Pekino: Gourmand cookbooks awards

Food and Wine Web Magazine
Organo Ufficiale dell'Accademia Internazionale Epulae
Direttore Responsabile
Angelo Concas
NOTIZIE E RECENSIONI
Pekino : Gourmand cookbooks awards
02/02/2014
Il Gourmand Cookbooks Award, ideato da Edouard Cointreau nel 1997, è il riconoscimento più importante
nel settore dell’editoria enogastronomica internazionale.
Ogni nazione partecipa con i libri delle Case editrici nazionali, nelle rispettive categorie.
A stabilire i vincitori è il comitato dei Gourmand World Cookbooks Award, il premio internazionale, che ogni
anno assegna gli “Oscar” dell’editoria gourmand selezionando i migliori libri enogastronomici del mondo.
I volumi vincitori, per ogni nazione, partecipano alla competizione mondiale che assegnerà il premio “The
Best in the World”, importante riconoscimento che verrà conferito a Bejing il 20/21 maggio 2014 durante la
cerimonia degli Annual Awards che quest’anno, per la prima volta, si svolgerà in Cina durante la Beijing
Cookbook Fair.
Al premio partecipano editori di tutto il mondo e la scelta di portare nel 2014 il premio in Cina testimonia la
volontà degli organizzatori di dare sempre maggior spazio e lustro alla manifestazione. La crescita del
commercio di diritti esteri è tale che il nostro settore di prodotti alimentari e vini libri bisogno di due incontri
ogni anno, uno in Europa e l'altro in Asia, questo favorirà il commercio tra editori occidentali dei leader
asiatici del settore, per i quali viaggiare in Asia è molto più comodo. il peso dei nuovi mercati è essenziale.
Nel 2012 , la Cina è stata il principale mercato di esportazione per le traduzioni di libri tedeschi. I cinesi sono
sempre più interessati alle cucine straniere. Negli ultimi anni, in Cina, hanno raddoppiato dal 5 % al 10% le
vendite di libri di cucina.
Per la «cucina araba» ha vinto il vice presidente nazionale dell'Accademia Internazionale Epulae, Mario
Liberto scrittore e giornalista con il volume: Cuscus - Storia, cultura e gastronomia - Mario Liberto, Photo:
Edoardo Cicala, Gianpiero Concas, Mario Liberto - Agra Editrice.
Ecco i vincitori italiani nelle rispettive categorie:
1 - BEST AUTHORS AND CHEFS
Chef
Fluidità - Massimiliano Alajmo, Raffaele Alajmo, Photo: Sergio Coimbra - Alajmo
Woman chef
Evviva la Mozzarella - Rosanna Marziale - Gribaudo
Professionals
Pasta Damare con le reciette di 16 Grandi Chef - Luigi Cremona, Photo: Janez Pukšič - Agra Editrice
Special Award of the jury
In Cucina con Amore - Sophia Loren, Photo: Tazio Secchiarolli, David Secchiarolli, Wolf Soldati - RCS Libri
Special Award of the jury
Coffee makers - Macchine da Caffe - Enrico Maltoni, Mauro Carli - Enrico Maltoni, Mauro Carli – Enrico
Maltoni
TV
Csaba Bon Marché - 85 ricette per cucinare e ricivere a piccoli prezzi - Csaba dalla Zorza, Photo: Giacomo
Bretzel - Luxury Books
Innovation
Fluidità - Massimiliano Alajmo, Raffaele Alajmo, Photo: Sergio Coimbra - Alajmo
Entertaining
Il re delle torte - Salvatore Derbo - Rai-Eri
Blog
Asparagi, bagoss e altre cose buone - Sandra Salerno - Sandra Salerno
2 - PUBLISHERS
Cookbook of the year
Fluidità - Massimiliano Alajmo, Raffaele Alajmo, Photo: Sergio Coimbra - Alajmo
Food Magazine
Zafferano Magazine - Consorzio Zafferano
Photography
E pronto! - Benedetta Parodi, Photo: Benedetta Parodi, Pigi Cipelli - RCS Libri
Design
