Le Catalogue des Vins 2016 Jan 2016.1 diony.com La table des matières 1. ALSACE1 2. ALSACE2 3. ALSACE3 & JURA1 4. JURA2 & BOURGOGNE & BEAUJOLAIS 5. AUVERGNE 6. LANGUEDOC1 7. LANGUEDOC2 & ROUSSILLON1 8. ROUSSILLON2 9. BORDEAUX & LOIRE1 Christian Binner Domaine Xavier Wymann / Domaine Julien Meyer Domaine Julien Meyer / Domaine des Marnes Blanches Domaine Julien Labet / Domaine Buronfosse / Domaine Laurent Roumier / Domaine des Murettes / Domaine Joube Domaine Joubert / Vincent Tricot / Francois Dhumes / Domaine Pierre Beauger Zelige Caravent / Chateau de Gaure Chateau de Gaure / Chateau la Baronne / Domaine Bruno Duchene / Thierry Diaz Domaine de Pechpeyrou / Dom Carterole / Domaine Olivier Pithon / Domaine du Matin Calme Chateau Lauduc / Domaine des Bois Lucas 10. LOIRE2 Sebastien Riffault / Sebastien Riffault&Junko Arai / Domaine de la Brossette 11. LOIRE3 Les Vins Contés 12. LOIRE4 Les Vins Contés / Jeremy Quastana / Domaine Chahut et Prodiges 13. LOIRE5 Ludovic Chanson / Domaine Frantz Saumon 14. LOIRE6 & CHAMPAGNE Beatrice et Pascal Lambert / Bruno Michel 15. ITALIA1 Bera Vittorio e Figli / Cantine Valpane / Moretti Omero 16. ITALIA2 La Mercareccia / Podere Còncori 17. ITALIA3 Valter Mattoni / Case Bianche / Cantine Madonna Delle Grazie 18. SPAIN1 Bodegas y Viñedos Mengoba / Olivier Riviere 19. SPAIN2 Olivier Riviere / Bodega Marañones 20. SPAIN3 Bodega Marañones / Alta Alella 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 1 ALSACE 1 アルザス 41864 クリスチャン・ビネール VIN NV アルザス 酸化防止剤無添加 41748 Christian Binner Katz’en Bulles Muscat Domilonz VIN 2010 アルザス 酸化防止剤無添加 Christian Binner Cremant d’Alsace "KB" クリスチャン・ビネール カッツ アン ブル ミュスカ ドミロンズ 呼称/ クリスチャン・ビネール クレマン ダルザス "KB" VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 3500 Cr mant d'Alsace クレマン・ダルザス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 黄土 石灰泥土 白泡 ・ 辛口 エコセール デメテール 4300 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩 白泡 ・ 辛口 エコセール デメテール ピノオーセロワ70％ ピノグリ20％ ピノブラン10％ ミュスカ100% カッツェンタール村の樹齢40年のミュスカをステンレスタンクで11ヶ 月発酵した後ガスが残った状態で瓶詰めし、24ヶ月瓶熟させてペ ティアンに仕上げました。オレンジがかった薄濁りの黄金色の外観 からマスカットやメロン、黄桃の甘い香り、きめの細かい繊細な泡 がさざ波のように拡がり、グレープフルーツや金柑の落ち着いた酸 や、ミュスカ本来の心地の良い苦味がほんのりと続きます。 2ヴィンテージぶりとなるカイゼルスベルグの花崗岩土壌で育った ピノオーセロワ主体に醸造した辛口のクレマンです。瓶内二次発酵 時は自社ジュースを使用し、デゴルジュマン後ノンドザージュ・SO2 無添加で完成しました。やや濃いイエローゴールドに細かな気泡が 踊ります。熟したレモンや麦わら、白い花の香り、香ばしさと柔らか な酸のバランスが良く、アフターまで長く続きます。 クリスチャン・ビネール 41900 アルザス 酸化防止剤無添加 41865 アルザス 酸化防止剤無添加 41743 アルザス VIN 2013 Christian Binner Riesling Vignoble de Katzenthal NF VIN 2013 Christian Binner Gewurztraminer VIN 2008 Christian Binner Auxerrois Hinterberg NF クリスチャン・ビネール ゲヴュルツトラミネール NF・NS クリスチャン・ビネール リースリング ヴィニョーブル ド カッツェンタール 呼称/ Alsace アルザス 参考小売/ 呼称/ 3600 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩 泥土 粘土 Alsace アルザス 参考小売/ 白 ・ 辛口 エコセール デメテール リースリング100% クリスチャン・ビネール オーセロワ ヒンテルベルグ NF 呼称/ 3600 在庫25ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 黄土 石灰泥土 白 ・ 辛口 エコセール デメテール ゲヴュルツトラミネール100% 花崗岩粘土土壌に植わる樹齢40年のリースリングを完熟まで待っ て収穫後プレスし、フードルで発酵、そのまま18ヶ月シュールリー熟 成後、無濾過無清澄で瓶詰めしています。レモンイエローの色調か らは白桃やタイム、レモンの香り、少し置くとビワやライムのニュア ンスも複雑に出てきます。芯がピンと通った果実のアタックに中盤 から柔らかい酸とほのかな塩気がバランス良く交じります。 Alsace アルザス 参考小売/ 3700 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 石灰泥土 白 ・ 辛口 エコセール デメテール ピノオーセロワ100% 黄土・石灰泥土土壌で育った平均樹齢45年のゲヴュルツトラミネー ルをフードルで11ヶ月シュールリー熟成し、無濾過無清澄SO2無添 加で仕上げました。麦わら色に光り輝く外観に、ライチやアプリコッ ト、洋ナシや夏みかんの熟した香りがグラス内で複雑に拡がりま す。甘夏の心地よい酸やハチミツ、紅茶のニュアンス、オレンジ ピールのほのかな苦味を伴う長く続くアフターが印象的です。 グランクリュ・ヴィネック・シュロスベルグの延長線上にある急斜面 のリューディ、ヒンテルベルグで育てた樹齢40年のピノオーセロワ をフードルで12ヶ月シュールリー熟成しました。やや濃い黄色の色 調、貴腐ブドウから来る蜂蜜、紅茶や干し柿、カラメルの香り、焦が しバターの肉厚でスモーキーな味わいが口の中に広がります。アフ ターの綺麗なミネラルと苦味がワインを引き締めます。 41740 アルザス 41316 アルザス 酸化防止剤無添加 41745 アルザス VIN 2012 Christian Binner Cotes d'Ammerschwhir VIN 2008 Christian Binner Riesling GC Schlossberg NF VIN 1997 Christian Binner Riesling SGN Vignoble de Katzenthal クリスチャン・ビネール コート ダムルシュヴィール 呼称/ Alsace アルザス 参考小売/ クリスチャン・ビネール リースリング グランクリュ シュロスベルグ NF 呼称/ 3700 Alsace Grand Cru アルザス・グランクリュ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 礫岩 花崗岩 白 ・ 辛口 エコセール デメテール リースリング40％ ピノグリ40％ ゲヴュルツトラミネール10％ ミュスカ5％ ピノオーセロワ5％ ビネールの本拠地アムルシュヴィール村の中でも小高い丘にあ る、お爺様の代から大切に守られてきた樹齢85年の混植の畑で育 てたブドウを、醸造もその時代の手法をとりフードルで混醸しまし た。レモンイエローの色調にキンモクセイの甘い香り、グレープフ ルーツの皮やライチのニュアンスを感じます。口に含むとほのかな 甘みの後に柑橘系の酸とほのかな苦みが複雑に心地よく続きま す。 41695 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2011 Christian Binner Pinot Gris K Maceration 4600 在庫5ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩 砂質 白 ・ 辛口 エコセール デメテール リースリング100% 呼称/ アルザスで最も早く1975年にグランクリュに制定されたシュロスベ ルグで育てた高樹齢リースリングをエアリー且つエレガントなワイン に仕上げました。レモンイエローの色調からナッツやこげた樽、紅 茶や漢方茶のような複雑な香りが溢れ出てきます。ハチミツ漬けの ような熟成感ある果実味にピンとはったミネラルと酸、スパイス感、 塩味が交差しアフターには清涼感が残ります。 Alsace アルザス 5000 在庫6ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩 砂岩 粘土 呼称/ Alsace アルザス 参考小売/ 8000 在庫5ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩 泥土 粘土 白 ・ 甘口 エコセール デメテール リースリング100% クリスチャン・ビネール ピノグリ K マセラシオン 参考小売/ クリスチャン・ビネール リースリング SGN ヴィニョーブル ド カッツエンタール ロゼ ・ 辛口 エコセール デメテール ピノグリ100% グランクリュケフェルコフで採れたピノグリをマセラシオンしてからプ レスしました。ピノグリの皮は薄く紫がかっているため、外観は チャーミングな赤の色調で、ダークチェリーや洋梨、紅茶の香り、ス ワリングをするとスパイシーなニュアンスも拡がります。嫌みのない ほろ苦いアタックのあと中盤からアフターにかけて柔らかな酸が口 の中に広がり華やかさと滋味ゆたかさを兼ね備えています。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 1 樹齢40年のリースリングを貴腐菌が綺麗に付いた状態になるまで 同じ畑を7回に渡って収穫後プレスし、フードルで発酵11ヶ月熟成、 輝く黄金色が熟成感を連想させます。熟したマンゴーの香りの後、 アカシアの蜂蜜や溶けたバターの重厚な香りが拡がります。口に 含むと重い重心の中を、柔らかい甘みの後に柔らかな酸が流れ、 アフターは甘み・ミネラル・酸が三位一体となって長く続きます。 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 2 ALSACE 2 アルザス ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン 41853 アルザス 酸化防止剤無添加 41852 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Dom Xavier Wymann Minori P tillant Naturel Ribo'bulles Duo VIN 2012 Dom Xavier Wymann Minori P tillant Naturel Ribo'bulles Riesling ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン Minori ペティアン ナチュレル リボ ブル デュオNF・NS 呼称/ ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン Minori ペティアン ナチュレル リボ ブル リースリングNF・NS VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 3400 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 泥土 花崗岩 Alsace アルザス 参考小売/ 白泡 ・ 辛口 エコセール ミュスカ・ダルザス68％ ミュスカ・オットネル7％ ピノブラン25％ 3400 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 泥土 花崗岩 白泡 ・ 辛口 エコセール リースリング100% 日本限定でビネールが醸造コンサルを務めたMinoriシリーズ。リボ ヴィレ村で造られた泡なのでリボブルと命名しました。ステンレスタ ンクで12ヶ月熟成後、残糖と酵母が残った状態でアッサンブラー ジュ、瓶詰めしガスを発生させました。やや濁ったイエロー、ラムネ や洋梨の香りの後にパングリエのニュアンス、優しい口当たりの泡 と共に心地の良い苦みと酸が爽やかに織り交じります。 日本限定でビネールが醸造コンサルを務めたMinoriシリーズ。リボ ヴィレ村で造られた泡なのでリボブルと命名しました。2年間ステン レスタンクで熟成してもなお発酵が続いたため、ガスを残したまま SO2無添加で瓶詰めしました。イエローゴールドの色調、ラフランス やライチ、白コショウの香り、クリスピーな口当たりの中に果実の旨 みと柔らかな酸が溶け込みアフターまで続きます。 ジャン・リュック・シェランジェ 41850 アルザス 41851 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2010 Dom Xavier Wymann Minori Riesling VIN 2013 Dom Xavier Wymann Minori Pinot Noir ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン Minori リースリングNF 呼称/ 呼称/ 3400 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂岩 砂 花崗岩 Alsace アルザス 参考小売/ 在庫20ケース 規格/ ドメーヌ・ジュリアン・メイエー ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン Minori ピノノワールNF・NS Alsace アルザス 参考小売/ アルザス 白 ・ 辛口 エコセール リースリング100% 3400 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 赤 ・ ミディアム 土壌/ 砂岩 砂 花崗岩 石灰 粘土 泥土 エコセール ピノノワール100% 日本限定でビネールが醸造コンサルを務めたMinoriシリーズ。砂 質・花崗岩土壌に植わる樹齢45年のリースリングをステンレスタン クで4年間シュールリー熟成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。オ レンジがかったイエローの色調から、パイナップルや熟したリンゴ の香りの後に生姜のニュアンス、やや重心の低いアタックの後、角 の取れた酸とほのかなスパイシーさが複層的に続きます。 日本限定でビネールが醸造コンサルを務めたMinoriシリーズ。樹齢 44年と33年のテロワールが異なる2つの区画のブドウを使用し、除 梗せずにステンレスタンクで発酵、そのまま1年間熟成しSO2無添 加で瓶詰めしました。鮮やかな赤の色調に熟したフランボワーズや プラム、イチジクの香り、柔らかなアタックの後にジュワジュワと果 実の旨みが粒のそろったタンニンと共に流れます。 パトリック・メイエー 41780 アルザス 酸化防止剤無添加 41924 アルザス 酸化防止剤無添加 41925 VIN NV（12） Dom Julien Meyer Cr mant d'Alsace VIN 2014 Dom Julien Meyer Mer & Coquiliages VIN 2014 Cr mant d'Alsace クレマン・ダルザス 参考小売/ 呼称/ 3200 750ml × 6×2 タイプ/ 白泡 ・ 辛口 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ ケイ素 丸石 花崗岩 シスト 片麻岩 エコセール デメテール 樹齢45年のピノブランをSO2無添加で仕上げたクレマンです。ノン ヴィンテージですが2012年のブドウのみ醸造、二次発酵にはシャン パーニュ・フルーリーのビオディナミ酵母を使用しています。泡の外 観は中程度ですが口に含むと舌の上で優しく転がり、レモンやグ レープフルーツのフレッシュな香りに、パングリエの噛み応え、柔ら かい酸とほのかな苦みが複雑感をもたらしてくれます。 41726 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2013 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂利 泥灰土 Dom Julien Meyer Riesling Alsace アルザス エコセール デメテール 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂質 泥土 白 ・ 辛口 エコセール デメテール リースリング100％ 砂質泥土土壌に植わる平均樹齢30年のリースリングから造られて います。ステンレスタンクで10ヶ月マロラクティック発酵、そのまま 12ヶ月シュールリー熟成して瓶詰めしました。イエローゴールドの 色調に、グレープフルーツ、パイナップル、白コショウの香り、透明 感を感じるスムースな口当たりに冷涼感のある綺麗な酸、麦わら の香ばしさが複雑な味わいをより際立たせています。 ★ タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂利 泥灰土 白 ・ 辛口 エコセール デメテール シルヴァネール90％ ピノブラン10％ 平地に植えられたシルヴァネール主体に無添加醸造する人気キュ ヴェ、通常個性が出にくい平地の畑にこそしっかりと手を加え、醸 造にも細心の注意を払いました。淡い黄色の色調、ライムの香りの 中に麦わらの芳ばしいニュアンスを感じます。ややクリスピーなア タックに重心はやや高めでエアリー、フレッシュな酸とミネラル感が たっぷり、名前のとおりナチュラルな味わいが心地良く流れます。 アルザス 酸化防止剤無添加 41922 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Dom Julien Meyer Pinot Blanc Les Pierres Chaudes VIN 2014 Dom Julien Meyer Pinot Gris N.O. ドメーヌ・ジュリアン・メイエー ピノブラン レ ピエール ショウド Alsace アルザス 参考小売/ 規格/ 2550 750ml × 12 規格/ 41728 呼称/ 2900 Alsace アルザス 参考小売/ 白 ・ 辛口 「海と貝」と名付けられたキュヴェ、海が隆起してできた砂利・泥灰 土壌で育った樹齢50年のブドウを使用し、セメントタンクで発酵・ シュールリー熟成しました。イエローの色調に、塩漬けしたレモンや ミント、青リンゴの爽やかな香り、オレンジピールのニュアンスも感 じます。目の詰まった丸みのあるアタックに、角の取れた酸とほの かな塩気がバランスよく織り交じり心地よく続きます。 ドメーヌ・ジュリアン・メイエー リースリング 参考小売/ 呼称/ 2450 シルヴァネール90％ リースリング10％ ピノブラン100％ 呼称/ ドメーヌ・ジュリアン・メイエー ナチュール Alsace アルザス 参考小売/ 規格/ Dom Julien Meyer Nature ドメーヌ・ジュリアン・メイエー メール エ コキヤージュ ドメーヌ・ジュリアン・メイエー クレマン ダルザス 呼称/ アルザス 酸化防止剤無添加 ドメーヌ・ジュリアン・メイエー ピノグリ ノン ウイエ 呼称/ 2900 Alsace アルザス 参考小売/ 白 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂岩 泥灰土 花崗岩 白色片麻岩 エコセール デメテール ピノブラン100％ 3000 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂質 泥土 白 ・ 辛口 エコセール デメテール ピノグリ100％ 標高300ｍに位置するリューディ名「熱い岩」に植わるピノブランを、 綺麗な酸と果実味がバランスよく残った状態時に収穫しました。ス テンレスタンクで発酵後そのまま8ヶ月熟成、軽く濾過後SO2無添加 で瓶詰しました。淡く濁った黄緑を帯びたイエローの色調、ハッサク やラベンダーの香り、ボリュームのある果実味と酸の好バランスな 味わいにテロワール由来のスパイシーさが特徴です。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 2 砂質泥土土壌で育つピノグリをステンレスタンクで2ヶ月発酵そのま ま7ヶ月ウイヤージュせずシュールリー熟成しました。