dei mari - Luštica Bay

Mete di tendenza | Montenegro
Tra natura
e
cultura
Un angolo di Mediterraneo ancora
non inflazionato, con spiagge
tranquille. Ma anche una meta trendy,
dove non mancano hotel su baie
incontaminate, aperitivi in riva al mare
e boutique alla moda. E gioielli d’arte:
dagli antichi Romani alle chiese
del barocco veneziano
Testo e foto di Daniele Cinà
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Giganti
dei mari
Santi
e regine
Cucina
tipica
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L
Lo spettacolo offerto dal Montenegro comincia ancora prima di arrivarci. Per chi ha
la fortuna di andarci in aereo il consiglio è di
sedersi sul lato finestrino. Viste dall’alto, le
montagne e le insenature del mare appaiono
perfette. E così, con un’emozione tanto forte,
si atterra in questo paese ancora giovane e
desideroso di farsi scoprire.
Poco conosciuto, il Montenegro è uno stato antichissimo che per secoli ha lottato
per la sua indipendenza: solo nel 2006 gli
è stato riconosciuto lo status di autonomia
dalla vicina Serbia. Illiri, Greci, Romani
prima, Veneziani, Turchi, Austriaci poi,
hanno tentato di dominare questa terra verdissima, incastonata tra i monti e il mare
Adriatico. Oggi, a indipendenza raggiunta,
il turismo è una delle risorse più promettenti della regione, la cui costa rappresenta
una delle principali attrattive.
Tivat
Un tempo residenza estiva di Teuta, la
regina degli Illiri, poi importante attracco durante l’epoca romana, medievale e
del dominio veneziano, il porto di Tivat
fu trasformato dagli Austriaci in una base
navale nel corso del 1800. Grazie alla sua
marina, Porto Montenegro, Tivat è il
cuore pulsante del turismo, dove trovare
ristoranti chic, bar alla moda e negozi di
lusso. Tra questi ultimi, c’è Anamar, boutique con abiti e accessori delle migliori
griffe internazionali. Per una pausa alla
moda, andate alla Crush Wine Station,
locale trendy dove bere un drink seduti
all’aperto, mentre per i nottambuli si consiglia The Clubhouse, dove si balla e si
viene video proiettati sul maxischermo.
Ma a recarsi a Tivat sono anche molti appassionati della vacanza in barca, che ven-
In alto, l’Isola di Sveti
Ðorde, a 500 metri dalla
costa di Perast, nelle
Bocche del Cattaro, i
famosi fiordi di Kotor.
In apertura, una delle
due spiaggia Mogren
a Budva
Perast
Tivat
Podgorica
Kotor
Budva
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Da visitare
Giganti
dei mari
gono qui per ammirare le favolose grotte
marine e per godere del clima meraviglioso. Per chi sbarca, il primo ristorante che si
incontra è One, che offre ottima cucina di
mare. Poco distante, anche la spiaggia più
bella della zona, Blue Horizon, 8500 metri quadrati di sabbia incontaminata. Dal
porto si può poi partire alla scoperta della
costa, noleggiando una barca o un kayak,
o salpando a bordo di un caicco turistico.
Luštica Bay
Affacciata sull’antica baia di Trašte,
Luštica Bay è un progetto all’avanguardia,
concepito dal Governo del Montenegro in
tandem con Orascom Development Holding, società leader nella creazione di città
integrate, fatte di alberghi, ville, appartamenti e tutte le infrastrutture necessarie, inclusi campi da golf e marine. Luštica Bay,
oggi, è proprio questo: una marina dove
trovano spazio alberghi altamente selezionati, ristoranti d’eccellenza, negozi trendy
e il primo campo da golf a 18 buche del
Montenegro. Il tutto nel pieno rispetto della tradizione architettonica locale, grazie
all’utilizzo di materiali e colori tipici. A 10
minuti dall’aeroporto di Tivat, e a soli 90
minuti in auto da Dubrovnik, questa marina si propone di integrare lo splendore della natura con un’offerta di servizi di altissimo livello e a basso impatto ambientale.
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Kotor
Un mercato locale variegato dà il benvenuto a chi decide di visitare questa città.
Frutta e verdura hanno colori e sapori veri.
