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A CURA DI: MARIANNA LAMBIASE E MIRIAM BISAGNI
COORDINATORE DEL PROGETTO: ETTORE CAPRI
MANGIARE A SCUOLA
RIFLESSIONI E PROPOSTE SUI PERCORSI DI
EDUCAZIONE ALIMENTARE NELLA SCUOLA ITALIANA
“Mangiando si impara a mangiare: di questo dovrebbe occuparsi la
scuola, in accordo con la famiglia. Nelle scuole i ragazzi trascorrono
la maggior parte della loro giornata. Ciò che più apprendono, lo
apprendono da esperienze continuative, organiche, cooperative, semplici
ma non semplicistiche”.
Il gruppo di lavoro interdisciplinare di ricercatori, studenti,
insegnanti, specialisti e generalisti ha voluto interpretare EXPO 2015
come un’occasione per riflettere, sulle problematiche numerosissime
dell’educazione alimentare ma soprattutto, sulle modalità che fino ad
ora l’Italia ha intrapreso e su quelle che intende intraprendere “per
nutrire la vita, per nutrire il pianeta” senza fare indigestione.
Mattioli 1885
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