ロゴマーク・デザイン 安心・安全 Safety 下関 Shimonoseki スクリュー（２艘） Screw 下関漁港はＳ字状に湾曲した天然の良港で、 無限 （ ∞） の可能性を秘めています。 赤は 「太陽」 、 紺は 「海」 を表現しています。 下関漁港に水揚げされる 四季天然 旬の魚 春 レンコダイ ウチワエビ 夏 アカムツ カマス 秋 ササカレイ アナゴ 冬 アンコウ ミズガレイ ごあいさつ 下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会 会 長 木 原 實 沖合底びき網漁業…皆さんご存じですか？ 沖合底びき網漁船の基地、下関漁港が「あんこう水揚げ日本一」 …ということ、皆さんご存じですか？ 沖合底びき網漁業とは、文字通り、沖合の海底を網で曳いて魚を 漁獲する漁業で、下関漁港を基地とする沖合底びき網漁船は、山 口県見島沖合から長崎県対馬周辺までの海域で２隻が一組になっ て操業しています。下関漁港の沖合底びき網漁業ということで、略 と言います。 称を「下関おきそこ」 この「下関おきそこ」の振興を図る目的で平成15年10月に設立さ れた組織が、 「下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会」です。 協議会では、これまで、「水揚げ日本一 “下関漁港あんこう” 」 を旗 印に、様々なキャンペーンを展開しています。 「おいしそっ！おきそこ！ぶち食べちゃろ∼キャンペーン」 この度、 と銘打ち、下関市内の協賛店で「下関おきそこ」の魚を使ったメ ニューを召し上がっていただいた方を対象にお食事券などをプレゼン トするキャンペーンを実施することとなりました。 つきましては、是非、海峡の町下関にて、日本一の水揚げのあん キャンペーンお問い合わせ先 下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会 こうをはじめとした「下関おきそこ」の海の幸をお楽しみいただけれ （やまぐちの農林水産業需要拡大協議会） 【事務局】山口県下関水産振興局内 ☎ （083）266-2141 ばと思います。心よりお待ち申し上げております。 「がんばれ！下関おきそこ」ブログ http://shimonoseki-okisoko.cocolog-nifty.com/blog/ 小月IC 17 JR小月駅 関門トンネル 関門橋 ● サンモール小月●● JR吉見駅 J ↑至東駅 15 ● 日清食品 （株） 下関工場 ６ 57 赤間神宮 ● ● 響 灘 ● 下関市立 考古学博物館 ● ゆめシティ 16 ２ ● ９ JR長府駅 ● 下関競艇場 ３ 11 至下関駅 線 山 陽 本 城下町 長府 ２ 199 下関市立美術館● 長州出島 ● ● 市立大学 ７ ４ 10 関 ● ● 火の山公園 ● 関門橋 ５ ８ ● ● 門 250 ● 門司港IC ９ １ ↑ 至小倉 至唐戸 長府 ● 下関市障害 学習プラザ ● 山口県国際総合センター 海峡メッセ下関 ● ● シーモール下関 海 JR門司港駅 12 ●下関郵便局 JR 下関 駅 ● ９ ９ ↑ 下関IC 関門 トンネル 峡 関門海峡 ２ JR新下関駅 ● 住吉神社 JR下関駅 ●カモンワーフ ↑至幡生 ● JR綾羅木駅 199 ● 本 線 陽 山 ９ JR幡生駅 亀山八幡宮 ● 旧英国領事館 ●唐戸市場 唐戸桟橋● 海響館● 至長府 ● ● 旧秋田商会 ● 南部町● 郵便局 ９ ↑ JR梶栗郷台地駅 陽 下関北 運動公園 ● 13 下関市役所 ● 道 車 動 国 自 中 新 幹 線 線 本 山 陰 JR安岡駅 JR安岡駅 駅 491 山 JR福江駅 ●藤原義江 記念館 ● ↑ 14 深坂自然公園 ● ● 下関市民会館 ●合同庁舎 ●下関港国際 ターミナル 1 2 下関東急イン 関門海峡絶景天然温泉 下関駅前に立地し、情緒ある城 下町長府の街並、カモンワーフ、 海響館、で賑わう唐戸界隈、又、 対岸の門司港レトロ街等の観光 の拠点として、交通の便が大変 良い位置にございます。 