報道関係各位 2010 年 8 月メンバーホテルで地産食材を使用したメニューを考案「オークラホテルズ＆リゾーツご当地グルメフェア」開催 8 ヵ所のメンバーホテルでの共同プロモーション【販売期間】2010 年 9 月 1 日（水）∼ 2010 年 10 月 31 日（日）オークラホテルズ＆リゾーツ＜京都ホテルオークラにてご用意するお料理の一例＞オークラホテルズ＆リゾーツ（株式会社ホテルオークラが運営する国際ホテルグループ）では、地域の味をお楽しみいただける「オークラホテルズ＆リゾーツご当地グルメフェア」を国内計 8 ヵ所のメンバーホテルで開催いたします。昨今、全国各道府県・地方自治体の名産・特産品が購入できる首都圏アンテナショップが注目を集め、各地域の食材、それをいかしたメニューも人気を博しておりますが、オークラホテルズ＆リゾーツでも、北は北海道「ホテルオークラ札幌」から、南は九州「ホテルオークラ福岡」まで、国内全域 16 ヵ所にホテルを展開しているネットワークをいかし、地産食材を使用したメニューをメンバーホテルにて考案し、本フェア開催ホテルにて販売をいたします。考案メニューは北海道ならではの「札幌ラーメンサラダ」「北海道日高のハスカップとシャドークィーンのタルト」（ホテルオークラ札幌）や、ブランド牛として名高い神戸牛を使用した「神戸牛ハンバーグステーキ」（ホテルオークラ神戸）、京野菜を全面に押し出した「京野菜九条ねぎのクリーミー冷製スープ」（京都ホテルオークラ）など、地域の味を楽しめる多彩なラインアップとなっており、ご来店のお客様には様々な地域の味をひとつのレストランでお楽しみいただけます。全国規模で相互にメニューを提供しあい、ひとつのフェアを実施するのは、ホテルオークラでは初の試みとなり、企業理念である「Best A.C.S.」（A：Accommodation、C：Cuisine、 S：Service＝最高の設備、最高の料理、最高のサービス）の重要な要素である「最高の料理」を追求する姿勢を具現化したフェアとなっています。＜メンバーホテル考案メニュー／一例＞なお、「オークラホテルズ＆リゾーツご当地グルメフェア」の詳細は次項以降をご参照ください。「オークラホテルズ＆リゾーツご当地グルメフェア」概要【期間】 2010 年 9 月 1 日（水) ∼ 2010 年 10 月 31 日（日）＊ホテルにより開催日が異なりますので下記をご参照ください【協力】オークラホテルズ＆リゾーツ、ホテルオークラ東京、ホテルオークラ札幌、ホテルオークラ新潟、京都ホテルオークラ、ホテルオークラ神戸、ホテルオークラ福岡、オークラアクトシティホテル浜松、ホテルオークラ岡山、ホテルオークラ東京ベイ ◆ホテルオークラ東京期間：10/1∼10/7 開催レストラン：テラスレストラン販売メニュー：京都宇治抹茶ロールとテ・オフル（京都）、千葉県産さつまいものクリームスープリコッタチーズのニョッキ仕立て（千葉） ◆ホテルオークラ札幌期間：10/1∼10/31 開催レストラン：コンチネンタル販売メニュー：神戸牛ハンバーグステーキ（兵庫）、東京湾でとれたスズキのベーコン巻きグリル野菜ソース仕立て（千葉） ◆ホテルオークラ新潟期間：10/1∼10/31（予定）開催レストラン：スターライト販売メニュー：北海道日高のハスカップとシャドークィーンのタルト(北海道)、鱧のムニエル京野菜と近江八幡名物赤こんにゃく添え（京都）、神戸牛ハンバーグステーキ（兵庫）、鰻のテリーヌ（静岡）、千葉県産さつまいものクリームスープリコッタチーズのニョッキ仕立て（千葉） ◆京都ホテルオークラ期間：9/1∼10/31 