凡 例 この年報は北勢地方卸売市場に於いて、平成２３年中に取引された生鮮食料品等に関し、卸売業者が北勢公 設卸売市場株式会社業務規則の定めるところにより提出した報告書に基づいて作成したものである。 1. 期 間 平成２３年１月５日から平成２３年１２月３０日 開場日数 青 果 部 ：２７２日 水産物部 ：２７２日 市場概要については平成２４年４月１日現在 2. 単 位 数 3. 産 量 ： Ｋg 金 額 ： 円 地 青果部にあっては、その生産地または加工地に属する都道府県名としたが、生産地の決め難 いものは、その出荷地に属する都道府県名とし、水産物部にあっては出荷地の属する都道府 県名をもって表示した。 【取扱高青果】 青果部 取扱実績推移 数量 平成２３年 取扱数量 野 菜 33,795,055 ｋｇ 果 実 8,310,100 ｋｇ その他 364,288 ｋｇ 合 計 42,469,443 ｋｇ 80000 70000 60000 50000 トン 40000 30000 20000 10000 0 その他 元年 ３年 ５年 ７年 果 実 野 菜 ９年 １１年 １３年 １５年 １７年 １９年 ２１年 ２３年 年 青果部 取扱実績推移 金額 平成２３年 取扱金額 野 菜 6,131,290,967 円 果 実 2,771,988,424 円 その他 154,903,789 円 合 計 9,058,183,180 円 18000 16000 14000 12000 10000 百万円 8000 6000 4000 2000 0 その他 元年 ３年 ５年 ７年 ９年 １１年 １３年 １５年 １７年 １９年 ２１年 ２３年 年 果 実 野 菜 【取扱高水産】 水産物部 取扱実績推移 数量 平成２３年 取扱数量 鮮 魚 5,490,182 ｋｇ 冷凍魚 1,042,666 ｋｇ 塩干品 1,739,950 ｋｇ 合 計 8,272,798 ｋｇ 16000 14000 12000 10000 トン 8000 6000 4000 2000 0 塩干品 冷凍魚 鮮 元年 ３年 ５年 ７年 魚 ９年 １１年 １３年 １５年 １７年 １９年 ２１年 ２３年 年 水産物部 取扱実績推移 金額 平成２３年 取扱金額 14000 12000 鮮 魚 4,431,563,391 円 冷凍魚 494,319,689 円 塩干品 1,012,386,497 円 10000 百万円 合 計 5,938,269,577 円 塩干品 8000 冷凍魚 6000 鮮 4000 2000 0 元年 ３年 ５年 ７年 ９年 １１年 １３年 １５年 １７年 １９年 ２１年 ２３年 年 魚 年 間 総 取 扱 高 ＜部門別総取扱高＞ 数量：kg 金額：円 区 分 部門別 年 数 量 23年 42,469,443 22年 43,529,354 23年 8,272,798 22年 8,165,866 23年 50,742,241 22年 51,695,220 青果部 水産物部 合計 部門比率 前年対比 83.7% 97.6% 84.2% 92.3% 16.3% 101.3% 15.8% 93.3% 100.0% 98.2% 100.0% 92.5% 部門比率 前年対比 金 額 9,058,183,180 9,703,031,934 5,938,269,577 5,758,140,290 14,996,452,757 15,461,172,224 60.4% 93.4% 62.8% 100.2% 39.6% 103.1% 37.2% 86.5% 100.0% 97.0% 100.0% 94.6% ＜部門別総取扱高比較表＞ 数 23年 水産 量 金 16.3% 23年 水産 15.8% 39.6% 22年 水産 22年 青果 84.2% 83.7% 23年 青果 額 22年 水産 37.2% 22年 青果 62.8% 23年 青果 60.4% 平成２３年青果部 品目別取扱数量比率 21.7 22.4 1.9 3.8 野 菜 11.4 4.7 4.9 9.2 5.5 6.4 7.9 キャベツ はくさい だいこん たまねぎ トマト きゅうり レタス ばれいしょ にんじん その他野菜 その他 早生温州みかん 極早生温州みかん 9.0 いちご 7.2 すいか 7.2 43.0 普通温州みかん バナナ 果 実 7.1 5.4 5.2 2.73.2 4.8 5.2 その他のメロン ふじりんご その他の果実 幸水なし 品目 キャベツ はくさい だいこん たまねぎ トマト 野菜 きゅうり レタス ばれいしょ にんじん その他野菜 その他 合計 (%) 22.4 11.4 9.2 7.9 6.4 5.5 4.9 4.7 3.8 1.9 21.7 100 数量（kg） 7,567,486 3,868,181 3,125,351 2,680,970 2,171,789 1,853,472 1,649,265 1,604,748 1,293,529 649,804 7,330,460 33,795,055 品目 早生温州みかん 極早生温州みかん いちご すいか 普通温州みかん 果実 バナナ その他のメロン ふじりんご その他の果実 幸水なし その他 合計 (%) 9.0 7.2 7.2 7.1 5.4 5.2 5.2 4.8 3.2 2.7 43.0 100 数量（kg） 744,608 601,073 598,018 586,264 448,264 434,146 428,141 397,942 268,565 228,224 3,574,855 8,310,100 品目 もやし 花き類 冷凍・乾燥果実類 漬物類 その他品目 その他 冷凍・乾燥・野菜類 その他加工品 果実ジュース 野菜・瓶/缶詰類 野菜ジュース その他 合計 (%) 29.5 28.4 13.0 9.6 8.6 3.1 2.7 2.4 1.5 0.8 0.4 100 数量（kg） 107,350 103,282 47,508 35,123 31,407 11,201 9,747 8,578 5,534 2,974 1,584 364,288 その他 もやし 1.5 0.4 0.8 2.4 2.7 花き類 3.1 冷凍・乾燥果実類 29.5 8.6 漬物類 その他品目 9.6 その他 冷凍・乾燥・野菜類 その他加工品 果実ジュース 