CASEIFICIO MAREMMA di Spadi Fortunato & C. srl Sede e Stabilimento: 58022 Follonica (GR) - Italy Via del Commercio, 103 (Z.I.) T. 0566 51349 - F. 0566 57222 info@caseiﬁciomaremma.com PECORINO TOSCANO DOP BIO PECORINO SENESE Sua maestà il Pecorino Toscano D.O.P Bio è prodotto con latte di pecora da agricoltura biologica proveniente da pascoli della regione Toscana o da altri territori limitroﬁ compresi nel proprio disciplinare. Ricco di tradizione è famoso in tutto il mondo per il suo sapore fresco e gentile. Da giovane, sotto la crosta bianca-marrone, questo incantevole formaggio ha un sapore dolce e un aroma di latte, qualità che perde durante la maturazione a favore di un gusto più intenso e strutturato che gli conferisce una sorprendente complessità aromatica. Buono di per sé come formaggio da tavola, trova inﬁnite possibilità di degustarlo, negli antipasti, esaltandolo con miele, marmellata e frutta caramellata, o in sﬁziose insalate con l’aggiunta di un extravergine d’oliva toscano. Ideale per ogni occasione accompagnatelo con vini bianchi toscani. È un formaggio elegante, eccezionale. Linea prodotto Formaggio di pecora Ingredienti Prodotto con latte di pecora biologico pastorizzato, sale di Volterra, caglio e fermenti autoctoni. Forma Circolare Dimensione Ø 22 cm ca - scalzo 9 cm ca Ø 20 cm ca - scalzo 9 cm ca* Ø 15 cm ca - scalzo 7 cm ca** Peso Kg 3,000 ca - Kg 2,000 ca* - Kg 1,200 ca** Pasta Compatta, bianca o leggermente paglierina. Sapore Gradevole, pieno e saporito. Stagionatura 20 gg. Imballo forme intere imballo cod. articolo forme/imballo cartone aperto 43 x 21 x 12 2 *cartone aperto 60 x 40 x 10 6 *cartone aperto 40 x 40 x 13 4 **cartone aperto 60 x 40 x 10 7 **cartone aperto 30 x 40 x 10 3 www.caseiﬁciomaremma.com