libri da gustare in compagnia, incontri con autori ed editori,

1a fiera internazionale del libro gastronomico
libri da gustare in compagnia, incontri con autori ed editori,
laboratori di cucina, degustazioni enogastronomiche
VOLČJI GRAD vicino a KOMEN (Slovenia)
sabato 31 maggio e domenica 1 giugno 2014
L'associazione Debela griža Volčji Grad, la casa editrice Editoriale Stampa Triestina ZTT-EST e la
Biblioteca Kosovel di Sežana, in collaborazione con la distribuzione Buča, il circolo Fotovideo Trst 80
di Trieste, l'associazione dei ristoratori e dei viticultori del comune di Komen Društvo Planta, con il
sostegno del Comune di Komen organizzano la 1a fiera internazionale del libro gastronomico
kulinArtfest che si terrà a Volčji Grad vicino a Komen (Slovenia) sabato 31 maggio e domenica 1
giugno 2014.
L'arte culinaria unisce in sé cibo per l'anima e per il corpo, rispecchia la nostra cultura, il passato e
il presente, stimola la creatività, il desiderio di conoscere mondi diversi, ed ofre infinite possibilità
per nuovi incontri e amicizie.
L'arte culinaria trova posto in tute le altre arti, un grande ruolo le viene dato da scritori, pitori,
musicisti, artisti del teatro e del cinema. Nel mondo del libro l'arte culinaria ha trovato spazio nei
generi più disparati, dai classici ricetari ai libri di cucina per bambini. Si esprime atraverso
testimonianze di cuochi più o meno famosi, nei libri per la salute, nei racconti nati „nelle cucine“ di
poeti e scritori. Dai tascabili a veri e propri ogget di design – i libri gastronomici sono di tut i tipi
e di tute le forme.
L'arte culinaria è legata allo spazio e alle persone. In occasione del kulinArtfest la bontà e la
bellezza si intrecceranno nel pitoresco villaggio di Volčji Grad, nella casa dei Mržkovi, sede
dell'Associazione Debela Griža. Volčji Grad è un antico paese carsico, contornato da vigneti e da
una natura incontaminata, che ofre innumerevoli spunti per passeggiate e gite in bicicleta. Dal
paese parte anche un sentiero didatco che atraversa il castelliere preistorico „Debela Griža“.
Al kulinArtfest hanno aderito tute le maggiori case editrici della Slovenia e numerose case editrici
del Friuli Venezia Giulia, della Croazia e della Carinzia. Il programma prevede presentazioni di libri
e di diversi proget a tema, laboratori, chiacchierate accanto ai fornelli, incontri con gli autori,
show-cooking e molto altro.
Založništvo tržaškega tiska d.o.o. - Editoriale stampa triestina srl • via dei Montecchi 6 • 34137 Trieste
tel. +39 040 368892 • fax +39 040 369140 • [email protected] • www.zt-est.it
Sabato 31 maggio (dalle 14.00 fino a tarda serata) verrà presentato il progeto di un libro di ricete,
trato dal quaderno di appunti di Tončka Kosovel, la sorella del famoso poeta Srečko Kosovel, che
tenne corsi di cucina in diversi paesi del Carso. Seguirà un dibatto su tradizione e innovazione a
tavola, al quale parteciperanno alcuni dei più importanti nomi dell'editoria gastronomica tra
Slovenia, Austria e Croazia. Verso sera è previsto un incontro con show-cooking di due autori di libri
di ricete di pesce: Marjuča Ofzia, autrice del libro Iz morja v ponev (edizione riveduta di un libro
che negli anni '80 era uscito anche in italiano con il titolo I pesci dell'Adriatco) e Klemen Košir,
nuova stella dell'editoria gastronomica slovena. La serata si concluderà con una festa danzante
nella piazza del paese, animata dal complesso Klapa iz Brega.
Anche domenica 1 giugno sarà fita di appuntamenti. La giornata inizierà con uno show cooking,
condoto dalle autrici di un libro di dolci, Mirjam Simčič e Mara Mužina (Domače dobrote – Bontà
casalinghe). Alle 10.00 inizierà una serie di incontri con autori ed editori che presenteranno libri e
altri proget. Nel pomeriggio ci saranno diversi laboratori di cucina per adulti e bambini. La fiera si
concluderà con il concerto di canzoni popolari del gruppo Kraški šopek.
Responsabili del progeto:
Društvo za ohranjanje, oživljanje in razvoj naravne, kulturne in etnološke dediščine
Volčji Grad Debela Griža
Kosovelova knjižnica Sežana – knjižnica Komen
Založništvo tržaškega tiska – Editoriale stampa triestina, Trieste
In collaborazione con Buča srl e Fotovideo Trst 80.
Con il sostegno del comune di Komen.
Založništvo tržaškega tiska d.o.o. - Editoriale stampa triestina srl • via dei Montecchi 6 • 34137 Trieste
tel. +39 040 368892 • fax +39 040 369140 • [email protected] • www.zt-est.it

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