Uso del bicarbonato di sodio in melicoltura biologica. C. Casera, M

Esperienze con il bicarbonato di
sodio in melicoltura biologica
C.Casera; M. Kelderer
Ancona, 30/05/2014
1
Panoramica
1. Situazione legale del bicarbonato di sodio nella difesa fitosanitaria
ed in agricoltura biologica
2. Prove di laboratorio di S. Kunze (Bio-Protect)
3. Prove in pieno campo presso il Centro Sperimentale Laimburg
4. Conclusioni
2
Situatione del bicarbonato di sodio in
agricoltura biologica
• Bicarbonato di sodio (NaHCO3):
• Nella CE il principio attivo del bicarbonato di sodio non è permesso come principio
attivo (non è elencato nell‘allegato del Reg. CE 540/2011)
– Al momento attuale non è permesso a livello europeo come prodotto fitosanitario
in agricoltura biologica (era presente nell‘allegato IIB del Reg. CE 2092/91 però
non è presente nell‘allegato II del Reg. CE nr. 889/2008)
– In Italia attualmente è permesso come corroborante ín agricoltura biologica (D.M.
Nr. 18354 del 27.11.2009).
3
Screening con prodotti fitosanitari biologici
Efficacia nel contenimento della ticchiolatura.
M. Hinze and S. Kunz
Bio-Protect GmbH, Konstanz
http://www.ecofruit.net/proceedings.html, - 2008; 2010
4
Preventivo (18 h)
300g CU/ha
5
Durante la fase di germinazione durante la pioggia (10 mm)
6
24h curativo su foglie asciutte
7
Prove con carbonati per il contenimento della
ticchiolatura primaria del melo
Interventi preventivi - 2006
Nome
commerciale
Produttore
g /hl
Calcium
Solfotecnica
1000 g
Tiovit
Syngenta
288 g
Armicarb
Helena Chem.
600 g
Idrossido di Ca
Calce fiocco
Manica
500 g
Idrossido di rame
Kocide 2000
Dupont
20 g di Cu met.
Bicarbonato di K (non form.)
K-Bicarbonicum
ACEF
510 g
Carbonato di K
K-Carbonicum
ACEF
510 g
Na-Bicarbonicum
Solvay
510 g
Varianti
Polisolfuro di calcio
Zolfo
Bicarbonato di K (formulato)
Bicarbonato di sodio (non form.)
Testimone
-
-
-
8
Prova con carbonati per il contenimento della
ticchiolatura primaria
interventi preventivi
Contenimento della ticchiolatura del melo durante la stagione primaria
% di germogli attaccati al 06/06/2006
% di germogli attaccati al 06.06.06
35
30
25
20
15
10
5
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Po
% germogli attaccati
40
9
Prove con carbonati per il contenimento della
ticchiolatura primaria - interventi preventivi - 2006
% frutti con rugg. > 40% della superficie
Golden Del. Bl. 82: rugginosità alla raccolta al 15.09.06
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Z
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10
Prove con carbonati per il contenimento della
ticchiolatura primaria
interventi e preventivi tempestivi - 2007 Nr.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Varianti
Bicarbonato di K
Bicarbonato di K
Bicarbonato di K
Bicarbonato di K + Zolfo
Polisolfuro di calcio
Zolfo
Carbonato di K
Bicarbonato di Na
Bicarbonato di K (non form)
Rame
Testimone
Nome commerciale
Armicarb
Armicarb
Armicarb
Armicarb + Tiovit
Calcium
Tiovit
Carbonato di K
Bicarbonato di Na
Bicarbonato di K
Kocide 3000
-
Produttore
Helena Chimical
Helena Chimical
Helena Chimical
Helena Chimical + Syngenta
Solfotecnica
Syngenta
ACEF
Solvay
ACEF
Dupont
-
Dose g / hl
500
300
100
100 + 200
1500
200
500
500
500
133 g
-
11
Prove con carbonati per il contenimento della
ticchiolatura primaria
interventi preventivi e tempestivi - 2007
Golden Del.: attacco complessivo (primario + secondario) al 12.06.07
Bi
c.
K
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% germogli attaccati
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60
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40
30
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K
K
K
K
Bi
c.
Bi
c.
Bi
c.
Index (0-10)
Prove con carbonati per il contenimento della
ticchiolatura primaria
interventi preventivi e tempestivi - 2007
Golden D.: cascola fogliare al 04.09.07
6
5
4
3
2
1
0
13
K
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Bi
c.
% frutti attaccati
Prove con carbonati per il contenimento della
ticchiolatura primaria:
interventi preventivi e tempestivi - 2007
Golden Del. : frutti con ticchiolatura al 18.09.07
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
14
Prove con carbonati per il contenimento della
ticchiolatura primaria
interventi preventivi e tempestivi - 2007
Golden Del.: % di frutti con più del 30 % di superficie rugginosa al 18.09.07
Bi
c
K
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K
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50
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30
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% frutti atttaccati
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
15
Prove con carbonati per il contenimento della
ticchiolatura primaria: interventi tempestivi - 2011
Trattamenti in prefioritura
Nr. V.
