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15-16 novembre weekend del corbezzolo
per tutti
Molti non sanno neanche della sua esistenza,eppure questi piccoli frutti sono protagonisti di
antiche credenze e ingredienti di squisite e gustose ricette culinarie.
Vieni a scoprirle nel bosco di Guarneri, a scoprirne il sapore e il colore e i molteplici utilizzi in
cucina.
Un weekend per conoscere i cobezzoli, gustarli e conoscerne tutte le proprietà, risvegliarsi
dentro un borgo rurale immerso nel bosco e passeggiare tra le querce e i corbezzoli del
Parco delle Madonie. Raccogliere i deliziosi frutti e poi tutti in cucina per utilizzarli nei dolci!
Programma Week End:
arrivo il Sabato intorno alle 17.00, accoglienza e sistemazione nelle camere, presentazione del borgo e visita
del Centro di Educazione Ambientale. Cena presso il CEA a base di prodotti locali e di stagione.
Domenica colazione con marmellate fatte in casa.
All’arrivo dei partecipanti al programma domenicale, partenza per la passeggiata guidata nel bosco di
Guarneri tra le querce, i frassini e i corbezzoli, lungo un percorso adatto a tutti, anche ai più piccoli! Tra un
passo e l'altro ci accompagneranno i racconti, le storie e le leggende del luogo. Durante la passeggiata
raccoglieremo insieme i corbezzoli, per poi ritornare a Serra Guarneri per un pranzo succulento a base di
corbezzoli, di prodotti locali alcuni dei quali appena raccolti dall’orto.
Dopo pranzo un po’ di relax, la struttura rimane a disposizione per tutto il pomeriggio.
Curisotità sul Corbezzolo:
Il corbezzolo, nome scientifico Arbutus unedo, appartiene alla famiglia delle Ericaceae diffuso in tutte le
regioni a clima mediterraneo e non solo. Il suo nome "arbutus unedo" deriverebbe probabilmente dal celtico.
Infatti "ar" in celtico vuol dire "acerbo, astringente" mentre "unedo" è il nome che veniva usato nell'antichità
che probabilmente deriverebbe dalle tre parole latine "unu tantum edo" "ne mangio uno soltanto" per indicare
che non bisognava esagerare e cedere in tentazione data la gradevolezza dei suoi frutti.
Un'informazione curiosa riguarda i vari nomi che questo frutto assume nelle diverse regioni d'Italia, gli sono
stati assegnati infatti soprannomi dialettali peculiari.
In Calabria viene definito: chùmma, cucummaràra, mbriacunedi o cacùmbaru.
In Campania: sorbola pilosa, accummaro o soriva pelosa.
In Liguria: armurin, armón, arbussaru o murta
Nelle Marche: ceregia marina o cocomero
In Puglia: mbriachedd, furmeculu, rusciulu, urmeculu o n'anguen
In Sardegna: alidone, olidone, arbòsc, ulioni, ghilisoni, lidone, cariasa, olioni, orioni o mela de lidone
In Sicilia: 'mbriacula, per'i ruggia o 'mbriaccòtt
In Toscana: albatro
In Umbria: lallarone o cerasa marina.
Per chi pernotta:
C.E.A. SERRA GUARNERI – Cefalù è un borgo rurale di fine ottocento, ristrutturato, all’interno di un’area di
Riserva Integrale del Parco delle Madonie.
L’atmosfera familiare regna all’interno di Serra Guarneri, che vede “abitanti” e non ospiti chi ci trascorre
un giorno o più, diventando parte attiva delle attività del centro.
Dal borgo partono i sentieri per passeggiare all’interno del bosco, guidati dagli educatori ambientali del
centro. Sentieri adatti anche ai più piccoli.
Per INFO E PRENOTAZIONI:
via Caltanissetta 2/b 10.00 – 18.00 da lun al ven tel. 091303417
[email protected]
Un modo per rilassarsi e immergersi nella natura, in buona compagnia degli amici e degli abitanti di Serra
Guarneri, per gustare prodotti locali e genuini sentendosi a casa propria.
ALLOGGIO:
Il CEA è una struttura eco-compatibile, immersa nel bosco, ad 1 km dal mare e a circa 6 km dal centro
turistico di Cefalù.
Dispone di 3 appartamenti, una matrimoniale e due da 6 posti letto con letti a castello e proprio servizio;
2 camere da 6 posti letto con letti a castello e servizio ad uso esclusivo.
Le camere sono semplici e accoglienti, con servizi indipendenti e adeguatamente riscaldate.
QUOTA DI PARTECIPAZIONE:
intero WEEK END: 55€ adulti; 40€ bambini; 6-10 anni; gratuito bambini sino ai 5 anni
La quota comprende: Alloggio; contributo pasti a base di prodotti locali e di stagione, struttura e cucina a
disposizione esclusiva; la passeggiata guidata nel bosco.
Domenica: 20€ adulti; 15€ bambini 6-10 anni; gratuito bambini sino ai 5 anni
La quota comprende: passeggiata guidate nel bosco, contributo pranzo a base di prodotti locali e di stagione,
struttura e cucina a disposizione esclusiva.
SOLO SU PRENOTAZIONE
Per INFO E PRENOTAZIONI:
via Caltanissetta 2/b 10.00 – 18.00 da lun al ven tel. 091303417
[email protected]

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