Confetti - Fiorella Balzamo, Francesco Maria Pinelli, Photo: Ugo Pons Salabelle - Malvarosa
Printer
Toscana in Cucina, The flavours of Tuscany - Paola Baccetti, Laura Giusti, Franco Palandra, Photo: Colin
Dutton - Sime
Digital cookbook
Printer Trento (Un Parfum de Champagne)
3 - WORLD CUISINE
Local cuisine
Venezia nel Piatto - Ma che piatto? - Enrica Rocca, Photo: Jean-Pierre Gabriel - Editore Marsilio
Foreign cuisine
Il dragoncella e l’acqua santa dalla prova del cuoco - Sister Stella Okadar - Rai-Eri
Italian cuisine
Sicilia, Isola dell’olivo - Andrea Zanfi, Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia - Salvietti Barabuffi
Mediterranean cuisine
Il pesce povero diventa chic - Maurizio Potocnik - Magnar Ben
Arab cuisine
Cuscus - Storia, cultura e gastronomia - Mario Liberto, Photo: Edoardo Cicala, Gianpiero Concas, Mario
Liberto - Agra Editrice
Street Food
Cibo di Strada - Luca Iaccarino, Gianluca Biscalchin - Mondadori Electa
4 - LIFESTYLE, BODY AND SOUL
Sustainable food
Le ragioni del tonno - Storia, biologia, pesca e tutela del tonno rosso mediterraneo - Curator: Nadia Repetto
& Sergio Rossi, Sagep
Health & nutrition
Dieta Slow Aging - Pier Paolo Rovatti - Gribaudo
Children
Siamo tutti pasticcioni, In cucina con la Mamma - Scuola Cast Alimenti, Photo: Paolo Picciotto,
Design&Illustration: Ciro Gangialosi with concession from Disney in Cucina - Italian Gourmet
Food writing
Ho fame di Te e di Paradiso - Fabio Picchi, Illustrations: G. Picchi - Rai-Eri
Culinary history
Venezia nel Piatto - Ma che piatto? - Enrica Rocca, Photo: Jean-Pierre Gabriel - Editore Marsilio
5 - SUBJECTS
Easy recipes
Csaba Bon Marché - 85 ricette per cucinare e ricivere a piccoli prezzi - Csaba dalla Zorza, Photo: Giacomo
Bretzel - Luxury Books
Single subject
Pesto - Tradizione e futuro - Sergio Rossi, Translation: Langue&Parole - Sagep
Pastry & sweets
Sweet Sicily - Alessandra Dammone, Photo: Antonino Bartuccio - Sime
Fish and seafood
Cuscusu - Paolo Salerno, Photo: Lenny Fanara - Trapani Welcome
Chocolate
Delizie al Cioccolato - Fabrizio Galla - Reed Gourmet
Cheese
Evviva la Mozzarella - Rosanna Marziale - Gribaudo
6 - CHARITY AND FUND RAISING
Fluidità - Massimiliano Alajmo, Raffaele Alajmo, Photo: Sergio Coimbra - Alajmo
WINE, SPIRITS & DRINKS
1 - THE WORLD OF WINE
Best wine book
Sparkling Italy - Text: Marco Ghiotto, Photo: Gio Martorana, Translator: Sylvia Notini - Mondadori Electa
French wine
Champagne, Le rêve fragile - Samuel Cogliati, Jean-Marc Gatteron, Contribution: Gérard Liger-Belair Possibilia Editore
European wine
Catalogo dei Vini Biologici di Sicilia - Giuseppe di Baudo, Rosaura Di Caro, Gianni Giardina, Photo: Paolo
Barone - Istituto Regionale della Vite o del Vino
Tourism and wine
Le Migliori 99 Maison di Champagne - Luca Burei, Alfonso Isinelli - Edizioni Estemporanee
2 - THE DRINKS
Non-alcoholic
Acque Minerali Italiane in Bottiglia - Alessandro Zanasi, Silvia Parola - Hoepli
Coffee
Coffee Inspirations. 70 Ways to Enjoy - Illy Caffe - White Star
Tea
il Gusto del Te - Francesca Natali - Trenta Editore
Cocktails
I Cocktail Mondiali - Federico Mastellari, Photos: Roberto Malpensa - Hoepli
Beer
La Birra in Tavola e in Cucina - Leonardo Romanelli - Mondadori Electa
3 - LIFESTYLE
Wine education
Sommelier…ma non troppo – Fede & Tinto – Rai Eri

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