Varianti
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Polisolfuro di calcio
Polisolfuro di calcio
Dithianon
Polisolfuro + Bic.K
Bic. K + S
Bic. K
Bic. Na + S
Bic. Na
Testimone
Momento di Dose kg/ha
Nome commerciale
Produttore
applicazione
prod.
Dose kg / hl
in G.O
comm.
Polisolfuro di Ca
Polisenio
300
22,5 kg
1,5
Polisolfuro di Ca
Polisenio
300
18 kg
1,2
Delan
BASF
300
1,5 kg
0,1
Polisenio + Vitisan Polisenio + Biofa
300
18 + 15 kg
1,2 + 1,0
Vitisan + Tiovit
Biofa + Syngenta
300
15 + 6,3
1,0 + 0,410
Vitisan
Biofa
300
15
1
Mehltaus.+ Tiovit
Biofa + Syngenta
300
15 + 6,3
1, 0 + 0,410
Mehltauschrek
Biofa
15
1
-
Trattamenti in postfioritura
Nr. V.
Varianti
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Polisolfuro di calcio
Polisolfuro di calcio
Dithianon
Polisolfuro + Bic.K
Bic. K + S
Bic. K
Bic. Na + S
Bic. Na
Testimone
Momento di Dose kg/ha
Nome commerciale
Produttore
applicazion
prod.
Dose kg / hl
e in G.O
comm.
Polisolfuro di Ca
Polisenio
300
15
1
Polisolfuro di Ca
Polisenio
300
10,5
0,7
Delan
BASF
300
1,5
0,1
Polisenio + Vitisan Polisenio + Biofa
300
15 + 15
1,0 + 1,0
Vitisan + Tiovit
Biofa + Syngenta
300
15 + 4,35
1,0 + 0,348
Vitisan
Biofa
300
15
1
Mehltaus.+ Tiovit
Biofa + Syngenta
300
15 + 4,35
1, 0 + 0,348
Mehltauschrek
Biofa
15
1
-
16
Po
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B
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+
kg
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kg
g
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1,
0
1,
5
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c.
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lis
Po
lis
% foglie attaccate
Prova carbonati per il contenimento della ticchiolatura
primaria: interventi tempestivi – 2011
• Attacco di ticchiolatura al 14/06/2011
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
17
+
B
+
S
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+
1
1
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Po
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o
% frutti attaccati
Prova carbonati per il contenimento della
ticchiolatura primaria – interventi tempestivi – 2011
• Rugginosità al 05/09/2011
40
35
30
25
20
15
10
5
0
18
Prove con carbonati per il contenimento
dell‘oidio del melo - 2006
Nr. V.
Varianti
Nome commerciale
Produttore / distributore
Dose / hl
1
Zolfo
Tiovit
Syngenta
200g
2
Silicato di sodio
Silicato di sodio
Thaler
1kg
3
Bicarbonato di Na
Bicarbonato di Na
Solvay
1kg
4
Bicarbonato di K
Bicarbonato di K
ACEF
0,85 kg
5
Bicarbonato di K
Armicarb
Helena Chemicals
1kg
6
Bicarbonato di K + zolfo
Armicarb + Zolfo
7
Siero di latte (concentrato 3 x)
Siero di latte (concentrato 3 x)
MILA
25 kg
8
Aceto
Aceto Scaligero
Acetificio Scaligero
7%
9
Prodotto aperimentale
Proagro
Proagro
500 g /hl
10
Sapone di K
Flipper
Agroqualità
1%
Carbonato di K + lecitina di soia + altre sostanze
11
Lentus
GIF
1%
Helena Chemicals + Syngenta 0,5 kg + 0,1 kg
12
Carbonato di K
Carbonato di K
ACEF
1%
13
Testimone
-
-
-
19
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K
1k
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% foglie attaccate
Prova carbonati per il contenimento
dell‘oidio del melo - 2006
Attcco di oidio al 19/07/06
Prova oidio:% di foglie attaccate al 19/07/2006
35,0
30,0
25,0
20,0
15,0
10,0
5,0
0,0
20
Prova antioidica con carbonati – GoldRush 2008
Nr.
1
2
3
4
5
6
Varianti
Zolfo
Bicarbonato di K
Bicarbonato di K
Testimone
Carbonato K
Bicarbinato di Na
Tecnica di
applicazione
Atomizzatore
Atomizzatore
Atomizzatore
Atomizzatore
Atomizzatore
Momento di
applicazione
1 x settimmana
1 x settimmana
1 x settimmana
1 x settimmana
1 x settimmana
Dose g / hl
200
1500
1000
1000
1500
21
Efficacia antioidica dei carbonati - 2008
GoldRush: attacco di oidio al 07.07.08
0,50
Indice di attacco (0-10)
0,45
0,40
0,35
0,30
0,25
0,20
0,15
0,10
0,05
0,00
Zolfo
Bic. K 1,5
kg/hl
Bic. K 1 kg/hl
Testimone
Carbonato K
Bicarbonato Na
22
Prova antioidica con carbonati – GoldRush 2008
GoldRush: % di rugginositá alla raccolta
60
% fr. > 40 % di rugginosità
50
40
30
20
10
0
Zolfo 200 g/hl
Bic. K 1 kg/hl Bic. K 1,5 kg/hl
Testimone
Carb. K 1 kg/hl Bic. Na 1 kg/hl
23
Prova antioidica con carbonati su Jonathan – 2011
Nr. V.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Principio attivo
Zolfo
Ampelomices Quisqualis
Ampelomices Quisqualis + Olio di pino
Prodotto sper. V1 Prev.