13.0 野菜・瓶/缶詰類 28.4 野菜ジュース その他 平成２３年青果部 品目別取扱金額比率 トマト 11.2 キャベツ 10.0 41.4 きゅうり レタス たまねぎ 野 菜 8.6 4.7 4.6 4.4 3.23.6 4.1 4.1 ばれいしょ はくさい だいこん ほうれん草 なす 品目 トマト キャベツ きゅうり レタス たまねぎ 野菜 ばれいしょ はくさい だいこん ほうれん草 なす その他 合計 (%) 11.2 10.0 8.6 4.7 4.6 4.4 4.1 4.1 3.6 3.2 41.4 100 金額（円） 684,929,961 610,308,921 527,305,386 289,859,338 283,767,255 269,038,127 253,668,917 253,497,670 221,572,564 197,631,751 2,539,711,077 6,131,290,967 品目 いちご その他のメロン 極早生温州みかん アールスメロン 早生温州みかん 果実 ふじりんご 普通温州みかん すいか その他の果実 巨峰ぶどう その他 合計 (%) 21.2 4.8 4.3 4.1 4.0 4.0 3.8 3.8 3.3 3.1 43.6 100 金額（円） 586,793,604 132,025,396 120,468,191 112,592,385 112,059,789 109,976,569 106,436,138 104,167,506 92,098,530 85,641,576 1,209,728,740 2,771,988,424 (%) 30.7 27.1 11.9 10.0 6.8 5.6 3.5 1.8 1.6 0.5 0.4 100 金額（円） 47,598,695 41,948,726 18,423,721 15,475,465 10,571,852 8,722,299 5,383,820 2,840,728 2,481,467 845,895 611,121 154,903,789 その他 いちご その他のメロン 極早生温州みかん 21.2 アールスメロン 早生温州みかん 43.6 果 実 3.13.3 3.8 3.8 4.8 4.3 4.1 4.0 4.0 ふじりんご 普通温州みかん すいか その他の果実 巨峰ぶどう その他 3.5 5.6 1.6 冷凍・乾燥果実類 0.4 花き類 0.5 冷凍・乾燥野菜類 1.8 30.7 6.8 もやし 漬物類 10.0 その他 その他品目 その他加工品 野菜・瓶/缶詰類 11.9 果実ジュース 27.1 野菜ジュース その他 品目 冷凍・乾燥果実類 花き類 冷凍・乾燥野菜類 もやし 漬物類 その他 その他品目 その他加工品 野菜・瓶/缶詰類 果実ジュース 野菜ジュース その他 合計 平成２３年青果部 産地別取扱数量比率 14.9 2.5 2.9 3.6 4.0 23.7 野 菜 12.8 6.1 7.2 10.9 11.5 10.6 2.2 26.3 2.6 4.2 4.3 果 実 7.4 12.8 8.8 9.7 11.3 三重 愛知 北海道 長野 茨城 群馬 千葉 青森 岐阜 徳島 その他 三重 外国 和歌山 愛知 青森 長野 熊本 山梨 茨城 愛媛 その他 三重 1.6 3.8 2.6 1.3 6.3 新潟 愛知 5.3 9.0 38.3 その他 9.5 岐阜 長野 長崎 10.5 11.8 和歌 山 産地 三重 愛知 北海道 長野 茨城 野菜 群馬 千葉 青森 岐阜 徳島 その他 合計 (%) 23.7 12.8 11.5 10.9 7.2 6.1 4.0 3.6 2.9 2.5 14.9 100 数量（kg） 8,007,966 4,329,973 3,871,688 3,679,129 2,419,344 2,048,305 1,363,465 1,224,236 972,493 854,391 5,024,065 33,795,055 産地 三重 外国 和歌山 愛知 青森 果実 長野 熊本 山梨 茨城 愛媛 その他 合計 (%) 26.3 12.8 11.3 9.7 8.8 7.4 4.3 4.2 2.6 2.2 10.6 100 数量（kg） 2,182,375 1,063,764 940,852 807,368 730,245 615,325 354,923 345,094 212,511 180,334 877,309 8,310,100 産地 三重 新潟 愛知 岐阜 長野 その他 長崎 和歌山 外国 大阪 青森 その他 合計 (%) 38.3 11.8 10.5 9.5 9.0 5.3 3.8 2.6 1.6 1.3 6.3 100 数量（kg） 139,602 42,894 38,425 34,623 32,605 19,417 13,892 9,388 5,737 4,659 23,046 364,288 平成２３年青果部 産地別取扱金額比率 20.7 21.2 3.1 3.3 3.4 3.8 4.2 野 菜 5.1 8.5 13.8 13.1 12.9 2.3 2.7 4.2 31.3 6.8 9.2 7.1 8.2 産地 三重 愛知 長野 北海道 岐阜 野菜 茨城 鹿児島 青森 高知 徳島 その他 合計 (%) 21.2 13.8 13.1 8.5 5.1 4.2 3.8 3.4 3.3 3.1 20.7 100 金額（円） 1,296,847,862 847,450,772 800,248,549 523,362,265 312,377,887 255,584,267 233,545,576 205,807,523 200,682,605 188,370,993 1,267,012,668 6,131,290,967 三重 愛知 産地 三重 愛知 長野 外国 山梨 果実 青森 和歌山 熊本 茨城 静岡 その他 合計 (%) 31.3 9.2 8.6 8.2 7.1 6.8 6.8 4.2 2.7 2.3 12.9 100 金額（円） 868,729,834 255,759,032 238,982,644 226,927,522 195,859,456 189,658,033 187,391,277 115,041,530 74,498,374 62,613,467 