昆布巻で世界に挑戦！！ マルキチ食品株式会社 商品のご紹介 マルキチ食品株式会社 〒040－0023 函館市宇賀浦町18-10 ℡ 0138-51-3316 Fax 0138-55-4084 マルキチ食品株式会社主要原材料（昆布）と主力商品のご案内 ☆こだわりの昆布 函館市に隣接する（現在は函館市に統合）戸井町漁協小安（おやす）支所が生産する昆布を主に使用しています。 この昆布は、約25年前に小安漁協と協力して種から開発した真昆布です。 普通のだし昆布と比べて薄手で幅が広いためとても食べやすい昆布巻に仕上げることができます。 さらにおいしさと食べやすさを追求した結果、収穫初期（6月上旬）の昆布が最も昆布巻に適していることがわかり、 現在では、この時期のものをマルキチ専用昆布として仕入れ、1本1本手作りで製造を行っています。 ☆主力商品のご紹介 商品名 味の舟にしん巻 容量×入数 2本×20×2 1本当たり重量 110g前後 小売参考価格 600円（1袋） 商品名 味の舟たらこ巻 容量×入数 2本×20×2 1本当たり重量 150前後 小売参考価格 700円（1袋） 商品名 さけ昆布巻 容量×入数 4本入×10×4 1本当たり重量 約25ｇ 小売参考価格 400円（1袋） 商品特徴 昆布巻の定番のにしん巻です。 ﾛｼｱ産の鰊を生干しにし、噛み切れるやわらかさ に仕上げ、小安の真昆布で巻き、炊き上げました。 商品特徴 たらこをヨーカン状に固め、小安の真昆布で巻いた、 やわらか仕上げの昆布巻です。 ヨーカン状に固めるのは、中身がバラバラになったり、 1本当たりの中身が均一にならないのを防ぐために 当社が開発したｵﾘｼﾞﾅﾙ製法です。 着色料不使用ﾀｲﾌﾟも製造できます。 商品特徴 真昆布独特のやわらかくても歯ごたえのある食感を 生かした、やさしい味わいのさけ巻です。 化学調味料は使用しておりません。 商品名 にしん昆布巻 容量×入数 4本入×10×4 1本当たり重量 約25ｇ 小売参考価格 400円（1袋） 商品名 さんま昆布巻 容量×入数 4本入×10×4 1本当たり重量 約25ｇ 小売参考価格 400円（1袋） 商品名 生昆布巻 容量×入数 4本入×10×4 1本当たり重量 約20ｇ 小売参考価格 320円（1袋） 商品特徴 真昆布独特のやわらかくても歯ごたえのある食感を 生かした、やさしい味わいのにしん巻です。 化学調味料は使用しておりません。 商品特徴 真昆布独特のやわらかくても歯ごたえのある食感を 生かした、やさしい味わいのさんま巻です。 化学調味料は使用しておりません。 商品特徴 生の昆布をやさしい味わいに炊き上げ驚きの やわらかさに仕上げた新食感の昆布巻です。 化学調味料は使用しておりません。 ☆主力商品のご紹介 商品名 にしんたっぷり巻 容量×入数 2本×20×2 1本当たり重量 110g前後 小売参考価格 500円（1袋） 商品名 さけたっぷり巻 容量×入数 ２本×２０×２ 1本当たり重量 110ｇ前後 小売参考価格 ５００円 商品名 にしんたっぷり巻 容量×入数 １本×５０×２ １本当たり重量 110ｇ前後前後 小売参考価格 30０円 商品名 商品特徴 さけたっぷり巻 昆布の量を大幅に増やしたﾀｲﾌﾟです。 容量×入数 1本×５０×２ １本当たり重量 110ｇ前後 小売参考価格 300円 商品名 昆布そのもののやわらかさ、おいしさを実感できる 昆布の量を大幅に増やしたﾀｲﾌﾟです。 昆布そのもののやわらかさ、おいしさを実感できる 逸品です。 同じシリーズで鮭巻もございます。 商品特徴 昆布の量を大幅に増やしたﾀｲﾌﾟです。 昆布そのもののやわらかさ、おいしさを実感できる 逸品です。 同じシリーズでにしん巻もございます。 商品特徴 昆布の量を大幅に増やしたﾀｲﾌﾟです。 昆布そのもののやわらかさ、おいしさを実感できる 逸品です。 同じシリーズで鮭巻もございます。 商品特徴 逸品です。 同じシリーズでにしん巻もございます。 商品特徴 にしん巻 北海道産真昆布でロシア産の鯟を巻き柔らかく 容量×入数 １本×３０×２ １本当たり重量 200ｇ前後 小売参考価格 ４５０円 炊き上げた昆布巻きです。 長さ１８㎝です。 ＊その他昆布関連製品を多数取り揃えております。 