Formaggi freschi e stagionati dentro vasche di semi profumano l’aria. Accoccolata ai piedi della montagna di Lovćen, in un
angolo riparato della baia, Kotor è un mix
affascinante di architettura barocca, veneziana e austriaca. È un sito patrimonio
dell’UNESCO, fatto di stradine acciottolate, piazze lastricate di marmo, nobili palazzi e chiese imponenti. Prima fra tutte la
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La collezione del Patrimonio Navale di
Porto Montenegro a Tivat è conservata
nella marina di Porto Montenegro, all’interno
di un antico edificio che ospitava un mulino,
oggi completamente restaurato. La collezione
vuole preservare e presentare il ricco patrimonio dell’antico Arsenale Navale di Tivat,
fondato nel 1889, attraverso una collezione
di macchine e accessori, dai sottomarini
jugoslavi, ai diari della Principessa Ksenija
del Montenegro, dall’attrezzatura navale
austro-ungarica, ai macchinari industriali.
Oltre alla collezione permanente, durante
l’anno si svolgono numerose mostre a tema,
ma le attrazioni principali sono due colossali
sottomarini, il P-821 “Hero” e il P-912 “Una”,
aperti al pubblico e visitabili dall’estate 2013.
Cattedrale, costruita intorno alla metà del
1200 e dedicata a San Trifone. Un gioiello
che custodisce un tesoro: il vascello d’oro
con la reliquia del teschio del santo.
La chiesa di San Luca è un’altra bellezza
architettonica della città: costruita nel 1195,
durante il regno del principe Stefano Nemanja e di suo figlio Vukan, si trova proprio al centro di Kotor, nella piazza che un
tempo veniva chiamata Piazza Greco.
A questo punto per proseguire la visita
della città conviene noleggiare una barca:
davvero il modo migliore per conoscere
© Lustica Bay
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Il Mare Adriatico, ipotetico confine tra Oriente e Occidente, divide (o unisce?) da secoli il Montenegro con la nostra Puglia, più precisamente con la Terra di Bari. Da una parte e dall’altra del mare
si sono sviluppati commerci e sono state tramandate tradizioni: è il caso del culto di San Trifone,
patrono di Kotor (per i Veneziani Cattaro) fin dall’809. Le spoglie del giovane martire d’Oriente,
taumaturgo, esorcista e protettore delle coltivazioni, sono conservate soprattutto in Puglia, oltre che
a Roma, a Venezia e nella stessa Kotor: nei calendari di Canosa e di Bari il santo è citato già intorno
all’anno Mille, quando in Puglia giunse un’ondata migratoria di Slavi. Lungo la stessa rotta, molti secoli
più tardi, arrivò anche Jelena Petrovic Njégos, sesta figlia di Nicola e Milena di Montenegro, futura
sposa di Vittorio Emanuele III re d’Italia. La stessa Regina Elena tanto amata dal popolo e che tanto
aiutò in occasione del terremoto che colpì Messina e lo Stretto nel 1908.
© Lustica Bay
Tradizioni
Santi e regine
© Lustica Bay
In alto e a destra, due immagini di Luštica Bay. La marina, ancora in fase di costruzione, inizierà ad essere
visitabile a partire dal mese di settembre. In basso, una veduta aerea della baia di Traste. Nella pagina accanto,
il ristorante Maestral, situato nella parte più bella della baia di Tivat, e alcune sue specialità
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La chiesa Nostra
Signora delle Rocce ,
nelle Bocche di Cattaro,
a Kotor Accanto: in alto,
una veduta di Budva; in
basso, la spiaggia di Jaz
Curiosità
Cucina tipica
la zona. Solo così si possono ammirare
le bellezze delle Bocche di Cattaro, gli
incredibili fiordi che affascinarono Lord
Gordon Byron, Marguerite Yourcenar,
George Bernard Shaw, grandi scrittori
che definirono le Bocche e Cattaro (Kotor)
come “la sposa del Mare Adriatico”, “la
fata del Mare”, “il golfo più bello del mondo”, “la bella bocca del Mediterraneo”.
Gli altissimi monti che penetrano per 28
km la costa e che vanno a formare il fiordo
più grande del Mediterraneo, ricco di fenomeni carsici e di una varietà climatica e
di ecosistemi straordinaria.
Sempre dalla barca, di fronte a Perast, si
può ammirare una straordinaria chiesa,
che per chi conosce e ama Venezia genera
un inevitabile déjà vu, perché questo sembra davvero un lembo di laguna veneta
adagiato al di là dell’Adriatico. Una chiesa barocca con le sue cupolette che affiora
da un isolotto, tipico panorama in Laguna:
qui però non siamo a Venezia ma vicino
a Kotor, e questa è Nostra Signora delle
Rocce, una chiesa costruita su un’isola ar-
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tificiale nel 1630. Ogni anno, in estate, una
processione di barche ornate a festa raggiunge l’isola, la circonda, dopodiché i fedeli scagliano in mare, contro l’isola, centinaia di pietre, in omaggio alla Madonna.
