locandina - Informagiovani Ravenna

Il corso è rivolto a tutti coloro che sono interessati ad
imparare o ad approfondire le tecniche della
professione del barman.
1° lezione – martedì 03/02/2015
5° lezione – martedì 17/02/2015
- Presentazione della professione del barman; rapporto con la
clientela
- Come usare correttamente la macchina del caffè; la caffetteria,
caffè classico e caffè speciali; come prepararli e servirli al cliente
- Il cappuccino, come preparare una crema di latte; fantasia e
decorazioni con topping; una corretta pulizia e manutenzione
della macchina del caffè
- Cocktails: l’organizzazione del banco bar; le attrezzature; gli
ingredienti; tecniche di versaggio con Jigger
- I cocktails classici
6° lezione – giovedì 19/02/2015
- I cocktails classici e le rivisitazioni attuali
7° lezione – martedì 24/02/2015
- I cocktails più richiesti (mojito, caipiroska, ecc)
8° lezione – giovedì 26/02/2015
- Variazioni cocktails alla frutta (analcolici)
9° lezione – martedì 03/03/2015
- Decorazione cocktails (riepilogo)
10° lezione – giovedì 05/03/2015
- Presentazione e servizio alla clientela.
2° lezione – giovedì 05/02/2015
3° lezione – martedì 10/02/2015
4° lezione – giovedì 12/02/2015
Durata: 30 ore
Sede corso: Bar Caffè d’Assi Ravenna c/o piazza Bernini 8
Orario: dalle 20.00 alle 23.00
Partecipanti: minimo 12 persone
Sede: Cescot/Confesercenti, piazza Bernini 7, Ravenna, telefono 0544/292711
Quota di iscrizione: € 250,00 + Iva = € 305,00
Chi può partecipare: coloro che desiderano affacciarsi alla professione di barman per un
inserimento lavorativo o chi desidera aggiornarsi per il proprio lavoro nell’ acquisizione di nuove
tecniche e tendenze e di conduzione di locale pubblici.
Al termine del corso verrà rilasciato l’Attestato di frequenza
Per informazioni e iscrizioni rivolgersi a: Eleonora - Cescot Ravenna telefono 0544/292711
oppure presso le sedi della Confesercenti di Alfonsine, Cervia, Lugo, Faenza
Centro Sviluppo
Commercio Turismo e Terziario

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