verbale n. 10 - Comune di Lodi Vecchio

Città di
Città di Lodi Vecchio
Provincia di Provincia di Lodi
RIUNIONE COMMISSIONE MENSA
VERBALE N.10
In data 27 gennaio 2014, alla presenza dell’Assessore all’istruzione Andrea Locatelli e della
Responsabile del settore Amministrativo Iris Gazzola, si è riunita la Commissione mensa.
I presenti erano:
‐ Caserini Milena (segretaria Commissione mensa),
‐ Caserini Marzia (membro commissione mensa),
‐ Mazzoletti Ilenia (membro commissione mensa),
‐ Fazi Paolo (membro commissione mensa),
‐ Ferrari Massimo (membro commissione mensa),
‐ Urbani Tiziana (Responsabile Sodexo),
‐ Tonani Massimiliano (nuovo membro commissione mensa),
e, in qualità di invitati:
‐
‐
Asti Giancarla ( Presidente centro PRO HK Lodivecchio),
Merlini Luigi (rappresentante PRO HK Lodivecchio).
L’Ass. Locatelli presenta, inizialmente , il nuovo membro della commissione: Massimiliano
Tonani, al quale viene consegnata copia del Regolamento.
Prima della consueta lettura del precedente verbale, l’Ass. A. Locatelli informa i membri della
commissione di aver ritenuto opportuno invitare, alla riunione del giorno, i Sigg. rappresentanti la
Pro HK di Lodivecchio, per dar loro spazio di esporre alcuni aspetti di criticità riscontrati nel
servizio mensa. A seguito delle loro rimostranze, la commissione mensa si è sentita in dovere di
esigere dettagliate risposte dalla Resp. Sodexo che, inizialmente, sottolinea il fatto di avere un
ottimo personale che lavora ogni giorno in modo diligente al fine di preparare 5oo pasti ai bambini
della scuola primaria e della scuola dell’infanzia e garantisce che in cucina è presente personale in
grado di svolgere in modo professionale e indiscusso il proprio lavoro.
Infine, assicura che il servizio mensa è lo stesso servizio sia per le scuole, sia per la PRO HK che
per gli anziani del paese ed informa che le variazione che subiscono certe portate sono sicuramente
dovute al tempo che intercorre dall’ introduzione delle stesse nei portavivande fino alla loro
somministrazione.
A seguito dell’articolata esposizione si accerta che alcune problematiche sono già state risolte, per
quelle in essere la rappresentante di Sodexo garantisce la volontà di individuare tempestivamente
le soluzioni e la Commissione si impegna a vigilare e verificare affinché ciò accada in tempi brevi.
Per concludere, aggiunge che i cibi sono controllati e sottoposti a supervisione attraverso
sopralluoghi occasionali di una commissione, che fino ad oggi non ha mai espresso negatività
generale.
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La Commissione prende atto di ciò che è stato riportato dai Sigg.ri rappresentanti la PRO HK e nel
sottolineare che la sua attività di vigilanza è , come previsto nel regolamento, limitata al controllo
del servizio in relazione alla mensa scolastica e, alla luce di ciò, chiede la possibilità, alla fine del
biennio di mandato, di poter, integrare la propria supervisione nella sede PRO HK oppure, più
semplicemente, sui piatti prima che vengano trasportati. A tal riguardo, l’Ass. Locatelli e la Resp.
dell’Uff. Amm. rimandano questa richiesta in sede di rinnovo della Commissione visto che, in
questo caso andrebbe rivisto l’intero Regolamento.
Dalle votazioni viene nominato all’unanimità il nuovo Presidente della Commissione mensa:
Massimo Ferrari, che si dichiara soddisfatto della fiducia attribuita.
Per finire, dai sopralluoghi emerge che:
‐
‐
La frittata non è gradita in ogni modo venga presentata anche se la Resp. Sodexo si dice
disposta a rivedere il piatto ricordando però che l’ASL impone l’uovo. Suggerisce quindi di
proporla solo due volte al mese e non tre, come avviene, optando di sostituirla in versione
polpette ma con patate e formaggio;
Prosciutto cotto poco gradevole, si chiede di cambiare fornitore e viene approvata la
richiesta.
La riunione termina alle ore 19.30 e si conferma il prossimo incontro per il giorno 3 marzo alle ore
17.30
Il Presidente
Massimo Ferrari
‐
la Segretaria
Milena Caserini
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