Hunter killer

I nostri vini
LINEA TROISOR
ORO
GIALLO
Brut Franciacorta D.O.C.G.
Vendemmia : 2011
Sboccatura : 2014
Uvaggio: 60% Chardonnay, 20% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
Zona di Produzione
P
: Comune di Ome - altitudine 350m s.l.m.
Comune di Rodengo Saiano - altitudine 250 m s.l.m.
Comune di Gussago - altitudine 200 m s.l.m.
Suolo : Origine morenica caratterizzato da marna calcarea e ricco di argilla
Sistema di allevamento : Guyot e cordone speronato
Sesto di impianto : 2 m x 0,8 m - 6.000 viti/ha
Resa : 100 q.li/ha - 70 hl/ha
Vinificazione : Le uve vengono vendemmiate a mano in cassette da 18 Kg
e refrigerate per una notte alla temperature di 5°C. Segue la pressatura
soffice dell’uva intera e la fermentazione a temperatura controllata con
lieviti selezionati.
Affinamento : In vasca di acciaio per sette mesi prima del tiraggio
effettuato nel mese di Aprile ed un periodo di maturazione in bottiglia
di 18/20 mesi.
Enologo : Vanessa Verdoni e Fabio Bigolin
Dati analitici
Alcol 12,80 % vol
Acidità Totale 6,80 g/l
Zuccheri residui 7,0 g/l
Fermentazione malolattica : 100%
Pressione : 5,8 atm
Produzione : 35.000 bottiglie/anno
Colore : Giallo paglierino intenso, perlage fine e persistente
Profumo : Intenso e fragrante, con delicate sensazioni floreali alle quali
si aggiungono i profunmi derivanti dalla lisi del lievito che ricordano
la crosta di pane e il biscotto.
Sapore : Sapido, fresco ed elegante, con una dolcezza ben bilanciata
ed un retrogusto persistente e armonico
Formato bottiglia : 0,75 l - 1,5 l - 3 l - 6 l
Formato cartone : 6 bottiglie stese
Confezione singola
AZIENDA AGRICOLA LE DUE QUERCE via San Lorenzo 24 / 25050 Ome (BS) - tel 030 6527454 - 030 983128
www.cantinaleduequerce.it - [email protected]
LINEA TROISOR
ORO
ROSA
Franciacorta Rosè D.O.C.G.
Vendemmia : 2011
Sboccatura : 2014
Uvaggio: 100% Pinot Nero
Zona di Produzione
P
: Comune di Ome - altitudine 350m s.l.m.
Comune di Rodengo Saiano - altitudine 250 m s.l.m.
Comune di Gussago - altitudine 200 m s.l.m.
Suolo : Origine morenica caratterizzato da marna calcarea e ricco di argilla
Sistema di allevamento : Guyot e cordone speronato
Sesto di impianto : 2 m x 0,8 m - 6.000 viti/ha
Resa : 100 q.li/ha - 70 hl/ha
Vinificazione : Le uve vengono vendemmiate a mano in cassette da 18 Kg
e refrigerate per una notte alla temperature di 5°C. Segue una breve
macerazione pellicolare in pressa per estrarre il caratteristico colore rosa
della Cuvée. La pressatura soffice dell’uva intera e la fermentazione a
temperatura controllata con lieviti selezionati.
Affinamento : In vasca di acciaio per sette mesi prima del tiraggio
effettuato nel mese di Aprile ed un periodo di maturazione in bottiglia
di 24 mesi.
Enologo : Vanessa Verdoni e Fabio Bigolin
Dati analitici
Alcol 12,70 % vol
Acidità Totale 6,70 g/l
Zuccheri residui 9,0 g/l
Fermentazione malolattica : 100%
Pressione : 5,8 atm
Produzione : 1.350 bottiglie/anno
Colore : dal caratteristico colore rosato, presenta un perlage fine ed
elegante.
Profumo : Delicato e persistente, caratterizzato da note di frutti di bosco
ed agrumi.
Sapore : Ricco e persistente.
Formato bottiglia : 0,75 l
Formato cartone : 6 bottiglie stese
Confezione singola
AZIENDA AGRICOLA LE DUE QUERCE via San Lorenzo 24 / 25050 Ome (BS) - tel 030 6527454 - 030 983128
www.cantinaleduequerce.it - [email protected]
LINEA TROISOR
ORO
BIANCO
Franciacorta Brut Millesimato D.O.C.G.
Vendemmia : 2010
Sboccatura : 2014
Uvaggio: 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Zona di Produzione
P
: Comune di Ome - altitudine 350m s.l.m.
Comune di Rodengo Saiano - altitudine 250 m s.l.m.
Comune di Gussago - altitudine 200 m s.l.m.
Suolo : Origine morenica caratterizzato da marna calcarea e ricco di argilla
Sistema di allevamento : Guyot e cordone speronato
Sesto di impianto : 2 m x 0,8 m - 6.000 viti/ha
Resa : 100 q.li/ha - 70 hl/ha
Vinificazione : Le uve vengono vendemmiate a mano in cassette da 18 Kg
e refrigerate per una notte alla temperature di 5°C. Segue la pressatura
soffice dell’uva intera e la fermentazione a temperatura controllata con
lieviti selezionati.
