ランチメニュー 1 1 : 3 0 ∼ 1 4：0 0（ L . O ） 【Ａ】 Corso ￥1 ， 700 C o rs 【 o B】 ￥2 ， 600 おつきだし おつきだし 前菜の盛り合わせ 前菜の盛り合わせ ━…‥・Stuzzichino・‥…━ ━…‥・Stuzzichino・‥…━ ━…‥・Antipasti misato・‥…━ ※ ━…‥・Antipasti misato・‥…━ 本日のパスタ ※ カフェ ※ ━…‥・Primo piatto del giorno・‥…━ 本日のパスタ ━…‥・Primo piatto del giorno・‥…━ ━…‥・Caffe・‥…━ 本日のメイン ━…‥・Secondo piatto del giorno・‥…━ ドルチェの盛り合わせ ━…‥・Dolce misto・‥…━ カフェ ━…‥・Caffe・‥…━ Coroso【Ａ】・【Ｂ】パスタ料理・メイン料理は日替でご用意しております。 お食事後のお飲み物と合わせて右のページよりお選び下さいませ。 ＋ ドルチェの盛り合わせ （＋￥6００） ※ C o r s o【 B 】には 付 いております 。 チーズ盛り合わせ（S） （＋￥7００） チーズ盛り合わせ（L） （＋￥1 4 0０） 折々の旬の食材をシェフオススメの6皿のフルコースで楽しんでいただく シェフにおまかせコース ━…‥・Coroso dello Chef・‥…━ ￥5 ， 000 ※ 巻末に只今のコースメニューがございます。 本日のパスタ C or s【Ａ】 o ・ Cor s【Ｂ】 o Primo piatto del giorno ＋ 美 郷 オリジナル 手 打 ち 特 選 パスタ料 理 （＋￥５００） 本日のメイン Cor s【Ｂ】 o Secondo piatto del giorno お食事後のお飲み物 ・コーヒー ・エ スプレッソ ・ローズティ C or s【Ａ】 o ・ Cor s【Ｂ】 o ＋ ・ダブ ル エ スプレッソ（＋￥２００） ・カプ チ ーノ （＋￥２００） ＋ 美 郷 オリジナル ハ ーブ ティ 『 サ ナーテ 』 （＋￥１００） カモミールをベースに、 レモングラス・ガーベラなどを加えた優しい香りのハーブティ。 りラックス効果もあり、 お食事後に最適です。 ほのかな甘味がありますので、 ストレートでどうぞ。 『 宇 治 の 和 束 茶 』 （＋￥１００） お茶の魚沼産コシヒカリとも称され、 宇治茶の中でも特に香りのよいお茶として 名高い銘茶です。食後のひと時オススメです。 リストランテ美郷では月毎に２０の州を研究し 郷土料理の手法と新鮮な旬の食材を軸としたコースを提案しております。 ２０１４年 12 月のテーマは･･･ Trentino-Alto Adige トレンティーノ・アルト・アディジェ州 イタリアの中でも最北の地に位置するトレンティ ーノ・アルト・アディジェ州はほぼ全域が山岳。 美しい山並みの景観に恵まれている一方で、厳し い自然条件にさらされており、この時期は雪に閉 ざされ深い冬に突入します。そんな厳しい気候の 中で育まれる牛のチーズやリンゴにキノコなどの 山の食材たち… 身体を芯から温めてくれる料理に銘醸ワインも数 多く存在する魅力的な地域をご紹介致します♪ 岡山県吉田牧場産仔牛肉のビール煮込み トレンティーノ・アルト・アディジェ州は一つの州ではありますが、文化も気候も異な る北のアルト・アディジェと南のトレンティーノに分けられます。北部のアルト・アデ ィジェ地方は第一次世界大戦が終わるまでオーストリアに帰属していた為、 「南チロル」 とも呼ばれ現在に至ってもドイツ語やドイツの食文化が色濃く残っています。 アルト・アディジェでは麦の栽培も盛んでビール工場もいくつか存在するようで、イタ リアの中でもドイツさながらにビールが大量消費されるというビール好きにはお勧めの 地域です！！ ドイツのようにビールをたっぷり使い煮込み料理にする南チロルのお料理はドイツとも イタリアとも思わせる寒いときにはぴったりの料理です♪ Ristorante 美郷のコース料理 美郷コース 「美味しい郷土料理」 「美しい故郷」のコンセプトから生み出される多彩な料理 今日のおすすめ料理と定番料理から お好きに組み合わせることができる魅力的なコースです。 ￥６，８００ シェフにおまかせコース 今の美味しいものをふんだんに盛り込んだその日しか味わうことのできない贅沢な コースです。ご予算やご要望を前日までにお伝えください。 ￥9，０００～ （前日までの完全予約制） 前 菜 Antipasti Carpaccio di pesce con insalata ,profumo di olio affumicato ¥1,800 本日の鮮魚のカルパッチョ スモークオイル風味 Carpaccio di cavallo alla “illy ” ¥2,000 馬肉のカルパッチョ illy コーヒー風味 Insalata d'anatra e mele con salsa gorgonzola ¥2,000 鴨ロース肉とリンゴのサラダ ゴルゴンゾーラソース Carpaccio di capesante affumicate ¥1,800 オホーツク海産ホタテ貝柱のスモーク カルパッチョ仕立て Mousse di formaggio ¥ 800 チーズムース アカシアのハチミツ風味 Minestrone d’orzo ¥1,200 野菜と大麦のスープ 表記価格には消費税８％が含まれています。 ディナータイムにはサーヴィス料 10％を別途頂戴いたしております。 