356,527,255 2,771,988,424 産地 三重 長野 愛知 岐阜 長崎 その他 山梨 新潟 外国 福島 大阪 その他 合計 (%) 32.9 19.2 12.8 9.2 5.1 3.6 3.1 2.5 2.1 1.4 8.0 100 金額（円） 51,029,530 29,772,523 19,881,994 14,212,065 7,858,515 5,579,600 4,878,060 3,811,776 3,244,544 2,167,830 12,467,352 154,903,789 長野 外国 山梨 青森 和歌山 熊本 果 実 6.8 三重 愛知 長野 北海道 岐阜 茨城 鹿児島 青森 高知 徳島 その他 8.6 茨城 静岡 その他 三重 1.4 2.5 2.1 8.0 長野 3.1 3.6 5.1 32.9 その他 愛知 岐阜 長崎 9.2 山梨 12.8 19.2 新潟 平成２３年 青果部入荷概況（種別・月別取扱高） 上欄：Kg 開場 日数 １月 20 ２月 22 ３月 23 ４月 24 ５月 22 ６月 22 ７月 22 ８月 24 ９月 22 １０月 23 １１月 23 １２月 25 合計 272 野 菜 取扱高 一日平均 2,568,639 128,432 465,714,990 23,285,750 2,519,314 114,514 508,090,238 23,095,011 2,563,732 111,467 510,431,950 22,192,693 2,912,948 121,373 519,260,061 21,635,836 2,966,326 134,833 484,809,399 22,036,791 2,741,573 124,617 540,193,396 24,554,245 2,260,895 102,768 440,651,632 20,029,620 2,716,489 113,187 457,659,853 19,069,161 2,711,882 123,267 548,501,853 24,931,902 3,072,451 133,585 593,257,886 25,793,821 3,494,668 151,942 498,446,377 21,671,582 3,266,138 130,646 564,273,332 22,570,933 33,795,055 124,247 6,131,290,967 22,541,511 果 実 単価 181 202 199 178 163 197 195 168 202 193 143 173 181 取扱高 一日平均 516,603 25,830 226,258,665 11,312,933 548,864 24,948 231,404,567 10,518,389 519,641 22,593 226,032,317 9,827,492 555,019 23,126 217,097,569 9,045,732 521,691 23,713 182,086,018 8,276,637 632,340 28,743 204,207,629 9,282,165 727,080 33,049 257,988,652 11,726,757 786,185 32,758 284,292,514 11,845,521 705,062 32,048 243,941,262 11,088,239 971,790 42,252 235,423,112 10,235,787 855,750 37,207 185,766,623 8,076,810 970,075 38,803 277,489,496 11,099,580 8,310,100 30,552 2,771,988,424 10,191,134 そ の 他 単価 438 422 435 391 349 323 355 362 346 242 217 286 334 取扱高 一日平均 27,740 1,387 17,085,888 854,294 23,342 1,061 12,638,792 574,491 24,843 1,080 8,564,557 372,372 29,032 1,210 7,822,550 325,940 31,275 1,422 7,685,336 349,333 33,488 1,522 9,154,946 416,134 25,701 1,168 8,362,452 380,111 23,204 967 11,654,789 485,616 16,972 771 6,985,284 317,513 19,677 856 7,542,478 327,934 28,938 1,258 8,607,868 374,255 80,076 3,203 48,798,849 1,951,954 364,288 1,339 154,903,789 569,499 下欄：円 合 計 単価 616 541 345 269 246 273 325 502 412 383 298 609 425 取扱高 一日平均 3,112,982 155,649 709,059,543 35,452,977 3,091,520 140,524 752,133,597 34,187,891 3,108,216 135,140 745,028,824 32,392,558 3,496,999 145,708 744,180,180 31,007,508 3,519,292 159,968 674,580,753 30,662,762 3,407,401 154,882 753,555,971 34,252,544 3,013,676 136,985 707,002,736 32,136,488 3,525,878 146,912 753,607,156 31,400,298 3,433,916 156,087 799,428,399 36,337,655 4,063,918 176,692 836,223,476 36,357,542 4,379,356 190,407 692,820,868 30,122,646 4,316,289 172,652 890,561,677 35,622,467 42,469,443 156,138 9,058,183,180 33,302,144 