Ritornati sulla terraferma, possiamo salire
lungo le mura di Kotor, fino in cima, alla
Fortezza di San Giovanni, per godere un
panorama mozzafiato.
Budva
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“Saˇc” è il nome di una pentola, prima ancora che di una pietanza. E questa
pentola, questo metodo di cottura, secondo gli storici risalirebbe addirittura
all’epoca degli Illiri. Si tratta di un largo tegame di metallo – la forma ricorda quella di una campana – che, all’occorrenza, viene ricoperto con la
carne da cuocere. Una volta chiuso il coperchio, braci e cenere vengono
rimestate con una spatola di metallo e gettate sopra il tegame: la pietanza
cuoce così dolcemente, sia che si tratti di carne di vitello e di agnello, sia
che si tratti di patate, pane o polpo. Al di là del sapore, veramente caratteristico, i cibi preparati con il “saˇc” sono molto salutari: il coperchio con la sua
chiusura ermetica favorisce infatti una cottura senza l’aggiunta di grassi e
aiuta a mantenere inalterate le proprietà nutrizionali degli alimenti.
È uno degli insediamenti più antichi del
Mediterraneo. Secondo la leggenda sarebbe stato fondato da Cadmo, giunto su
queste rive insieme alla moglie Armonia alla ricerca della sorella Europa che
Zeus aveva rapito e trasformato in toro.
Lasciando da parte il mito, e tornando ai
giorni nostri, Budva è la destinazione più
visitata del Montenegro, a soli 66 km dalla capitale Podgorica. Famosa per i suoi
hotel di lusso e i ristoranti raffinati, è location di concerti ed eventi internazionali:
hanno suonato qui, sulla spiaggia di Jaz,
personaggi come i Rolling Stones, Ma-
donna e Lenny Kravitz. Le sue spiagge
esclusive, come la spiaggia della Regina,
Slovenska Beach o Mogren hanno ospitato negli anni personaggi del jet set internazionale, da Sophia Loren a Liz Taylor,
da Sylvester Stallone a Kirk Douglas alla
Regina Elisabetta d’Inghilterra, tutti
conquistati dai luoghi un po’ più riparati,
come l’Isola di San Nicola o Sveti Stefan, Santo Stefano. Budva, oggi, è praticamente divisa in due parti: la città vecchia,
col suo dedalo di vicoletti tipicamente veneziani e la cittadella quattrocentesca che
si protende verso il mare, e la città nuova,
fatta di condomini bassi, non troppo invasivi per il paesaggio. Nella città vecchia ci
sono molti posticini tranquilli dove bere
qualcosa godendosi il panorama e l’odore
del mare. Uno di questi è l’Astoria, che si
trova proprio sulla spiaggia ed è l’ideale
per un aperitivo al tramonto: la scelta di
cocktail è molto ampia, ma se volete fermarvi anche per cena, il pesce è freschissimo e i piatti spaziano dalla tradizione al
menu internazionale.
Hotel sulla spiaggia, piatti di mare e drink al tramonto
soggiorno con stile
HOTEL SPLENDID CONFERENCE & SPA RESORT
Luxury hotel 5 stelle nella città di Becici. Al vostro arrivo sarete accolti in un grande giardino dal prato ben
curato, da un foyer imponente e una lussuosa hall con
wi-fi gratuito. La vista è mozzafiato e il centro benessere un must. Prezzo: doppia da 240 euro.
Becici, Budva
tel. +382 33 77 37 77
www.montenegrostars.com
HOTEL VARDAR
A pochi passi dall’entrata della storica città di Kotor,
questo hotel offre camere ben arredate e molto confortevoli. Interessante l’accostamento fra lo stile antico dell’edificio e la nuova ristrutturazione dal design
raffinato. Prezzo: doppia da 133 euro.
Stari Grad 476, Kotor
tel. +382 32 32 50 84
www.hotelvardar.com
HOTEL ASTORIA
Nell’anticha città di Budva, è il primo e unico boutique hotel all’interno dell’Old Town. Confortevole ed
elegante, gode della sua posizione strategica vicino
al porto, a pochi passi dalla spiaggia dove fare colazione. Combinazione perfetta per visitare la città, fare
il bagno al mare, dedicarsi allo shopping e godersi la
vita notturna. Prezzo: doppia da 105 euro.
