糖度(Brix%) 硬度(5/16頭針・lb) デンプン指数

糖度(Brix%)
硬度(5/16頭針・lb)
15
14
12.6 12.6
12
13
11
10.9
11.4
10
13.0
11.4
9
平年
8
2014年
9.2
8.3
7
6
7.3
6.7 6.3
5
7/25
8/8
8/22
9/5
9/19
7/25
デンプン指数
8/8
8/22
5.6
9/5
9/19
果皮色 (農水ニホンナシ幸水)
5
4
4.2
4
3.3
3
3.5
2.0
3
2
2.7
2
1.2 1.3 1.2 1.0
1
0
1.9
1.6
1
0
7/25
8/8
8/22
9/5
9/19
7/12 7/26
8/9
8/23
9/6
9/20
図 「幸水」の果実品質の経時的変化(南信農業試験場,2014年)
果皮色の測定には果実カラーチャート(ニホンナシ・幸水,農林水産省果樹試作成)を使用
硬度の測定には5/16" 頭針を使用
平均値は1997~2010年のデータによる.ただし,デンプン指数は2002~2010年.
7.76
糖度(Brix%)
硬度(5/16頭針・lb)
14
13.8 13.7
12
11.7
13.0
12.7
11
9.0
9
7.7
7.5
7
10.6
10
6.2
平年
5.7 5.8
5
2014年
8
3
8/9
8/23
9/6
9/20
10/4
8/9
デンプン指数
8/23
9/6
9/20
果皮色 (農水ニホンナシ豊水)
5
5
4
3.0
3
4.9
4.4
3.8
4
10/4
3.3
3
1.9
2
2
1.8
1.0 1.0
1
2.7
0
2.9
2.0
1
0
8/9
8/23
9/6
9/20
10/4
8/9
8/23
9/6
9/20
図 「豊水」の果実品質の経時的変化(南信農業試験場,2014年)
果皮色の測定には果実カラーチャート(ニホンナシ・豊水,農林水産省果樹試作成)を使用
硬度の測定には5/16" 頭針を使用
平均値は1997~2010年のデータによる.ただし,デンプン指数は2002~2010年.
10/4
糖度(Brix%)
硬度(5/16頭針・lb)
17
10
15
14.8
14.0
8
6.9
13.8
13
12.9 13.3
6.3
6.0
6.1
6
平年
5.7
2014
11
4
8/23
9/6
9/20
10/4
8/23
9/6
9/20
10/4
デンプン指数
5
x
5/16" 頭針使用
4
w
3.5
1999~2010年のデータによる.
2.6
3
1.8
2
2.1
1.2
1
0
8/23
9/6
9/20
10/4
図 「南水」の果実品質の経時的変化(南信農業試験場,2014年)