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"CULTIVAR CORATINA"
XIV EDIZIONE -ANDRIA 9 maggio 2014
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Ore 10,00 In,/ Alberghiero /fSS "L.Einaudt Canosa di Puglia
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"L'Extravergine di Coratina tra Tradizione e Innovazione"
Presentazione del Piatto del Gusto e della Salute
Saluti di benvenuto
Maddalena Tesoro, Dirigente Scolastico
Vincenzo Conversano, Coord. sede I.P.A.A.
Introduzione
Benedetto Mfscloscla, Ass. Sviluppo Economico Cinà di Andria
Testimonianze
Angelo Sabatelli, Stella Michelin Puglia 2014
Pietro lito, Direttore Tecnico
Francesco Galli, Nutrizionista, Università degli Studi di Perugia
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Modera
Antonella MiII.rte, Giornalista
Ore 17,00 Sala Consigliare Municipio di Andria
Focus
"Risonanza Magnetica e Carta d'Identità
dell'Extravergine di Andria da Cultlvar Coratina"
Saluti di benvenuto
Nicola Giorgina, Sindaco della Cinà di Andria
Apertura Lavori
Fabrizio Nardoni, Ass. alte Risorse Agricole· Regione Puglia
Alessandro Ambrosl, Presidente Camera di Commercio di Bari
Paolo De Leonardis, Dir. Gen. GAL "le Città di Castel del Monte"
Benedetto M/sciasci., Ass. Sviluppo Economico Città di Andria
Relatare
Tommaso Pirronti, Dir. U.O.C. di Radiologia "A. Gemelli" Roma
Testimonianze
Maurizio Servili, Università degli Studi di Perugia
Ore 21, 15 Ristorante Umami
"Un Filo d'Olio nel Pia"o...so"o le Buone Stelle"
Ai fornelli: Felice 5garra (Stella Michelin Puglia 2014)
Luigi Caricato, Oleologo,Scrittore e Giornalista
Francesco Galli, Università degli Studi di Perugia
Angelo Sabarelli (Stella Michelin Puglia 2014)
Modera
Presentazione del Piatto del Gusto e della Salute
Iniziativa a pagamento pro LlLT
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Info e prenotazioni:
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[email protected]/0883.261201
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EXTRA VIRGIN OLIVE OIL FESTIVAL
"CULTIVAR CORATINA~
XIV EDIZIONE ANDRIA 9 maggio 2014
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CITTÀ
DI
ANDRIA
ASSESSORATO
Al MARKETING
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Ore 10,00 Ind. Alberghiero IISS ML.Einaudi Canosa di Puglia
Laboratorio didattico
"L'Extravergine di Coralina Ira Tradizione e Innovazione"
Presentazione del Piatto del Gusto e della Salute
Saluti di benvenuto
Maddalena Tesoro, Dirigente Scolastico
Vincenzo Conversano, Coord. sede IPA.A.
Introduzione
Benedetto Misciosc;a, Ass. Sviluppo Economico Città di Andria
Testimonianze
Angelo 5abatelli, Stella Michetin Puglia 2014
Pietro Zito, Direttore Tecnico QOCO
Francesco Galli, Nutrizion/sta, Università degli Studi di Perugia
Modera
Antonella "'illane, Giornalista
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EXTRA VIRGIN OLIVE OIL FESTIVAL
"CULTIVAR CORATINA~
XIV EDIZIONE ANDRIA 9 maggio 2014
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CITTÀ
DI
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ASSESSORATO
Al MARKETING
TrRIUTORIALE
IL SINDACO
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NICOlA
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'VenErdi
Ore 17,00 Sala Consigliare Municipio di Andria
Focus
"Risonanza Magnetica e Carta d'Identità
dell'Extravergine di Andria da Cultivar Coratina"
Saluti di benvenuto
Nicola Giorgina,
Sindaco della Città di Andria
Apertura Lavori
Fabrizio Nardoni,
Ass. alle Risorse Agricole - Regione Puglia
Alessandro Ambrosi,
Presidente Camera di Commercio di Bar;
Paolo De Leonardis,
Dir. Generale GAL "Le Città di Castel del Monte"
Benedetto Miscioscia,
Assessore alfo Sviluppo Economico Città di Andria
Relatore
Tommaso Pirronti,
Dir. U.o.c. di Radiologia MA. Gemelli" Roma
Testimonianze
Maurizio Servili,
Pro'. Ordinario Scienze e Tecnologie Alimentari
Università degli Studi di Perugia
Dip. Scienze Agrarie Alimentari e Ambientali
Luigi Caricalo,
Oleologo,Scrittore e Giornalista
Francesco Galli,
Università degli Studi di Perugia I feferente scientifico
del Pluster Tecnologico Nazionale "Agrifood"
Progetto Pros.it / Area Nutrizione e Salute
Modera
Franco di Chio, Giornalista
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XIV EDIZIONE· ANDRIA 9 maggio 2014
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11 Sindaco di Andria, Nicola Giorgina
e l'Assessore al Markeling Terriloriale,
Benedetto Miscioscia, hanno il piacere
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ORE 2i.15
presso
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"Un Filo ,['Olio nel Piatto...sotto le Buone Stelle"
Nell 'interpretazione di
Felice Sgarra
(Stella Miche/in Puglia 20/4)
Angelo Sabatelli
(Stella Miche/in Puglia 20/4)
Iniziativa a pagamento pro L1LT: € 50,00 ~LlLT
lnfo e Prenotazioni
Umami Ristorante [email protected]
+39088326 12011 +393935478 180/ +39 328 56 67 445
Segreteria OrganizzaOva Qoco
+ 393476500889/ +39 3497542 173
Panzanella di I)ane raffermo eon cipolla di Aequa\'i\'a
e gambero rosso
(Felice Sgarra)
Extravergine "Cullivar Caratino" - Frullalo leggero
20 J3/Corona delle Puglie
Chardornta)', Igt Puglia 2012, Tonnaresca
Insalata di arance e cime di rapa
(Angelo Sabatelli)
Piatto del Gusto Qoco 2013/Piatto della Salute Litt 2013
Exlrm'ergine "Cullil'ar Caratino" - Frullalo medio
20 J3/Corona delle Puglie
Lama dei Corvi Castel del Monte Chardornta)' doc 20 II Rivera
Calmnli di kamut con I)Omodorino galalino.
burraia di Andria e acciuga
(Felice Sgarra)
Exlrm'ergine "Cullil'or Caratino" - Frullalo medio
2013/Corona delle Puglie
Trenlangeli, Doc Castel del Monte 2010, Tormaresca
Hamburger andriese con insalalina di carole di Polignano
e fungo con acidità di laml)One
(Felice Sgarra)
Extravergine "Cultil'ar Coralina" - Fruttato inlenso
20 J3/Corona delle Puglie
Il Falcone, Castel del Monte Riserva doc 2008, Rivera
Cremoso di cioccolato bianco
con olive coraline e fragole
(Angelo Sabatelli)
Extravergine "Cullil'or Caratino" - Frullalo leggero
20 J3/Corona delle Puglie
Kaloro doc Moscato di Trani 2009, Tonnaresca
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