パスタ料理 Primi piatti Spaghetti con salsiccia e cavolo , mele ¥2,000 スパゲッティ ソーセージとキャベツとリンゴ Spaghetti con asparagi alla bolzano ¥2,200 スパゲッティ ホワイトアスパラガスと卵のボルツァーノ風 Spatzli con ragu ¥2,000 スパッツレ ミートソース添え Spatzli con 4formaggi ¥2,000 スパッツレ 4 種類のチーズソース Tagliatelle coi funghi e speck タリアテッレ キノコとシュペック 表記価格には消費税８％が含まれています。 ディナータイムにはサーヴィス料 10％を別途頂戴いたしております。 ¥2,000 メイン料理 Secondi Piatti 魚料理 Pesci Filetto di pesce al forno con pangrattato ¥2,400 本日の鮮魚の香味パン粉焼き Filetto di pesce al forno alla panettiere ¥2,500 本日の鮮魚のパン職人風 Filetto di pesce del giorno saltato con salsa tartufo ¥3,200 本日の鮮魚のソテー トリュフソース 肉料理 Carni Gulasch ¥3,200 “グーラッシュ”美郷名物牛ほほ肉の赤ワイン煮込み Bocconcini di vitello alla birra 岡山県吉田牧場産仔牛肉のビール煮込み ¥2,600 Tiroler grostl ティロラーグロステル（南チロル風肉じゃが） ¥2,500 Filetto di cervo arrosto con salsa mirtillo ¥3,000 北海道産エゾ鹿ロース肉のロースト ブルーベリーソース 表記価格には消費税８％が含まれています。 ディナータイムにはサーヴィス料 10％を別途頂戴いたしております。 締めくくりチーズ Formaggi italiani お食事の最後に、、、、ドルチェの前にお楽しみください。 イタリア産チーズ 各種￥700 FORMAGGI OGNI PECOLINO ROMANO ペコリーノ ロマーノ 羊乳 硬質 PARMIGIANO REGGIANO パルミジャーノ レッジャーノ 牛乳 24 ヶ月熟成 硬質 GORGONZOLA ゴルゴンゾーラ 牛乳 青カビ TALEGGIO タレッジョ 牛乳 ウオッシュ LA TOUR...ECC. ラ・トゥール 牛･山羊・羊乳 白カビ クリームタイプ イタリア産チーズ盛り合わせ ¥1,300 Formaggi misto ドルチェ Dolci 各￥600 Tiramisu ティラミスー Pannacotta di Honwakato 本和香糖のパンナコッタ Zuppa d’ingrese ズッパ ディングレーゼ Crostata del giorno 本日のタルト Gelato casalingo 自家製ジェラート Dolci misto ￥１，３００∼ ドルチェの盛り合わせ 表記価格には消費税８％が含まれています。 ディナータイムにはサーヴィス料 10％を別途頂戴いたしております。 美郷コース Corso MISATO 2 皿目の前菜・パスタ料理・メイン料理それぞれお好きなものを一皿お選びください。 ＭＥＮＵ Antipasti １皿目の前菜 本日のシェフにおまかせアンティパスト Antipasti 2 皿目の前菜 本日の鮮魚のカルパッチョ スモークオイル風味 馬肉のカルパッチョ illy コーヒー風味(+￥200) オホーツク海産ホタテ貝柱のスモーク カルパッチョ仕立て 鴨ロース肉とリンゴのサラダ ゴルゴンゾーラソース（+￥200） Primo Piatto パスタ料理 スパゲッティ ソーセージとキャベツとリンゴ スパゲッティ ホワイトアスパラガスと卵のボルツァーノ風（+￥200） タリアテッレ キノコとシュペック スパッツレ ミートソース添え Secondo Piatti メイン料理 本日の鮮魚のパン職人風 本日の鮮魚のソテー トリュフソース（+￥500） 岡山県吉田牧場産仔牛肉のビール煮込み ティロラーグロステル（南チロル風肉じゃが） Dolce ドルチェ Dolce misto ドルチェの盛り合わせ Caffé カフェ Caffé…..Ecc. コーヒー・エスプレッソ・ローズティ・ハーブティ・グリーンティ ￥6,800 表記価格には消費税８％が含まれています。 ディナータイムにはサーヴィス料 10％を別途頂戴いたしております。 シェフにおまかせコース Corso dello Chéf ＭＥＮＵ Antipasti 前菜 3 皿 Carpaccio di pesce con insalata ,profumo di olio affumicato 本日の鮮魚のカルパッチョ スモークオイル風味 Insalata d'anatra e mele con salsa gorgonzola 鴨ロース肉とリンゴのサラダ ゴルゴンゾーラソース Minestrone d’orzo 野菜と大麦のスープ Primo Piatto パスタ料理 Spaghetti con asparagi alla bolzano スパゲッティ ホワイトアスパラガスと卵のボルツァーノ風 Secondo Piatto メイン料理 Filetto di pesce del giorno saltato con salsa tartufo 本日の鮮魚のソテー トリュフソース Filetto di cervo arrosto con salsa mirtillo 北海道産エゾ鹿ロース肉のロースト ブルーベリーソース Dolce ドルチェ Sorbetto お口休めのシャーベット Dolce misto ドルチェの盛り合わせ Caffé カフェ Caffé…..Ecc. コーヒー・エスプレッソ・ローズティ・ハーブティ・グリーンティ ￥9,000 表記価格には消費税８％が含まれています。 ディナータイムにはサーヴィス料 10％を別途頂戴いたしております。 TRENTINO-ALTO ADIGE Dicembre ,2014
© Copyright 2024 ExpyDoc