単価 228 243 240 213 192 221 235 214 233 206 158 206 213 平成２３年 青果部委託買付別・月別取扱高 上欄：Kg 野 菜 委託 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 合計 買付 果 実 計 委託 買付 そ の 他 計 委託 買付 下欄：円 合 計 計 委託 買付 計 1,420,199 1,148,440 2,568,639 360,655 155,948 516,603 20,542 7,198 27,740 1,801,396 1,311,586 3,112,982 268,671,466 197,043,524 465,714,990 176,565,391 49,693,274 226,258,665 11,928,622 5,157,266 17,085,888 457,165,479 251,894,064 709,059,543 1,470,565 1,048,749 2,519,314 292,467 256,397 548,864 16,608 6,734 23,342 1,779,640 1,311,880 3,091,520 302,155,913 205,934,325 508,090,238 155,530,441 75,874,126 231,404,567 8,960,249 3,678,543 12,638,792 466,646,603 285,486,994 752,133,597 1,413,710 1,150,022 2,563,732 272,820 246,821 519,641 20,303 4,540 24,843 1,706,833 1,401,383 3,108,216 293,205,803 217,226,147 510,431,950 138,770,014 87,262,303 226,032,317 6,983,291 1,581,266 8,564,557 438,959,108 306,069,716 745,028,824 1,486,226 1,426,722 2,912,948 310,332 244,687 555,019 23,438 5,594 29,032 1,819,996 1,677,003 3,496,999 294,747,440 224,512,621 519,260,061 136,873,450 80,224,119 217,097,569 6,102,473 1,720,077 7,822,550 437,723,363 306,456,817 744,180,180 1,816,518 1,149,808 2,966,326 249,607 272,084 521,691 23,630 7,645 31,275 2,089,755 1,429,537 3,519,292 304,271,529 180,537,870 484,809,399 95,263,560 86,822,458 182,086,018 5,415,586 2,269,750 7,685,336 404,950,675 269,630,078 674,580,753 1,759,076 982,497 2,741,573 294,370 337,970 632,340 22,738 10,750 33,488 2,076,184 1,331,217 3,407,401 349,656,115 190,537,281 540,193,396 83,048,327 121,159,302 204,207,629 5,316,095 3,838,851 9,154,946 438,020,537 315,535,434 753,555,971 1,335,598 925,297 2,260,895 376,067 351,013 727,080 13,393 12,308 25,701 1,725,058 1,288,618 3,013,676 258,801,623 181,850,009 440,651,632 128,808,567 129,180,085 257,988,652 4,132,239 4,230,213 8,362,452 391,742,429 315,260,307 707,002,736 1,723,980 992,509 2,716,489 417,680 368,505 786,185 15,468 7,736 23,204 2,157,128 1,368,750 3,525,878 282,656,784 175,003,069 457,659,853 174,260,504 110,032,010 284,292,514 8,997,162 2,657,627 11,654,789 465,914,450 287,692,706 753,607,156 1,728,790 983,092 2,711,882 431,062 274,000 705,062 12,739 4,233 16,972 2,172,591 1,261,325 3,433,916 336,684,405 211,817,448 548,501,853 152,838,725 91,102,537 243,941,262 5,727,373 1,257,911 6,985,284 495,250,503 304,177,896 799,428,399 1,890,988 1,181,463 3,072,451 710,711 261,079 971,790 15,513 4,164 19,677 2,617,212 1,446,706 4,063,918 379,784,512 213,473,374 593,257,886 165,236,624 70,186,488 235,423,112 6,340,348 1,202,130 7,542,478 551,361,484 284,861,992 836,223,476 2,053,484 1,441,184 3,494,668 640,211 215,539 855,750 21,873 7,065 28,938 2,715,568 1,663,788 4,379,356 