第７号－1 99年 99年 6 年 6月12日 12日発行 エレンタールゼリーの試食会をしました！！ 栄養士さんの協力のもと、 99 年 5 月 8 日の月例会でエレンタールゼリーの 試食会をしました。 ゼリーフレーバーをはじめとしてさまざまなア レンジを加えたものを試食しました。 通常経鼻で摂取している人や、UC 通常経鼻で摂取している人や、UC の会員さん など経口摂取したことがない人がほとんどで、エ レンタールをゼリーとはいえ経口で摂取すること に違和感を感じた人もいたようです。 詳細は別紙にて。 試食風景！！ ｾﾞﾘｰ･ﾌﾚﾊﾞｰ･ｺｰﾋｰ いきいきライフ３発売について！！ なかなか いけるよ! いけるよ! ｾﾞﾘｰ・ ｾﾞﾘｰ・ﾌﾚﾊﾞｰ･ﾘﾝｺﾞ 美味しそう だよね？ このたび、札幌厚生病院・編“いきいきライフ 3”が発売されました。 クローン病・潰瘍性大腸炎の手引書として発売されていた“いきいきライ フ”の最新版です。また、1 フ”の最新版です。また、1 号・2 号・2 号の在庫もあるそうです。 価格は送料･税込みで 〔 1 号 1.850 円 〕〔 2 号 2.050 円 〕〔 3 号 1.500 円 〕です。 発売元 北海道 I.B.D.会館 I.B.D.会館 購入方法 郵便振替口座 02700-8-20892 口座名 IBD 口座名 IBD 会館いきいきライフ 通信欄に「○号を×○冊( 通信欄に「○号を×○冊(例：3 例：3 号を 1 冊)」と明記 問い合わせ先 TEL 問い合わせ先 TEL･ ･ FAX FAX 011-815-9701 TEL ( 13:00～ ～16:00) (毎週木曜 13:00 毎週木曜 13:00 体験談募集のお願い！！ アンダンテでは、来年 3 月までに 患者その家族の体験談を集めた小冊子を発行する予 定で、現在原稿を募集( 定で、現在原稿を募集(８月末をメドに) ８月末をメドに)しています。原稿を寄せていただいた方には、 もれなく冊子をお送りします。皆さんの体験を文章にしてお寄せください。 （自分の経験・反省・失敗・不安・皆さんへのｱﾄﾞﾊﾞｲｽなどどんな内容でも歓迎です。） 連絡先・お問い合わせは ANDANTE 会長：高野（0565-27-7083 会長：高野（0565-27-7083） 0565-27-7083） または ANDANTE 事務局 E-mail:[email protected] 井口まで 次回（第８号）は9 次回（第８号）は99年7月10日発行予定です。 第 7 号－2 号－2 ゼリー・フレーバー試食結果 1999 年 5 年 5 月 8 月 8 日 （全６種類 アンケート回答者数 17 名 5 段階評価） ゼリー・フレーバーのみ コーヒー：平均 2.06 ポイント コ コメント 匂いはいいが後味が悪い。一瞬コーヒー、でもエレンタール。 メント 匂いはいいが後味が悪い。一瞬コーヒー、でもエレンタール。 食べられなくはないけど、美味しくない。甘味が口に残る。苦い。 食べられなくはないけど、美味しくない。甘味が口に残る。苦い。 ５位 りんご ：平均 2.47 ポイント コ コメント コーヒーよりはいい。あっさりしていて食べやすい。後味が少しくどい。 メント コーヒーよりはいい。あっさりしていて食べやすい。後味が少しくどい。 少し苦いが、後味は残らない。量を食べるにはこれがいいかも。口に残る。 １位 ゼリー・フレーバー＋りんご酢入り りんご ：平均 2.24 ポイント りんご酢濃度 ポイント りんご酢濃度 10％ 10％ コ コメント 酢がきつく後味が悪い。リンゴ味が強くて、あっさりしている。後味が甘い。 メント 酢がきつく後味が悪い。リンゴ味が強くて、あっさりしている。後味が甘い。 酢の味しかしない。酢が入ると味が落ちる。酸味があってきつい。 ２位 ゼラチン＋りんご酢入り りんご ：平均 1.35 ポイント りんご酢濃度 ポイント りんご酢濃度 10％ 10％ コ コメント 不味くて食べられない。酢がきつい。エレンタールの匂いが強い。 メント 不味くて食べられない。酢がきつい。エレンタールの匂いが強い。 リンゴ酢の味が舌に残る。ED リンゴ酢の味が舌に残る。ED がダイレクトな感じ。 ６位 ゼラチン＋ドリンク・フレーバー りんご ：平均 2.12 ポイント コ コメント 口の中がすっぱくなって気持ち悪い。リンゴの味が利いていていい味だ。 メント 口の中がすっぱくなって気持ち悪い。リンゴの味が利いていていい味だ。 後味が悪い。結構マシ。 きちんとしたリンゴ味。たくさんは食べられない。 ４位 ゼラチン＋ドリンク・フレーバー＋りんご酢入り りんご ：平均 2.18 ポイント りんご酢濃度 ポイント りんご酢濃度 10％ 10％ コ コメント たくさんは食べられない。まあまあだけど、好んで食べない。まだまし。 メント たくさんは食べられない。まあまあだけど、好んで食べない。まだまし。 適度にすっぱい。やはりリンゴ酢がネックになる。この中では一番かな。 ３位 総合評価 合評価 全体的に美味しくない。どの味にしても工夫が必要。エレンタール自体の工夫が必要だと思う。 全体的に美味しくない。どの味にしても工夫が必要。エレンタール自体の工夫が必要だと思う。 作ってまで食べようとは思わない。飲むとﾏｽﾞｲと言うのが頭にあるからかな？リンゴ酢はみんなつらそうだっ た。りんご酢の濃度を変えていては？コーヒーは口に残る。エレンタールは経鼻に限る。 作り方( り方(ゼラチン) ゼラチン) ゼラチン 5g を適度な量の熱湯に溶かし、好みのドリンクフレーバー( を適度な量の熱湯に溶かし、好みのドリンクフレーバー(適量) 適量)とエレンタール 1 包を溶かして総量を300cc 包を溶かして総量を 300cc になるようにします。荒熱を取ってから型に流して、冷蔵庫で冷やして出来上がり です。なるべく早めに食べたほうが、エレンタールが臭くなく GOOD！ GOOD！
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