1 p.s. il coperto non si paga!

1
p.s. il coperto non si paga!
BourClassic
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€ 5,00
€ 9,00
€ 12,50
€ 6,00
Insalata romana
Polpa di vitellone dell’alta val metauro
Suino tipico dell’alta val metauro
Formaggio “Mucchino “ fuso SanPatrignano
Pomodoro
€ 6,50
Rucola fresca
Polpa di vitellone dell’alta val metauro
Suino tipico dell’alta val metauro
Squacquerone di Romagna D.O.P. SanPatrignano
Zucchine grigliate
Cipolle saltate
Polpa di vitellone dell’alta val metauro
Suino tipico dell’alta val metauro
Prosciutto crudo crispy
Formaggio “Bianco “ Cau&spada
BourEgg
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€ 14,00
20%
€ 11,00
80%
€ 14,50
20%
€ 12,00
Insalata romana
Polpa di vitellone dell’alta val metauro
Suino tipico dell’alta val metauro
Cialda di Parmigiano Reggiano
Cipolla fresca
Occhio di bue
Guanciale croccante
80%
€ 13,50
20%
€ 10,50
80%
€ 7,00
20%
€ 10,00
80%
BourCrispy
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DOUBLE
360g
80%
BourSqua
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MEDIUM
180g
Insalata romana
Polpa di vitellone dell’alta val metauro
Suino tipico dell’alta val metauro
Pomodoro
BourCheese
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•
MINI
60g
€ 15,50
20%
Tutti i nostri hamburgers sono serviti con patatine fritte
in panini artigianali a media cottura.
Se vuoi puoi ordinarli con la cottura che preferisci.
2
p.s. il coperto non si paga!
MINI
60g
BourLamb
•
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DOUBLE
360g
€ 9,00
€ 13,00
€ 16,50
€ 5,00
€ 8,00
€ 11,50
Cipolla caramellata
Polpa d’Agnello dell’alta val metauro
Formaggio di fossa Cau&spada
Zucchine al Timo
BourPig
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MEDIUM
180g
Cipolla saltata
Radicchio lungo
Salsiccia Suino tipico dell’alta val metauro
Formaggio “Mucchino” fuso SanPatrignano
100%
BourChick
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€ 5,00
Spinaci croccanti
Polpa di petto di pollo aromatizzata
Pomodoro fresco
Cialda di Parmigiano Reggiano
€ 12,50
100%
BourFish
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€9,00
€ 8,00
€ 12,00
€ 15,50
Fior di Ricotta Vaccina SanPatrignano mantecata con erba cipollina
Rucola
Trancio di Salmone aromatico
100%
BourVeggie
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•
€ 5,00
€ 9,00
€ 12,50
Cipolle saltate
Formaggio “Mucchino “ alla piastra SanPatrignano
Gratin misti
100%
BourVegan
•
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•
€ 5,00
€ 9,00
€ 12,50
Quinoa, Ceci e patate
Spinaci freschi
Pomodoro fresco
100%
HotDog
•
€ 7,00
HotDog Meranese
80%
20%
Tutti i nostri hamburgers sono serviti con patatine fritte
in panini artigianali a media cottura.
Se vuoi puoi ordinarli con la cottura che preferisci.
3
p.s. il coperto non si paga!
Contorni
Patate fritte
Insalata Verde
€ 3,50
€ 3,00
Insalatone
Caprese
Mozzarella
Pomodoro fresco
Origano
Basilico
€ 6,00
Nizzarda
Tonno sgocciolato
Uovo sodo
Olive nere
Pomodori
Insalata verde
Patate lessate
€ 6,00
Emiliana
Insalata mista
Mela stark
Parmigiano
Prosciutto crudo crispy
Aceto balsamico
€ 6,00
Rustica
Radicchio
Spinaci
Pane tostato
Pera
Formaggio “Bianco” Cau&Spada
Guanciale crispy
€ 6,00
Dolci
Mascarpone con Nutella e scaglie di cioccolata fondente
Panna Cotta al Caramello o frutti di bosco o cioccolato
Cheese cake ai Frutti di Bosco o cioccolato
Semifreddo al pistacchio con granella di torrone e cioccolato
Muffin Vegan al cioccolato e bacche di Goji
4
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 4,00
€ 2,00
p.s. il coperto non si paga!