320,553,644 177,892,733 498,446,377 128,318,315 57,448,308 185,766,623 6,300,980 2,306,888 8,607,868 455,172,939 237,647,929 692,820,868 1,850,492 1,415,646 3,266,138 718,838 251,237 970,075 50,435 29,641 80,076 2,619,765 1,696,524 4,316,289 342,910,720 221,362,612 564,273,332 198,538,113 78,951,383 277,489,496 33,508,382 15,290,467 48,798,849 574,957,215 315,604,462 890,561,677 19,949,626 13,845,429 33,795,055 5,074,820 3,235,280 8,310,100 256,680 107,608 364,288 25,281,126 17,188,317 42,469,443 3,734,099,954 2,397,191,013 6,131,290,967 1,734,052,031 1,037,936,393 2,771,988,424 109,712,800 45,190,989 154,903,789 5,577,864,785 3,480,318,395 9,058,183,180 平成２３年 青果部 委託買付別推移 野菜 金額推移 野菜 数量推移 700 2,500 600 2,000 数量 500 1,500 トン 1,000 委託 金額 400 買付 百万円 300 200 500 買付 委託 100 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 0 12 1 2 3 4 5 6 月 9 10 11 12 300 800 700 600 500 数量 400 トン 300 200 100 0 250 200 委託 買付 買付 委託 金額 150 百万円 100 50 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 月 月 その他 数量推移 その他 金額推移 60 60 50 50 40 委託 買付 数量 30 20 10 0 8 果物 金額推移 果物 数量推移 トン 7 月 40 買付 委託 金額 30 百万円 20 10 1 2 3 4 5 6 7 月 8 9 10 11 12 0 1 2 3 4 5 6 7 月 8 9 10 11 12 平成２３年水産物部 品目別取扱数量比率 きはだ 15.3 とんぼ 9.6 40.4 はまち さんま 鮮 魚 6.8 6.0 5.6 3.13.3 3.33.33.5 ぶり まあじ 冷あじ 23.9 34.6 冷さんま 冷いか 冷凍魚 14.1 冷えび 冷かに 5.5 6.3 6.8 29.5 35.9 塩干加工品 1.2 1.4 1.9 1.5 2.63.23.8 4.5 (%) 15.3 9.6 6.8 6.0 5.6 3.5 3.3 3.3 3.3 3.1 40.4 100 数量（kg） 837,258 527,531 372,402 328,879 308,980 190,584 178,936 178,841 178,437 168,868 2,219,466 5,490,182 品目 冷さけ 冷あじ 冷さんま 冷いか 冷えび 冷凍魚 冷かに 冷さば 冷たこ 冷かれい 冷貝 その他 合計 (%) 23.9 14.1 6.8 6.3 5.5 2.3 2.2 2.0 1.1 1.1 34.6 100 数量（kg） 249,455 147,203 70,826 65,168 57,660 24,439 23,446 21,115 11,161 11,022 361,171 1,042,666 品目 練製品 塩干さんま こうなご 塩干あじ ちりめん 塩 干 加工品 塩さけ たらこ 片口煮干 塩干いわし かずのこ その他 合計 (%) 29.5 14.6 4.5 3.8 3.2 2.6 1.9 1.5 1.4 1.2 35.9 100 数量（kg） 513,212 253,334 77,914 65,763 55,986 45,274 33,155 25,570 24,359 20,081 625,302 1,739,950 さば 冷さけ 1.1 1.1 2.0 2.2 2.3 品目 きはだ とんぼ はまち さんま ぶり 鮮魚 まあじ さば かつお するめいか たい その他 合計 14.6 冷さば 練製品 塩干さんま こうなご 塩干あじ ちりめん 塩さけ たらこ 片口煮干 塩干いわし かずのこ その他 平成２３年水産物部 品目別取扱金額比率 きはだ とんぼ 20.1 まぐろ ぶり 42.6 鮮 魚 2.2 2.5 2.6 3.4 3.4 9.8 5.1 4.4 4.0 はまち さんま たい 品目 きはだ とんぼ まぐろ ぶり はまち 鮮魚 さんま たい うなぎ かつお するめいか その他 合計 (%) 20.1 9.8 5.1 4.4 4.0 3.4 3.4 2.6 2.5 2.2 42.6 100 金額（円） 889,099,422 433,937,419 225,116,429 194,049,802 178,308,817 150,239,700 149,364,733 115,930,053 110,624,155 96,900,400 1,887,992,461 4,431,563,391 うなぎ 20.3 32.4 冷凍魚 1.7 2.3 2.6 2.7 3.8 4.1 7.7 31.7 14.6 7.8 34.1 塩干加工品 0.8 1.2 2.0 2.0 4.1 7.7 4.7 5.5 6.2 冷さけ 冷えび 冷いか 冷かに 冷あじ 冷かれい 冷さば 冷たこ 冷貝 冷たら その他 品目 冷さけ 冷えび 冷いか 冷かに 冷あじ 冷凍魚 冷かれい 冷さば 冷たこ 冷貝 冷たら その他 合計 (%) 20.3 14.6 7.8 7.7 4.1 3.8 2.7 2.6 2.3 1.7 32.4 100 金額（円） 100,334,156 