おきそこメニュー ３日前 まで 要予約 3 下関マリンホテル 下関グランドホテル 関門海峡を目前に、絶景を誇る、 やすらぎとくつろぎを満喫できる ホテルです。天然ラドン温泉を備 えもち、大浴場や露店風呂など から眺める海峡の潮流は、日常 の疲れを癒してくれます。 おきそこメニュー 要予約 4 日本料理 花 瀬 日本料理ふくの宿 みもすそ川別館 穏 や か な 関 門 海 峡 が 眼 前に広 がり、 九 州 門 司、 関 門 橋、 巌 流島を臨める最高のロケー ションです。 観 光 アクセスも 良く、 海 響 館、 唐戸市場へは、徒歩約３分です。 おきそこメニュー 要予約 関門の季節の恵みに海峡の眺め を添えて、おもてなしの真心を お伝えします。 おきそこメニュー 要予約 写真の鍋は３人前、その他は１人前です。 おきそこ「下関漁港節」…５， ８００円 【メニュー内容】 河豚刺し、河豚明太子、安肝テリーヌ、あんこう の湯引き、河豚の茶碗蒸し、あんこうの唐揚げ、 くじらの竜田揚げ、あんこう鍋、あんこう雑炊、 漬け物、デザート 巌流島会席………………６， ３００円 花瀬おきそこ会席……５， ７７５円 関門の海の幸会席コース…８， ４００円 鍋はあんこうの旨味がたっぷり入った 味噌仕立てです。あんこうだけでなく、 野菜も深みのある味わいを楽しんでい ただけます。 ご提供は３月までです。４月からは 下関を代表する味覚である「ふく」に加 え「あんこう」 「連子鯛」を一手間かけて 調理しました。関門海峡の絶景とともに、 ぜひ舌でも眼でもご堪能ください。 関門の海の幸を盛り込み、真心こめて 創作したコースです。旬の恵みを是非 ご堪能ください。 「長府会席」をお楽しみください。 ホテルのすぐ側に位置する下関漁港で 水揚げされた新鮮なあんこうを調理。 ふく・鯨と共に下関名物三昧のディナー コース。 その他の魚料理 その他の魚料理 ◎ふく会席…………………８,０８５円 ◎あんこうのパイン酢掛け コースにお出しする魚は季節により変わります。 予約時にご確認ください。 その他の魚料理 ◎ふく会席……………５， ０００円より ふく煮こごり、白子豆腐、とらふく薄造り （八寸皿）、とらふくあらの小鍋、とらふく 白子入り茶碗蒸し、ふく一夜干し、とらふく 荒唐揚げ、ふく雑炊、水菓子 あんこうを素揚げして南蛮酢に漬け込み、 パイン酢を掛けたフルーティな一品です。 あんこうのパイン 酢掛け お問い 合わせ ☎083-233-0109 住／下関市竹崎町4-4-1 中国道下関ＩＣより15分 営／ 17時30分∼ 21時30分 休／年内無休 お問い 合わせ ☎083-246-3111 住／下関市長府外浦２-１ 中国道下関ＩＣより国道９号線を 長府方面へ10分 営／ 11時∼ 21時（ＯＳ20時） 休／年内無休 ふく刺 お問い 合わせ ☎083-231-5000 住／下関市南部町31-２ 中国道下関ＩＣより唐戸方面５分 唐戸桟橋側 営／ 17時∼ 22時（ＯＳ20時30分） 休／年内無休 お問い 合わせ ☎083-222-3357 住／下関市みもすそ川町23-15 中国道下関ＩＣから壇ノ浦方面へ２km 新下関駅から車で10分 下関駅から車で８分 営／ 10時∼ 21時 休／年内無休 その他お問い合わせ下さい。 