Birre alla spina
20 cl.
€ 2,50
€ 3,00
Furstenberg bionda
Paulaner Salvador Rossa
Wieckse Witte 0,25L
Angeloni MP sunrise American Pale Ale
€ 3,00
Birre artigianali in Bottiglia
0,33 cl.
Venere Bionda stile “Pale Ale” 4,6 %
Venere Rossa stile “Bitter” 4,7 %
Venere Ambrata stile “Indian Pale Ale” 4,8%
Venere “Nera” stile “Stout” 4,7%
Paoletti Tina birra bionda 4,7%
Angeloni Isidora Blond Ale 4,7%
Angeloni Mater Dea Golden Ale 5,8%
Angeloni Artaius Red Ale 6,2%
€ 5,00
40 cl.
€ 4,00
€ 5,00
€ 3,50
€ 5,00
0,75 cl.
€ 12,00
€ 12,00
€ 12,00
€ 12,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 13,00
Vini ro
Al calice
Stefano Antonucci ‘11, Azienda Santa Barbara
Sangiovese Collevara ‘12, Azienda Santa Barbara
Rosso piceno Doc ‘13, Azienda Santa Barbara
Vettina , Terracruda
0,375 cl.
€ 20,00
€ 18,00
€ 12,00
€ 14,00
€ 5,00
€ 4,00
€ 3,00
€ 3,50
Vini bianchi
Le vaglie ‘13 , Azienda Santa Barbara
Verdicchio DOC ‘13, Azienda Santa Barbara
Sauvignon Anima Celeste ‘13, Azienda Santa Barbara
Passerina ‘13, Azienda Santa Barbara
Boccalino , Terracruda
Incrocio Bruni 54 , Terracruda
Bollicine
Al calice
0,375 cl.
€ 3,50
€ 3,00
€ 4,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,50
€ 9,00
Al calice
Santa Barbara Brut , metodo charmat, Azienda Santa Barbara
€ 3,50
0,75 cl.
0,75 cl.
€ 15,00
€ 12,00
€ 18,00
€ 13,00
€ 12,00
€ 16,00
0,75 cl.
€ 15,00
Bibite
€ 2,50
€ 2,50
€ 2,50
€ 2,50
€ 2,50
€ 2,50
€ 2,50
€ 2,50
€ 2,50
€ 5,00
Gassosa Paoletti
Aranciata Paoletti
Cedrata Paoletti
Chinotto Paoletti
Spuma bionda Paoletti
Spuma nera Paoletti
Acqua Tonica Paoletti
Limonata Paoletti
Coca 0,25L
Coca 1L
5
p.s. il coperto non si paga!
Caffetteria
Caffè
Caffè decaffeinato
Caffè corretto
Caffè orzo
Caffè ginseng
Capuccino
Thè infuso
Moretta
€ 1,00
€ 1,00
€ 1,50
€ 1,00
€ 1,50
€ 1,50
€ 2,00
€ 2,50
Digestivi
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
Montenegro
Jägermeister
Sambuca
Varnelli
Baileys
Limoncino di Sorrento
Liquirizio
Rum
Zacapa Solera gran reserva
Diplomàtico reserva exclusiva
Matusalem gran reserva 15 anni
Brugal anejo superior
€ 7,00
€ 7,00
€ 5,00
€ 3,00
Grappe
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 5,00
Marolo Monriondo
Marolo grappa di barbaresco
Marolo grappa di moscato
Marolo Milla grappa di camomilla
Scaramellini Grappa di Amarone della Valpolicella
Wodka
€ 3,00
€ 5,00
Stolichnaya
Greygoose
Whisky
Balantine
Laphroiag 10 anni
Caol ila 12 anni
€ 3,00
€ 6,00
€ 7,00
Cocktail
Rum & cola
Vodka lemon/tonic
Gin lemon/tonic
Hendrick’s & tonic
Mayfair & tonic
Tanqueray & tonic
Americano
Negroni
Spritz Aperol/campari
Martini bianco/rosso
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 6,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 3,00
6
p.s. il coperto non si paga!