72,092,040 38,441,462 38,231,478 20,089,382 18,817,520 13,474,615 12,802,294 11,556,188 8,500,915 159,979,639 494,319,689 練製品 かずのこ 塩干さんま こうなご 塩さけ ちりめん たらこ 片口煮干 塩さば 塩干あじ その他 品目 練製品 かずのこ 塩干さんま こうなご 塩さけ 塩 干 加工品 ちりめん たらこ 片口煮干 塩さば 塩干あじ その他 合計 (%) 34.1 7.7 6.2 5.5 4.7 4.1 2.0 2.0 1.2 0.8 31.7 100 金額（円） 345,236,415 77,965,216 62,539,895 56,124,061 47,549,563 41,928,992 20,003,816 19,922,986 11,854,130 8,568,264 320,693,159 1,012,386,497 平成２３年水産物部 産地別取扱数量比率 21.7 2.7 3.1 3.9 4.8 23.6 鮮 魚 11.3 7.9 6.3 6.7 7.8 2.1 1.5 4.9 2.7 3.2 3.5 4.1 33.6 冷凍魚 4.3 7.0 33.1 1.4 10.8 1.8 1.5 2.2 2.8 2.8 4.4 34.6 塩干加工品 6.4 31.3 産地 三重 愛知 東京 千葉 和歌山 鮮魚 北海道 愛媛 大阪 沖縄 鳥取 その他 合計 (%) 23.6 11.3 7.9 7.8 6.7 6.3 4.8 3.9 3.1 2.7 21.7 100 数量（kg） 1,297,601 622,261 433,596 429,074 370,284 344,004 265,950 211,931 172,331 149,597 1,193,553 5,490,182 三重 愛知 東京 山口 大阪 北海道 静岡 兵庫 千葉 岐阜 その他 産地 三重 愛知 東京 山口 大阪 冷凍魚 北海道 静岡 兵庫 千葉 岐阜 その他 合計 (%) 33.6 33.1 7.0 4.3 4.1 3.5 3.2 2.7 2.1 1.5 4.9 100 数量（kg） 346,717 341,711 72,678 44,071 42,330 36,211 32,622 28,197 21,803 15,785 50,654 1,032,779 三重 愛知 北海道 岐阜 東京 福岡 青森 鳥取 静岡 兵庫 その他 産地 三重 愛知 北海道 岐阜 東京 塩 干 加工品 福岡 青森 鳥取 静岡 兵庫 その他 合計 (%) 34.6 31.3 6.4 4.4 2.8 2.8 2.2 1.8 1.5 1.4 10.8 100 数量（kg） 602,319 543,899 111,295 75,785 49,242 48,756 38,622 31,535 25,893 24,681 187,923 1,739,950 三重 愛知 東京 千葉 和歌山 北海道 愛媛 大阪 沖縄 鳥取 その他 平成２３年水産物部 産地別取扱金額比率 18.9 2.1 3.5 20.2 鮮 魚 4.8 13.2 6.0 6.2 10.7 6.9 7.4 1.1 1.71.3 5.2 2.1 4.2 5.3 43.2 冷凍魚 7.5 12.3 16.0 1.9 1.7 2.22.0 2.5 5.2 5.7 三重 東京 愛知 和歌山 千葉 北海道 愛媛 大阪 沖縄 静岡 その他 産地 三重 東京 愛知 和歌山 千葉 鮮魚 北海道 愛媛 大阪 沖縄 静岡 その他 合計 愛知 三重 東京 大阪 北海道 兵庫 山口 千葉 福岡 長崎 その他 産地 愛知 三重 東京 大阪 北海道 冷凍魚 兵庫 山口 千葉 福岡 長崎 その他 合計 (%) 43.2 16.0 12.3 7.5 5.3 4.2 2.1 1.7 1.3 1.1 5.2 100 三重 産地 三重 愛知 北海道 岐阜 東京 塩 干 加工品 福岡 兵庫 鳥取 静岡 和歌山 その他 合計 (%) 金額（円） 28.9 292,888,721 28.9 292,577,344 11.0 111,359,956 5.7 57,997,157 5.2 52,187,305 2.5 25,025,644 2.2 22,569,222 2.0 19,848,240 1.9 18,737,724 1.7 17,224,461 10.1 101,970,723 100 1,012,386,497 愛知 10.1 北海道 28.9 岐阜 東京 塩干加工品 福岡 兵庫 鳥取 11.0 28.9 静岡 和歌山 その他 (%) 金額（円） 20.2 895,790,945 13.2 586,023,047 10.7 476,214,086 7.4 329,909,554 6.9 303,665,629 6.2 275,359,975 6.0 265,150,527 4.8 212,503,817 3.5 154,814,061 2.1 94,270,071 18.9 837,861,679 100 4,431,563,391 金額（円） 213,523,888 79,214,769 61,046,791 37,244,475 26,306,608 20,775,869 10,254,554 8,190,619 6,638,749 5,453,416 25,669,951 494,319,689 平成２３年 水産部入荷概況（種別・月別取扱高） 上欄：Kg 開場 日数 １月 20 ２月 22 ３月 23 ４月 24 ５月 22 ６月 22 ７月 22 ８月 24 ９月 22 １０月 23 １１月 23 １２月 25 合計 272 鮮 魚 取扱高 一日平均 382,755 19,138 365,004,702 18,250,235 387,781 17,626 318,183,540 14,462,888 442,649 19,246 369,949,201 16,084,748 437,391 18,225 355,546,584 14,814,441 451,809 20,537 343,199,071 15,599,958 471,947 21,452 341,288,854 15,513,130 399,031 