Dr. Ingrid Haslinger - 大阪ガス

中世の食卓と「カトラリー」
洗練され始めた中世の食卓
イタリア・ウルビーノのマジョリカ焼きの食器
と木製の皿（16 世紀初めから半ばごろ）
見せるための料理
マジョリカ焼きの飲み物用の器
貴金属や宝石で作られたセンターピース
第15 回
著者
Dr. Ingrid Haslinger
訳山下満智子（大阪ガス㈱エネルギー・文化研究所）、宇野佳子
宇野佳子
（イングリット・ハスリンガー）
筑波大学大学院修士
ウィーンに生まれる。
課程地域研究研究科
ハプスブルク家宮廷の儀式や
ヨーロッパ研究修了。
テーブルマナー、銀器食器類
専門分野は言語文化。
を研究。1987年『帝国のテー
ブル文化』
、1998 年『シシーの
食卓』
、2001年原著を執筆。
中世の皇帝の食卓を描いたスケッチ
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Mar. 2013 Vol.103 CEL
南ドイツ地方の飲み物用の器とセンターピース（16 世紀）
Mar. 2013 Vol.103 CEL
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