エチケットの N.O.はノン・ウイエ（目減り分の補てん無し）の意味です。やや濁っ た黄色の色調、ライムやスダチのスパイシーな香りとシェリーのよう なニュアンスが複雑に交差し、ドライで岩を噛み砕いたようなミネラ ルと角の取れた柔らかい酸のバランスが絶妙です。 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 3 ALSACE 3＆JURA 1 41776 アルザス 酸化防止剤無添加 41725 アルザス 酸化防止剤無添加 41930 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Dom Julien Meyer Sylvaner Zellberg VIN 2012 Dom Julien Meyer Sylvaner & Riesling Zellberg VIN 2014 Dom Julien Meyer Gewurztraminer Cuv e des Pucelles Sec ドメーヌ・ジュリアン・メイエー シルヴァネール ツェルベルグ 呼称/ ドメーヌ・ジュリアン・メイエー シルヴァネール&リースリング ツェルベルグ Alsace アルザス 参考小売/ 呼称/ 3150 在庫17ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 泥土 泥灰土 Alsace アルザス 参考小売/ 白 ・ 辛口 エコセール デメテール ドメーヌ・ジュリアン・メイエー ゲヴュルツトラミネール キュヴェ デ ピュセル セック 呼称/ 3300 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩 白 ・ 辛口 エコセール デメテール シルヴァネール50％ リースリング50％ シルヴァネール100％ ツェルベルグ＝渓谷という名の区画は、寒暖の差が激しく、おろし 風により凝縮した健康なブドウが育ちます。泥灰土壌のシルヴァ ネールをステンレスタンクでマロラクティック発酵、8ヶ月熟成しまし た。レモンイエローの色調、カリンやレモンシロップの香りにスモー キーなニュアンス、フルーティーさに柔らかく存在感ある酸、シュー ルリー由来の塩気とほろ苦さが加わるドライな味わいです。 41928 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Dom Julien Meyer Riesling Grittermatte 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土 石灰 ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ 41838 ジュラ VIN NV（12） Dom des Marnes Blanches Cremant du Jura ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ クレマン・デュ・ジュラ Alsace アルザス 参考小売/ 呼称/ 4000 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 火山岩 砂質 小石 Cremant du Jura クレマン・デュ・ジュラ 参考小売/ 在庫11ケース 750ml × 12 規格/ 白 ・ 辛口 エコセール デメテール ツェルベルグとフロンホルツの数か所の小さな（パーセル）区画の ゲヴュルツをステンレスタンクで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰め しました。ワインの無垢な味わいと、数か所のパーセルとの掛け言 葉でピュセル＝処女と名付けられました。イエローゴールドの色 調、パイナップルやミント、クルミの香り、凝縮感のある果実のア タック、スパイシーさと塩気のアフターが綺麗に調和しています。 ドメーヌ・ジュリアン・メイエー リースリング グリッテルマット 呼称/ 3800 規格/ ゲヴュルツトラミネール100％ ツェルベルグ＝渓谷という名の区画は寒暖の差が激しく、おろし風 も吹くので凝縮感があり健康なブドウが育ちます。600Lの木樽で 10ヶ月マロラクティック発酵、12ヶ月シュールリー熟成しました。とろ みのあるイエローゴールドの外観、レモンやアカシアの香りにトロピ カルなニュアンス、ほのかな苦みとスパイシーさに柔らかい酸がサ イドを固める、綺麗な骨格を持った仕上がりです。 ジュラ Alsace アルザス 白 ・ 辛口 エコセール デメテール 3600 在庫6本 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥灰土 粘土石灰 規格/ 白泡 ・ 辛口 - シャルドネ100％ リースリング100％ GCムエンシュベルグと同じ斜面で比較的標高の低い場所に位置 するリューディ、グリッテルマットのリースリングをステンレスタンク で発酵、そのまま8ヶ月シュールリー熟成しました。イエローゴール ドの液面、熟したレモン、バターやナッツのオイリーな香り、オレン ジピールのニュアンスも感じます。目の詰まった果実のアタックに 伸びやかな酸とほのかな塩気がアフターまで長く続きます。 自社畑の中で一番若く、酸の乗りやすい泥灰・粘土石灰土壌に育 つ樹齢20年のシャルドネをステンレスタンクで一次発酵6ヶ月熟成 後、12ヶ月瓶内二次発酵しクレマンに仕上げました。レモンイエ ロー色調に中程度の泡、ナッツや焦がしバターの香りに熟れたオレ ンジやカラメルのニュアンスが溢れます。まろやかな果実味溢れる アタックに柔らかな酸が流れ、ほのかな残糖が心地良く続きます。 ジェロー・フロモン 41987 ジュラ 41573 VIN 2014 Dom des Marnes Blanches Chardonnay V.V. VIN 2012 呼称/ 3950 C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 白色粘板岩 白 ・ 辛口 AB シャルドネ100％ 4000 在庫10ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 牡蠣の殻が混じった石灰 白 ・ 辛口 - 牡蠣の殻が混じった石灰土壌で育つ樹齢55年のサヴァニャン、こ の品種では珍しくステンレスタンクで発酵熟成しました。若々しいレ モンイエローの色調、麦のような芳ばしい香りに洋梨、パッションフ ルーツ、八角のエキゾチックなニュアンスが見え隠れします。塩気 の後にパッションフルーツの果実味がバランス良く溶け込み、ピュ アなサヴァニャンそのものの味わいを感じていただけます。 41545 ジュラ 41834 ジュラ VIN 2012 Dom des Marnes Blanches Pinot Noir VIN 2013 Dom des Marnes Blanches Pinot Noir ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ ピノノワール ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ ピノノワール 呼称/ C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ 3450 在庫3ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 白色泥灰土 赤 ・ ミディアム - ピノノワール100％ 白色泥灰土壌で育つ樹齢45年のピノノワールを15日間の醸し後、 グラスファイバータンクで発酵後木樽で10ヶ月熟成しました。淡い ルビー色にイチゴやフランボワーズの香りの後にダークチェリーの ニュアンスが拡がります。口に含むと優しくジューシーな果実を噛 んだ時の凝縮感が溢れ出し、雑味を一切感じさせません。ストレー トにブドウの良さを表現する造り手の想いが感じ取れます。 呼称/ C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ 呼称/ C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ 4500 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 白色粘板岩 白 ・ 辛口 - サヴァニャン100％ サヴァニャン100％ 標高300m南西向きの白色粘板岩土壌に育つ樹齢65年のシャルド ネを228Lの木樽で発酵後そのまま12ヶ月熟成、無濾過無清澄で瓶 詰めしました。輝くゴールドの色調に、熟したグレープフルーツ、シ ロップ漬けしたレモン、ハーブの香り、奥からトーストやナッツの香 ばしいニュアンスも感じます。柑橘系果実の旨みと上品な酸、塩気 とスモーキーさがバランス良く織り交じっています。 ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ サヴァニャン アン キャトル ヴィス ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ サヴァニャン アン ジャンシヤール C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ ジュラ Dom des Marnes Blanches Savagnin En Jensillard VIN 2013 Dom des Marnes Blanches Savagnin En Quatre Vis ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ シャルドネV.V. 呼称/ 41836 ジュラ 3500 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 白色泥灰土 赤 ・ ミディアム AB ピノノワール100％ 白色泥灰土壌で育つ樹齢45年のピノノワールを除梗して15日間の 醸し後、セメントタンクで発酵・10ヶ月熟成しました。淡いルビー色 の外観からイチゴやフランボワーズ、小ぶりなバラが香り、ダーク チェリーの味わいに腐葉土のニュアンスがジュラのピノらしい影を 造りだします。凝縮感のある果実のアタックは雑味を一切感じさせ ず、大きめのブルゴーニュグラスで飲みたいワインです。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 3 標高300m南西向きの白色粘板岩土壌に育つ樹齢50年のサヴァ ニャンを228Lの木樽で発酵後そのまま12ヶ月熟成、無濾過無清澄 で瓶詰めしました。輝くイエローの色調にハッサクやアプリコットの 香り、スワリングするとミントやクミンのスパイシーなニュアンスも上 がります。柔らかな果実のアタック、中盤からシャープな酸とオレン ジピールの苦みが加わり複雑さを生み出しています。 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 4 JURA 2 & BOURGOGNE & BEAUJOLAIS ジュラ ドメーヌ・ジュリアン・ラベ 53740 VIN NV ジュラ 酸化防止剤無添加 41807 ジュラ Dom Julien Labet Macvin du Jura VIN 2009 Dom Julien Labet La Paille Perdue ドメーヌ・ジュリアン・ラベ マクヴァン・デュ・ジュラ 呼称/ ドメーヌ・ジュリアン・ラベ ラ パイユ ペルデュ Macvin du Jura マクヴァン・デュ・ジュラ 参考小売/ 呼称/ 5000 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 青色粘土石灰 - ・ リキュール - シャルドネ100％ ジュリアン・ラベ ドメーヌ・ビュロンフォッス 7500 規格/ 375ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 青色泥土 藁 ・ 甘口 - シャルドネ57% サヴァニャン38% プールサール5 % 2011年ヴィンテージのシャルドネをプレスしたジュースにマール・ デュ・ジュラを加えて、アルコール発酵を止め、木樽で36ヶ月熟成し ました。粘性豊かなイエローゴールドの色調、シロップ漬けしたオレ ンジやシナモン、黄桃の華やかな香りに白い花のニュアンスが現 れます。良質のブドウの感じさせる果実味とほのかな酸味、溶け込 んだマールのアルコール感が絶妙に混じり合っています。 ジュラ Vin Liquoreux ヴァン・リクルー 41918 ジュラ 酸化防止剤無添加 VIN 2011 Dom Buronfosse Cr mant du Jura 3種のブドウを藁の上で4ヶ月陰干しし糖度を高めてからプレスし木 樽で発酵、48ヶ月熟成しました。アルコール度14％以上からヴァン・ ド・パイユの呼称になりますが、9.7％しかないので「ペルデュ（失わ れた）」と名付けられました。ウィスキーのような琥珀色、とろりとし た液面から糖度を感じます。マロングラッセや蜂蜜の香り、上品な 甘さとほのかな酸から気品の高さが覗えます。 ブルゴーニュ ドメーヌ・ローラン・ルーミエ ドメーヌ・ビュロンフォッス クレマン・デュ・ジュラ 呼称/ Cremant du Jura クレマン・デュ・ジュラ 参考小売/ 4100 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 赤色泥灰土 石灰 白泡 ・ 辛口 - #N/A サヴァニャン100％ まだ樹齢が若く、酸もしっかりとあるサヴァニャンを8ヶ月ステンレス タンクで発酵・熟成し、36ヶ月瓶内二次発酵・瓶熟後デゴルジュマ ン、SO2無添加で打栓しました。威勢のよい泡の立ち上がりに、淡 い黄色の色調からは黄桃のコンポートや茹でたコーンの香ります。 ピンクグレープフルーツのニュアンスにドライな口当たりながら中盤 からアフターにかけて優しい果実味と塩気を感じます。 ペギー & ジャン・パスカル・ビュロンフォッス 41882 ブルゴーニュ 41883 ブルゴーニュ VIN 2013 Dom Laurent Roumier Haute-Cote De Nuits VIN 2013 Dom Laurent Roumier Chambolle Musigny ドメーヌ・ローラン・ルーミエ オート・コート・ド・ニュイ 呼称/ Hautes-Cotes de Nuits オート・コート・ド・ニュイ 参考小売/ 4800 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ - 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム - ピノノワール100％ ローラン・ルーミエ ドメーヌ・デ・ムレット ドメーヌ・ローラン・ルーミエ シャンボール・ミュジニー 呼称/ Chambolle Musigny シャンボール・ミュジニー 参考小売/ 規格/ ボージョレ 9000 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ - 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム - ピノノワール100％ ルーミエファミリーのローランが1976、1980、1990、2000年とピノノ ワールの植樹を行い今の畑となりました。新樽比率5％、残りは古 樽で18ヶ月熟成しています。赤紫の色調からザクロの爽やかな香 り、フレッシュな美しい酸が突出し、若々しい果実味が後に続きま す。涼しげな印象ですが、いちごみるくの乳酸のニュアンスが丸み を伴った落ち着きあるアフターへ導きます。 ルーミエファミリーのローランが1976、1980、1990、2000年とピノノ ワールの植樹を行い今の畑となりました。新樽比率20％、残りは古 樽で18ヶ月熟成しています。深い赤紫の色調からほんのりとバラの 香りが漂い、くるみやミルクチョコのニュアンスが拡がります。酸が うまく溶け込んだ豊かな果実味とたゆたうミネラル感、エレガントな 伸びが上品な印象を与えてくれます。 ジャン・ルイ・トリシャール 41821 ボージョレ VIN 2013 Dom des Murettes Beaujolais Villages Blanc V.V. ボージョレ ドメーヌ・ジョベール Beaujolais Villages ボージョレ・ヴィラージュ 参考小売/ ボージョレ 酸化防止剤無添加 VIN 2011 Dom Joubert Le Pont du Diable Vinifi par Junko Arai ドメーヌ・ジョベール ボージョレ・ヴィラージュ ル・ポン・デュ・ディアーブル ヴィニフィエ パー ジュンコ・アライ ドメーヌ・デ・ムレット ボージョレ・ヴィラージュ・ブランV.V. 呼称/ 41611 呼称/ 2800 Beaujolais Villages ボージョレ・ヴィラージュ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 白 ・ 辛口 - シャルドネ100％ 2100 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 花崗岩 赤 ・ ミディアム - ガメイ100％ 新井順子が栽培から醸造まで携わったボージョレ・ヴィラージュで す。特別の区画ポン・デュ・ディアーブルのガメイをボワ・ルカで使 用したブランシャールの500L樽で8ヶ月熟成しました。赤紫の色調 にスミレの花やカシスやプラムの熟した香りが華やかに拡がり、穏 やかなタンニンと柔らかい酸が舌の上で綺麗に織り交じります。凝 縮感を伴いつつ、スルスルと身体に沁み込む味わいです。 当主ジャン・ルイは自然派の先輩新井順子とナチュラルワイン造り に取り組んでいます。粘土石灰土壌のシャルドネをファイバータン ク発酵、古樽で6ヶ月熟成しました。ふくよかに実ったブドウを連想 させる輝く黄金色にトロピカルフルーツやハーブの香りが溢れ、ク リーミーで丸みのある酸と心地良い塩気を感じ、ミネラルが骨格を 形成する見事な味わいです。少し高めの温度でお楽しみ下さい。 マルセル・ジョベール 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 4 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 5 AUVERGNE オーヴェルニュ ヴァンサン・トリコ 41992 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 41892 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Vincent Tricot Escargot VIN 2014 Vincent Tricot Rose Gamay ヴァンサン・トリコ ロゼ ガメイ ヴァンサン・トリコ エスカルゴ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 3600 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 3100 在庫4ケース 白 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ ユーロリーフ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 ロゼ ・ 辛口 ユーロリーフ ガメイ・ドーヴェルニュ100％ シャルドネ100％ 酸がきれいに残ったため白にとっては良い年になったとヴァンサン 本人も語る人気キュヴェの14年です。標高450ｍの粘土石灰土壌 に植わるシャルドネをゆっくりとプレスしステンレスタンクで低温発 酵、古樽で8ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰しました。黄緑の色調に 白い花やパイナップル、ミントの香り、アタックは穏やかながら凝縮 感とこなれた酸があり、エレガントに仕上がっています。 プティット・フルールと同じ区画で採れたガメイの綺麗な酸が残って いるブドウを直接圧搾し、グラスファイバータンクで発酵そのまま 8ヶ月熟成、SO2無添加で瓶詰めしました。オレンジがかったピンク の外観からフランボワーズやプラムが香り、若干クリスピーな口当 たりが爽やかさを演出します。綺麗な酸と柔らかな旨み、ほのかな 塩気が三位一体となり中盤からアフターにかけて流れます。 ヴァンサン・トリコ 41869 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Vincent Tricot Les Petites Fleurs ヴァンサン・トリコ レ プティット フルール 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3000 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム ユーロリーフ ガメイ・ドーヴェルニュ100％ 樹齢45年のガメイ・ドーヴェルニュをセミマセラシオンカルボニック で醸し、グラスファイバータンクで発酵後600Lの古樽で5ヶ月熟成、 SO2無添加で瓶詰めしました。やや濃い赤紫色、若干還元的な ニュアンスはありますが、少し時間を置くと飛び、後からはブルーベ リーやトリュフの香りが拡がります。シルキーな口当たり、目の詰 まった果実の旨みが酸の中に綺麗に溶け込んでいます。 オーヴェルニュ フランソワ・デュム 41898 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 41895 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Francois Dhumes Petillant Naturel T te de Bulle Chardonnay VIN 2014 Francois Dhumes Jeu de Vin フランソワ・デュム ジュ ド ヴァン フランソワ・デュム ペティアン ナチュレル テット ド ブル シャルドネ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 4200 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 玄武岩 粘土石灰 白泡 ・ 辛口 - オーヴェルニュのフランソワがSO2無添加で造るペティアンナチュレ ル、標高450m、玄武岩土壌のシャルドネをグラスファイバータンク で発酵、糖と酵母が残っている状態で瓶詰め、10ヶ月熟成しまし た。