【著書・分担執筆】 ・第 3 章 症例で学ぶ栄養アセスメントと栄養療法 慢性腎不全 髙﨑美幸，秋山和宏： Nutrition Care 2009 秋季増刊：176-185，2009 ・第 5 章 疾患別の食事の工夫 慢性腎不全の食事 髙﨑美幸，秋山和宏： Nutrition Care 2009 秋季増刊：226-231，2009 ・6 膵臓疾患 事例 18 重症急性膵炎から食事摂取へ移行できた患者 ・7 腎疾患 事例 19 腎機能を回復した急性腎不全患者 事例 20 ネフローゼ症候群でステロイドパルス療法を開始した患者 事例 21 食事療法により透析導入を遅延できている慢性腎不全患者 事例 22 慢性腎不全患者の血液透析導入 事例 23 左足趾潰瘍治療のある糖尿病性腎症患者 ・9 内分泌・骨・血液疾患 事例 29 SLE による慢性腎不全患者 事例 30 左大腿骨頸部骨折にて入院・転院となった骨粗しょう症患者 事例 31 貧血を指摘された子宮筋腫患者 ・12 栄養障害 事例 41 過食と嘔吐を繰り返す神経性食欲不振症患者 事例 42 食行動異常を伴うアルツハイマー病合併の血管性認知症患者 ・13 内視鏡治療 事例 43 経皮内視鏡的胃ろう造設術（PEG）施行 事例 44 内視鏡的大腸ポリープ切除術（大腸ポリペクトミー）施行 ・15 非経口栄養 事例 49 リフィーディング・シンドロームが疑われる患者 事例 50 在宅経腸栄養試行中、下痢にて入院となった患者 髙﨑美幸： すぐに使える栄養管理事例 50 疾病別 栄養管理計画書のつくりかた，髙﨑美幸監修，日本医 療企画発行，pp76-93，pp106-113，pp138-147，pp160-163，2009 ・第 3 章 よりよき医療人となるために チーム医療に取り組むための心得 秋山和宏： すぐに使える栄養管理事例 50 疾病別 栄養管理計画書のつくりかた，髙﨑美幸監修，日本医 療企画発行，pp165-183，2009 ・5．アフェレシスⅠ 技術・操作 松金隆夫： 専門臨床工学技士 テキストブック ―血液浄化編― 第 2 版，社団法人日本臨床工学技士会 編集，社団法人日本臨床工学技士会発行，pp55-63，2009
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