシング ●切干大根煮 ●青菜ベーコン炒め ●香の物 【糖質 39.4g / エネルギー 583Kcal】 ６５０円（税込） 日替わり弁当 白米２００ｇと程よいボリュームバランスのお弁当です。 ごはんに合うおかずを中心に献立作りをしています。 ヘルシー弁当 日替わりごはん１５０ｇと栄養バランスを考えたおかずのお弁当です。 雑穀入りごはん、おこわ、炊き込みごはんなど、おかずと共にごはんも日替わりです。 糖質オフ弁当 １食分の糖質４０ｇ以下。十六穀米入りごはん７０ｇ、メイン２品を含めたおかず６品の糖質量を 抑えたお弁当です。材料・調味料選びから献立作りまで、糖質オフこだわりました。 （※糖質＝炭水化物－食物繊維） お弁当1個の糖質４０ｇ 以下（通常の約半分） 糖質オフ弁当 メイン２品を含め、 調味料 はみりんは 使用せず 糖質 ゼロ の酒 、 砂糖 を使 用しています。 おかずはたっぷり６品目 揚げ物 やムニエルな どの小麦粉、片栗粉の 低糖質食材 を 積極 的 に取り入れた 献立 作りを しています。 代わりに低糖質な大豆 粉、ふすまパン粉を使 用しています。 十六穀入りごはん ７０ｇ 糖質について まず、糖質を含む食事をすると、糖質は、体内でブドウ糖などに分解され、血液によって全身に送り込 まれます。食事開始後30分くらいかけて血液の中の血糖値（糖の濃度）を上げていきます。 ですが、体の組織が糖質を１ｇあたり４カロリーのエネルギーとして消費していきます。そのため、お およそ２時間くらいで食事前の血糖値にもどる、というのが健康な人の体で日々起こっている現象です。 しかし、一度にたくさんの糖質を摂取すると、ブドウ糖が使いきれず 余ってしまい、中性脂肪という体脂肪になって蓄積されてしまいます。 ですから、ダイエットや健康維持の視点で大切なことは、急に血糖値 を上げないことです。ゆるやかに血糖値を上げるような食生活をして いれば、体が本来持っている機能で健康でスリムな体型を維持できるということです。
© Copyright 2024 ExpyDoc