5 ホテルウィングインターナショナル下関 6 美食酒屋 ゆめぜん １日前 まで 要予約 下関五つ星満喫コース…５， ５００円 下関自慢の五つ星グルメをコースに盛り 込みました。おなじみの、ふく・うに・鯨・ 特牛いか、 そして、 あんこうのピリ辛揚げ。 どうぞ、海の幸をご感能ください。 その他の魚料理 ◎下関名産四種揚げ……８００円 あんこう・ふくの唐揚げ。懐かしい鯨のカツ ヒレ、そして雲丹真丈の炙り。 ◎鮟鱇のピリ辛揚げ……５００円 割烹旅館 寿美礼 （すみれ） 東京第一ホテル下関は、関門海峡 と歴史の街、下関の中心に位置し 観光やビジネスに多くご利用いた だいております。高杉晋作や伊藤 博文等が集まった大阪屋跡地に建 つ歴史を感じられるホテルです。 全席掘りごたつと竹敷きの快適 な空間です。 料理長の心を込めたおもてなし 料理を、１００種以上用意したお 酒とともにお楽しみください。 おきそこメニュー 7 東京第一ホテル下関 おきそこメニュー ５営業日 前から 要予約 ☎083-235-1155 住／下関市竹崎町３-11-２ ホテルウィングインターナショナル下関１Ｆ ＪＲ下関駅より徒歩２分 営／ 17時30分∼ 23時（ＯＳ22時） 休／日曜日・祝日 12月31日∼１月３日 割烹 蔦 （つた） 本店 当館は、地元の食材を使った自慢 のお料理と、美味しいお酒と時間 を楽しんでいただく割烹旅館。 ふく・あんこう・くじら、北浦のウニ、 市場直送の食材をこだわりのお料 理でご提供致します。 おきそこメニュー 要予約 下関駅の近くに位置し、お昼でも 予約なしでふく料理が食べられる お店です。 ふく定食はふく刺身 が付いて３， １５０円。 お気軽な、御来店をおまちしてお ります。 おきそこメニュー 要予約 洋食コース……………５， ０００円より あんこう会席……………６， ５００円 あんこう料理コース…６， ３００円 地元の新鮮なあんこうを使ったお料理な ど、ご予算に応じたコースをおつくりい たします。 また、フリードリンク付きの宴会料理 （6,000円より）も承っております。 あんこうのフルコースと地元の旬な刺身など12 品。当社オリジナルの３種類のあんこう出汁と ともに、コラーゲンたっぷりの食材をご賞味い ただくコース。人数や目的に合わせ、個室・ギャラリールーム・ すぐ近くの下関漁港で水揚げされた新鮮な あんこうをすばやく調理。小鉢、 刺身、 焼物、 揚物、鍋、雑炊などのコースにいたしました。 美肌を作るコラーゲン・ビタミンＡがたっぷり のあんこう料理を是非ご賞味ください。 その他の魚料理 ◎「下関おきそこ」の魚を使用したその他の コースもございますのでお問い合わせく ださい。 大宴会場にてお料理をご用意いたします。 その他の魚料理 その他の魚料理 ◎ふく刺し…………………３， ５００円 ◎ふくコース……………６， ０００円より ◎オリジナルふくシュウマイ…９５０円 ◎ふく白子………………４， ２００円 ◎鯨のステーキ…………１， ６００円 唐揚げした、あんこうを特製のピリ辛タレで 下関名産四種揚げ 和えた絶品です。 お問い 合わせ 8 ◎ふくのひれ酒……………８４０円 あんこう鍋 お問い 合わせ ☎083-223-7111 住／下関市赤間町６-２ 中国道下関ＩＣより唐戸方面５分 営／ご相談に応じます。