Riccione
A 14
Cattolica
Città di San
Marino
Pesaro
Coriano
A 14
Sassocorvaro
Urbino
E 78
E 78
5 km
Mercatello sul Metauro
Cosa mettiamo nel vostro panino
Bourmet > Cau&Spada = 36,4 km
“Pastori per sempre” è il loro pay-off, e dice già tanto. Le loro pecore, che pascolano libere nei loro campi, producono il latte
per il caseificio. La filiera corta per eccellenza.
Bourmet > San Patrignano = 53,5 km
Da oltre 30 anni San Patrignano accoglie ragazzi e ragazze con gravi problemi di droga in maniera completamente gratuita e
senza richiedere alcun contributo alle loro famiglie né rette allo Stato.
L’accoglienza avviene senza fare alcun tipo di discriminazione ideologica o sociale.
I prodotti del forno sono ottenuti grazie a due lieviti madre, “Attila” e “Orni”, nati dall’acidificazione di un impasto di acqua e
farina alimentato quotidianamente.
Il Mucchino nasce a San Patrignano nel 2004 dal latte proveniente dai nostri allevamenti. La tecnica casearia utilizzata
trova il suo punto di partenza in quella impiegata per il Taleggio . E’ un formaggio a media stagionatura, dalla pasta uniforme
e compatta, di consistenza morbida e discreta grassezza. Viene prodotto con latte vaccino intero, coagulato con caglio di
vitello a temperatura di 32/35°C. Si definisce formaggio a crosta lavata in quanto, durante la stagionatura (circa 30 gg.)
viene sottoposto a ripetuti lavaggi con siero, al fine di agevolare la deacidificazione. Ha forma di parallelepipedo quadrato di
18/20cm di lato. Il sapore è dolce con lievissima vena acidula e leggermente aromatico.
Bourmet > Icam = 54,5 km
I.C.A.M. s.r.l. è nata a Mercatello sul Metauro dall’esperienza di artigiani produttori, in un’area dell’Appennino marchigiano al
confine con la Toscana, l’Umbria e la Romagna, ricca di pascoli e allevamenti. L’azienda trasforma carni di qualità seguendo le
tradizioni gastronomiche, della zona.
Da oltre 30 anni, e con l’esperienza che si tramanda da tre generazioni, I.C.A.M. s.r.l. opera nel settore delle carni suine,
bovine ed ovine.
*I prodotti stagionali utilizzati sono tutti freschi e preparati quotidianamente.
Requisiti di legge
Ai sensi della legislazione dell’UE (direttiva CE n. 2000/13 (20), Allegato IIIa, e successive modifiche) applicabile fino al 13 dicembre 2014 e del regolamento UE n. 1169/2011 (21)
dichiariamo che all’interno dei nostri prodotti possono essere presenti i seguenti allergeni:
Cereali contenenti glutine e relativi prodotti, Crostacei e relativi prodotti, Uova e relativi prodotti, Pesce e relativi prodotti
Arachidi e relativi prodotti, Semi di soia e relativi prodotti, Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio), Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di pecan, noce del
Brasile, noci del Queensland, e relativi prodotti, Sedano e relativi prodotti, Senape e relativi prodotti, Semi di sesamo e relativi prodotti, Diossido di zolfo e solfiti a concentrazioni maggiori di 10
mg/kg o 10 mg/litro riportati come SO2, Lupino e relativi prodotti, Molluschi e relativi prodotti.
7
p.s. il coperto non si paga!

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