商品名 紅鮭巻 容量×入数 １本×３０×２ １本当たりの重量 200ｇ前後 小売参考価格 ４５０円 商品名 フォアグラ巻 容量×入数 1本×10 1本当たり重量 約150g 小売参考価格 2500 円（1袋） 商品名 キングサーモン巻 容量×入数 1本×20 1本当たり重量 約150g 小売参考価格 1200円（1袋） 商品名 明太結び昆布 容量×入数 80ｇ×10×4 賞味期限 ９０日 小売参考価格 300円（1袋） 商品名 生炊き一口昆布巻 容量×入数 100g×10×4 賞味期限 ９０日 小売参考価格 300円（1袋） 商品特徴 北海道産の真昆布でロシア、北米産の紅鮭を巻き、柔らかく 炊き上げた昆布巻きです。 長さ１８㎝です。 商品特徴 2005年ﾓﾝﾄﾞｾﾚｸｼｮﾝ金賞受賞作品です。 フランスの高級食材であるフォアグラを函館産真昆布 で大胆に巻き上げました。 フォアグラの濃厚な味わいと昆布のおいしさが日本酒 やワインにもよく合う風味に仕上がっています。 世界が認めたおいしさをお楽しみください。 商品特徴 2004年度ﾓﾝﾄﾞｾﾚｸｼｮﾝ金賞受賞作品です。 ｶﾅﾀﾞ産ｷﾝｸﾞｻｰﾓﾝを函館産真昆布で巻き上げた 逸品です。 素材そのもののおいしさを昆布が包み込むことで さらにおいしくなりました。 世界が認めたおいしさをお楽しみください。 商品特徴 やわらかさが特徴のマルキチの生結び昆布 と明太を和えました。 ピリッとした辛さが特徴です。 ＊業務用1kgｻｲｽﾞもございます。 商品特徴 一口サイズに巻き上げた昆布をやわらかく 炊き上げました。 お弁当のおかずにピッタリです。 ＊業務用1kgｻｲｽﾞもございます。 ☆主力商品のご紹介 商品特徴 商品名 若い昆布を生のまま一口大に結びました。 生結び昆布 生から炊き上げることで、昆布とは思えない 容量×入数 やわらかさを実現しました。 100g×10×4 ごはんにピッタリの味付けが受けています。 賞味期限 ＊業務用1kgｻｲｽﾞもございます ９０日 小売参考価格 300円（1袋） 商品特徴 商品名 小さくカットした昆布と味付けしたたらこを和えました。 たらこ昆布 普段のおかずとしてお年寄りからお子様まで 容量×入数 おいしく召し上がっていただけます。 100ｇ×10×4 ＊業務用1ｋｇｻｲｽﾞもございます。 賞味期限 ９０日日 小売参考価格 300円（1袋） 商品特徴 商品名 角切り昆布と小口切りした鰊を和えました。 にしん昆布 やわらかな昆布と少し歯ごたえのある鰊との 容量×入数 コンビは昔ながらの定番として人気です。 100g×10×4 ＊業務用1kgｻｲｽﾞもございます。 賞味期限 ９０日 小売参考価格 300円（1袋） 商品特徴 商品名 紅鮭を函館産真昆布で丁寧に挟みました。 紅鮭サンド 色鮮やかで美味しい商品に仕上がっています。 容量×入数 １枚×２０×２ 賞味期限 ９０日 小売参考価格 500円（1袋） 商品特徴 商品名 松前漬 容量 小売参考価格 函館近海で獲れたスルメイカを乾燥し、細切りに したものに函館産真昆布とがごめ昆布を細切りにし 300ｇ 1000円 調味に漬込んで味付けした製品です。 500ｇ 1500円 1㎏ 2800円 特撰松前漬 500ｇ 1800円 1㎏ 3400円 ＊その他昆布関連製品を多数取り揃えております。 商品名 商品特徴 （酢漬）ネバネバ昆布 ｶｯﾌﾟ入 道南地方にしか生育しないといわれている（がごめ昆布）の 容量×入数 自然の粘りを最もシンプルな形で商品化しました。 （50ｇ×２P)×12×5 昆布のうまみとりんご酢のまろやかな味が調和し、そのままでも 賞味期限 野菜や魚介類を加えてサラダ風にも、また冷奴等にかけても 要冷蔵 ３０日 美味しく召し上がって頂けます。 小売参考価格 ＊化学調味料無添加 ２４０円 商品名 商品特徴 がごめ昆布入松前漬 函館特産の（がごめ昆布）の粘りを生かした 容量×入数 スタンダードな浅漬タイプの松前漬です。 130ｇ×10×6 賞味期限 要冷蔵 ２０日 小売参考価格 ３００円 商品名 商品特徴 （酢漬）ネバネバ昆布 道南地方にしか生育しないといわれている（がごめ昆布）の 容量×入数 自然の粘りを最もシンプルな形で商品化しました。 200ｇ×10×6 細切りにした昆布をそのまま食べることができますので、 賞味期限 健康を考え、昆布を食したいというニーズに高い訴求力を 要冷蔵 ３０日 持っています。昆布のうまみとりんご酢のまろやかな味が 小売参考価格 調和し、そのままでも野菜や魚介類を加えてサラダ風にも ３００円 おいしく味わっていただくことができます。
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