開催レストラン：ベルカント販売メニュー：京野菜と京生麩のビーフロール巻き京都ホテルオークラ特製「食べる辣油」添え(京都)、鱧のムニエル京野菜と近江八幡名物赤こんにゃく添え（京都）、京都産のカリフラワームースにシーフードを添えてペパーミントの香りと共に(京都)、京野菜九条ねぎのクリーミー冷製スープ（京都）、京都宇治抹茶ロールとテ・オフル（京都）、神戸牛ハンバーグステーキ（兵庫）、スペシャル神戸牛ハンバーガー（兵庫） ◆ホテルオークラ神戸期間：10/16∼10/31 開催レストラン：カメリア販売メニュー：札幌ラーメンサラダ（北海道）、明太子とキノコのパスタスープ仕立て（福岡）、桜海老とわさび菜のスパゲッティー（静岡）、玉島良寛うどんと吉田牧場のリコッダチーズ笠岡もみじ玉子のカルボナーラ（岡山） ◆ホテルオークラ福岡期間：10 月（予定）開催レストラン：カメリア販売メニュー：札幌ラーメンサラダ(北海道)、のど黒のポワレ新潟産茸入りコシヒカリのリゾットと共に茶豆の香るバターソース（新潟）、京野菜九条ねぎのクリーミー冷製スープ（京都）、スペシャル神戸牛ハンバーガー（兵庫）、博多一番鶏を使った洋風がめ煮（福岡）、桜海老とわさび菜のスパゲッティー（静岡）、赤磐産ピオーネのまるごとパフェ（岡山）、千葉県産いもぶたのピカタトマトソース（千葉） ◆オークラアクトシティホテル浜松期間：10/1∼10/31 開催レストラン：フィガロ、パガニーニ販売メニュー：＜フィガロ＞札幌ラーメンサラダ（札幌）、コシヒカリのリゾット（新潟）、九条ねぎのスープ（京都）、明太子のパスタ（福岡）＜パガニーニ＞京都産のカリフラワームースにシーフードを添えて柚子の香りと共に（京都）、さつまいものクリームスープリコッタチーズ添え（千葉）、鮮魚のベーコン巻きグリル野菜ソース仕立て（千葉）、のど黒のポワレ新潟産茸入りコシヒカリのリゾットと共に茶豆の香るバターソース（新潟）、牛フィレ肉のソテー茄子と里芋のムースリーヌ赤ワインソース（新潟） ◆ホテルオークラ岡山期間：9/1∼10/31 開催レストラン：カスカテール販売メニュー：北海道十勝の「おろし豚丼」（北海道）、京都宇治抹茶ロール（京都）、桜海老とわさび菜のスパゲッティー（静岡） ※期間、販売メニューは予告なしに変更する場合がございます。＜オークラホテルズ＆リゾーツについて＞オークラホテルズ＆リゾーツは、株式会社ホテルオークラが運営する国際ホテルグループです。「Best A.C.S.」（Ａ：Accommodation、C：Cuisine、S：Service＝最高の設備、最高の料理、最高のサービス）を企業理念とし、国内 16 ヵ所、海外 5 ヵ所に 21 のメンバーホテルを擁しています。設立以来 30 年以上にわたり、日本国内だけではなく海外の国々と質の高いグローバル・ネットワークを築いてきました。日本文化のきめ細やかな心配りとヨーロッパやアメリカの機能性を融合させた「オークラ」のおもてなしは、世界中の皆様にくつろぎと快適な空間を提供いたします。フラッグシップホテルである「ホテルオークラ東京」を筆頭とした国内シティホテル、立地の特性を最大限に生かした国内リゾートホテル、上海・アムステルダムなど海外主要都市に展開する海外シティホテルから、世界的に有名なリゾートホテルを含む海外リゾートまで、個性豊かなホテルを展開しております。ビジネスやレジャーなどお客様の様々なシーンに合わせてご利用いただけ、各地の“オークラマインド”を実感していただけます。報道関係の方からのお問い合わせ先オークラホテルズ＆リゾーツ販売企画・広報課五十嵐・小林〒105-0001 東京都港区虎ノ門 2-10-4 TEL：03-3224-6760 FAX：03-3224-7264