様式　１物資内訳書食品分類調理形態総　量品　名蒸しいもペースト（さつまいも）パックｇ　数 1kg 単位販売者㈱ピアット住　所〒335-0034 製造者株式会社　マツバラ住　所製造工場名住　所・加熱済・未加熱・加熱・未加熱内容の個　数規　格単　価解凍後、加熱して召し上がりください食品衛生法凍結前　での区分喫食事固形量商品コード〒899-0401 kg 720 写真添付担当者埼玉県戸田市笹目1-41-4 鹿児島県出水市高尾野町大久保3816-42 内栫　光成賞味期限製造日＋18ヶ月保管電　話 0996-82-3383 担当者鹿児島県出水市高尾野町大久保3816-42 義達　勇男電　話 048-422-0081 担当者株式会社　マツバラ〒899-0401 備　考単価（円）内栫　光成冷凍-18℃以下電　話 0996-82-3383 【商品の特徴及び栄養的特徴】鹿児島産の良質なさつまいもを丁寧に裏ごししました。加糖を一切行っておりませんので、デザートはもちろん、スープ、シチュー、サラダやパン生地への練りこみ等、様々な調理でご使用頂けます。【調理方法及び取扱上の留意点】加熱調理の必要はございません。※学校給食でお召し上がりの場合は加熱してお召上がり下さい。ぬるま湯で解凍して下さい。無しコンタミネーション（微量混入）同一製造ラインで別製品を製造している場合のアレルギー物質を記入のこと【提出書類】 ○ 製造工程表(金属探知機） ○ 食品衛生監視票（点数　94　点） ○　食品衛生監視表 ○ 細菌検査表 ○ 非遺伝子組換え原料使用証明書 ○ 残留農薬証明書 ○ 放射能検査書（　有　・　無　） ○ 冷凍食品協会認定（　有　・　無　） ○ 冷凍食品協会認定年限 23年　3月　7日　から　27年　3月　1日　まで JAS規格格付けの表示(有・無) HACCP認定（有・無）有　・　無有　・　無 ISO取得№ 栄養成分（１００ｇ中）エネルギー水分植物たんぱく質動物総量脂質炭水化物灰分ナトリウムカリウムカルシウムマグネシウムリン鉄亜鉛レチノールビタミンＡ β ｶﾛﾃﾝ当量ﾚﾁﾉｰﾙ当量ビタミンＢ１ビタミンＢ２ビタミンＣ水溶性食物繊維不溶性総量食塩相当量五訂増補 ○ 131 66.4 1.2 原料配合（％）原材料名実測値ｋｃａｌさつまいも％ 100.00 アレルギー物質産地該当原材料鹿児島遺伝子組換え原材料分別・不分別食品添加物名なしｇｇｇ 1.2 0.2 31.2 1 4 490 47 19 42 0.6 0.2 0 27 2 0.1 0.03 20 1 2.8 3.8 0 ｇｇｇｇ mg mg mg mg mg mg mg μ g μ g μ g mg mg mg ｇｇｇｇ合計(100%) 100.00 平成２５年４月１日改定版学校給食会様式 0 学校給食会様蒸しいもペースト（さつまいも）製造工程表 ※　工程中の加熱温度、時間を明記のこと原料受入、検査病害虫、品種等のチェック洗浄、皮むきカットボイル冷却、凍結仮包装、保管半製品をスチーム 10ｍｍダイス 93℃以上、3-10分設定-30℃、12時間以上品温-18℃以下 100℃、40-60分品温確認　芯温90℃以上裏ごし充填、計量 1kg以上/袋シーリング、整形、目視選別凍結、金探、X線設定-30℃、12時間以上金探Fe1.5mm、Sus3.0mm X線Sus0.5×1mm 箱詰製造工場名　株式会社　マツバラ担当責任者　内栫　光成 TEL　0996－82－3383 FAX　0996－82－3397