淡いイエローの色調に細かい泡、洋梨やパイナップル、リンゴ のタルトの香りが複雑に交差し、凝縮した果実の旨みとほのかな甘 みが心地良く、アフターの綺麗な酸が食欲をそそります。 フランソワ・デュム ドメーヌ・ピエール・ボージェ 41862 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 玄武岩 粘土石灰 赤 ・ ミディアム - ミネットと同じ斜面の区画で、比較的収量の多い樹のブドウを使用 したキュヴェです。除梗せずにマセラシオンカルボニック、グラス ファイバータンク熟成、SO2無添加で仕上げました。ルビーの色調 からはダークチェリーや赤スグリの香り、柔らかくみずみずしいア タックの中にピュアな果実の旨みがたっぷりと詰まり、冷涼感のあ るミネラルのアフターがワインに複雑味をもたらしています。 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 41863 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 Dom Pierre Beauger A Boif VIN 2012 Dom Pierre Beauger Pinot Gris VIN 2012 ドメーヌ・ピエール・ボージェ ア ボワフ 呼称/ 3600 規格/ ガメイ・ドーヴェルニュ100％ シャルドネ100％ オーヴェルニュ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ ドメーヌ・ピエール・ボージェ ピノグリ 呼称/ 6500 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰 白 ・ 辛口 - ソーヴィニヨンブラン100％ 収穫を11月まで待ったソーヴィニヨンブランをすぐにプレスし、木樽 で発酵、そのまま30ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。薄濁 りの淡いイエロー、グラスに注いただけで甘い蜜、パッションフルー ツ、コリアンダー、白い花、バニラと様々な香りが交差します。粘性 を伴った凝縮感のある口当たり、遅摘みとは思えない綺麗な酸に、 ほのかな甘みが絡み合い長い余韻となって続きます。 ピエール・ボージェ 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 5 7500 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰 白 ・ やや辛口 - ピノグリ100％ 収穫を11月まで待ったピノグリをすぐにプレスし、木樽で発酵、その まま30ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。褐色がかったオレ ンジから、ドライマンゴーやべっ甲飴の甘苦い香り、奥からはス モーキーさも見え隠れします。集中力の高い旨味のあるアタック、 香ばしさの中にほろ苦さ、穏やかな酸が次々と溢れ出て、気品の あるウイスキーを飲んでいるかのような気分になる一本です。 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 6 LANGUEDOC 1 ラングドック ゼリージュ・キャラヴァン 41781 ラングドック 41793 ラングドック VIN 2013 Zelige Caravent Un Poco Agitato Chasan VIN 2012 Zelige Caravent Au D sert ゼリージュ・キャラヴァン ウン ポコ アジタート シャザン 呼称/ ゼリージュ・キャラヴァン オ デゼール VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 3500 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 沖積土 白 ・ 辛口 デメテール エコセール シャザン100％ 2800 在庫4ケース 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 氷河期の石灰岩 ロゼ ・ 辛口 デメテール エコセール サンソー100％ シャルドネとリスタン（パロミノ）の交配品種で食用にも用いられる シャザン、収穫したブドウを皮ごと醸した後にプレスしグラスファイ バータンクで発酵、12ヶ月熟成しました。黄金の色調、金柑やオレ ンジピールの香りにスパイシー且つスモーキーなニュアンスを感じ ます。ボリューム感のあるアタックに角の取れた酸、アフターに感じ るほのかな苦みとタンニンが複雑さを形成しています。 開墾されるまではプロテスタントが祈りを捧げる森であった為、オ・ デゼール＝人影がない場所と命名、石灰土壌に植わる樹齢45年 のサンソーをステンレスタンクで発酵後そのまま6ヶ月熟成しまし た。にごりのあるオレンジ色に還元のニュアンスが残りますが、奥 にオレンジピールやエストラゴン、スモーキーな香りを感じつつ、ボ リューミーなアタックと綺麗な酸のバランスが楽しめます。 リュック-マリー・ミッシェル 41408 ラングドック 酸化防止剤無添加 41542 ラングドック 41792 ラングドック VIN 2011 Zelige Caravent Manouches VIN 2011 Zelige Caravent Ellipse VIN 2012 Zelige Caravent IKEBANA ゼリージュ・キャラヴァン マヌーシュ 呼称/ ゼリージュ・キャラヴァン エリプス VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2750 呼称/ 在庫9ケース 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 Pic St Loup ピク・サン・ルー 参考小売/ 赤 ・ ミディアム デメテール エコセール アリカント80％ サンソー20％ 呼称/ 2750 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム デメテール エコセール 41871 ラングドック VIN 2011 Zelige Caravent Velvet ピク・サン・ルーのスタンダードキュヴェ、粘土石灰土壌で育つ3種 の黒ブドウをセメントタンクで発酵、16ヶ月熟成しました。深いル ビー色、ローズマリーやタイムのハーブの香りにカシスとナツメグの ニュアンスもあり食欲をそそります。口に含むと若干クリスピーです が、温度が上がると柔らかくなり、滑らかなミネラルと溶けたタンニ ンが果実の旨みと共に綺麗なアフターを形成します。 ラングドック シャトー・ド・ゴール 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 氷河期の石灰岩 41692 ラングドック VIN 2012 Ch de Gaure Campagne De Gaure Blanc シャトー・ド・ゴール カンパーニュ ド ゴール ブラン ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 デメテール エコセール 2012年の来日時に見た生け花が「生きている花を重ねて造った作 品」である事に感動し、4品種を混醸して造られるこのキュヴェにそ の名を付けました。セメントタンクで発酵、12ヶ月熟成しています。 濃い紫の色調にクローブや煮詰めたカシス、腐葉土の香りが拡が ります。石灰岩がもたらす冷涼感のあるアタック、凝縮した果実の 旨みに高標高ならではの綺麗な酸がアフターまで続きます。 呼称/ 3700 赤 ・ フルボディ サンソー30％ カリニャン30％ シラー20％ グルナッシュ20％ Pic St Loup ピク・サン・ルー 参考小売/ ★ タイプ/ ゼリージュ・キャラヴァン ヴェルヴェット 呼称/ 3200 750ml × 12 規格/ サンソー40％ カリニャン40％ シラー20％ 粘土石灰土壌に育つ地ブドウ、アリカントとサンソーを用いて造った スタンダードキュヴェ、セメントタンクで発酵、9ヶ月熟成、SO2無添 加で仕上げました。紫がかった赤い色調にスミレやブルーベリー ジャムの香り、インパクトは分厚めながら渋みはワインに溶けて滑 らかで、ビターチョコや凝縮した果実の旨みと石灰からくるミネラル 感がバランス良くスタイリッシュでモダンな味わいです。 Pic St Loup ピク・サン・ルー 参考小売/ 750ml × 12 規格/ ゼリージュ・キャラヴァン イケバナ Limoux リムー 参考小売/ 2650 ★ 赤 ・ フルボディ 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ デメテール エコセール 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シスト 粘土石灰 白 ・ 辛口 エコセール AB シャルドネ85% シュナンブラン10% モーザック5% シラー90％ サンソー10％ 人気ロックグループ「ヴェルヴェットアンダーグラウンド」から命名さ れたキュヴェ、粘土石灰土壌のシラーを主体にセメントタンクで発 酵24ヶ月熟成しました。深い紫色にカシス、ビャクダン、カカオ、 コーヒーの香り、黒コショウのスパイシーなニュアンスも感じます。 高標高、石灰土壌からくる石を噛んだようなミネラルが冷涼感を生 み出し、ボリューム感のある果実味を下支えしています。 金色に輝くブドウのエチケットが印象的なスタンダードキュヴェ、 2012年はシストと粘土石灰土壌のシャルドネ主体に木樽発酵、そ のまま7ヶ月熟成しました。イエローゴールドの色調、熟した洋梨や 花の蜜の華やかな香りに樽のナッティなニュアンスもあります。南 仏らしいフルーティーなボリュームを感じつつ標高と石灰由来の綺 麗な酸とミネラルが骨格を形成するエレガントな味わいです。 ピエール・ファーブル 41844 ラングドック 41845 ラングドック 41846 ラングドック VIN 2013 Ch de Gaure Oppidum VIN 2013 Ch de Gaure Campagne De Gaure Rouge VIN 2013 Ch de Gaure Pour Mon Pere シャトー・ド・ゴール オピドゥム 呼称/ Limoux リムー 参考小売/ 呼称/ 3300 在庫6ケース 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 シャトー・ド・ゴール プール モン ペール シャトー・ド・ゴール カンパーニュ ド ゴール ルージュ 白 ・ 辛口 エコセール AB シャルドネ75％ シュナンブラン20％ モーザック5％ オピドゥム＝要塞が建てられた所に畑があることから命名されまし た。粘土石灰土壌に植わる3種の白ブドウを木樽で発酵、そのまま 10ヶ月熟成しました。瑞々しく艶のある麦わら色の外観に、キンモク セイやヘーゼルナッツの香りが交じり合い、ボリュームのあるアタッ クとたゆたうとろみ、重厚なアルコール感に高標高からくる伸びや かな酸が上品に現れアフターをエレガントに演出します。 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 2650 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シスト 赤 ・ ミディアム エコセール AB 3200 在庫6ケース 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シスト 赤 ・ フルボディ エコセール AB シラー40% カリニャン30% グルナッシュ15% ムールヴェードル15% カリニャン55％ シラー30％ ムールヴェードル10％ グルナッシュ5％ 金色に輝くブドウのエチケットが印象的なスタンダードキュヴェ、シ スト土壌に育つ4種の黒ぶどうをセメントタンクで発酵後、木樽で熟 成しました。真紅のバラを彷彿とさせる赤みを帯びた紫の色調、溢 れんばかりのジャミーなニュアンスや野性味あふれる果実味に南 の太陽を感じつつ、豊かなミネラルとシルキーなタンニンがヴェー ルとなりエレガントで美しいバランスの仕上がりとなりました。 「お父さんへ」という意味のキュヴェ名は2009年に他界した父親を 偲んで名付けられました。シスト土壌に植わる高樹齢80年のカリ ニャンを中心に2ヶ月間ピジャージュしながら醸し、セメントタンクで 発酵、木樽で熟成しました。濃い紫の色調にカシスやガリグの香 り、収穫時期を遅らせたためワインに美しい酸と涼やかな印象がも たらされ、飲み疲れしないエレガントな仕上がりです。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 6 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 7 LANGUEDOC 2＆ROUSSILLON 1 ラングドック シャトー・ラ・バロンヌ 41996 ラングドック 酸化防止剤無添加 41827 ラングドック 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Ch la Baronne Costoliso Grenache Gris VIN 2013 Ch la Baronne Rose de Jean シャトー・ラ・バロンヌ ロゼ ド ジャン シャトー・ラ・バロンヌ コストリソ グルナッシュ グリ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 2900 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 2400 白 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 ロゼ ・ 辛口 ビューローヴェリタス エコセール カリニャン60％ ムールヴェードル40％ グルナッシュ・グリ100％ 粘土石灰土壌に植わる高樹齢のグルナッシュグリを収穫後すぐに プレス、古樽で発酵・熟成を12ヶ月かけてゆっくり行い、SO2無添加 で瓶詰めしました。ややピンクがかったイエローの色調に、アプリ コットや柿の有核系果実の香りに麦わらの香ばしさ、ややタニック でスパイシーなアタック、中盤から果実味と程よいアルコールを感 じながらほろ苦さと酸が交じり合い複雑味を形成しています。 粘土石灰土壌で育てたカリニャンとムールヴェードルを5∼6時間マ セラシオン後プレス、セメントタンクで発酵熟成しSO2無添加で仕上 げました。エチケットはワインを樽ごと販売していた時代のトラック が描かれています。穏やかなピンク色から赤スグリやアメリカン チェリー、チャーミングなイチゴが香り、プルンとした果実味に丸み のある酸、ほのかな塩味がバランス良く織り交じります。 ジャン・リニエール 41578 ラングドック 酸化防止剤無添加 41622 ラングドック 酸化防止剤無添加 VIN 2012 Ch la Baronne Le Cinsault de Jean VIN 2012 Ch la Baronne Le Mourvedre de Jean シャトー・ラ・バロンヌ ル サンソー ド ジャン 呼称/ シャトー・ラ・バロンヌ ル ムールヴェードル ド ジャン VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 2500 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂礫 粘土石灰 泥土 赤 ・ ミディアム ビューローヴェリタス エコセール サンソー100％ 呼称/ 2700 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 赤 ・ フルボディ ビューローヴェリタス エコセール 41997 ラングドック 酸化防止剤無添加 41815 ラングドック 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Ch la Baronne Grenache VIN 2012 Ch la Baronne Piece de Roche 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ フルボディ エコセール デメテール タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ フルボディ ビューローヴェリタス エコセール 青ラベルはブルノがSO2無添加で造り上げたキュヴェです。粘土石 灰土壌のカリニャンを開放桶で醸しそのまま発酵後、古樽で9ヶ月 シュールリー熟成しました。赤紫の色調からバラやプラム、ローズ マリーが香り、スワリングをするとミルクチョコのニュアンスも上がっ てきます。2012年に比べアタックにボリュームがあり、ややワイルド な印象ながらアフターの程良い酸が骨格を整えます。 ルーション ドメーヌ・ブルノ・デュシェン VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ ★ 750ml × 12 シャトー・ラ・バロンヌ ピエス ド ロッシュ 呼称/ 2950 2500 規格/ カリニャン100％ バロンヌの当主ジャンが造るキュヴェです。粘土土壌のムール ヴェードルを大樽で10日間醸し、15日間発酵、6ヶ月間シュールリー 熟成、SO2無添加で瓶詰めしました。深い紫の色調、黒コショウの ようなスパイシーなものから、ブラックベリーや熟したザクロの香り に変化します。品種の持つハツラツとした酸を生かしたエレガント且 つ骨格のしっかりとしたボリューム感あるスタイルです。 シャトー・ラ・バロンヌ グルナッシュ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ ムールヴェードル100％ 砂礫・粘土石灰・泥土土壌のサンソーを大樽で発酵、ステンレスタ ンクで4ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰め、この品種はロゼや赤の アッサンブラージュに用いられますが、ハツラツとした酸を特長とし て捉えて赤を造りました。やや濃い赤色、スパイシーな黒コショウ、 スワリングをするとブラックベリーや熟したザクロの香りに変化し、 ボリューミー且つエレガントな酸を感じられる味わいです。 ラングドック 酸化防止剤無添加 シャトー・ラ・バロンヌ カリニャン サンスフル エチケット ブルー VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 41828 VIN 2013 Ch la Baronne Carignan Sans Soufre Etiquette Bleue 4000 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ フルボディ ビューローヴェリタス エコセール カリニャン100％ グルナッシュ100% ブルノが醸造する3年目のキュヴェです。砂礫・粘土石灰土壌のグ ルナッシュをステンレスタンクで発酵、木樽で7ヶ月シュールリー熟 成、SO2無添加で仕上げました。やや深いガーネットの色調、プラ ムやミルクチョコ、コーヒーの香り、クリスピーな口当たりに中盤か ら凝縮感のある果実味、タンニンを感じます。まだ硬さはあります が、ブルノ醸造ならではの長熟のポテンシャルを感じます。 ジャンが最も大切に粘土石灰土壌で育てる樹齢120年のカリニャン を、ブルノが開放桶に漬け込み古樽で8ヶ月熟成、SO2無添加で仕 上げました。深い紫の色調にカシスや白檀、甘草の香りが溢れ、濃 厚ながらもキメ細かいアタックにエレガントな酸が冷涼感をもたらし スルスルと喉を通ります。タンニンは角が取れており、今でも充分 に楽しめますが複雑さがあるため長期熟成を期待できます。 ブルノ・デュシェン 41877 ルーション 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Dom Bruno Duchene La Luna ルーション ティエリー・ディアツ 41911 ルーション VIN 2014 Thierry Diaz La Martine ティエリー・ディアツ ラ マルティン ドメーヌ・ブルノ・デュシェン ラ ルナ 呼称/ IGP C te Vermeille コート・ヴェルメイユ 参考小売/ 呼称/ 3600 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シスト 赤 ・ ミディアム - グルナッシュノワール45% グルナッシュグリ36％ カリニャン10％ グルナッシュブラン9％ 3800 在庫6ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 赤 ・ ミディアム - グルナッシュノワール30％ グルナッシュグリ30％ グルナッシュブラン30％ カリニャン10％ ルナは14年間一緒に過ごした愛犬の名前です。シスト土壌のグル ナッシュを主体に開放桶で発酵後、木樽で9ヶ月熟成しSO2無添加 で仕上げました。淡いルビー色からはプルーンやプラム、ラズベ リーの香りの後にペッパーなどのスパイスのニュアンスが感じとれ ます。微細なガスをアタックに感じた後、滑らかそれでいて軽快なタ ンニン、柔らかで雑味の無いジューシーな果実味が拡がります。 ブルノプロジェクトの一人ティエリーが、粘土土壌で混植する古木 のグルナッシュ3種とカリニャンをステンレスタンク発酵、そのまま 9ヶ月熟成、無濾過無清澄で瓶詰めしました。淡いルビーの色調、 白ブドウ由来のパイナップルのトロピカルな香りにクランベリーやカ シスのニュアンスが織り交じります。フルーティなアタックに、標高 由来の冷涼感がバランス良くエレガントに仕上げています。 