（宴会場または個室のご利用となります） 休／年内無休 他／ http://www.tdhs.co.jp/ お問い 合わせ ☎083-222-2106 住／下関市竹崎町３-13-23 ＪＲ下関駅より徒歩２分 営／昼：11時30分∼ 14時 夜：18時∼ 21時30分 休／不定休（12 ／ 28 ∼１／４ 休） 他／ http://sumire-ryokan.com/ あんこう鍋 お問い 合わせ ☎083-223-3791 住／下関市竹崎町１-12-１ ＪＲ下関駅より徒歩３分 営／ 12時∼ 23時（ＯＳ22時30分） 休／日曜日（予約承ります） 他／カードの使用不可 9 創作料理 10 馳走家 池 田 繊細な四季の風情を旬の味覚で 堪能していただきたい。 そんな 思いを込め、四季の彩を活かし た山海の幸でおもてなし。 目と舌で心ゆくまでお楽しみくだ さい。 おきそこメニュー 要予約 馳走 おきそこ会席…６， ３００円 初秋から初春にかけて旬の味覚『あんこ うと連子鯛』下関漁港に水揚げされた天 然魚の味の極みをお楽しみください。 年末年始はキャンペーンはお休みします。 11 海響れすとらん しずか ふくの関 カモンワーフ店 海とロマンの歴史をおりなす源平 ゆかりの地、関門海峡を眺めな がら、ふく料理やあんこう料理な ど季節の旬のお料理を心ゆくま でお楽しみください。 おきそこメニュー 3日前 まで 要予約 あんこうのコース…５， ７７５円 カツオ・昆布・イリコでとっただしに、 あんこうの旨味が合わさって深い味わい を醸しだすあんこう鍋を中心にしたコー スをご賞味ください。 12 創作料理 鈴 鹿 隣接する市場から仕入れる豊富 な魚介類を使った海鮮丼や定食 類を初め、下関ならではのふく・ うに・くじらにあんこう料理、コー スから一品まで各種取り揃えてお 待ちしております。 おきそこメニュー テレビでも放映された創作料理 店。新鮮な魚料理を自慢に、豊前 田で49年、一度ご賞味ください。 70種類の お品書きの一部 おきそこメニュー あんこう鍋定食………１， ５００円 あん肝、唐揚、寒い時期にぴったりの お鍋とがセットになった大変お得な定食 です。 年末年始はキャンペーンメニューはお休みいたします。 要予約 鮟鱇コース………………５， ０００円 【メニュー内容】 あんきも豆腐、煮こごり、湯引、唐揚、鮟鱇鍋など９品 ９月末から４月迄あんこう料理が召し上がれ ます。その他、多彩な魚料理メニューを70 種類取り揃えて、おこしをお待ちしてます。 会席料理…3,500円より その他の魚料理 その他の魚料理 ◎連子鯛酒蒸し…………２， １００円 ◎あんこう鍋……………２， ６２５円 ◎連子鯛寿司……………２， １００円 ◎あんこう唐揚げ…………７３５円 ◎あんこう鍋（２人前より）…２， ８００円 ※３月から連子鯛料理も登場予定です。 あんこう鍋 お問い 合わせ ☎083-250-1836 住／下関市伊倉本町２-36 中国下関Ｉ Ｃより車で５分 Ｊ Ｒ新下関駅より徒歩４分 １７時∼（ＯＳ２１時） 営／１１時30分∼（ＯＳ１４時） 休／毎週水曜日 その他の魚料理 ◎あん肝ステーキ………１， ０００円 （追加１人前 １， ０５０円プラス） ◎あん肝ムース………………８００円 ◎あんこう唐揚げ…………６００円 ◎あんこうの唐揚げ………８００円 ◎あんこうステーキ………６５０円 あんこうソテー お問い 合わせ その他の魚料理 ◎あんこう鍋（２人前より）…２， １００円 ☎083-223-6251 住／下関市前田２-１-１ 中国道下関ＩＣよりＲ９経由長府方面10分 営／１１時∼ 14時30分 17時∼ 22時 （ＯＳ21時30分） 土・日・祝日11時∼ 22時（ＯＳ21時30分） 休／不定休（月１回） あんこう唐揚げ お問い 合わせ ☎083-234-2981 住／下関市唐戸町６-１ カモンワーフ東棟１階海側 中国道下関ＩＣより唐戸方面５分 営／１１時∼16時 17時∼21時（ＯＳ20時） 休／無休 あんこうのムース お問い 合わせ ☎083-223-5445 住／下関市豊前田町２-７-19 ＪＲ下関駅より徒歩５分 営／１７時∼ 22時（ＯＳ21時30分） 休／日曜日 13 ふく料理 季節料理 旬楽館 14 女性一人でも気軽に食べられる お店です。 