18,138 354,190,320 16,099,560 452,328 18,847 409,025,187 17,042,716 463,519 21,069 342,733,332 15,578,788 554,989 24,130 384,834,079 16,731,916 486,456 21,150 361,782,796 15,729,687 559,527 22,381 485,825,725 19,433,029 5,490,182 20,184 4,431,563,391 16,292,512 冷 凍 魚 単価 954 821 836 813 760 723 888 904 739 693 744 868 807 取扱高 一日平均 74,241 3,712 31,839,585 1,591,979 84,941 3,861 33,007,725 1,500,351 101,496 4,413 41,400,411 1,800,018 89,036 3,710 40,759,074 1,698,295 73,708 3,350 33,697,328 1,531,697 108,333 4,924 34,148,152 1,552,189 81,992 3,727 40,117,110 1,823,505 92,708 3,863 40,949,314 1,706,221 82,886 3,768 41,238,757 1,874,489 89,412 3,887 39,740,152 1,727,833 72,427 3,149 39,379,135 1,712,136 91,486 3,659 78,042,946 3,121,718 1,042,666 3,833 494,319,689 1,817,352 塩干加工品 単価 429 389 408 458 457 315 489 442 497 445 544 853 474 取扱高 一日平均 120,246 6,012 65,779,615 3,288,981 151,664 6,894 74,017,887 3,364,449 165,172 7,181 87,027,117 3,783,788 174,179 7,257 81,650,812 3,402,117 135,670 6,167 70,471,806 3,203,264 133,520 6,069 70,754,790 3,216,127 117,433 5,338 65,754,469 2,988,840 128,765 5,365 68,679,179 2,861,632 124,023 5,637 67,964,054 3,089,275 149,904 6,518 74,224,258 3,227,142 152,281 6,621 92,152,664 4,006,638 187,093 7,484 193,909,846 7,756,394 1,739,950 6,397 1,012,386,497 3,722,009 下欄：円 合 計 単価 547 488 527 469 519 530 560 533 548 495 605 1,036 582 取扱高 一日平均 577,242 28,862 462,623,902 23,131,195 624,386 28,381 425,209,152 19,327,689 709,317 30,840 498,376,729 21,668,553 700,606 29,192 477,956,470 19,914,853 661,187 30,054 447,368,205 20,334,918 713,800 32,445 446,191,796 20,281,445 598,456 27,203 460,061,899 20,911,905 673,801 28,075 518,653,680 21,610,570 670,428 30,474 451,936,143 20,542,552 794,305 34,535 498,798,489 21,686,891 711,164 30,920 493,314,595 21,448,461 838,106 33,524 757,778,517 30,311,141 8,272,798 30,415 5,938,269,577 21,831,873 単価 801 681 703 682 677 625 769 770 674 628 694 904 718 平成２３年 水産部委託買付別・月別取扱高 上欄：Kg 鮮 魚 委託 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 合計 買付 冷 凍 魚 計 委託 買付 塩干加工品 計 委託 買付 下欄：円 合 計 計 委託 買付 計 3,418 379,337 382,755 0 74,241 74,241 6,986 113,260 120,246 10,404 566,838 577,242 2,650,880 362,353,822 365,004,702 0 31,839,585 31,839,585 5,240,875 60,538,740 65,779,615 7,891,755 454,732,147 462,623,902 4,200 383,581 387,781 0 84,941 84,941 15,892 135,772 151,664 20,092 604,294 624,386 3,921,203 314,262,337 318,183,540 0 33,007,725 33,007,725 6,686,014 67,331,873 74,017,887 10,607,217 414,601,935 425,209,152 5,315 437,334 442,649 0 101,496 101,496 15,858 149,314 165,172 21,173 688,144 709,317 4,647,903 365,301,298 369,949,201 0 41,400,411 41,400,411 6,484,251 80,542,866 87,027,117 11,132,154 487,244,575 498,376,729 