ティエリー・ディアツ 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 7 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 8 ROUSSILLON 2 ルーション ドメーヌ・ド・ペシュペイルー 41921 ルーション 酸化防止剤無添加 41920 ルーション 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Domaine de Pechpeyrou Hi Ho VIN 2014 Domaine de Pechpeyrou Soula ドメーヌ・ド・ペシュペイルー スーラ ドメーヌ・ド・ペシュペイルー イオ 呼称/ Collioureコリウール 参考小売/ 3500 呼称/ 参考小売/ 在庫10ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥土 赤 ・ ミディアム エコセール グルナッシュノワール25％ グルナッシュグリ25％ カリニャン25％ シラー25％ ブルノプロジェクトの一人ベルナール・ド・ギトーが、カタルーニャ語 で畑を耕す時に雄ラバを追い立てる表現HIHOを戦前のヴィニュロ ンに敬意を表しワイン名にしました。樹齢65年以上のブドウを開放 桶で発酵、ステンレスタンクで9ヶ月熟成、SO2無添加で瓶詰めしま した。やや濁ったガーネットの色調、プルーンやブルーベリーの香 り、程よい凝縮感とタンニンのバランスが秀逸です。 ベルナール・ド・ギトー ルーション ドメーヌ・カルテロル 41913 ルーション VIN 2014 Dom Carterole Esta F te Collioureコリウール 3800 在庫10ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥土 シスト 赤 ・ ミディアム エコセール グルナッシュノワール カリニャン ムールヴェードル 1/3ずつ ブルノプロジェクトの一人ベルナール・ド・ギトーが泥土とシストが交 じる土壌で育った樹齢65年のブドウをステンレスタンクで発酵その まま9ヶ月熟成、無濾過無清澄SO2無添加で瓶詰めしました。澄ん だガーネットの液面からフランボワーズやキノコ、腐葉土、黒胡椒 の香りが次々に拡がります。穏やかなアタックながら中盤から凝縮 した果実感、酸、ほろ苦さが三位一体となって流れます。 ドメーヌ・カルテロル エスタフェ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 4000 在庫17ケース 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シスト 赤 ・ ミディアム - グルナッシュノワール25％ グルナッシュグリ25％ グルナッシュブラン20％ カリニャン20％ ムールヴェードル10％ ブルノプロジェクトの一人ジョアキム・ロックのデビュー作、収穫を手 伝った友人と日本のみのリリースにしました。樹齢60年のブドウを ステンレスタンクとフードルで醸し、7hlのフードルでアッサンブラー ジュし5ヶ月熟成瓶詰めしました。濃いルビー色からマンゴーやバ ラ、スミレ、オレンジの香りが複雑に拡がり、艶のある口当たりに旨 み、冷涼感のある酸のバランスをお楽しみ下さい。 ジョアキム・ロック ルーション ドメーヌ・オリヴィエ・ピトン 41412 ルーション VIN 2008 Dom Olivier Pithon La D18 ルーション ドメーヌ・デュ・マタン・カルム ドメーヌ・オリヴィエ・ピトン ラ デー ディズウィット 呼称/ VdP Cotes Catalantes コート・カタランヌ 参考小売/ 4600 在庫2ケース 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シスト 白 ・ 辛口 - グルナッシュブラン グルナッシュグリ 南仏の秘境の地で自然な醸造を手掛けるオリヴィエ・ピトンが県道 18号をワイン名にした白のトップキュヴェです。4区画のグルナッ シュブランとグルナッシュグリを厳選、100％開放桶で発酵しまし た。熟成を感じさせる黄金色にアカシアの蜂蜜やべっ甲飴、オレン ジピールの香り、ミネラルがたっぷり詰まった複雑感溢れる味わい です。2008年は涼しかったので綺麗な酸が残りました。 オリヴィエ・ピトン アントニー・ギィ＆ヴェロニック・スーロワ 41500 ルーション 酸化防止剤無添加 41418 ルーション 酸化防止剤無添加 41419 ルーション 酸化防止剤無添加 VIN 2009 Dom du Matin Calme Sans Temps VIN 2008 Dom du Matin Calme Bonica Marieta Magnum VIN 2008 Dom du Matin Calme Sans Temps Magnum ドメーヌ・デュ・マタン・カルム ボニカ マリエタ マグナム ドメーヌ・デュ・マタン・カルム サン タン 呼称/ VdT ヴァン・ド・ターブル 参考小売/ 2950 呼称/ 在庫24ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 石灰岩 砂質花崗岩 赤 ・ ミディアム - カリニャン100％ 畑仕事が忙しくて時間がない（Sans Temps）とカリニャンの樹齢が 100年（Cent Ans）の掛け言葉でサンタンとネーミング、固さを和ら げるためセミマセラシオンカルボニック発酵と熟成をステンレスタン クでを行っています。ガーネット色にカシス、プラム、ローズマリー の香り、硬質のミネラルからくる冷涼感、熟成感のあるタンニン、高 樹齢からくる複雑味を楽しめます。 VdT ヴァン・ド・ターブル 参考小売/ ドメーヌ・デュ・マタン・カルム サン タン マグナム 呼称/ 5000 VdT ヴァン・ド・ターブル 参考小売/ 規格/ 1500ml × 6 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 石灰岩 砂質花崗岩 赤 ・ ミディアム - カリニャン70％ グルナッシュノワール30％ カタルーニャ語で綺麗なテントウムシという名のキュヴェ、標高 500mの粘土石灰土壌の高樹齢カリニャン主体にステンレスタンク で発酵熟成、SO2無添加で仕上げました。フルーティさを出すため にセミマセラシオンを行っています。明るい赤紫、フランボワーズ、 ドライイチジクの香りにユーカリやタイムのニュアンス、丸みのある 口当たりの後にナチュラルな芯の通った旨みがあります。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 8 5700 規格/ 1500ml × 6 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 石灰岩 砂質花崗岩 赤 ・ ミディアム - カリニャン100％ 畑仕事が忙しくて時間がない（Sans Temps）とカリニャンの樹齢が 100年（Cent Ans）の掛け言葉でサンタンとネーミング、固さを和ら げるためセミマセラシオンカルボニック発酵と熟成をステンレスタン クでを行っています。ガーネット色にカシス、プラム、ローズマリー の香り、硬質のミネラルからくる冷涼感、熟成感のあるタンニン、高 樹齢からくる複雑味を楽しめます。 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 9 BORDEAUX & LOIRE 1 ボルドー シャトー・ローデュック 41659 ボルドー VIN 2012 Ch Lauduc d:vin 2nd シャトー・ローデュック ディー ヴァン セカンド 呼称/ Bordeaux ボルドー 参考小売/ 2700 在庫30ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 砂利 砂質 赤 ・ ミディアム - カベルネソーヴィニヨン90% メルロー10% 1999年に初リリースしたシャトー・ローデュックのセカンドワイン、カ ベルネソーヴィニヨン主体にステンレスタンクで発酵・熟成しまし た。若さを感じる明るい紫の色調、ハーブやバラの香りがグラスに 立ち込めスワリングするとプラムやカシスの香りに変化します。 若々しいタンニンとフレッシュな果実味、全体的にまだ若さを感じま すが、ジュースのポテンシャルは間違いありません。 ロワール レジス・グランドー＆エルヴェ・グランドー ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ 41478 ロワール 酸化防止剤無添加 41479 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2006 Dom des Bois Lucas Kuniko VIN 2008 Dom des Bois Lucas Kuniko ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ キュヴェ クニコ 呼称/ ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ キュヴェ クニコ VdT ヴァン・ド・ターブル 参考小売/ 3850 呼称/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 Touraine トゥーレーヌ 参考小売/ 在庫11ケース 赤 ・ ミディアム - ガメイ100％ 3500 在庫16ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム - ガメイ100％ ビオディナミ栽培で遅摘み収穫したガメイを房のまま木樽でセミマ セラシオンカルボニック発酵、そのまま熟成、SO2無添加で瓶詰め しました。ブショネ対策にプラスティックコルクを使用しています。深 いルビー色にプラムの香り、ガメイというよりピノノワールの印象で 例年と同じチャーミングなスタイルです。ボディがしっかりとしたカシ スや苔桃のニュアンスが充分凝縮された味わいです。 遅摘み収穫したガメイを房のまま開放桶に漬け込みピジャージュ、 木樽で発酵熟成しました。2008年は除梗したNO3をブレンドした最 強の味わいです。泡を含んだ深い赤色、木苺やさくらんぼ等の可 愛らしい香りと果実味、フレッシュな酸とミネラルとの相性も抜群で す。柔らかく甘い風味がクリーミィーに溶け込みます。ガスがプロテ クトしているので、抜栓後翌日の方が美味しいです。 新井 順子 41483 ロワール 酸化防止剤無添加 41485 ロワール 酸化防止剤無添加 41486 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2006 Dom des Bois Lucas Mido VIN 2008 Dom des Bois Lucas Cabernet Franc VIN 2009 Dom des Bois Lucas Cabernet Franc ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ ミド 呼称/ VdT ヴァン・ド・ターブル 参考小売/ 4200 呼称/ 在庫8ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ カベルネフラン 赤 ・ ミディアム - カベルネフラン100％ Touraine トゥーレーヌ 参考小売/ 呼称/ 4200 41487 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2009 Dom des Bois Lucas Gamay No.3 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム - こなれたタンニンの長期熟成タイプ、1975 年に植えられたカベル ネ・フランを新樽50％で発酵熟成、2008年は仕込みの段階でエグ ラッペをしました。色調はやや薄目の赤、小さな果実のフローラル な香りにジュース感が踊ります。コクのある旨味の中にフランとして の貫禄がしっかりと見えます。煎餅のような和テイストと自然な ジュースのアフターが印象的なエレガントなワインです。 ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ ガメイ ニュメロ トワ 呼称/ Touraine トゥーレーヌ 参考小売/ 4500 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 Touraine トゥーレーヌ 参考小売/ カベルネフラン100％ 妹の愛称Midoをキュヴェ名に、1975 年に植えられたカベルネ・フラ ンを新樽50％で発酵熟成、例年は AOC Touraine ですが2006 年 は INAO から認定されずＶＤＴとなりました。アルコール度数は若干 低めですが、非常に綺麗なバランスの良い赤ワインです。淡いル ビーの色調に赤果実の香りが溢れ、極め細やかなタンニンが溶け 込むフローラルな味わいです。 ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ カベルネフラン 赤 ・ ミディアム - ガメイ100％ 最初で最後のGamay No.3 、ガメイ版ヴァンダンジュタルディヴと呼 べるほど収穫を遅らせ足踏みして発酵、新樽100％で熟成させた キュヴェです。粘性のある赤い色調に木苺などの果実香とほのか な木のニュアンス、高めのアルコール度数に長く秀逸なアフター、 ボワゼではなくエレガント且つ余韻の長いワインです。2009年の気 候条件がもたらせた甘∼いブドウジュースです。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 9 4200 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム - カベルネフラン100％ カベルネ・フランのラストヴィンテージ2009年は伝統的なボルドーの 方法にナチュラルワインのスタイルをミックスした醸造方法です。 1975年に植えられたカベルネ・フランを除梗した上でカルボニック せずに発酵熟成しました。ルビーの色調にベリー系の華やかな香 り、コクのある旨味にタンニンが溶け込んだ味わいです。優しくエレ ガントで単一品種ならではの美しいスタイルです。 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 10 LOIRE 2 ロワール セバスチャン・リフォー 41830 ロワール 41706 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2012 Sebastien Riffault Les Quarterons VIN 2011 Sebastien Riffault Akmenine セバスチャン・リフォー レ カルトロン 呼称/ セバスチャン・リフォー アクメニネ Sancerre サンセール 参考小売/ 呼称/ 3300 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 小石まじりの粘土石灰 Sancerre サンセール 参考小売/ 白 ・ 辛口 カリテフランス ソーヴィニヨンブラン100％ 3800 ★ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 小石まじりの粘土石灰 規格/ 白 ・ 辛口 カリテフランス ソーヴィニヨンブラン100％ 父エチエンヌの時代から続くスタンダードなサンセール、ステンレス タンクで発酵そのまま24ヶ月シュールリー熟成しました。このキュ ヴェのみ瓶詰時にSO2を10mg/L添加、濾過します。輝くイエロー ゴールドから熟れたリンゴの香りの中にミントの爽やかさ、蜂蜜の 甘い香りも感じとれ、2011年に比べボリュームがありながら綺麗な 酸が流れる大ぶりなイメージに仕上がっています。 リトアニア語で「石だらけ」という意味です。粘土石灰質で育つ樹齢 30年のソーヴィニヨンブランをプレス後ステンレスタンクで１年間発 酵、古樽で1年寝かせSO2無添加で瓶詰めしました。山吹色で凝縮 した甘栗やブリオッシュの香り、厚みのある甘い風味にも係わらず 味わいはドライで最後に苦みすら感じます。ボリュームたっぷりで すが酸があるのですっきりと嫌みなく飲めてしまいます。 セバスチャン・リフォー 41771 ロワール 酸化防止剤無添加 41770 ロワール 酸化防止剤無添加 41653 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2011 Sebastien Riffault Skeveldra VIN 2011 Sebastien Riffault Auksinis VIN 2011 Sebastien Riffault Sauletas セバスチャン・リフォー スケヴェルドラ 呼称/ セバスチャン・リフォー オクシニス Sancerre サンセール 参考小売/ 呼称/ 4600 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シレックス（火打ち石） カリテフランス 呼称/ 4600 ★ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 規格/ ソーヴィニヨンブラン100％ セバスチャン・リフォー&新井順子 白 ・ 辛口 41982 ロワール 酸化防止剤無添加 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 白亜石灰岩（キンメリジャン） 41984 ロワール 酸化防止剤無添加 Sebastien Riffault Skeveldra Vinifie par Junko Arai 呼称/ 5000 Sancerre サンセール 参考小売/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 カリテフランス セバスチャン・リフォー スケヴェルドラ ヴィニフィエ パー ジュンコ・アライ Sancerre サンセール 規格/ 白 ・ 辛口 リトアニア語で「太陽の下」という意味です。キンメリジャン土壌で育 つ樹齢50年のソーヴィニヨンブランをステンレスタンクで１年間発 酵、古樽で1年寝かせSO2無添加で仕上げました。濃い山吹色、み かんのシロップ漬け、カカオ、ハーブ、ミントの香りに蜂蜜のニュア ンス、クリーミーな口当たりには厚みを感じ心地良い苦みとエスニッ クなスパイシーさを伴う柔らかい酸が長く続きます。 セバスチャン・リフォー オクシニス ヴィニフィエ パー ジュンコ・アライ 参考小売/ ★ タイプ/ ソーヴィニヨンブラン100％ Sebastien Riffault Auksinis Vinifie par Junko Arai VIN 2013 呼称/ 4600 750ml × 12 規格/ カリテフランス リトアニア語で「黄金に輝く」という意味です。アクメニネと同じ粘土 石灰土壌で綺麗に貴腐が付いた高樹齢のブドウのみをオクシニス にします。１年間ステンレスタンクで発酵後、古樽で１年寝かせSO2 無添加で仕上げました。オレンジの色調に杏のコンポートやオレン ジママレードの濃縮した香りにやや酸化のニュアンス、クリーミーで ずっしり重たく、ジュースの旨みにも存在感があります。 VIN 2013 Sancerre サンセール 参考小売/ ソーヴィニヨンブラン100％ リトアニア語で「石のかけら」という意味です。シレックス土壌で育つ 樹齢50年のソーヴィニヨンブランを１年間ステンレスタンクで発酵後 古樽で１年寝かせ、SO2無添加で瓶詰めしました。ゴールドの色調 からは、クミンやレッドペッパーのスパイスや燻製香、ほのかに貴 腐菌から来る蜂蜜のニュアンスもあり、ふくよかな味わいの中に生 姜や塩味、酸味が織り交じり複雑さを形成しています。 ロワール Sancerre サンセール 参考小売/ 白 ・ 辛口 セバスチャン・リフォー サウレタス 白 ・ 辛口 カリテフランス ソーヴィニヨンブラン100％ 5000 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シレックス（火打ち石） 白 ・ 辛口 カリテフランス ソーヴィニヨンブラン100％ 新井順子とのコラボキュヴェ、「黄金に輝く」という名の粘土石灰区 画のブドウをボワルカで使用した500Lの古樽で発酵・熟成しまし た。澱を含んだオレンジの色調に強い粘性が凝縮感を連想させま す。オレンジママレードや蜂蜜、コリアンダーの香り、スモーキーな ニュアンスも感じます。キャラメルのような甘さと苦み、スパイシーさ が複雑で、噛むような旨みと重厚感のあるワインです。 新井順子とのコラボキュヴェ、「石のかけら」という名のシレックス区 画のブドウをボワルカで使用した500Lの古樽で発酵・熟成しまし た。ゴールドの色調からアプリコットやビワ、熟したグレープフルー ツの香りに、奥からクミンのスパイシーさも感じます。角採れた丸み を帯びた凝縮感のあるアタックに、ほのかな苦み、スパイシーさ、 綺麗な酸が複雑ながら統一感をもたらす仕上がりです。 セバスチャン・リフォー&新井順子 41986 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Sebastien Riffault Sauletas Vinifie par Junko Arai ロワール ドメーヌ・ド・ラ・ブロセット 41364 ロワール VIN 2010 Dom de la Brossette Rouge ドメーヌ・ド・ラ・ブロセット ルージュ セバスチャン・リフォー サウレタス ヴィニフィエ パー ジュンコ・アライ 呼称/ Sancerre サンセール 参考小売/ 呼称/ 5000 Touraine トゥーレーヌ 参考小売/ 白 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 白亜石灰岩（キンメリジャン） カリテフランス 2500 在庫31ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土 シレックス 赤 ・ ミディアム エコセール カベルネフラン50％ ガメイ50％ ソーヴィニヨンブラン100％ 新井順子とのコラボキュヴェ、「太陽の下」という名のキンメリジャン 区画のブドウを500Lの新樽でトータル24ヶ月発酵・熟成し、無濾過 無清澄、SO2無添加で瓶詰めしました。山吹色の液面から洋梨や 熟したレモン、スモモ、マロングラッセの香りが次々に上がります。 しっかりとした酸を伴ったアタックに、樽のニュアンスと蜜のニュアン スが上手く溶け込んでアフターまで続きます。 