Le rovine di Camerata e la sagra de “ju salavaticu”

Sabato 6 settembre 2014
Le rovine di Camerata e la
sagra de “ju salavaticu”
un viaggio nella storia.. tra tradizione, natura e
gastronomia!!
L’uomo e il territorio sono i protagonisti dell’ itinerario che vi proponiamo per questa bella
escursione. Un percorso che si snoda tra storia e natura alla scoperta di un Lazio nascosto,
antiche rovine e preziose tradizioni che grazie alla memoria e alla ricorrenza di feste e sagre
resistono all’ inesorabile scorrere degli anni.
L’escursione, piacevole e panoramica, è un itinerario ad anello che partendo dalla cittadina di
Camerata Nuova ci porterà sulla cresta dell’ “altopiano di Camposecco” uno dei più estesi
altopiani carsici del centro Italia e scenario di noti film western tra cui il famosissimo “lo
chiamavano Trinità”.
Da qui il panorama si apre sulla vastità del Parco e sulle sue principali vette. Il sentiero, ci
condurrà indietro nella storia alla scoperta dei ruderi di Camerata Vecchia, un tempo ridente
villaggio arroccato su uno sperone di 1200 metri al riparo dalle scorrerie dei Saraceni, distrutto
da un terribile incendio nel Gennaio del 1859.
Nel primo pomeriggio ci muoviamo in direzione di Roviano, un piccolo borgo che domina l'Alta
Valle dell'Aniene dove in questi giorni si festeggia la sacra de “ju salavaticu” (“selvatico” in
dialetto) a ricordare il pasto frugale che le donne dell’epoca contadina portavano ai mariti che
lavoravano nei campi.
Acqua, farina, un pizzico di sale, foglie profumate di mentuccia e la pastella è pronta a tuffarsi
nell’olio bollente.. due minuti di cottura da una parte e altrettanti dall’altra e “Ju salavaticu”
croccante ed aromatico, è pronto!
La tradizione vuole che la festa inizi in piazza con La Battitura dell’Orzo antica procedura per
separare l’orzo dall’involucro che riveste il chicco. Finita la battitura dell’orzo e in attesa che la
piazza sia pronta per le frittelle, un giro al centro storico di Roviano ci porterà di nuovo
indietro nel tempo alla scoperta dei luoghi e delle tradizioni del passato.
Orario di rientro previsto per le 18:30. Per chi lo vorrà la festa prosegue fino a tarda sera con
cena in piazza e musica dal vivo.
CARATTERISTICHE TECNICHE ESCURSIONE:
Difficoltà: E (escursionistico) - Durata: 4h - Distanza: 11 km ca - Dislivello: 500m ca.
Cosa portare: scarponcini da trekking con tomaia alta e suola antiscivolo, giubbetto
antivento/impermeabile, bastoncini per il trekking, cappellino e crema solare protettiva,
maglietta di ricambio e acqua a sufficienza. Pranzo al sacco!
Consigliata: macchina fotografica.
Appuntamento con gli accompagnatori: ore 9:15 Piazza Roma – Camerata Nuova RM
(uscita Carsoli/Oricola Autostrada A24)
N.B. Da Roma Rebibbia verranno organizzati degli equipaggi con partenza alle ore 8.00
CONTRIBUTO ESCURSIONE 8€
Tessera Federtrek obbligatoria da presentare il giorno dell’escursione (15€). Validità 365 giorni
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
AV Francesca Romana Innocenzi: 380/6568550
AV Daniele D’Antona: 3806568599

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