Njegoseva 4, Budva | tel. +382 33 45 11 10
www.budva.astoriamontenegro.com
HOTEL PRIMAVERA
Aperto nel 2008, questo hotel 4 stelle è collocato in
un edificio storico. A destra una splendida spiaggia e a
pochi passi la marina di Porto Montenegro. Dalle accoglienti camere vista mare si può godere della bellissima
vista sulla baia di Kotor e sulla penisola di Luštica. Da
immortalare con una foto. Prezzo: doppia da 85 euro.
Obala Marsala Tita 15, Tivat
tel. +382 32 67 48 30
www.primavera.co.me
tavoli vista mare
ONE
È il primo ristorante che incontri se hai la fortuna di
arrivare a Porto Montenegro con un’imbarcazione. Un
buon ristorante e un bar con una lista internazionale di
vini ed una cucina contemporanea adriatico-continentale. A detta di molti, il carpaccio di tonno è divino. Wi-fi
gratuito. Prezzo: 15-20 euro.
Porto Montenegro, Teodo | tel. +382 67 48 60 45
MAESTRAL
Situato nella parte più bella della baia di Tivat, proprio di fronte l’isola di San Marco, questo ristorante
all’aperto offre una buona scelta di pesce fresco, crostacei, polpo e gamberoni. Il patè di tonno da spalmare
sul pane è delizioso. Non manca la tradizione con olive
e formaggio fresco di capra affiancati dai crauti. Buona
scelta di vini e personale gentile. È possibile arrivare
anche via mare, essendo dotato di una comoda banchina privata. A fine pasto la “rakija” (bevanda superalcolica nazionale, simile alla vodka) viene servita senza
nemmeno chiederla. Prezzo: 20-30 euro.
Krtoli, Tivat | tel. +382 69 04 51 40
ASTORIA
Proprio sulla spiaggia, a pochi passi dal mare, questo
ristorante offre piatti sia della tradizione che internazionali. Il pesce fresco, i gamberoni, le aragoste sono
una tentazione troppo forte quando si mangia col rumore del mare di sottofondo. Ottima la scelta dei vini
sia nazionali che esteri. Vista la quantità di cocktail è
decisamente un buon posto dove fare anche un rinfrescante aperitivo, magari al tramonto. Wi-Fi gratuito per
i clienti. Prezzo: 20-30 euro.
Budva | tel. +382 33 45 13 30
www.astoriamontenegro.com
PORTO RESTORAN
Un imperdibile classico della città, proprio sul porto di
Budva. I piatti a base di pesce sono la sua specialità.
Pare che i pescatori portino ogni mattina il pesce dalla
banchina antistante. All’ingresso è presente una vasca
piena di aragoste e cicale greche vive da servire come
primo piatto o alla griglia. L’ambiente è tradizionale.
Prezzo: 15-20 euro.
Marina, Budva | tel. +382 33 45 15 98/69 02 58 50
www.restoranporto.com
divertimento al tramonto
CRUSH WINE STATION
Locale alla moda con una buona selezione internazionale di vini e champagne. Forse uno dei migliori posti
dove sorseggiare un fresco drink e godersi il tramonto
sul porto. Wi-fi gratuito per i clienti.
Porto Montenegro, Teodo
tel. +382 67 26 06 14
THE CLUBHOUSE
A pochi passi dalla marina, questo disco club è divenuto subito il luogo di ritrovo per i più giovani. È conosciuto soprattutto per i suoi deliziosi cocktail dai nomi
ricercati, per le sue birre fresche e per l’atmosfera
giovanile. All’interno, dopo una certa ora si balla e si
viene fotografati e videoproiettati istantaneamente su
un maxischermo.
Porto Montenegro, Teodo
tel. +382 32 54 03 22
shopping TRENDY
MALL OF MONTENEGRO
Uno dei più grandi e forniti centri commerciali di tutto
il Montenegro. Negozi di tutte le marche, ristoranti, bar
e una sala da bowling per divertirsi con gli amici.
Bul Bratstva i Jedinstva 85, Podgorica | tel. +382
20 62 53 14 | www.mallofmontenegro.com
ANAMAR
Boutique ideale per gli amanti dello shopping. Qui si
possono trovare abiti e accessori delle migliori marche. Oggetti d’arredamento e bijoux provenienti da
tutte le parti del mondo e accuratamente selezionate
dalle simpatiche e affascinanti proprietarie.
Porto Montenegro, Teodo
tel. +382 32 54 03 50
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