元ボワルカの粘土シレックス土壌で育つカベルネフランとガメイを ステンレスタンクで発酵・熟成しました。やや濃い紫の色調に柔ら かなタンニンがしっかりワインに溶け込んでいます。赤い果実や甘 草の香りにシナモン系のニュアンスが重なり、まだまだ熟成させた いタイプです。北のワインですが酸味が穏やかでエレガントな仕上 がりでコストパフォーマンス抜群のトゥーレーヌ・ルージュです。 ティエリー・ドロネ 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 10 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 11 LOIRE 3 ロワール 41854 レ・ヴァン・コンテ VIN 2014 41857 ロワール 酸化防止剤無添加 ロワール 酸化防止剤無添加 Les Vins Cont s Petillant Naturel Pow Blop Wizz VIN 2014 Les Vins Cont s Le Puits レ・ヴァン・コンテ ペティアン ナチュレル ポー ブロップ ウィズ 呼称/ レ・ヴァン・コンテ ル ピュイ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 2900 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 シレックス ロゼ やや辛口 微泡 ・ エコセール カベルネフラン70％ コー30％ 2400 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 白 ・ 辛口 エコセール ソーヴィニヨンブラン100％ グラスファイバータンクで15日間発酵後、糖と酵母が残った状態で 瓶詰めし2ヶ月熟成、無濾過無清澄SO2無添加で仕上げました。 2013年はオレンジがかったロゼ色でしたが、2014年は淡いサーモ ンピンクで、野イチゴや爽やかなハーブが香ります。ピチピチとした 口あたりで、桃の熟れたニュアンスや程よく感じる残糖の中からラ ズベリーのような酸がキュッと引き締めてくれます。 ルピュイ＝「井戸」という名のスタンダードな白、井戸から湧き出る 水のように日常から飲んで欲しいとの想いで命名されました。粘土 とシレックス土壌で育つソーヴィニヨンブランをSO2無添加で醸造・ 瓶詰しました。レモンイエロー、スダチや青リンゴ、メロンの香りが 交じります。グレープフルーツの酸を伴ったアタックに中盤から塩気 と木目調のニュアンスが加わり複雑さを生み出します。 オリヴィエ・ルマッソン 41712 ロワール 酸化防止剤無添加 41941 ロワール 酸化防止剤無添加 41663 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Les Vins Cont s Bois sans Soif VIN 2014 Les Vins Cont s Algotest VIN 2013 Les Vins Cont s Le P’tit Rouquin レ・ヴァン・コンテ ボワ サン ソワフ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 2700 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 白 ・ 辛口 エコセール ムニュピノー50％ シュナンブラン50％ 呼称/ 2900 ★ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土とシレックス 規格/ レ・ヴァン・コンテ ル プティ ルカン VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 750ml × 12 規格/ レ・ヴァン・コンテ アルゴテスト 白 ・ 辛口 エコセール アリゴテ100％ ボワ・サン・ソワフ＝「喉が渇いていなくても飲める」という名前が付 けられたキュヴェです。シレックスの混じった粘土質土壌で育った 高樹齢のムニュピノーとシュナンブランを6ヶ月間木樽熟成し、SO2 無添加で瓶詰めしました。ややグリーンがかったイエローの色調に リンゴの皮やミント、バターの香りが続々と上がってきます。溌剌と した酸とほのかな塩気を伴う旨味が次の一杯へと誘います。 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2400 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 赤 ・ ミディアム エコセール ガメイ100％ レヴァンコンテを代表する白ワイン、粘土シレックス土壌に植わる 樹齢65年のアリゴテをフードルで発酵、500Lの木樽で6ケ月熟成 し、SO2無添加で瓶詰めしました。淡いイエローの色調、アプリコッ トや熟したプラム香りにミントの爽やかなニュアンス、柔らかなア タックに丸みのある角の取れた酸と凝縮感のある果実の旨み、ほ のかな苦みと塩気のバランスが抜群の仕上がりです。 プチルカンの意味は「取るに足らない赤ワイン」。2013年は夏の日 照時間の影響で天然アルコール度数が9.73%までしか上がりませ んでしたが、良い状態に仕上がっています。グラスファイバータンク で発酵熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。薄い紫色に小ぶりの バラや若々しいスミレの香り、瑞々しい酸が程良くのったイチゴ ジュースのニュアンスに、梅シソの旨みが深い味わいです。 41855 ロワール 41665 ロワール 酸化防止剤無添加 41711 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Les Vins Cont s R14 VIN 2013 Les Vins Cont s Poivre et Sel VIN 2013 Les Vins Cont s Cheville de Fer レ・ヴァン・コンテ エールキャトーズ 呼称/ レ・ヴァン・コンテ ポワーヴル エ セル VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 2500 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 赤 ・ ミディアム エコセール グロロー70％ ガメイ20％ ピノドニス10％ レ・ヴァン・コンテ シュヴィユ ド フェル 呼称/ 2800 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂 シレックス 赤 ・ ミディアム エコセール ピノドニス80％ ガメイ20％ 「14年の赤」の意でレヴァンコンテを代表するキュヴェです。2014年 は、ガスを注入したフードルに各品種を数日おきにミルフィーユの ように重ね発酵、その後木樽で熟成する新手法で醸造しました。外 観はやや赤紫色、バラや木イチゴ、すみれの香りから少しシルキー な面持ちでフレッシュな果実味と軽快なタンニンを感じ、柔らかく伸 びのあるエキスが心地よいアフターへ誘ってくれます。 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3000 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 赤 ・ ミディアム エコセール コー100% 樹齢80年のピノドニスの古木を中心にフードルで熟成しました。ポ ワーヴルエセルは「胡椒と塩」、その名の如くピノドニス由来の白コ ショウのスパイシーなニュアンスを感じられます。紫帯びたルビー の色調にベリー系の華やかな香り、フレッシュなプラムの味わいの 中に心地良い塩気と柔らかな酸が伴い、アフターにはホワイトチョ コレートのような複雑味のあるエキゾチックな味わいです。 馬で耕された粘土の区画で造られたキュヴェで、シュヴィユ・ド・フェ ル＝「馬蹄」という名前が付けられました。平均樹齢65年のコをマセ ラシオンカルボニック、木樽で熟成、SO2無添加で仕上げました。深 いガーネットの色調、フランボワーズや白檀、セージの香りに白コ ショウのニュアンス、口当たりはスムースで、エレガントな果実感の 後に角の取れた酸とタンニンが感じられます。 41368 ロワール 酸化防止剤無添加 41710 ロワール 酸化防止剤無添加 41664 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2011 Les Vins Cont s Gama Sutra VIN 2013 Les Vins Cont s Gama Sutra VIN 2013 Les Vins Cont s Le P’tit Rouquin Magnum レ・ヴァン・コンテ ガマ ストラ 呼称/ レ・ヴァン・コンテ ガマ ストラ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2700 呼称/ 在庫13ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 ★ 赤 ・ ミディアム エコセール ガメイ100％ ガマ・ストラはオリヴィエの自社畑とこの地方で有名なブルノ・ルデ 氏の何と 80年樹齢ガメイとのブレンドです。2011年は 500Lの樽で 8ヶ月熟成しSO2無添加で仕上げており、2010年よりぐっと洗練され た味わいです。淡いルビーの色調に木イチゴやダークチェリーの香 り、ジンジャーのスパイシーなニュアンスを感じつつ、角の取れた心 地良い酸と果実の旨味を楽しめます。 レ・ヴァン・コンテ ル プティ ルカン マグナム VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3200 呼称/ 在庫19ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 赤 ・ ミディアム エコセール ガメイ100％ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 4800 在庫18ケース 規格/ 1500ml × 6 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 赤 ・ ミディアム エコセール ガメイ100％ 11年ヴィンテージ以来2年ぶりのガマストラ、オリヴィエの醸造レベ ル向上を感じていただけます。樹齢60∼80年の高樹齢ガメイを木 樽で６ヶ月熟成しSO2無添加で仕上げました。ややくすんだルビー 色、グルゼイユ、ムスク、梅紫蘇の後にミルキーな甘い香りを感じ ます。柔らかい口当たりの後、タンニンが細やかに溶け込み果実の 旨みだけが拡がり、穏やかで上品な酸が綺麗に流れます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 11 プチルカンの意味は「取るに足らない赤ワイン」。2013年は夏の日 照時間の影響で天然アルコール度数が9.73%までしか上がりませ んでしたが、良い状態に仕上がっています。グラスファイバータンク で発酵熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。薄い紫色に小ぶりの バラや若々しいスミレの香り、瑞々しい酸が程良くのったイチゴ ジュースのニュアンスに、梅シソの旨みが深い味わいです。 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 12 LOIRE 4 ロワール ジェレミー・クアスターナ 41887 ロワール 酸化防止剤無添加 41359 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Jeremy Quastana Rose P tillant Buena Onda VIN 2011 Jeremy Quastana L'insurge Gamay V.V. ジェレミー・クアスターナ ロゼ ペティアン ブエナ オンダ 呼称/ ジェレミー クアスターナ ランシュルジュ ガメイ Ｖ.Ｖ. VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 2700 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂質 ロゼ 辛口 微泡 ・ - ガメイ100％ 2200 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 シレックス 赤 ・ ミディアム - ガメイ100％ Buena Ondaはスペイン語で「良い感じ」という意、樹齢20年のガメイ で造られるこのキュヴェはステンレスタンクで3ヶ月発酵熟成後、ガ スが残る状態でSO2無添加で瓶詰め、瓶内熟成しました。淡い サーモンピンクの色調、アセロラやチェリー、イチゴキャンディーの 香りの奥にセロリのニュアンス、心地よい泡の触感、ほのかな甘み の後に程良い酸と苦みが爽やかさを与えます。 マルセル・ラピエールのもとボージョレで修業を積んだジェレミー が、ガメイへの熱い思いを込めて造ったワインです。ランシュルジュ とは「反乱者」という意味、樹齢50年のガメイをダミー社の樽で熟 成、SO2無添加で仕上げました。赤紫の色調にプラムの香り、 チャーミングな味わいの中に複雑なニュアンスがあります。一見飲 みやすい甘い風味に感じますが、しっかりと渋みも味わえます。 ジェレミー・クアスタ-ナ 41784 ロワール 酸化防止剤無添加 41360 ロワール 41361 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Jeremy Quastana L'insurge Gamay V.V. VIN 2010 Jeremy Quastana Cot Lectif VIN 2011 Jeremy Quastana Cot Lectif ジェレミー クアスターナ ランシュルジュ ガメイ Ｖ.Ｖ. 呼称/ ジェレミー クアスターナ コー レクティフ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 2500 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 シレックス 赤 ・ ミディアム - ガメイ100％ 2500 呼称/ 在庫6ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ 赤 ・ ミディアム - 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 Collectif＝「共同の」の意味で、皆でコーの収穫を行ったことがキュ ヴェ名の由来です。2011年は途中で足踏みしなければならなかっ た為、カルボニック法で仕込まなかった結果、とても柔らかいスタイ ルになりました。紫の色調にカシス系のニュアンスと腐葉土の香 り、渋みがワインに溶け込んだ味わいで、飲みやすいわりにアフ ターが結構長めで、全体的に上品で深みを感じます。 41937 ロワール 41936 ロワール VIN 2011 Dom Chahut et Prodiges T te de Gondole VIN 2013 Dom Chahut et Prodiges Coup de Canon VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ クー ド カノン 呼称/ 2650 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 石灰 白 ・ 辛口 エコセール デメテール 元ジャーナリストのグレゴリー・ルクレールが石灰土壌に植わる樹 齢35年のシュナンブランを古樽で1ヶ月発酵、そのまま9ヶ月熟成 し、無濾過無清澄で瓶詰めしました。やや濃いイエローの色調から 洋梨やキンモクセイの香り、スワリングすると海の潮風の拡がりを 感じます。ほのかに蜂蜜の甘みを伴ったアタックに、シャープな酸と ほろ苦さが綺麗に交じります。やや高めの温度がお勧めです。 グレゴリー・ルクレール ロワール Dom Chahut et Prodiges La Mule ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ ラ ミュール VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2700 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ シュナンブラン100％ 呼称/ 赤 ・ ミディアム - コー100％ Collectif＝「共同の」の意味で、皆でコーの収穫を行ったことが名前 の由来です。樹齢40年のコーを100 ％カルボニック法で仕込み、プ レス後木樽で6ヶ月熟成しています。紫色の液体には、発酵が綺麗 に進んだことによりグラスに注ぐと香水のような香りが立ち上ぼりま す。少々の渋みを含みながらも全体的に奥深いふくよかさが、品良 くワインの骨格を構成しています。 呼称/ VIN 2013 2350 規格/ ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ テット ド ゴンドール 41799 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ コー100％ マルセル・ラピエールのもとボージョレで修業を積んだジェレミー が、ガメイへの熱い思いを込めて造ったワインです。ランシュルジュ とは「反乱者」という意味、樹齢50年のガメイをダミー社の樽で熟 成、SO2無添加で仕上げました。赤紫の色調からイチゴやプラム、 腐葉土の香り、滑らかな口当たりの後に果実の旨みをしっかりと感 じ、綺麗な酸とほのかな苦みがバランスを整えています。 ロワール VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ ジェレミー クアスターナ コー レクティフ 赤 ・ ミディアム エコセール デメテール ガメイ100％ ドメーヌのあるシャルジェ村と誇張という意味のシャルジェラミュー ルの掛け言葉で命名されました。粘土石灰土壌のガメイをセメント タンクでマセラシオンカルボニック発酵、そのまま8ヶ月熟成しまし た。淡いルビー色にダークチェリーや熟したプラムの香りやムスク のエキゾチックなニュアンスを感じます。柔らかな口当たりの後に 溢れる果実味とアフターの酸がバランス良く調和しています。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 12 2700 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土 シレックス 赤 ・ ミディアム エコセール デメテール グロロー100％ 元ジャーナリストの癒し系グレゴリー・ルクレールが粘土・シレックス 土壌に植わる樹齢70年のグロローを3週間発酵（マセラシオンカル ボニック）、グラスファイバータンクで8ヶ月熟成しました。やや濁った ルビー色にフランボワーズやアメリカンチェリーの香り、奥に少しス モーキーさも感じます。瑞々しいアタックに赤系果実のジューシーさ と酸が程よいバランスでアフターまで続きます。 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 13 LOIRE 5 ロワール ルドヴィック・シャンソン 41872 ロワール 41873 ロワール VIN 2013 Ludovic Chanson Petillant Naturel San Pagne VIN 2013 Ludovic Chanson Petillant Naturel Les Pions ルドヴィック・シャンソン ペティアン ナチュレル レ ピオン ルドヴィック・シャンソン ペティアン ナチュレル サン パーニュ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 3200 ★ 参考小売/ 750ml × 12 タイプ/ 白微泡 ・ 辛口 規格/ 栽培/ ビオロジック 認証/ エコセール 土壌/ シレックス 粘土石灰 規格/ 3500 750ml × 12 タイプ/ 白微泡 ・ 辛口 栽培/ ビオロジック 認証/ エコセール 土壌/ シレックス 粘土 石灰 シュナンブラン100％ シャルドネ70% ソーヴィニヨンブラン30% 一度見たら忘れられないエチケットのサンパーニュ、直訳すると「腰 巻」という意味です。2013年はシャルドネとソーヴィニヨンブランの 混醸をし、例年よりガス圧が高いのでシャンパーニュ用コルクで打 栓しました。淡い黄色に細かな泡、パイナップルやハッカの香りに 奥からナッツのニュアンスが上がります。味わいは程よい酸があり シャープで辛口な、まさに大人のレモンスカッシュです。 Montlouis sur Loire モンルイ・シュール・ロワール 樹齢25年のモンルイのシュナンブランを木樽で発酵、そのまま６ケ 月熟成後ガスを残したまま瓶詰めしさらに12ヶ月瓶内熟成しまし た。黄緑がかったイエローの色調で泡は細かく微発泡です。擦りお ろしたリンゴや蜂蜜の香り、木樽熟成ならではのアーモンドのリッチ な香りも拡がります。クリスピーな触感と香ばしさが舌の上で踊り、 アフターの酸がワインを引き締めバランスを整えています。 ルドヴィック・シャンソン 41935 ロワール 41777 ロワール 41842 ロワール VIN 2014 Ludovic Chanson Rose Petillant ichigo VIN 2012 Ludovic Chanson Les Cabotines VIN 2013 Ludovic Chanson Les P chers ルドヴィック・シャンソン ロゼ ペティアン イチゴ 呼称/ ルドヴィック・シャンソン レ カボティヌ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 3200 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 エコセール ピノドニス80％ ガメイ20％ 呼称/ 2900 ドメーヌ・フランツ・ソーモン Montlouis sur Loire モンルイ・シュール・ロワール 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 石灰 白 ・ 辛口 エコセール シュナンブラン100％ 買いブドウで造るロゼペティアン、粘土石灰土壌で育ったピノドニス とガメイを収穫後すぐにプレスしグラスファイバータンクで5ヶ月発 酵、アルコールと糖が残った状態で瓶詰し３ヶ月瓶内熟成後デゴル ジュマンして造られました。