愛国学園短期大学公開講演会 和食の魅力を次世代に 江原 絢子 氏 東京家政学院大学 名誉教授・客員教授 一般社団法人 和食文化国民会議理事・副会長 ユネスコ無形文化遺産に登録された和食は、料理そのものというより、 和食文化を育んできた食を通した日本人の自然の尊重、健康増進のための 知恵や技術の発展など、日本の伝統的食文化です。その魅力とは何か、何を 次世代に継承していけばよいのかということについてご講演いただきます。 日 時： 平成２８年１月２２日(金) １３：００～１４：３０ 場 所： 本学 ３階大教室 参加費： 無料 江原氏による代表的な著書 後 援： 江戸川区 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会 ・ご参加は事前に申し込みが必要となります。下記の連絡先までお申し込みください。 ・定員になり次第、締め切らせて頂きます。 ・当日は室内履きをご用意ください。 愛国学園短期大学 東京都江戸川区西小岩 5-7-1 Tel. 03-5668-7260 Fax. 03-5693-4566 URL:http://www.aikoku-jc.ac.jp
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