旬のお魚や地元のお野菜を使っ た料理長の真心料理を堪能くだ さい。 おきそこメニュー 要予約 15 料理屋 瀬戸内 「 見 て、 聞 い て、 食 べ て 」楽し いひとときをお過ごしいただくた め、下関で獲れた新鮮な魚介類 と、下関の文化や歴史など豊富 な話題でお待ちしております。 おきそこメニュー 要予約 あんこうのフルコース…６， ８００円 鮟鱇コース（肝ステーキ付き）…７， ３５０円 濃厚なブイヤベース仕立てのあんこう鍋 や自慢の珍味・あん肝の味噌漬けなど、 料理長自慢創作あんこう料理をこだわり の銘酒とともにお楽しみください。 定番の鮟鱇唐揚げと旨味たっぷりの鮟鱇 鍋に、アン肝のステーキもついたお得な コース料理で、ボリュームも味もお勧め のコースです。 16 ちゃんこ鍋 晋 山 ３０年以上の歴史を重ねた知る人 ぞ知る、元祖チャンコ店。 店内 改装をすませ幅広い料理に挑戦 中です。是非ご賞味ください。 おきそこメニュー 要予約 関のおきそこチャンコ鍋セット …………………………………………２， ９００円 下関漁港に水揚げされた連子鯛他、新鮮 な魚の具材をチャンコ鍋に盛り込み、旨 味のある鍋に仕上げました。 その他の魚料理 その他の魚料理 ◎あんこう鍋………………２， ８００円 ◎赤䌼煮付け………………２， １００円 あんこう鍋 ☎083-228-2452 住／下関市唐戸町３-10 中国道下関ＩＣより唐戸方面５分 唐戸交差点旧英国領事館隣 営／１１時∼15時（ＯＳ14時）17時∼22時（日・祝日∼21時） 休／水曜日 その他の魚料理 ◎会席料理から一品料理まで、 ご 予 算とお好みに合 せて 対応いたします。 ◎赤䌼しゃぶしゃぶ…２， １００円 お問い 合わせ グルメ番組・雑誌にもたびたび 登場する明治より続く老舗。ふく 料理を主流に、下関に水揚げさ れた魚の料理に定評があります。 お気軽にお越しください。 おきそこメニュー 要予約 晋 作……………………………５， ２５０円 晋作がこよなく愛した関の味。めでたい鯛を 食し、ふくを呼び込む老舗の味をご賞味くだ さい。龍馬夫婦も食べたであろう心を込めた 下関地産料理をご堪能いただけます。 ふく料理の季節には満室の場合がありますので、ご予約していただければ幸いです。 あんこうの美味しい季節になりました。 ◎赤䌼塩焼…………………２， １００円 ふく処 喜多川 ◎恵比寿さまセット………５， ２５０円 ◎月替わり会席（要予約） …………………２， ８００∼３， ０００円 ◎お龍…………………………３， １５０円 アン肝ステーキ お問い 合わせ ☎083-231-6706 住／下関市中之町３-19 営／１７時∼ 23時（ＯＳ22時30分） 休／日曜・祝日・お盆・年末年始 その他の魚料理 ◎魚チャンコ鍋…………１， ８００円 チャンコ鍋 お問い 合わせ ☎083-232-7488 住／下関市上田中町３-３-３ 中国道下関ＩＣより唐戸方面５分 （ＯＳ21時30分） 営／１２時∼ 14時 17時30分∼ 22時 休／昼・日・祝日 夜は無休 ◎稲荷町物語弁当 （仕出し弁当） ………………………………１， ２６０円 お問い 合わせ 連子鯛酒蒸し ☎083-232-3212 住／下関市南部町７-11 ＪＲ下関駅より車で５分 中国自動車道下関ＩＣより県道57号線経由８分 営／１１時∼15時 11時∼21時（ＯＳ20時30分） 休／１２月29日∼１月１日 ※キャンペーン期間中は「おきそこメニュー」の対象なります。 