オレンジがかったピンクの色調に細かな 泡、文字通りのイチゴの香り、柔らかな泡のアタックの後に果実の 甘みと柔らかな酸、ほのかな苦みが一体となって流れます。 ロワール Montlouis sur Loire モンルイ・シュール・ロワール 参考小売/ ロゼ ・ 辛口 微泡 ルドヴィック・シャンソン レ ペシェ 3200 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 石灰 白 ・ 辛口 エコセール シュナンブラン100％ カボティヌ＝「無頓着な人」という名のキュヴェです。モンルイのシュ ナンブランを4時間かけてゆっくりプレス後、400Lの木樽で5ヶ月発 酵8ヶ月熟成しました。レモンイエローの色調にピンクグレープフ ルーツやキンモクセイが上品に香り、口当たりはみずみずしさの中 にザラメの甘み、グレープフルーツの酸と皮のほろ苦さが複雑に混 じりあい、フレッシュにアフターまで綺麗に流れます。 モンルイ地方のシレックスを多く含む粘土石灰土壌で健全に育つ 樹齢45年のシュナンブランを400Lの木樽で6ヶ月発酵8ヶ月間熟成 しました。黄金がかったイエローの色調にアプリコットや小ぶりの白 い花が香り、2012年に比べややドライな印象ですが、りんごやスモ モの甘酸っぱい味わいに優しい口当たりとふくよかさは健在です。 少し温度を高めでお楽しみいただくこともお奨めです。 41933 ロワール 41866 ロワール VIN 2014 Dom Frantz Saumon Rose Petillant La Cave Se Rebiffe VIN 2014 Dom Frantz Saumon Sauvinignon フランツ・ソーモン ソーヴィニヨン フランツ・ソーモン ロゼ ペティアン ラ カーヴ ス ルビフ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 2800 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2300 規格/ 750ml × 12 タイプ/ ロゼ泡 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 土壌/ 粘土石灰 - ガメイ 80% グロロー20％ 白 ・ 辛口 エコセール ソーヴィニヨンブラン100％ 粘土土壌で育ったガメイとグロローを収穫後直接圧搾しステンレス タンクで発酵、糖と酵母が残った状態で瓶詰めし３ヶ月熟成後デゴ ルジュマンしました。きめ細かい泡に淡いサーモンピンクの色調、 熟したイチゴやサクランボのチャーミングな香りにほのかに酵母の ニュアンスも交じります。柔らかい口当たりの泡に凝縮した果実の 旨みが重なり綺麗な酸がアフターに流れるドライな仕上がりです。 粘土石灰質土壌で育つ樹齢35年のソーヴィニヨンブランをステンレ スタンクで発酵5ヶ月熟成、糖と酵母が残った状態で瓶詰めしまし た。濃いイエローの外観からは青りんごや新緑を彷彿とさせる品種 のアロマとリンゴの蜜やトロピカルフルーツのニュアンスが混じり合 います。拡がる果実味のボリューム感と心地よく刺激する酸味、塩 気を帯びた長く続くアフターにほんの少し残糖感も感じます。 フランツ・ソーモン 41613 ロワール 41794 ロワール 41795 ロワール VIN 2012 Dom Frantz Saumon Romotineau VIN 2013 Dom Frantz Saumon Menu Pineau VIN 2013 Dom Frantz Saumon Min ral + フランツ・ソーモン ロモティノー 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3100 呼称/ 在庫13ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂質 粘土 シレックス フランツ・ソーモン ミネラル プリュス フランツ・ソーモン ムニュピノ 白 ・ 辛口 - ロモランタン50% ムニュピノー50% 通常ロモランタンとムニュピノーはモノセパージュキュヴェとして 別々に造られるのですが、2012年は収量が10hl/haと少なかった 為、収穫の段階でアッサンブラージュし1つのキュヴェにしました。 淡いイエローの色調に洋梨やトロピカルフルーツの華やかな香り、 高樹齢ロモランタンが生み出すミネラル感と凝縮感が心地良く、綺 麗な酸もあるので長期熟成にも耐え得る仕上がりです。 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 2800 Montlouis sur Loire モンルイ・シュール・ロワール 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 白 ・ 辛口 - ムニュピノ100% 3250 ★ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂質 粘土 ケイ素質 シレックス 規格/ 白 ・ 辛口 エコセール AB シュナンブラン100％ トゥールから東へ70km、シェール川に程近いCeverie村の粘土石灰 質の畑で育つムニュピノを木樽で発酵そのまま12ヶ月熟成しまし た。キラキラとしたイエローの外観に、花梨や青リンゴのふくよかな 香りが拡がります。冷涼感のあるアタック、ハッサクやグレープフ ルーツなど柑橘系の酸味やロワールの石灰ならではのミネラルに はほんのり塩気を感じ、心地良いアフターが続きます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 13 おなじみドメーヌ物の代表作、シュナンブランを木樽で15ヶ月熟成、 無濾過無清澄で仕上げました。輝きのあるレモンイエロー色に、 清々しい青りんごやディルなどのハーブのニュアンスから始まり、 時間と共にハチミツやパッションフルーツの南国系の華やかさがグ ラスに立ち込めます。目の詰まった果実の凝縮感、角のない柔ら かな酸、洗練されたミネラルが心地良いフィニッシュへ導きます。 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 14 LOIRE 6 ＆CHAMPAGNE ロワール ベアトリス・エ・パスカル・ランベール 41332 ロワール 41331 ロワール VIN 2011 Beatrice et Pascal Lambert Les Chesnaies VIN 2011 Beatrice et Pascal Lambert Rochette ベアトリス・エ・パスカル・ランベール レ シュネ 呼称/ 在庫1ケース ベアトリス・エ・パスカル・ランベール ロシェット Chinon シノン 参考小売/ 呼称/ 3500 Chinon シノン 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 白 ・ 辛口 エコセール シュナンブラン100％ 3700 在庫15ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ ケイ素 石灰 白 ・ 辛口 エコセール シュナンブラン100％ 粘土石灰土壌で健全に育まれる樹齢15年シュナンブランを大樽で 発酵・熟成しました。深いイエローの色調にトロピカルフルーツの華 やかな香りが立ち上り、口に含むと心地良い酸と石灰由来の伸び るようなミネラルをアタックに感じます。アフターにはふっくらと ジュースの厚みの中に優しい果実味が拡がり、飲み進めるうちに だんだんボリューム感が溢れてくる慈悲深いシノンブランです。 ケイ素と石灰の土壌で健全に育まれる樹齢の若いシュナンブラン を大樽で発酵・熟成しました。イエローゴールドの色調、柑橘系のフ ローラルで華のあるキラキラした豊かな香りにはじまり、口に含む とハチミツのような凝縮感と熟したグレープフルーツを思わす果実 味をたっぷり味わえます。しっかりとした酸を豊かなミネラルが支 え、アフターも長く太く飲み応えのある上質のシノンブランです。 ベアトリス＆パスカル・ランベール 41824 ロワール 41772 ロワール 41773 ロワール VIN 2010 Beatrice et Pascal Lambert Cuv e Antoine VIN 2013 Beatrice et Pascal Lambert Les Terrasses VIN 2011 Beatrice et Pascal Lambert Achill e V.V. ベアトリス・エ・パスカル・ランベール キュヴェ アントワーヌ 呼称/ ベアトリス・エ・パスカル・ランベール レ テラス Chinon シノン 参考小売/ 呼称/ 4700 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シレックス 石灰 Chinon シノン 参考小売/ 在庫20ケース 白 ・ 辛口 エコセール ベアトリス・エ・パスカル・ランベール アシレー V.V. 呼称/ 2400 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シレックス 赤 ・ ミディアム エコセール カベルネフラン100％ シュナンブラン100％ 彼らの白のキュヴェの中で最上級、ランベール夫妻の息子さんの 名前から付けられました。白品種の中で一番最後に収穫、選果も 厳しく行うため、非常に低収量のシュナンブランを木樽で3ヶ月発酵 20ヶ月間熟成しました。完熟感を想像できる黄金色で杏や洋ナシ、 蜂蜜バターや樽由来のナッツなどの香りが複雑に織り交じります。 ほのかな甘みの後の柔らかな酸が複雑な味わいを形成していま す。 Chinon シノン 参考小売/ 2900 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 赤 ・ ミディアム 土壌/ 小石の混じった粘土 シレックス エコセール カベルネフラン100％ ドメーヌ元詰めのスタンダードキュヴェです。シレックス土壌のカベ ルネフランをセメントタンクで発酵、9ヶ月熟成しました。透明感ある 赤紫の色調に、シノンならではの少し陰のあるような土っぽさと青 唐辛子のニュアンスが感じられます。ざらりとしたタンニンにしっか りとした旨みが織り交り、穏やかな酸と適度なミネラルによりカジュ アルながらも飲み応えのある味わいに仕上がりました。 粘土とシレックスの土壌で育つ平均樹齢65年のカベルネフランを フードルで25日醸した後、古樽で12ヶ月熟成しました。深い赤紫の 色調、スミレやブラックチェリーの香りに高樹齢ブドウの程良い樽熟 成ならではのバニラや熟れたプルーンの上品なニュアンスが感じら れます。ソフトで滑らかな口当たりに、凝縮した果実の旨みとシル キーなタンニンが心地良いふっくらスタイルのシノンです。 41590 ロワール 41592 ロワール 41588 ロワール VIN 2010 Beatrice et Pascal Lambert Les Perruches VIN 2010 Beatrice et Pascal Lambert Cuv e Marie VIN 2012 Beatrice et Pascal Lambert Capucine BIB ベアトリス・エ・パスカル・ランベール レ ペルーシュ 呼称/ ベアトリス・エ・パスカル・ランベール キュヴェ マリー Chinon シノン 参考小売/ 呼称/ 3100 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土 シレックス 赤 ・ ミディアム エコセール カベルネフラン100％ 呼称/ 4600 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂利 粘土 ケイ素 赤 ・ フルボディ エコセール シャンパーニュ Bruno Michel Cuv e Blanche Brut VIN NV ブルノ・ミッシェル キュヴェ ブランシュ ブリュット 呼称/ Champagne シャンパーニュ 参考小売/ 6000 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 白泡 ・ 辛口 栽培/ ビオロジック 認証/ エコセール AB 土壌/ 粘土 シャルドネ50％ ピノムニエ50％ 粘土土壌で育てた2007年と2008年のシャルドネ50％、ピノムニエ 50％をアッサンブラージュしました。ブランシュは、大好きだった母 方の祖母の苗字です。ややピンクがかった淡いイエローの色調、 優しい泡にアロマティックな香りが立ち込めます。熟れたグレープフ ルーツの風味とミネラル感、しっかりした酸味を持ちながらも、しな やかさを伴い上品なバランスに仕上がっています。 ブルノ・ミシェル 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 14 6000 規格/ 3000ml × 4 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ ケイ素質の小石 赤 ・ ミディアム エコセール カベルネフラン100％ 平均樹齢70年のカベルネフランを木樽で発酵・熟成しました。キュ ヴェの名マリーはランベール夫妻が大切に育てた娘さんの名前か ら付けられました。新樽比率30％ですがナッティーな印象ではなく、 樽の香りはワインの中に綺麗に溶け込んでいます。やや濃い紫の 色調にミルクチョコや湿った土の香り、口に含むと角の取れた滑ら かなタンニンが旨みとなってアフターまで続きます。 41581 ブルノ・ミシェル Chinon シノン 参考小売/ カベルネフラン100％ 粘土とシレックスの土壌で健全に育つカベルネフランをフードルで 12ヶ月熟成しました。濃い紫の色調の中に腐葉土や火打石の香り が拡がり、後にスミレの花の香りがジュワ−っと上がってきます。心 地良い収斂性のある口当たりに熟したカシスのふくらみを感じつ つ、ほのかな塩味と甘みが複雑に織り交る深いアフターです。ワイ ンだけで楽しむよりも料理と合わせて飲みたくなる味わいです。 シャンパーニュ Chinon シノン 参考小売/ ベアトリス・エ・パスカル・ランベール カプシン BIB 前回人気で即完売したお買い得シノンの3L バッグインボックスが 新ヴィンテージで登場、ご家庭用にも業務店様にも便利にお使い いただけます。箱ワインとあなどる事なかれ、味わいも抜群、深い パープルの色調にカシスや土の香りと少し万願寺唐辛子のような 甘苦いニュアンスがあります。フルーティで口当たりは滑らか、程良 いタンニンと酸味が良いバランスで仕上がっています。 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 15 ITALIA 1 ピエモンテ州 ベラ・ヴィットリオ・エ・フィーリ 41625 イタリア／ピエモンテ 41849 イタリア／ピエモンテ VIN 2012 Bera Vittorio e Figli Moscate d’Asti Canelli VIN 2013 Bera Vittorio e Figli Arcese ベラ・ヴィットリオ・エ・フィーリ モスカート・ダスティ カネーリ 呼称/ 在庫1ケース ベラ・ヴィットリオ・エ・フィーリ アルチェーゼ DOCG Moscate d’Asti モスカート・ダスティ 参考小売/ 2800 在庫9ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰 呼称/ ★ 参考小売/ 白泡 ・ 甘口 - モスカート・ビアンコ100％ 世界のナチュールファンに人気のベラカネーリ、石灰土壌のモス カートをステンレスタンク発酵、ガスが残るアルコール度数6％の状 態で瓶詰めしました。輝く黄金色、まさにマスカットの香りに蜂蜜の ニュアンス、カプチーノの泡立ちの中に天然の爽やかな甘味と果実 味を感じ全てがクリーミーでまろやかです。良くあるアスティのべた つきはなく昔に造られていた本物の味わいを再現しています。 VdT ヴィーノ・ダ・ターボラ 2900 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰 白 ・ 辛口 - コルテーゼ40％ ソーヴィニヨンブラン30％ ヴェルメンティーノ10％ ファヴォリータ10％ アルネイス10％ 世界のナチュラルワインファンに人気のベラが無農薬で育てる5品 種をステンレスタンクで発酵熟成、淡いレモンイエローの外観にブ ルガリアンローズやマスカットのアロマティックな香りが立ち込めま す。少し泡を伴ったクリスピーな口当たりで、パイナップル系の南国 的なニュアンスやハーブの爽やかさ、上品な塩気が存在感を誇り、 ほのかな苦味とタンニンが少々、後味の美しさが印象的です。 ジャンルイジ＆アレッサンドラ・ベラ 41626 イタリア／ピエモンテ 酸化防止剤無添加 VIN 2010 Bera Vittorio e Figli Le Verrane ピエモンテ州 カンティーネ・ヴァルパーネ 41630 イタリア／ピエモンテ VIN 2011 Cantine Valpane Rosso Pietro カンティーネ・ヴァルパーネ ロッソ ピエトロ ベラ・ヴィットリオ・エ・フィーリ レ ヴェラーネ 呼称/ DOC Piemonte Barbera ピエモンテ・バルベーラ 参考小売/ 呼称/ 2500 DOC Barbera del Monferrato バルベーラ・デル・モンフェッラート 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 化石を含んだ粘土石灰 赤 ・ ミディアム - 2500 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土質の石灰土 赤 ・ ミディアム - バルベーラ100％ バルベーラ100％ ベラが造る自然発酵SO2無添加のバルベーラ、化石を含んだ粘土 石灰土壌のブドウをセメントタンクで発酵、24ヶ月熟成しました。う すく濁ったルビー色、煮詰めたサクランボの香りにミントや甘草、バ ルサミコのニュアンスが現れます。プチランブルスコのようなガスを 感じますが、残糖がなく逆に爽やかさを引き出し、フルーツジャムを 感じさせる果実味とのバランスを取ってくれています。 ヴァルパーネを代表するキュヴェは当主ピエトロのトレードマーク だった赤髭からネーミング、粘土石灰土壌のバルベーラをステンレ スとセメントタンクで発酵、9ヶ月熟成しました。紫がかったガーネッ ト色に野ばらやカシスの華やかな香り、シルキーな口当たりにしっ かりとした酸が流れます。ほうじ茶の芳ばしさとミルクチョコの程良 い苦味にタンニンが溶け込む心地良いアフターです。 ピエトロ・アルディーティ 41631 イタリア／ピエモンテ 41628 VIN 2010 Cantine Valpane Canone Inverso VIN 2001 イタリア／ピエモンテ Cantine Valpane Valpane カンティーネ・ヴァルパーネ ヴァルパーネ カンティーネ・ヴァルパーネ カノーネ インヴェルソ 呼称/ VdT ヴィーノ・ダ・ターボラ 参考小売/ 呼称/ 3200 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土質の石灰土 赤 ・ ミディアム - 5000 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土質の石灰土 赤 ・ フルボディ - バルベーラ85％ フレイザ15％ フレイザ100％ ネッビオ―ロの変形品種と言われるフレイザはこの地方では通常 スプマンテにブレンドしますが、豊富なタンニンを生かした赤ワイン に仕上げました。粘土石灰土壌の地ブドウをステンレスタンクで発 酵、18ヶ月熟成しています。深いガーネット色にシナモンや胡椒の スパイシーなニュアンスとスミレやプルーンの香り、しっかりした酸 とほろ苦さにタンニンが交じり合う心地良い余韻を感じます。 ウンブリア州 DOC Barbera del Monferrato Superiore バルベーラ・デル・モンフェッラート・スペリオーレ モレッティ・オメロ 一族の伝統を重んじた他とは違ったスタイルのトップキュヴェ、粘土 石灰土壌の高樹齢バルベーラ主体にフードルで発酵後、木樽で 24ヶ月熟成しました。深みのあるガーネット色、八角、シナモンやミ ントの複雑な香りにプルーンやレーズン、ナッツのニュアンス、舌触 りはビロードのようで、ダークチェリーやブラックチョコのほろ苦く長 い余韻とミネラルが混ざり合い、格式の高さを感じます。 41646 イタリア／ウンブリア 41647 イタリア／ウンブリア VIN 2012 Moretti Omero Grechetto VIN 2012 Moretti Omero Terra di Giano モレッティ・オメロ テッレ ディ ジャーノ モレッティ・オメロ グレケット 呼称/ IGT Umbria ウンブリア 参考小売/ 2400 呼称/ 在庫8ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 白 ・ 辛口 - IGT Umbria ウンブリア 参考小売/ 2400 在庫18ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥土 赤 ・ ミディアム - チリエジョーロ50％ サンジョヴェーゼ25％ メルロー25％ グレケット100％ ウンブリアの標高400ｍ、粘土石灰土壌で育つ地ブドウグレケットを ステンレスタンクで発酵後3ヶ月熟成し、瓶詰め後3ヶ月熟成してか らリリースしました。やや黄緑がかった色調にマロングラッセや黄桃 の香りとアーモンドのニュアンスが織り交じります。柔らかいフルー ティーな口当たりの後に綺麗な酸を伴うアフターで、飲み飽きせず に2杯目3杯目と、どんどんと手が伸びてしまいます。 モレッティ・オメロ 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 15 ウンブリアの標高400ｍ、泥土で育つチリエジョーロとメルローをス テンレスタンクで発酵後、そのまま3ヶ月熟成し瓶詰後3ヶ月熟成し てからリリースしました。ガーネットの色調にプラムやスミレ、赤系 ベリーのアロマが感じられます。