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www.agnettinando.it
A G N E T T I S R L – Disossati perfetti®
Disossatura prosciutti dal 1979
L’azienda, a carattere familiare, vanta oltre 35 anni di esperienza nella
disossatura conto terzi. Attrezzature moderne e all’avanguardia.
Ampio stabilimento, spesso sede di test per nuovi macchinari.
Personale altamente qualificato che si compone di circa 40 elementi.
Riconosciuta tra le leader nel settore della disossatura e della lavorazione
del prosciutto. Con minuziosa attenzione, riserviamo al prodotto
controlli particolareggiati (calo-peso, qualità delle carni, precisione
dell’operato) così da soddisfare al meglio le esigenze dei nostri clienti.
Tutto ciò volto alla realizzazione di un prodotto finito di impareggiabile
qualità nel più rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie sviluppate
sul modello HACCP. Certificazioni UNI EN ISO 22000:2005, BRC
level A, IFS higher level. Autorizzati export Giappone ed Hong Kong.
Certificati per trasformazione prodotti Biologici.
La nostra Azienda ha già raggiunto risultati eccelsi ma le sue ambizioni
sono ancora grandi; tra queste...
...CONQUISTARE ANCHE VOI!
L A V O R A Z I O N I
T R A D I Z I O N A L I
PROSCIUTTO DISOSSATO ADDOBBO
IN SACCO TERMORETRAIBILE
A richiesta in sacco standard (PA/PE)
PROSCIUTTO DISOSSATO
A META’
IN SACCO TERMORETRAIBILE
A richiesta in sacco standard (PA/PE)
PROSCIUTTO DISOSSATO STAMPATO
CONFEZIONAMENTO IN TERMOFORMATRICE
A richiesta in sacco termoretraibile
o sacco standard (PA/PE)
PROSCIUTTO DISOSSATO
A QUARTINI
CONFEZIONE IN SACCHI TERMORETRAIBILI
A richiesta in sacco standard (PA/PE)
PROSCIUTTO DISOSSATO
A QUARTINI
CONFEZIONE IN TERMOFORMATRICE
PROSCIUTTO DISOSSATO
ADDOBBO SCOTENNATO
PRONTO TAGLIO
IN SACCO TERMORETRAIBILE
PROSCIUTTO DISOSSATO
ADDOBBO “SFIOCCATO”
IN SACCO TERMORETRAIBILE
PROSCIUTTO DISOSSATO
NON STAMPATO
“PRONTO TAGLIO”
IN SACCO TERMORETRAIBILE
PROSCIUTTO DISOSSATO
PELATELLO TAMPONE
IN SACCO TERMORETRAIBILE
L A V O R A Z I O N I
M A T T O N E L L A
PROSCIUTTO DISOSSATO
A MATTONELLA
PER TUTTI I TIPI DI STAMPO
SONO DISPONIBILE LE
SEGUENTI LAVORAZIONI
• CON COTENNA
• REGGIATURA
• A META
CONFEZIONAMENTO:
• TERMOFORMATRICE
(TRASPARENTE O BLU)
• SACCO TERMORETRAIBILE
TIPOLOGIE
TIPO
L x H (cm) x lung.max KG massimo
CLASSICA
CLASSICA
18.00 x 8.00 x 50,00
16.00 x 8.00 x 50,00
8,500
8,500
BAULETTO
BAULETTO
BAULETTO
20.50 x 8.00 x 50,00
20.50 x 9.00 x 50,00
23.50 x 9.00 x 50,00
8,900
8,900
8,900
L AVO R A Z I O N I M AT T O N E L L A D O P P IA
SOLO PER LA LINEA AFFETTAMENTO
TIPOLOGIE
TIPO
L x H (cm) x lung.max KG massimo
DOPPIA
CLASSICA
18.00 x 8.00 x 70,00
11,700
DOPPIA
BAULETTO
20.50 x 8.00 x 70,00
CONFEZIONAMENTO:
SACCO PA/PE
12,500
L A V O R A Z I O N I
“ L A
P E R L A”
PROSCIUTTO DISOSSATO
“LA PERLA” CON COTENNA
IN SACCO TERMORETRAIBILE
PROSCIUTTO DISOSSATO
“LA PERLA” CON COTENNA REGGIATO
IN SACCO TERMORETRAIBILE
PROSCIUTTO DISOSSATO
“LA PERLA” SCOTENNATO
IN SACCO TERMORETRAIBILE
PROSCIUTTO DISOSSATO
“LA PERLA” SCOTENNATO E REGGIATO
IN SACCO TERMORETRAIBILE
PROSCIUTTO DISOSSATO
“LA PERLA” ½ SCOTENNATO
IN SACCO TERMORETRAIBILE
HA U NA M I SU R A A L L A F E T TA DI C I RC A 1 6 , 5 x 1 2 , 5 C M
CULATELLO PELATO
STAMPATO “LA PERLA” DOPPIO
SOLO PER LINEA AFFETTATI
IN SACCO TERMORETRAIBILE
CULATELLO PELATO
(ANCHE CULACCIA E FIOCCHETTO)
STAMPATO “LA PERLA”
PER AFFETTATO O DISTRIBUZIONE
IN SACCO TERMORETRAIBILE
PRODOTTI TRADIZIONALI
PROSCIUTTO DISOSSATO STAMPATO OPPURE ADDOBBO (A PERA)
GRADI DI PELATURA:
• LAVATO
• RIFILATO (O A FIORE)
• PELATO A COLTELLO
• TIPOLOGIE STAMPATI:
• NORMALE
• CASSA ALTA
• STAMPO TAMPONE
• PELATELLO NORMALE E TAMPONE
PORZIONATURE E TRANCI: 1/2, 1/3, 1/4*, 1/5, 1/6.