Bicarbonato di K
Argilla acida
Prodotto Sper. RB 1
Bicarbonato di Na
Testimone
Prodotto commerciale
Tiovit jet
AQ 10
AQ 10 + NuFilm
V.1
Vitisan
Ulmasud
RB 1
Steinhauers Mehltauschreck
Testimone
Ditta
Dose / hl
Syngenta
200 g
Intrachem
5g
Intrachem 5 g + 30 cc
Kalos
100g
Biofa
1kg
Biofa
1kg
400 g
Biofa
1kg
Testimone
-
24
A
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m
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lo
Q
A
% foglie attaccate
Prova antioidica con carbonati su Jonathan - 2011
30
25
20
15
10
5
0
25
a
N
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ilm
-U
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10
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AQ
S
% frutti attaccati
Prova antioidica con carbonati su Jonathan - 2011
• % di rugginosità > 30 % della superficie della mela
60
50
40
30
20
10
0
26
Effetti collaterali dei carbonati sui tiflodromi - 2006
Nr. tiflodromi
Raubmilben su 100 foglie
700,00
600,00
1 Polisolfuro
2 Zolfo
3 Armicarb
4 Ca(OH)2
5 Kocide 2000
6 Bic.
Bic. K
7 Carbon.K
8 Bic.
Bic. Na
9 Testimone
500,00
400,00
300,00
200,00
1000 g
200 g
600 g
500 g
20 g
510 g
510 g
510 g
100,00
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
V
27
Prova per il contenimento del Gloeosporium: 2006
Nr.
Varianti
Epoca di
raccolta
Nome commerciale
Produttore
Dose g/hl W.S.
1
Testimone
I ER
-
-
-
2
Testimone
II ER
-
-
-
3
Testimone
III ER
-
-
-
4
Argille acide
III ER
Mycosin
Schaette
1000 g
5
Ratschiller (prod. energ.)
III ER
RH 4 Samos
Ratschiller
500 ml
6
Carbonato di K + bagnanti
III ER
Lentus
GIF
1000 ml
7
Bic. K formulato
III ER
Armicarb
8
Bic. K non formulato
III ER
9
Bicarbonato Na
10
Helena
Chimical
510 g
Bicarbonato di K
ACEF
510 g
III ER
Bicarbonato di Na
Solvay
510 g
Carbonato di K
III ER
Carbonato di K
ACEF
510 g
11
Idrossido di Cu
III ER
Kocide 3000
Dupont
20 g
12
Sapone di K
III ER
Flipper
Agroqualità
1000 g
13
Zucchero
III ER
Zucchero
-
1000 g
14
Polisolfuro di calcio
III ER
Calcium
Solfotecnica
1000 g
15
Silicato di Na
III ER
Silicato di Na
Thaler
1000 g
16
Propoli
III ER
Propoli
-
500 ml
28
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1
% frutti attaccati
Attacco di Gloeosporium a fine conservazione - 2006
% di Gloeosporium
90
80
70
60
50
40
30
20
10
-
% marc. fine cons.
% marciumi SL
29
Bruciature sulle foglie:
(Trattamenti antiticchiolatura con atomizzatore)
30
Conclusioni:
Ticchiolatura:
• Presenta un’efficacia nel contenimento della ticchiolatura
• Questi risultati devono venire ulteriormente approfonditi e confermati
• Può presentare problemi di bruciature sui margini fogliari. Ciò è dovuto a
trattamenti ripetuti a brevi intervalli, dove l’andamento piovoso
può distribuire il prodotto sui margini delle foglie aumentandone la concentrazione
• A questo fattore si può tentare di ovviare ottimizzando il momento di intervento,
riducendo il dosaggio e trattando su foglia asciutta
• Rugginosità: non risulta essere problematico
31
Conclusioni:
Oidio:
• Il bicarbonato di sodio presenta un azione antioidica anche se varabile in funzione
delle annate
• Gli intervalli di intervento contro l’oidio non sono così ravvicinati come per la
ticchiolatura, non vengono applicati sul bagnato, non provocando così le
bruciature fogliari
• Rugginosità: non risulta essere problematico
Gloeosporium:
• Non presenta un’efficacia soddisfacente per contenere i marciumi da magazzino
Sicuramente è un prodotto che merita di venire approfondito.
32
.
Grazie per la Vostra attenzione.
Land- und Forstwirtschaftliches Versuchszentrum | Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale
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33

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