飲み口は柔らかく軽やかですが、 豊潤で細やかなタンニンがボディにボリューム感を加え、しっかりと した骨格がある仕上がりで心地良い余韻を楽しめます。 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 16 ITALIA 2 トスカーナ州 ラ・メルカレッチャ 41427 イタリア／トスカーナ 41633 イタリア／トスカーナ VIN 2009 La Mercareccia Cuordileone VIN 2011 La Mercareccia Cuordileone ラ・メルカレッチャ クオールディレオーネ ラ・メルカレッチャ クオール ディ レオーネ 呼称/ IGT Toscana トスカーナ 参考小売/ 呼称/ 2000 IGT Toscana トスカーナ 参考小売/ 規格/ 500ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 貝化石を含んだ黄土 赤 ・ ミディアム - サンジョヴェーゼ60％ シラー40％ 2500 在庫10ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 貝化石を含んだ黄土 赤 ・ ミディアム - サンジョヴェーゼ80％ シラー20％ トスカーナを代表するキュヴェ名は「ライオンのような勇気」、貝化 石を含んだ黄土のサンジョヴェーゼとシラーを完熟を待ってから収 穫し、開放桶で発酵、木樽で14ケ月熟成、2009年はシラーの比率 を高めました。深いガーネットの色調にフランボワーズジャムやプラ ムの凝縮した香り、凝縮した果実味と熟成感が絶妙のバランスで、 シルキーなタンニンと涼やかな酸がアフターに導きます。 トスカーナを代表するキュヴェ名は「ライオンのような勇気」、貝化 石を含んだ黄土のサンジョヴェーゼとシラーを完熟を待ってから収 穫しステンレスとセメントタンクで発酵、8ヶ月熟成しました。ガー ネット色にビターチョコや黒コショウのスパイシーな香り、スワリング するとザクロのニュアンスも出てきます。凝縮した果実味を感じつ つ柔らかなタンニンと涼やかな酸がバランスを奏でます。 ファブリツィオ・ザンフィ 41635 イタリア／トスカーナ 41634 イタリア／トスカーナ VIN 2011 La Mercareccia Drago VIN 2011 La Mercareccia Stravento ラ・メルカレッチャ ドラゴ 呼称/ 4000 呼称/ 在庫16ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 貝化石を含んだ黄土 ポデーレ・コンコリ ラ・メルカレッチャ ストラヴェント IGT Toscana トスカーナ 参考小売/ トスカーナ州 IGT Toscana トスカーナ 参考小売/ 赤 ・ フルボディ - チリエジョーロ100％ 4500 在庫14ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 貝化石を含んだ黄土 赤 ・ フルボディ - サンジョヴェーゼ100％ 力強い味わいからドラゴンとネーミング、チリエジョーロはさくらんぼ に由来するトスカーナの土着品種です。貝化石を含んだ黄土の完 熟した地ブドウをステンレスタンクで発酵、木樽でマロラクティック発 酵後18ヶ月熟成しました。淡いガーネッ色に熟したプラムやザクロ の香りとバニラのニュアンス、穏やかな酸をミネラル支え果実味と 程良い樽のリッチさが相まってエレガントな味わいです。 イタリア語で強い風という名のトップキュヴェ、地中海の季節風が 貝化石を含んだ黄土のサンジョヴェーゼにスギの香りなどをもたら します。ステンレスタンク発酵後、木樽（新樽10％）でマロラクティッ ク発酵18ヶ月熟成しました。淡いガーネット色にローズマリーや赤 シソ、ラズベリーの香り、冷涼感ある綺麗な酸が流れバラと樽の ニュアンスが混じり合った長い余韻が印象的な味わいです。 ガブリエール・ダ・プラート 41636 イタリア／トスカーナ 41432 イタリア／トスカーナ 41639 イタリア／トスカーナ VIN 2012 Podere C ncori Toscana Bianco VIN 2010 Podere C ncori Melograno VIN 2011 Podere C ncori Vigna Piezza ポデーレ・コンコリ メログラーノ ポデーレ・コンコリ トスカーナ・ビアンコ 呼称/ IGT Toscana トスカーナ 参考小売/ 呼称/ 2500 IGT Toscana トスカーナ 参考小売/ 呼称/ 2700 750ml × 6×2 タイプ/ 白 ・ 辛口 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ デメテール ICEA 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂岩 土壌/ 砂岩 赤 ・ ミディアム デメテール ICEA シラー90% チリエジョーロ・カラブレーゼ・コロリーノ10% ピノビアンコ60％ シュナンブラン40％ IGT Toscana トスカーナ 参考小売/ 規格/ トスカーナの高地でビオディナミ栽培を実践するガブリエールが2品 種を浸漬後、ステンレスタンクで発酵熟成しました。淡いレモンイエ ローの外観からはグレープフルーツやライムの溌剌とした香りの奥 に、バターや樽の香ばしいニュアンスを感じます。硬質なミネラルと しっかりとした塩気、柑橘系ピールの苦味もあり、すべての要素の ポテンシャルの高さに期待が高まる長期熟成型ワインです。 ポデーレ・コンコリ ヴィーニャ ピエッツァ トスカーナの高地でビオディナミ栽培を実践するガブリエール、ザク ロの木と名付けたこのキュヴェは砂岩土壌のシラー主体にステン レスタンクで発酵後、古樽で熟成しました。イタリア品種をブレンドし ているのでフランスのシラーとは全くタイプが違います。深いガー ネット色にスミレの香りと少しの土っぽさ、パワフルなアタックですが フレッシュな酸が心地良い口当たりの上品な味わいです。 4500 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂岩 赤 ・ ミディアム デメテール ICEA シラー100％ トスカーナの高地でビオディナミ栽培を実践するガブリエールが開 放桶でマセラシオン後、古樽で熟成しました。深いガーネットの色 調、アロマにはビターチョコや白檀のようなお香のニュアンスを感じ ます。上品で深く奥行があり、高樹齢がもたらす冷涼感とピュアさ は外観からは想像できない程です。ミネラルやほんの少しの塩気 を感じた後は、戻りのバター香が豊潤に口中で拡がりを見せます。 41433 イタリア／トスカーナ 41638 イタリア／トスカーナ 41434 イタリア／トスカーナ VIN 2010 Podere C ncori Pinot Noir VIN 2011 Podere C ncori Pinot Noir VIN 2009 Podere C ncori Istrionico ポデーレ・コンコリ ピノノワール 呼称/ IGT Toscana トスカーナ 参考小売/ 呼称/ 4200 IGT Toscana トスカーナ 参考小売/ 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂岩 ポデーレ・コンコリ イストリオニコ ポデーレ・コンコリ ピノノワール 赤 ・ ミディアム デメテール ICEA ピノ・ネロ100％ トスカーナの高地でビオディナミ栽培を実践するガブリエール、砂 岩土壌のピノネロを開放桶でマセラシオン後、古樽で発酵熟成しま した。深いルビー色に香りはピノノワールよりもむしろピノネロ、熟し たアメリカンチェリーです。ボリューム感に酸がバランス良く構成さ れ、若々しいタンニンと混ざり合って複雑味を形成します。長期熟 成のポテンシャルを秘めた完全にヨーロッパの味わいです。 呼称/ 4500 IGT Toscana トスカーナ 参考小売/ 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂岩 赤 ・ ミディアム デメテール ICEA 4000 在庫2ケース 規格/ 500ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂岩 ロゼ ・ 甘口 デメテール ICEA ゲヴュルツトラミネール50％ ピノ・ネロ50％ ピノ・ネロ100％ トスカーナの高地でビオディナミ栽培を実践するガブリエールが開 放桶でマセラシオン後、古樽で10ヶ月発酵熟成しました。レンガ色 の色調に、イチゴジャムや熟したアメリカンチェリーが香り、豊富な ミネラルとエレガントなシルキーさを身に纏うブルゴーニュにも似た 正統派な味わいです。ボリューム感たっぷりの骨格と紅茶のような タンニン、嫌味のない酸が好バランスを形成しています。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 16 ビオディナミ栽培で造る「役者のような」という名のスペシャルキュ ヴェ、色調は赤に近いですが甘口の白ワインです。砂岩土壌のゲ ヴュルツとピノネロを完熟状態で収獲し直ぐにプレス、ステンレスタ ンクで発酵後ブレンドしました。にごりのある深いロゼ色にサルビア の香水のような華やかな香り、凝縮感溢れ自然な甘みとこなれたタ ンニンが溶け込み、役者の如く様々な表情を見せてくれます。 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 17 ITALIA 3 マルケ州 ヴァルター・マットーニ 41435 イタリア／マルケ 41640 イタリア／マルケ VIN 2011 Valter Mattoni Trebbien VIN 2012 Valter Mattoni Trebbien ヴァルター・マットーニ トレビエン ヴァルター・マットーニ トレビエン 呼称/ IGT Marche Trebbiano マルケ・トレビアーノ 参考小売/ 2500 呼称/ 在庫5ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 IGT Marche Trebbiano マルケ・トレビアーノ 参考小売/ 白 ・ 辛口 - 2900 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 白 ・ 辛口 - トレビアーノ100％ トレビアーノ100％ マルケで2.5haを大切に育てるヴァルター・マットーニが品種をフラ ンス語のトレビアンに掛け合わせてネイミング、重くないイメージを 表現すべく王冠を使用したスティルワインです。粘土質で育つトレ ビアーノをステンレスタンクで発酵熟成しました。オレンジがかった 色調にピンクグレープフルーツやオレンジの香りが拡がり、エア リーで塩気を伴うミネラルを含んだ余韻が長く続きます。 マルケ州でたった2.5haを大切に育てるヴァルター・マットーニは重く ないイメージを表現すべく、スティルワインながら王冠を使用しま す。麦わらの色調とハッサクやグレープフルーツの爽快な香りに、 石灰質由来のミネラルと嫌味のない塩気が絶妙なバランスを構成 し、目のつまった上質なテクスチャーには目を見張るものがありま す。高品質なブドウから生まれる深い味わいが印象的です。 ヴァルター・マットーニ 41641 イタリア／マルケ 41642 イタリア／マルケ VIN 2012 Valter Mattoni Cose Cose VIN 2011 Valter Mattoni Arshura ヴァルター・マットーニ コセ コセ 呼称/ ヴァルター・マットーニ アルシューラ IGT Marche Rossato マルケ・ロザート 参考小売/ 呼称/ 2500 IGT Marche Rosso マルケ・ロッソ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 カンパーニャ州カーセ・ビアンケ ロゼ ・ 辛口 - 4000 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 赤 ・ フルボディ - モンテプルチアーノ100％ モンテプルチアーノ100％ マルケ州でたった2.5haを大切に育てるヴァルター・マットーニの COSE COSE=CHOICE CHOICEという意味のキュヴェは、房を選び ながら収穫しています。濃いレンガ色の色調からアメリカンチェリー や熟れたイチゴが香り、ピンクグレープフルーツの苦味と少しの塩 気を程よく感じ、目の詰まった凝縮感とピュアな果実味が体に染み 入り、優しいアフターを演出します。 生産量はたったの4000本、マルケで2.5haを大切に育てるヴァル ターが造り出す高評価で希少な赤です。粘土質のモンテプルチ アーノを開放桶で発酵、樹齢毎に古樽で14ヶ月熟成後ブレンドしま した。紫がかったルビー色にカシスのコンポートやコーヒー、カラメ ルの豊潤な香り、シルキーな口当たりで、種まで熟した果実の旨み とアフターにはエレガントな酸と心地良い苦味を伴います。 41847 イタリア／カンパーニャ 酸化防止剤無添加 41848 イタリア／カンパーニャ VIN 2013 Case Bianche Spumante La Matta VIN 2011 Case Bianche Iscadoro カーセ・ビアンケ スプマンテ ラ マッタ 呼称/ 3200 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂を含んだ粘土 呼称/ 3300 参考小売/ 白泡 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂を含んだ粘土 ICEA カーセ・ビアンケ デッレモーレ IGT Paestum パエストゥム 在庫4ケース 呼称/ 在庫9ケース 白 ・ 辛口 ICEA バジリカータ州 カンティーネ・マドンナ・デレ・グラッツィエ 砂を含む粘土土壌の3品種をアッサンブラージュ、マルヴァジアの み栗樽で、ほかはステンレスタンクで6日間の醸し、約1ヶ月発酵、 頻繁にバトナージュを行いながらシュールリーで8ヶ月熟成しまし た。ハチミツやバター香の奥にコショウのスパイシーなニュアンス、 アームにはまったりとした粘質も見受けられます。ふくよかな口当 たりと塩気が特徴で、アフターに長く続く余韻が特徴です。 41526 VIN 2011 Cantine Madonna Delle Grazie Messer Oto VIN 2009 参考小売/ 2200 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂を含んだ泥灰土 イタリア／バジリカータ Cantine Madonna Delle Grazie Liscone カンティーネ・マドンナ・デレ・グラッツィエ リスコーネ 呼称/ Aglianico del Vulture アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム エコセール デメテール アリアニコ100％ 赤 ・ ミディアム - カーセビアンケ待望の赤が限定入荷、砂を含む泥灰土壌のアリア ニコとバルベーラ主体にステンレスタンクで発酵後12ヶ月熟成、無 濾過無清澄で仕上げました。赤紫の色調にドライイチジクやブルー ベリージャムの香りが拡がり、白コショウのスパイシーなニュアンス も見え隠れします。ざらりとした口当たりで、凝縮感ある果実味の後 に綺麗な酸が冷涼感をもたらし、飲み疲れしない味わいです。 イタリア／バジリカータ 呼称/ Aglianico del Vulture アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ 2700 規格/ アリアニコ40％ バルベーラ40％ ピエディロッソ20％ 41839 カンティーネ・マドンナ・デレ・グラッツィエ メッセール オト IGT Paestum パエストゥム 参考小売/ フィアーノ40% マルヴァジア40% トレッビアーノ20% フィアーノ100％ カーセビアンケがSO2無添加で造るナチュラルスプマンテ、砂を含 む粘土土壌のフィアーノをステンレスタンクで発酵、キュヴェと同 ベースのマストから造られたジュースを添加し瓶内二次発酵しまし た。少し濁ったレモンイエローの色調、香りは緑茶やハーブの爽や かさとミルキーなニュアンスで、細かくて柔らかい泡、レモンのよう な爽快な酸と凝縮した旨みがクリアな飲み口を演出します。 Case Bianche Dellemore VIN 2011 カーセ・ビアンケ イスカドーロ Vino Spumanteヴィーノ・スプマンテ 参考小売/ パスクアーレ・ミトラーノ＆エリザベッタ・イウオリオ イタリア／カンパーニャ 41644 2600 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ フルボディ エコセール デメテール アリアニコ100％ イタリア南部の丘陵地で自然農法を実践するカンティーネマドンナ の噴水ラベルが印象的なお手頃人気ワインです。標高450mの粘 土石灰土壌で育つアリアニコをステンレスタンクで発酵、8ヶ月 シュールリー熟成しました。濃い紫の色調からプルーンなどの熟し た黒果実にバジル、ビターチョコの香りが織り交じります。凝縮した 果実感にほろ苦さ、穏やかな酸とタンニンのバランスが絶妙です。 パオロ・ラトラーカ 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 17 イタリア南部の丘陵地で自然農法を実践するカンティーネマドンナ の三日月ラベルが印象的な熟成感溢れる赤です。標高450mの粘 土石灰土壌で育つアリアニコをステンレスタンクで発酵、12ヶ月 シュールリー熟成しました。落ち着いたルビー色、スパイスやプ ルーンに加え苺やカシスの香り、滑らかでしなやかな口当たりに、 極め細やかな果実感とタンニン、柔らかい酸のバランスが絶妙で す。 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 18 SPAIN 1 ビエルソ ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバ 41977 スペイン／カスティーリャ・イ・レオン 41979 スペイン／カスティーリャ・イ・レオン VIN 2014 Bodegas y Vi edos Mengoba Breso Blanco VIN 2014 Bodegas y Vi edos Mengoba Las Tinajas ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバ ラ ティナハス ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバ ブレソ ブランコ 呼称/ DO Bierzo ビエルソ 参考小売/ 2200 呼称/ 在庫8ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 青色粘土 DO Bierzo ビエルソ 参考小売/ 白 ・ 辛口 - 6800 在庫4ケース 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 青灰岩 シスト 白 ・ 辛口 - ゴデーリョ100％ ゴデーリョ85％ ドニャブランカ15％ ボルドーで生まれたグレゴリー・ペレスがマドリッドの北西400kmの 山岳地、ビエルソのビオの買いブドウで造る白、ステンレスタンクで 発酵後そのまま3ヶ月熟成し、無濾過無清澄で瓶詰めしました。グ リーンがかった淡いイエローの色調で、青リンゴやレモンの香りに 白い花の香りも交じります。柑橘系の果実味に高標高からくる綺麗 な酸が冷涼感を生み出し、ワインに骨格を与えています。 ボルドーで生まれたグレゴリー・ペレスがマドリッドの北西400kmの 山岳地、ビエルソで造るドメーヌ物の白、樹齢80年のゴデーリョを 収穫後除梗、アンフォラで発酵し2ヶ月マセラシオンを行い8ヶ月熟 成しました。輝くイエローからは擦ったリンゴやヨーグルトの香り、奥 からスモーキーかつスパイシーなニュアンスも拡がり、ほのかな塩 気を伴った旨みと柔らかな酸が特徴的です。 グレゴリー・ペレス 41976 スペイン／カスティーリャ・イ・レオン 41978 スペイン／カスティーリャ・イ・レオン VIN 2014 Bodegas y Vi edos Mengoba Breso Tinto VIN 2013 Bodegas y Vi edos Mengoba Tinto ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバ ブレソ ティント 呼称/ ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバ メンゴバ ティント DO Bierzo ビエルソ 参考小売/ 2200 呼称/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 赤 ・ ミディアム - リオハ＆アルランサ オリヴィエ・リヴィエール 4200 在庫7ケース 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 青灰岩 シスト 赤 ・ ミディアム - メンシア85％ アリカントブーシェ10％ ゴデーリョ5％ メンシア85％ アリカントブーシェ15％ ボルドーで生まれたグレゴリー・ペレスがマドリッドの北西400kmの 山岳地、ビエルソのビオの買いブドウで造る赤、地ブドウのメンシア とフランス原産のアリカントブーシェをブレンドし、ステンレスタンク で3ヶ月発酵熟成しました。濃いガーネットの色調、スミレやブルー ベリー、ほのかに腐葉土が香り、黒系果実のアタックと柔らかいタ ンニンと高標高からくる酸のバランスが秀逸です。 DO Bierzo ビエルソ 参考小売/ 在庫3ケース ボルドーで生まれたグレゴリー・ペレスがマドリッドの北西400kmの 山岳地、ビエルソで造るドメーヌ物の赤、高標高760ｍの青灰岩・シ スト土壌に植わるブドウを開放桶で発酵後、フードルで12ヶ月熟成 しました。濃い紫の液面からカシスやブルーベリージャム、ローズ マリー、バニラの香りが拡がります。程よいタンニンと上質なコクが あり、柔らかな酸と一体になり心地よく流れます。 