ぜひ、 ご利用ください！ 16 ふく料理 仕出料理 喜多川 17 仕出しセンター 高 藤 冠婚葬祭、会議用、趣味の会、 その他のお集まりに あ ん こ う の 日 11月23日 （祝） 11月23日は 「勤労感謝の日」 で、 下関漁港では 港では 「下 美容と健康に ！ “あんこう” を！ 関さかな祭」 が開催され、 あんこう鍋が出展されま す。下関漁港＝あんこう水揚日本一として全国に 知られています。 「 霜月あんこう絵に描いても舐め おきそこ 認定 ４号 ろ」 と歌に詠まれているとおり11月からはあんこう あんこう鍋 福寿会席 松花堂 松（ふく刺身付き）7,350円 は旬を迎え、 最も美味しい時期と言われています。 又、11月23日は （１＋１＋２＋３＝７） で 「あんこうの七ツ道具」 （キモ （肝臓） ． フクロ （胃） ．ヌノ （卵巣） ．皮．えら （または腸） ．ヒレ．身） にも通じます。口に入 れるとトロリと溶ける皮をはじめ、 ヒレやエラの軟骨は美肌を保つコラーゲンの 宝庫。海のフォアグラとも呼ばれるキモには、 皮膚に潤いを与え美肌を作るとさ れるビタミンＡ （レチノール） がたっぷりです。 下関おきそこ弁当 春夏秋冬 1,200円 福寿会席 松花堂 竹（ふく刺身付き）5,250円 ◎毎年４月下関漁港で盛大にあんこうの供養祭が行われます。 ●連子鯛押し寿司など９品 鮟鱇・連子鯛・穴子・団扇えび・鯵・カマス（アカムツ） おきそこ 認定 １号 稲荷町物語 法祝 特上弁当 〔簡易包装〕 連 子 鯛 の ３， ５００円 １， ２６０円 日 ３月24日 （月） 「波の下にも 都あり」 と、 安徳天皇を抱いて二位 の尼が関門海峡に身を投じたのは、1185年 （寿永 おきそこ 認定 晋 作 ４年） ３月24日。その時供として入水した平家女 ２号 〔簡易包装〕 ６３０円 会食弁当 高藤 １， ０５０円 達は、 帝を龍宮へ導く小鯛に化身したと伝えられ、 「小平家」 とも呼ばれています。この時期の小鯛は 連子鯛酒蒸し ４日前 まで 要予約 ☎0120-32-3213 ◆御注文は、なるべく４日前までにお願いいたします。 ◆配達地域は旧市内のみとさせて頂きます。 （配達個数は５人前以上、お持ち帰りは１人前より） ◆福寿会席弁当箱は器の回収にお伺い いたします。 住／下関市南部町7-11（商工会館前） 他／ http://www.fuku-kitagawa.com ３日前 まで 要予約 ☎083-283-0317 083-250-5123 ◆御注文は、なるべく３日前までにお願いいたします。 （配達個数は５人前以上、お持ち帰りは１人前より） 産卵期を迎え、 体はさくら色に染まり、 身は最も美 味しい旬の時期。ふ化した子鯛が親鯛に連なって泳ぐ様は微笑ましく、 地元の漁 師たちは、 （網に掛かったこの親子の鯛を） 「連子鯛」 と名付けました。標準和名は 「キダイ」 あて字は 「喜鯛」 。 子孫繁栄・家庭円満、 一昔前は七五三や結婚式など祝宴の席で尾頭付きで出さ 住／下関市小月駅前一丁目1-31 営／８時∼ 17時 休／不定休（御予約に対応します） れていた目出たい鯛。連日、 下関港に水揚げされています。
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