locandina cala petrosa - Europe Direct Reggio Calabria

REGIONE CALABRIA
DIPARTIMENTO LAVORO
CALA PETROSA RESORT- Parghelia (VV)
in collaborazione con il
Servizio di EURES della Regione Calabria
RICERCA PER LA STAGIONE ESTIVA 2014
1 CUOCO
specializzato nella preparazione del buffet e della gestione dello stesso, in sala ristorante, unitamente
a camerieri e responsabile di sala. Il servizio di preparazione pasti (pranzo e cena) dovrà effettuarsi
per una sala ristorante con una capienza di max 100/120 posti a sedere . La figura professionale dovrà
avere dimestichezza con il food cost e l'ottimizzazione delle scorte, di cui sarà responsabile. Dovrà,
inoltre, assicurare la conoscenza delle regole sanitarie e di conseguenza sarà il responsabile del
controllo dell'HACCP del suo settore.
1 AIUTO CUOCO
che dovrà coadiuvare il cuoco nella preparazione del buffet e nella gestione dello stesso, in sala
ristorante, unitamente ai camerieri e responsabile di sala. Il servizio di preparazione pasti (pranzo e
cena) dovrà effettuarsi per una sala con una capienza di max 100/120 posti a sedere.
1 RESPONSABILE DI SALA
con esperienza nei vari tipi di servizio, in particolar modo nel servizio a buffet, di cui dovrà curare
l'aspetto funzionale ma anche estetico. Responsabile nella gestione dei turni dei camerieri, delle
scorte, del servizio vini. Conoscenza media dell'inglese.
2 CAMERIERI DI SALA
con esperienza e capacità operativa, in particolar modo nel servizio a buffet. Conoscenza minima
dell'inglese.
2 BARISTI
1 Barista con capacità operativa del settore. Alla figura andrà attribuita la responsabilità del bar, per
quanto riguarda la gestione delle scorte e dei prodotti. 1 Barista turnista con capacità operativa nel
settore. Ad entrambi è richiesta intraprendenza e capacità operativa nella vendita dei prodotti bar.
Minima conoscenza dell'inglese.
Età : 25 – 50 anni
Durata del contratto: da Giugno a Settembre 2014
Possibilità di vitto e alloggio per alcune figure
Per candidarsi inviare il CV con fotografia alla mail: [email protected] e per conoscenza a:
[email protected] .
Offerta valida fino al 28-5-2014.

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