UNIONE DEI COMUNI MONTANI AMIATA GROSSETANO Loc. colonia 58031 Arcidosso (GR) Anno Scolastico 2013/2014 Commissione Comunale Mensa – Comune Santa Fiora Verbale 1/2014 Il giorno 13.1.2014 alle ore 15,00 nella Sala Cred dell’Unione dei Comuni Montani Amiata Grossetana si riunisce la Commissione Comunale Mensa convocata con lettera prot. n. 10830 del 20.12.2013 Sono presenti : Totti Silvana Assessore P.I Unione dei Comuni Bruni Giovanna Back office Servizi Scolastici dell’Unione dei Comuni Bianchini Leila Front office Servizi Scolastici del Comune di Santa Fiora Matini Patrizia Pulcini Carla Naldi Sasha Coppi Raissa Sono Assenti : Coppi Aldo Uberti Fiorenza Dirigente dell’Istituto Comprensivo “ M. Pratesi” di Santa Fiora Rappresentante degli Insegnanti della Scuola Primaria di Santa Fiora Rappresentante dei genitori della Scuola Primaria Rappresentante dei genitori della Scuola dell’Infanzia Dirigente Funzione Pubblica Istruzione Rappresentante degli Insegnanti della Scuola dell’Infanzia Segretario verbalizzante : Leila Bianchini. Visto il Regolamento approvato dall’Assemblea dell’Unione dei Comuni in data __________________ disciplinante il funzionamento della Commissione ; essendo presenti piu’ del 50% dei componenti , la seduta è valida e si procede alla discussione dei seguenti punti all’ordine del giorno : 1) insediamento 2) esame del vigente Regolamento Commissione Mensa dell’UCMAG, approvato con deliberazione del Consiglio n. 29 dell’11.06.2013: a. composizione della Commissione Mensa b. competenze della Commissione Mensa 3) definizione delle modalità operative di funzionamento 4) varie ed eventuali. Relativamente al punto n° 1 la sig. Bruni Giovanna presenta i nuovi regolamenti approvati dall’Unione nel settore dei servizi scolastici cioè il “ Regolamento per il Diritto allo Studio “ (approvato con deliberazione del Consiglio n. 30 dell’11.06.2013) e il “ Regolamento per il Funzionamento della Commissione Comunale Mensa e la Commissione Mensa dell’Unione“ (approvato con deliberazione del Consiglio n° 29 dell’11.06.2013). I documenti sono già presenti nel sito dell’Unione e saranno inseriti anche nei siti internet dei singoli Comuni. Prende la parola la sig. Bianchini Leila evidenziando le diverse competenze delle due Commissioni. La CMU (Commissione mensa dell’Unione) avrà funzione di programmazione e di dettare gli indirizzi generali sull’organizzazione del servizio mentre la CCM (Commissione Comunale Mensa) avrà funzione di controllare l’andamento del servizio (attraverso verifiche periodiche) , segnalare eventuali disfunzioni, avanzare proposte di miglioramento e/o eventuali modifiche del menù alla CMU. Affronta il problema del menù adottato dal Comune di Santa Fiora nell’anno scolastico 2012/2013 che ha trovato scarso gradimento nella scuola primaria. Prendendo atto delle numerose lamentele avanzate dai genitori , propone di adottare a far data dal 3.2.2014 il nuovo menù scolastico, menù è stato vidimato in data 26.08.2013 dal competente Responsabile del Dipartimento della Prevenzione – U.O.C. Igiene alimenti e nutrizione della A.U.S.L. n. 9 Grosseto. La Commissione Comunale verificherà nel mese di febbraio, il gradimento delle pietanze proposte riferendo l’esito alla CMU . I presenti, all’unanimità, approvano l’introduzione del nuovo menù nella mensa scolastica di Santa Fiora a far data dal 3.2.2014. Il Dirigente Scolastico, Dott.ssa Matini Patrizia, ribadisce l’opportunità di modificare il vigente menù poco accettato dai ragazzi e dagli insegnanti. La rappresentante dei genitori della Scuola Primaria sig. Naldi Sasha espone le lamentele dei genitori verso il menù introdotto nell’anno scolastico 2012/2013 ; mostra alla Commissione quello adottato dal Comune di Firenze evidenziando la maggiore appetibilità dei piatti proposti. Invita tutti i soggetti coinvolti nel momento educativo della “refezione scolastica” a collaborare attivamente per la buona riuscita del servizio . A suo giudizio si dovrebbe intervenire su più fattori : - Miglioramento dei locali della mensa scolastica . Razionalizzare e rendere piu’ gradevoli gli spazi del refettorio della Scuola Primaria; - Organizzazione del servizio in un unico turno. L’attuale divisione in due turni è poco funzionale; - Modificare l’attuale menù proponendo pasti più graditi ai ragazzi; - Educare i ragazzi a non sprecare il cibo a mensa. Sarebbe opportuno inserire un progetto di educazione alimentare analogo a quello proposto agli alunni della scuola dell’Infanzia. La Commissione approva, all’unanimità, le proposte avanzate dal rappresentante dei genitori pertanto decide di inviare copia del presente verbale anche all’Ufficio Tecnico del Comune di Santa Fiora affinché si proceda ad una razionalizzazione e un ammodernamento degli spazi del refettorio della mensa della Scuola Primaria di Santa Fiora. La Commissione affronta, inoltre, il problema dello spuntino dei ragazzi a metà mattinata; cibi inadeguati e dosaggi abbondanti impediscono una corretta consumazione del pasto a Mensa. Il Dirigente Scolastico, le rappresentanti degli Insegnanti e dei genitori si impegnano ad invitare tutte le famiglie dei ragazzi a consegnare spuntini più genuini e meno calorici, privilegiando frutta, yogurt e latte. Alle ore 17,00 la seduta è tolta. Il Presidente della Commissione Giovanna Bruni Il Segretario Verbalizzante Leila Bianchini
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