Affinamento : In vasca di acciaio per sette mesi prima del tiraggio
effettuato nel mese di Marzo/Aprile ed un periodo di maturazione in
bottiglia di 36 mesi.
Enologo : Vanessa Verdoni e Fabio Bigolin
Dati analitici
Alcol 12,80 % vol
Acidità Totale 7 g/l (acido tartarico)
Zuccheri residui 7,0 g/l
Fermentazione malolattica : 100%
Pressione : 5,8 atm
Produzione : 5.000 bottiglie/anno
Colore : Giallo paglierino carico tendente al dorato, perlage fine e
persistente
Profumo : Ricco ed evoluto, con note derivanti da un lungo affinamento
in bottiglia di lievito, pasticceria e miele.
Sapore : Intenso, armonico e strutturato, con retrogusto di vaniglia e
una lunghissima persistenza.
Formato bottiglia : 0,75 l - 1,5 l
Formato cartone : 6 bottiglie stese
Confezione singola
AZIENDA AGRICOLA LE DUE QUERCE via San Lorenzo 24 / 25050 Ome (BS) - tel 030 6527454 - 030 983128
www.cantinaleduequerce.it - [email protected]
GOLD SATEN
Franciacorta Saten D.O.C.G.
Vendemmia : 2011
Sboccatura : 2014
Uvaggio: 90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco
Zona di Produzione : Comune di Ome - altitudine 350m s.l.m.
Comune di Rodengo Saiano - altitudine 250 m s.l.m.
Comune di Gussago - altitudine 200 m s.l.m.
Suolo : Origine morenica caratterizzato da marna calcarea e ricco di argilla
Sistema di allevamento : Guyot e cordone speronato
Sesto di impianto : 2 m x 0,8 m - 6.000 viti/ha
Resa : 100 q.li/ha - 70 hl/ha
Vinificazione : Le uve vengono vendemmiate a mano in cassette da 18 Kg
e refrigerate per una notte alla temperature di 5°C. Segue la pressatura
soffice dell’uva intera e la fermentazione a temperatura controllata con
lieviti selezionati.
Affinamento : In vasca di acciaio per sette mesi prima del tiraggio
effettuato nel mese di Aprile ed un periodo di maturazione in bottiglia
di 24/26 mesi.
Enologo : Vanessa Verdoni e Fabio Bigolin
Dati analitici
Alcol 12,70 % vol
Acidità Totale 6,60 g/l
Zuccheri residui 8,20 g/l
Fermentazione malolattica : 100%
Pressione : 4,5 atm
Produzione : 10.000 bottiglie/anno
Colo : Giallo paglierino, perlage fine e persistente.
Colore
Profumo : Elegante e suadente, spiccano note varietali di fiori bianchi,
acacia, mela golden e miele.
Sapore : Morbido e vellutato, con un retrogusto persistente e armonico.
Formato bottiglia : 0,75 l - 1,5 l
Formato cartone : 6 bottiglie stese
Confezione singola
AZIENDA AGRICOLA LE DUE QUERCE via San Lorenzo 24 / 25050 Ome (BS) - tel 030 6527454 - 030 983128
www.cantinaleduequerce.it - [email protected]
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Franciacorta Brut D.O.C.G.
Vendemmia : 2011
Sboccatura : 2014
Uvaggio: 60% Chardonnay, 20% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
Zona di Produzione
P
: Comune di Ome - altitudine 350m s.l.m.
Comune di Rodengo Saiano - altitudine 250 m s.l.m.
Comune di Gussago - altitudine 200 m s.l.m.
Suolo : Origine morenica caratterizzato da marna calcarea e ricco di argilla
Sistema di allevamento : Guyot e cordone speronato
Sesto di impianto : 2 m x 0,8 m - 6.000 viti/ha
Resa : 100 q.li/ha - 70 hl/ha
Vinificazione : Le uve vengono vendemmiate a mano in cassette da 18 Kg
e refrigerate per una notte alla temperature di 5°C. Segue la pressatura
soffice dell’uva intera e la fermentazione a temperatura controllata con
lieviti selezionati.
Affinamento : In vasca di acciaio per sette mesi prima del tiraggio
effettuato nel mese di Aprile ed un periodo di maturazione in bottiglia
di 18/20 mesi.
Enologo : Vanessa Verdoni e Fabio Bigolin
Dati analitici
Alcol 12,80 % vol
Acidità Totale 6,80 g/l
Zuccheri residui 7,0 g/l
Fermentazione malolattica : 100%
Pressione : 5,8 atm
Produzione : 35.000 bottiglie/anno
Colore : Giallo paglierino intenso, perlage fine e persistente.
Profumo : Intenso e fragrante, con delicate sensazioni floreali alle quali
si aggiungono i profumi derivanti dalla lisi del lievito che ricordano
la crosta di pane e il biscotto.
Sapore : Sapido, fresco ed elegante, con una dolcezza ben bilanciata
ed un retrogusto persistente e armonico.
Formato bottiglia : 0,75 l - 1,5 l - 3 l - 6 l
Formato cartone : 6 bottiglie stese
Confezione singola
AZIENDA AGRICOLA LE DUE QUERCE via San Lorenzo 24 / 25050 Ome (BS) - tel 030 6527454 - 030 983128
www.cantinaleduequerce.it - [email protected]
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