ECOTour …i luoghi di eccellenza della sostenibilità in provincia di Belluno Gli ECOTour, sviluppati nell’ambito del Progetto DolomitiLive, si propongono di offrire un contributo al tema del turismo sostenibile. Le persone interessate potranno scoprire, nei territori della Provincia di Belluno, dell’Alta Pusteria e del Sud Tirolo, le iniziative eco-sostenibili presenti, con uno sguardo rivolto alle vocazioni ambientali e culturali dei territori. Non vi resta che scoprire, in ogni area di progetto, questi itinerari all’insegna dell’ avventura e dell’apprendimento, per capire come la sfida per la salvaguardia delle risorse naturali sia affrontata da queste aree con responsabilità e spirito di innovazione DA CORTINA ATTRAVERSO IL PASSO GIAU: VARIANTE GASTRONOMICA Klagenfurt Salzburg Südtirol Brunico Bruneck Sillian Osttirol Alta Pusteria Provincia Belluno Provincia Pordenone Belluno Zoppola Udine www.klima-dl.eu Brixen Bressanone Oltre ad attraversare luoghi suggestivi e particolarmente scenografici, sarà anche possibile degustare prodotti tipici che vantano una lunga tradizione e che trasformano in sapori unici le caratteristiche del territorio. La cucina locale si distingue per la sua semplicità, rispettosa dei sapori gustosi e genuini della montagna, che solo una lunga tradizione può offrire : casunziei ripieni di rape, patate e cipolla o crauti, minestra d’orzo , funghi chiodini o porcini e gli immancabili dolci : zopes, la peta fatta con farina di granoturco, fichi secchi e uva passa o i crafin. La gastronomia locale è legata, in buona parte, all’allevamento e quindi ai prodotti lattiero-caseari. Da provare i formaggi tradizionali d’alta montagan quali Zonia, Bacalin, Fiorentina e l’antico e speciale Zigher aromatizzato con erbe del posto. Numerosi sono i produttori di pregiati mieli di montagna, riconosciuti con il marchio D.O.P. ECOPoint Klage Salzb Brixen Bressanone Südtirol Lienz Azienda Agricola Milchhof – Selva di Cadore: l’azienda, a conduzione familiare, fa parte della Strada dei formaggi delle Dolomiti e si Brunico Osttirol Bruneck trova a 27 km da Cortina ai piedi del Passo Giau (a 1500 metri di altitudine). Ha al suo interno una stalla in cui si produce, trasforma e Dobbiaco Toblach vende il latte (circa 4 quintali di latte al giorno). E’ un’azienda profondamente ancorata alla famiglia e al territorio di Colle S.Lucia e di Selva di Cadore, dai cui prati trae la fienagione. Produce formaggi tradizionali (Zonia, Bacalin, Fiorentina) ed aromatizzati con erbe del posto (erba cipollina, crescione di montagna, semi di cumino) tra cui l’antico e speciale, Santo Stefano zigher. E’ possibile fare visite guidate su prenotazione, rivolgendosi a Alberto di Cadore Cortina Agostini – mail [email protected] INDIRIZZO: Via Bacalin 6, Selva di d´Ampezzo Cadore (BL) - www.formaggiagostini.it Miele Agostini - Colle Santa Lucia: azienda agricola apistica di alta montagna a conduzione familiare a 1500 metri di altitudine ( km. 35 da Cortina). Con centinaia di alveari, produce e vende il miele delle proprie api nel centro storico di Colle S.Lucia. E’ possibile visitare l’azienda, per informazioni rivolgersi a Celestino Agostini [email protected] INDIRIZZO: Via Villagrande 20, Colle S.Lucia (BL)- www. mieleagostini.it Malga Boi Vescovà – Alleghe (a circa 30 km da Cortina): la Malga è composta da un fabbricato per la produzione, conservazione, vendita di prodotti lattiero-caseari, una stalla per bovini e una per suini e caprini (circa 220). E’ energeticamente autosufficiente, in quanto è dotata di un impianto fotovoltaico. L’attività lattiero-casearia consiste nella produzione, conservazione e vendita diretta al pubblico dei prodotti derivati dal latte (formaggio, burro ecc.), mentre l’attività agrituristica si avvale di un punto ristoro in cui è possibile sia acquistare i prodotti lattiero-caseari che degustarli. Alleghe Pieve di Cadore Zoldo Alto Agordo Longarone Provincia Belluno Belluno Feltre Santa Giustina Tambre Provincia Pordenone (Zoppola) E’ possibile visitare la struttura: per informazioni rivolgersi a Loris Cadorin tel. 0437 660328, cell. 329935739 COME SI RAGGIUNGE: La Malga Monte Boi Vescovà si trova a quota 1740 s.l.m. ed è collegata da una strada comunale che si innesta con la viabilità principale del Passo Staulanza che collega direttamente le due vallate dello Zoldano e dell’Agordino. INDIRIZZO: localita Boi Vescovà, 32022 ALLEGHE (Belluno) PER CONOSCERE MEGLIO IL TERRITORIO www.infodolomiti.it www.camminodelledolomiti.it www.ciclabiledolomiti.com www.dolomitipark.it www.provincia.belluno.it/nqcontent.cfm?a_id=372&tt=belluno www.dolomitiprealpi.it www.cortinadolomiti.org www.altocadore.it PER VISITE GUIDATE AMBIENTALI - Cooperativa Mazarol www.mazarol.net [email protected] tel. 3290040808 cell. 3299879724 - Lavinia Lasen, guida naturalistica [email protected] cell. 3339360802 PER I PACCHETTI TURISTICI http://livingdolomiti.com, agenzia incoming [email protected] tel. 0437 932649 cell. 3299174850 DOVE MANGIARE/DOVE DORMIRE Per informazioni consultare i siti www.infodolomiti.it www.formaggisaporidolomiti.it PER VISITE GUIDATE CULTURALI - Patrizia Cibien, guida turistica [email protected] cell. 3275526262 - Silvia Da Roit, guida turistica, [email protected] , cell. 3488047394 TRASPORTI PUBBLICI Per informazioni consultare i siti www.trenitalia.com www.dolomitibus.it www.cortinaexpress.it
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