CONFEZIONI
RETINE:
• ROSSA IN PLASTICA E COTONE
• BIANCA IN PLASTICA E COTONE
• NERA IN COTONE
STAGNOLE:
• TRICOLORE AGNETTI® (REGISTRATA)
• ORO
• ARGENTO
• ROSSA, VERDE, BLU, NERA, ROSA, BIANCA, ARANCIO
PRODOTTI PER AFFETTAMENTO
SIAMO ATTREZZATI PER COPRIRE PRATICAMENTE TUTTE LE ESIGENZE DI STAMPO PIU’ UTLIZZATE SUL MERCATO. IL DETTAGLIO DI TUTTE LE MISURE “DI FETTA” DISPONIBILI SONO NELLA PAGINA 6/7/8/9.
NOVITA’
PER IL CONSUMO AL DETTAGLIO, ABBIAMO APPRONTATO LA LINEA DENOMINATA “LA PERLA”.
LA SUA FORMA ELLITTICA, LA COMODITA’ DEL SACCO TERMORETRATTO ABBINATO AD UNA LEGATURA POSTA OGNI 2 CENTIMETRI RISULTA ESSERE MOLTO
APPREZZATA SIA NEL CONSUMO DOMESTICO
CHE NELL’UTILIZZO PER AFFETTATO DA BANCO NELLA GRANDE DISTRIBUZIONE
E NELLA RISTORAZIONE.
PER TUTTI I PRODOTI PUO’ ESSERE RICHIESTA INCARTONATURA IN NOSTRO
CARTONE (HAVANA O BIANCO) DA 2, 3 O 4 PEZZI PER CARTONE OPPURE IN CARTONE DA VOI FORNITO.
SIAMO DOTATI DI TRE PESO-PREZZATRICI BIZERBA, UNA ETICETTATRICE ZEBRA,
ED UNA INCARTONATRICE COOP-BILANCIAI CHE CI PERMETTONO DI ESEGUIRE
QUALSIASI ETICHETTATURA (A PEZZO, CARTONE, BANCALE) RISPETTANDO I VOSTRI STANDARD.
PRIMA DI ENTRARE IN LAVORAZIONE, TUTTI I PRODOTTI VENGONO LAVATI
E SANIFICATI CON UNA LAVATRICE A DOPPIO STADIO DI ULTIMISSIMA
GENERAZIONE (VIDEO DISPONIBILE NELLA HOME PAGE DEL SITO www.
agnettinando.it). IL LAVAGGIO AVVIENE IN 3-4 SECONDI UTILIZZANDO CIRCA 7
LITRI DI ACQUA A 90° PER OGNI PEZZO. A FINE LINEA IL PRODOTTO VIENE POI
ASCIUGATO CON VENTILATORI AD ALTA PRESSIONE. IL TUTTO AVVIENE IN
UNA MANCIATA DI SECONDI, IN MODO DA NON INTACCARE MINIMAMENTE
LA QUALITA’ DEL PRODOTTO.
AGNETTI SRL
Disossatura Prosciutti®
Stradello Canali,1
43038 Sala Baganza (PR)
Tel. +39 0521 833993
Fax +39 0521 831796
C.F e P.IVA: (IT)00574630349
[email protected]
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