9,924 427,467 437,391 0 89,036 89,036 12,527 161,652 174,179 22,451 678,155 700,606 7,476,179 348,070,405 355,546,584 0 40,759,074 40,759,074 3,944,847 77,705,965 81,650,812 11,421,026 466,535,444 477,956,470 6,483 445,326 451,809 0 73,708 73,708 5,575 130,095 135,670 12,058 649,129 661,187 5,026,259 338,172,812 343,199,071 0 33,697,328 33,697,328 2,712,989 67,758,817 70,471,806 7,739,248 439,628,957 447,368,205 9,180 462,767 471,947 0 108,333 108,333 2,245 131,275 133,520 11,425 702,375 713,800 6,392,868 334,895,986 341,288,854 0 34,148,152 34,148,152 2,244,484 68,510,306 70,754,790 8,637,352 437,554,444 446,191,796 8,942 390,089 399,031 0 81,992 81,992 2,775 114,658 117,433 11,717 586,739 598,456 5,474,800 348,715,520 354,190,320 0 40,117,110 40,117,110 2,826,162 62,928,307 65,754,469 8,300,962 451,760,937 460,061,899 10,930 441,398 452,328 0 92,708 92,708 1,734 127,031 128,765 12,664 661,137 673,801 6,314,597 402,710,590 409,025,187 0 40,949,314 40,949,314 2,035,239 66,643,940 68,679,179 8,349,836 510,303,844 518,653,680 10,109 453,410 463,519 0 82,886 82,886 1,454 122,569 124,023 11,563 658,865 670,428 5,404,629 337,328,703 342,733,332 0 41,238,757 41,238,757 1,686,616 66,277,438 67,964,054 7,091,245 444,844,898 451,936,143 16,871 538,118 554,989 0 89,412 89,412 2,024 147,880 149,904 18,895 775,410 794,305 8,833,222 376,000,857 384,834,079 0 39,740,152 39,740,152 2,126,388 72,097,870 74,224,258 10,959,610 487,838,879 498,798,489 17,614 468,842 486,456 0 72,427 72,427 1,902 150,379 152,281 19,516 691,648 711,164 9,994,503 351,788,293 361,782,796 0 39,379,135 39,379,135 2,232,237 89,920,427 92,152,664 12,226,740 481,087,855 493,314,595 18,710 540,817 559,527 0 91,486 91,486 2,649 184,444 187,093 21,359 816,747 838,106 12,303,969 473,521,756 485,825,725 0 78,042,946 78,042,946 2,995,853 190,913,993 193,909,846 15,299,822 742,478,695 757,778,517 121,696 5,368,486 5,490,182 0 1,042,666 1,042,666 71,621 1,668,329 1,739,950 193,317 8,079,481 8,272,798 78,441,012 4,353,122,379 4,431,563,391 0 494,319,689 494,319,689 41,215,955 971,170,542 1,012,386,497 119,656,967 5,818,612,610 5,938,269,577 平成２３年 水産物部 委託買付別推移 鮮魚 数量推移 鮮魚 金額推移 600 600 500 500 400 400 委託 買付 数量300 トン 200 百万円 200 100 100 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 買付 委託 金額 300 0 12 1 2 3 4 5 6 月 冷凍魚 数量推移 100 100 80 80 委託 買付 数量60 40 金額 10 11 12 60 買付 委託 百万円40 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 0 12 1 2 3 4 5 6 月 7 8 9 10 11 12 月 塩干加工品 数量推移 塩干加工品 金額推移 200 250 200 150 委託 買付 数量100 トン 50 0 9 20 20 0 8 冷凍魚 金額推移 120 トン 7 月 150 買付 委託 金額 百万円100 50 0 1 2 3 4 5 6 7 月 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 月 8 9 10 11 12
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