41754 VIN 2013 スペイン／リオハ 41444 スペイン／アルランサ Olivier Riviere Jequitiba VIN 2010 Olivier Riviere Basquevanas オリヴィエ・リヴィエール ジュキティバ 呼称/ DOCa Rioja リオハ 参考小売/ オリヴィエ・リヴィエール バスケヴァナス 呼称/ 4000 DO Arlanza アルランサ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 白 ・ 辛口 - ビウラ（マカベオ）80％ ガルナッチャブランコ10％ マルヴァジア10％ リオハの傑出した白、ジュキティバ＝ブラジル原産の樹名でフラン ス語読みです。標高450m、粘土石灰土壌の高樹齢地ブドウ3品種 を完熟時に収穫、木樽で発酵後、10ヶ月シュールリー熟成しまし た。輝く黄金色にパイナップルやマンゴーのトロピカルなアロマ、グ レープフルーツのニュアンスも現れ複雑な香りを形成します。熟れ た柑橘系の酸と旨味がぎっしりと詰まった心地良い余韻です。 オリヴィエ・リヴィエール 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 18 8350 在庫12本 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂利 石灰砂質 白 ・ 辛口 - アルビーリョ100％ ドメーヌものアルランサ、厳選したアルビーリョを新樽で発酵熟成、 収量をぐっと抑えてブルゴーニュ・ボーヌのスタイルを目指しまし た。ゴールドの色調に完熟したブドウならではのフルーツバスケット のように凝縮した香り、口に入れた瞬間からボリュームで溢れ返 り、したたかな酸が包み込み綺麗なミネラルもたっぷりの味わいで す。瓶熟成後、香りの爆発に期待が膨らむ長期熟成タイプです。 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 19 SPAIN 2 41753 スペイン／リオハ 41598 スペイン／リオハ 41447 スペイン／リオハ VIN 2013 Olivier Riviere Rayos Uva VIN 2012 Olivier Riviere Idem Gabacho VIN 2007 Olivier Riviere More オリヴィエ・リヴィエール ライヨス ウヴァ 呼称/ オリヴィエ・リヴィエール イデム ガバチョ DOCa Rioja リオハ 参考小売/ 呼称/ 2300 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 丸石 泥土 砂 DOCa Rioja リオハ 参考小売/ 赤 ・ ミディアム - オリヴィエ・リヴィエール モレ 3200 呼称/ 在庫9ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 DOCa Rioja リオハ 参考小売/ 赤 ・ フルボディ - テンプラニーリョ50％ グラシアーノ50％ ガルナッチャ50％ テンプラニーリョ50％ 標高450m、丸石と泥土を含む砂質土壌のテンプラニーリョとグラシ アーノをステンレスタンクとフードルで発酵、10 ヶ月シュールリー熟 成しました。深い紫色、ブラックベリーやラムレーズン、カシス、タイ ムの香りに、ビャクダンや緑茶のニュアンス、ボリューム感のあるア タック、中盤からアフターにかけて冷涼感ある綺麗な酸と鉱物的な ミネラルがワイン全体のバランスを整えます。 2012年からイデムガバチョ＝フランス人と同じという名に変更、標 高600m、粘土土壌のガルナッチャとテンプラニーリョを木樽で発 酵、10 ヶ月熟成しました。ルビー色にフランボワーズやカシスの果 実香とスパイシーなロースト香が凝縮され詰まっています。ボ リューム溢れる味わいに果実味と酸が絶妙のバランス、カカオのほ ろ苦さと柔らかなタンニンを伴う心地良い余韻が流れます。 4700 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ フルボディ - ガルナッチャ100％ モレ＝Moreは2007年に造った一樽だけの特別キュヴェ、ガルナッ チャを厳選し新樽比率100%で発酵、18ヶ月熟成しました。深い紫 色、コーヒーやカカオに皮のニュアンスも相まって複雑な香りを形 成し、エレガントで繊細な口当たりにシルキーなタンニンを伴う凝縮 感とほのかな苦みの余韻が心地良く続きます。新樽熟成している のに樽のニュアンスが強くないのは流石オリヴィエです。 41750 スペイン／リオハ 41755 スペイン／アルランサ 41751 スペイン／アルランサ VIN 2012 Olivier Riviere Ganko VIN 2012 Olivier Riviere La Vallada VIN 2011 Olivier Riviere El Cadastro オリヴィエ・リヴィエール ガンコ 呼称/ オリヴィエ・リヴィエール ラ ヴァリャーダ DOCa Rioja リオハ 参考小売/ 呼称/ 4900 DO Arlanza アルランサ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ フルボディ - ガルナッチャ80％ マスエロ（カリニャン）20％ ガンコは日本語、ガルナッチャ主体で造る人気キュヴェです。カル デナスの標高600m、粘土石灰土壌に植わる樹齢50∼80年のブド ウを木樽とフードルで発酵、18ヶ月熟成、フリーランジュースのみで 頑固に贅沢に造りました。濃い紫色にブラックチェリーや干しブド ウ、トリュフの香りが拡がります。筋の通った酸が旨味と共に流れ、 目の詰まった複雑味を形成する長期熟成タイプです。 オリヴィエ・リヴィエール エル カダストロ 呼称/ 2500 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂礫 DO Arlanza アルランサ 参考小売/ 赤 ・ ミディアム - テンプラニーリョ100％ 5000 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂利 石灰砂質 赤 ・ フルボディ - テンプラニーリョ95％ ガルナッチャ５％ ドメーヌものアルランサ、コストパフォーマンス抜群のスタンダード キュヴェです。標高600m、砂礫土壌のテンプラニーリョをステンレス タンクで発酵熟成、一部を木樽に移し12ヶ月熟成しました。パープ ルブラックの色調にドライトマトやムスクの香り、そしてビターチョコ のニュアンスが拡がります。ピュアな果実味とほのかな苦み・渋み がうまく絡みあって、心地良い余韻へと導きます。 オリヴィエが所有するアルランサ・コバルビアスの標高1000m、砂 利と石灰砂質土壌に植わる高樹齢のテンプラニーリョとガルナッ チャを区画ごとに醸し、最終的にブレンドするまで24ヶ月別々に樽 熟成しました。深い紫色、コーヒーやビターチョコ、クルミの香りに固 さは残りますが酸は柔らかく、逆に長熟のポテンシャルを感じます。 ボルドーのグランヴァンを彷彿する偉大なワインです。 41448 スペイン／アルランサ 41450 スペイン／アルランサ 41451 スペイン／アルランサ VIN 2010 Olivier Riviere Vinas del Cadastro VIN 2010 Olivier Riviere El Quemado VIN 2009 Olivier Riviere El Quemado オリヴィエ・リヴィエール ヴィニャス デル カダストロ 呼称/ DO Arlanza アルランサ 参考小売/ 呼称/ 4200 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂利 石灰砂質 赤 ・ フルボディ - テンプラニーリョ95％ ガルナッチャ5％ オリヴィエが所有するアルランサ・コバルビアスの標高1000m、砂 利と石灰砂質土壌に植わる高樹齢のテンプラニーリョとガルナッ チャを区画ごとに醸し、最終的にブレンドするまで20ヶ月別々に樽 熟成しました。深い紫色、コーヒーやビターチョコ、クルミの香りに固 さは残りますが酸は柔らかく、逆に長熟のポテンシャルを感じます。 ボルドーのグランヴァンを彷彿する偉大なワインです。 ヴィノス・デ・マドリッドボディガ・マラニョネス 呼称/ 8350 在庫49本 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂利 石灰砂質 規格/ オリヴィエ・リヴィエール エル ケマド DO Arlanza アルランサ 参考小売/ 750ml × 6×2 規格/ オリヴィエ・リヴィエール エル ケマド 赤 ・ フルボディ テンプラニーリョ95％ ガルナッチャ5％ 6500 在庫48本 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂利 石灰砂質 規格/ - アルランサのトップキュヴェ、前年まではケマド単一畑のテンプラ ニーリョのみでしたが2010年は別区画のガルナッチャを加え、開放 桶で発酵、木樽で20ヶ月熟成しました。深い紫色にトリュフや赤果 実の香り、ブドウが凝縮した複雑な味わいで大切に畑を守ったのが 伝わってきます。ブルゴーニュ・グランクリュのスタイル、まさにナ チュラルワインとグランヴァンの融合と言えるでしょう。 DO Arlanza アルランサ 参考小売/ 赤 ・ フルボディ - テンプラニーリョ100％ アルランサのトップキュヴェ、標高1050ｍ、砂利と石灰砂質土壌の テンプラニーリョを開放桶で発酵、木樽で20ヶ月熟成しました。寒く 風の強い区画ケマドは収量15hl/haのみです。黒に近い紫の色調 にトリュフやビターチョコの香り、ボリューミーで心地良く長い余韻は ボルドー2級クラスのエレガンスさを兼ね備え、まさにナチュラルワ インとグランヴァンの融合と言えるでしょう。 41756 スペイン／マドリッド 41970 スペイン／マドリッド VIN 2012 Bodega Mara ones Picarana VIN 2013 Bodega Mara ones Picarana ボディガ・マラニョネス ピカラナ 呼称/ DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 参考小売/ 2950 ボディガ・マラニョネス ピカラナ 呼称/ DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 参考小売/ 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩 砂利 白 ・ 辛口 - アルビーリョ100％ 2950 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩 砂利 白 ・ 辛口 - アルビーリョ100％ マドリッド近郊で標高650ｍを超える花崗岩と砂利土壌で育つ高樹 齢のアルビーリョを木樽とフードルで発酵、小樽に移して10ヶ月熟 成しました。透明感あるイエローゴールドの色調に熟したマンゴー、 リンゴ、麦わらの香りが溢れ、ほのかなバニラのニュアンスを感じま す。ボリューム感のあるアタックに硬水のような豊かなミネラルと冷 涼感のある綺麗な酸味が絶妙のハーモニーを奏でます。 フェルナンド・ガルシア 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 19 マドリッド近郊で標高650ｍを超える花崗岩と砂利土壌で育つ高樹 齢のアルビーリョを木樽とフードルで発酵、小樽に移して10ヶ月熟 成しました。透明感あるイエローゴールドの色調からパイナップル、 レモングラス、麦わらの香りが溢れ、ほのかなバニラのニュアンス を感じます。ほのかな甘みを含んだふくよかなアタックに、冷涼感 のある綺麗な酸味がワインに程よい緊張感を与えています。 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 20 SPAIN 3 41759 スペイン／マドリッド 41757 スペイン／マドリッド 41760 スペイン／マドリッド VIN 2012 Bodega Mara ones Piesdescalzos VIN 2012 Bodega Mara ones Treintamil Maravedies VIN 2012 Bodega Mara ones Mara ones ボディガ・マラニョネス トレンタミル マラヴェディエス ボディガ・マラニョネス ピエスデスカルゾス 呼称/ DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 参考小売/ 呼称/ 4500 DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 参考小売/ 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩に砂利を含む 白 ・ 辛口 - ボディガ・マラニョネス マラニョネス 2700 呼称/ ★ 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩 砂利 参考小売/ 赤 ・ ミディアム - ガルナッチャ85％ モレリーリョ15％ アルビーリョ100% マラニョネスを代表する白、標高750ｍを超える花崗岩と砂利土壌 に植わる高樹齢のアルビーリョをフードルで発酵後、小樽に移して 10ヶ月熟成しました。やや濃いイエロー、洋梨やレモン、冷涼感の あるミントの香り、樽熟成ならではのバニラ香も綺麗に交じります。 ボリューム感を伴った丸みのある口当たりを高標高からくる綺麗な 酸とほのかな塩気がワインにエレガントさを与えています。 DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 3500 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 片麻岩にシストを含む 赤 ・ ミディアム - ガルナッチャ100% コストパフォーマンス抜群の定番トレンタミル、標高650m超の花崗 岩と砂利土壌に植わる高樹齢のガルナッチャ主体に古樽で発酵、 木樽とフードルで熟成しました。深いガーネットの色調に赤い果実 やフォンダンショコラの香り、タイムやピンクペッパーなどのハーブ や香辛料のニュアンス、スペインワインの概念を覆す細やかなタン ニンと冷涼感が特長です。低温でのサービスをお勧めします。 標高750∼850ｍのシストを含む片麻岩土壌で育った樹齢50∼70年 のガルナッチャを木樽とフードルで発酵後、古樽で12ヶ月熟成しま した。澄んだルビー色、カシスやビターチョコ、紅茶の香りに樽から 来るトースト香が上手く交じっています。ボリューム感のあるアタッ クながら中盤からチャーミングな赤系果実のニュアンスや高標高か らくる酸があり、エレガントに仕上がっています。 41758 スペイン／マドリッド 41532 スペイン／マドリッド 41456 スペイン／マドリッド VIN 2012 Bodega Mara ones Labros VIN 2011 Bodega Mara ones Pe a Caballera VIN 2010 Bodega Mara ones Pe a Caballera ボディガ・マラニョネス ラブロス 呼称/ ボディガ・マラニョネス ペーニャ カバジェッラ DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 参考小売/ 呼称/ 3500 DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 参考小売/ 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 小石混じりの砂利 赤 ・ フルボディ - ガルナッチャ100% 3350 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シスト 砂利 - 最も標高がある850ｍに位置する1.5haの単一畑のトップキュヴェ、 砂利を含むシスト土壌の高樹齢ガルナッチャを古樽で発酵そのま ま13ヶ月熟成しました。ガーネットの色調、ボトルを空けた瞬間から 甘草の熟成したエキスやキンモクセイの香りが飛び込んできます。 喉越しはまるで絹のよう、細やかな舌触りとアルコール分を感じさ せない綺麗な酸、エレガントに続く余韻が楽しめます。 スペイン／マドリッド 41461 スペイン／マドリッド Bodega Mara ones Pe a Caballera VIN 2008 Bodega Mara ones Pe a Caballera DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 呼称/ 在庫5ケース 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シスト 砂利 ガルナッチャ100％ 4350 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シスト 砂利 赤 ・ フルボディ - 最も標高がある850ｍに位置する1.5haの単一畑のトップキュヴェ、 砂利を含むシスト土壌の高樹齢ガルナッチャを古樽で発酵そのま ま13ヶ月熟成しました。濃い赤の色調、ボトルを空けた瞬間から甘 草の香りと熟成したエキスを感じます。喉越しはまるで絹のよう、細 やかな舌触りと綺麗な酸、エレガントに続く余韻が楽しめます。これ でアルコール分が15％とは信じ難い味わいです。 在庫11本 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シスト 砂利 規格/ - アレーリャ-カタルーニャ アルタ・アレーリャ タイプ/ DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 参考小売/ 赤 ・ フルボディ 最も標高がある850ｍに位置する1.5haの単一畑のトップキュヴェ、 砂利を含むシスト土壌の高樹齢ガルナッチャを古樽で発酵そのま ま13ヶ月熟成しました。濃い赤の色調、ボトルを空けた瞬間から甘 草の香りと熟成したエキスを感じます。喉越しはまるで絹のよう、細 やかな舌触りと綺麗な酸、エレガントに続く余韻が楽しめます。これ でアルコール分が15％とは信じ難い味わいです。 在庫5ケース 750ml × 6×2 ボディガ・マラニョネス ペーニャ カバジェッラ ボディガ・マラニョネス ペーニャ カバジェッラ 規格/ 4200 規格/ ガルナッチャ100％ 41459 4350 DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 参考小売/ 赤 ・ フルボディ VIN 2009 呼称/ 呼称/ 在庫12ケース ガルナッチャ100% 標高650mの単一畑ペドロ・レイ、小石混じりの砂利土壌に植わる 平均樹齢70年のガルナッチャを古樽で発酵、フードルで12ヶ月熟成 しました。輝くルビーの色調からフランボワーズやプラムの香り、ス ワリングするとミルクチョコのニュアンスも感じます。柔らかく丸みの あるアタックに、凝縮した果実の旨みとこなれたタンニン、高標高か らくる酸が上手く溶け合いアフターまで続きます。 参考小売/ ボディガ・マラニョネス ペーニャ カバジェッラ 赤 ・ フルボディ - ガルナッチャ100％ 最も標高がある850ｍに位置する1.5haの単一畑のトップキュヴェ、 砂利を含むシスト土壌の高樹齢ガルナッチャを古樽で発酵そのま ま13ヶ月熟成しました。濃い赤の色調、ボトルを空けた瞬間から甘 草の香りと熟成したエキスを感じます。喉越しはまるで絹のよう、細 やかな舌触りと綺麗な酸、エレガントに続く余韻が楽しめます。これ でアルコール分が15％とは信じ難い味わいです。 41462 VIN 2007 スペイン／カタルーニャ 41492 Alta Alella Lanius VIN 2010 スペイン／カタルーニャ Alta Alella Parvus アルタ・アレーリャ ラニウス 呼称/ アルタ・アレーリャ パルヴュス DO Catalu a カタルーニャ 参考小売/ 4200 呼称/ 在庫12本 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 白 ・ 辛口 - パンサブランカ シャルドネ ヴィオニエ その他 バルセロナ近郊の標高300m、粘土石灰土壌のパンサブランカ・ シャルドネ・ヴィオニエなどの白ブドウを木樽で発酵熟成しました。 黄金の色調に焦がしバターやトロピカルフルーツ、マスカット、マカ ダミアンナッツ、パイナップル、ミントの香りが次から次へと七変化 の如く出てきます。上質なブドウをならではの綺麗な酸、綿密なエ キスに重厚感溢れる味わいで、益々旨みが感じられます。 ジョセフ・マリア・プホル・ブスケツ 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 20 DO Alella アレーリャ 参考小売/ 5500 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂質花崗岩 赤 ・ フルボディ - シラー100％ 標高150∼300mの砂質花崗岩土壌に植わるシラーをステンレスタ ンクで20日間醸しを行いながら発酵、12ヶ月木樽熟成しました。スミ レ色の外観からは、熟したブラックベリーやプラムの香りが拡がり、 シラー特有のバルサミコや黒コショウのニュアンスも感じます。樽熟 成ならではのリッチな口当たりに凝縮した果実感のアタック、綺麗 な酸とほのかな塩気がその中に溶け込んでいます。 ディオニー株式会社 本物のワインは大地から、 人の手から 感動！コーディネーター ディオニー 選りすぐりの商品を、 それらを取り巻く「ステキなもの」と一緒に、 お届けする企業でありたいと願います。 ディオニーの約束 「テロワール」を表現するワインにこだわります 「安くて旨い」商品をお届けします 「現地の味わい」を保つ為に品質管理を徹底します 京都本社 〒612-8311 京都市伏見区奈良屋町408-1 TEL(075)622-0850 FAX(075)601-5744 東京オフィス 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3-22-11 サンクスプライムビル5Ｆ TEL(03)5778-0170 FAX(03)5778-0278 MAIL [email protected] HP www.diony.com
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