Coltelleria, utensili professionali da cucina e casalinghi Cutlery, professional kitchen tools and houseware Novità 2014 2014 New products Linea Evolux Evolux line Ausonia è una tr a le pochissime aziende al mondo a pr odurre coltelli interamente forgiati a caldo. Lo speciale acciaio inox AISI 420 al cromo-molibdeno-vanadio con alto contenuto di carbonio e il partic olare processo di lav orazione garantiscono ai prodotti della linea EVOLUX una resistenza, durata e pr estazioni eccezionali. I manici in resina offrono la pr aticità del lav aggio in lavastoviglie. Infine la lucidatur a a specchio delle lame conferisce un aspetto estremamente gradevole ed el egante a tutta la serie. Ausonia is one of the f ew companies in the world that produces hot forged knives. The AISI 420 chr ome vanadium molybdenum high carbon stainless steel and the special processing guarantee lenght and exceptional performance. The special mirror polishing gives an elegant touch to the whole range. PLUS + La speciale lucidatura a specchio della lama aiuta a prevenire la formazione della ruggine sulla stessa e permette una maggior scorrevolezza di taglio. The blade’s special mirror polishing prevents rust and gives a smoother cut La lama affilata a mano consente una maggior precisione nella preparazione dei cibi. The blade is manual sharpened and allows greater accuracy in the preparation of food Manico in resina lucidato Polished resin handle Lama lucidata a specchio Mirror polished blade evolux Expert colle c t i o n - Confezione regalo 6 coltelli da tavola Gift box 6 table knives Confezione regalo 6 coltelli bistecca Gift box 6 steak knives Confezione regalo 6 coltelli costata Gift box 6 steak knives 61152 61149 E VOLUX l i n e Spelucchino forgiato manico in resina acetalica Forged peeling knife with special resin handle 61102 cm 8 € 19,25 C l ll fforgiato i d i Coltello da cucina manico in resina acetalica Forged kitchen knife with special resin handle 61104 cm 10 17 82 € 17,82 C lt ll fforgiato i t d l Coltello da ttavola manico in resina acetalica Forged table knife with special resin handle 61148 cm 11 5 11,5 € 18,48 Coltello forgiato da bistecca manico in resina acetalica Forged steak knife with special resin handle 61146 cm 12 € 17 45 17,45 C lt ll fforgiato i t d t t Coltello da costata manico in resina acetalica Forged steak knife with special resin handle 61147 cm 12 € 17 45 17,45 61153 3 E x p e rt co l le c t i o n - l i n e a E VOLUX C l ll fforgiato Coltello i d da scarnare manico in resina acetalica Forged boning knife with special resin handle 61128 cm 16 € 28,54 28 54 Coltello forgiato da cucina manico in resina acetalica Forged kitchen knife with special resin handle 61106 cm 16 € 28 38 28,38 Coltello forgiato da cucina manico in resina acetalica Forged kitchen knife with special resin handle 61108 cm 21 € 34,82 C lt ll fforgiato i t d Coltello da cuoco manico in resina acetalica Forged chef’s knife with special resin handle 61112 cm 21 € 46 39 46,39 Coltello forgiato da cuoco manico in resina acetalica Forged chef’s knife with special resin handle 61114 cm 26 € 61 46 61,46 Expert colle c t i o n - E VOLUX l i n e Forchettone forgiato manico in resina acetalica Forged kitchen fork with special resin handle 61118 cm 16 € 35 90 35,90 Coltello forgiato da arrosto manico in resina acetalica Forged slicing knife with special resin handle 61120 cm 24 € 46,26 Coltello forgiato da pane manico in resina acetalica Forged bread knife with special resin handle 61122 cm 24 € 38 38,07 07 C l ll fforgiato i Coltello stretto da prosciutto manico in resina acetalica Forged narrow ham knife with special resin handle 61136 cm 24 € 45 02 45,02 Mannaretta forgiata 61132 cm 15 - gr 425 manico in resina acetalica Forged cleaver knife with special resin handle € 68,95 Spessore lama Blade thickness mm 3,5 5 Linea Nagomi Nagomi line I coltelli Nagomi hanno lama in ac ciaio damascato e design r ealizzato a c olpi di martello (metodo TSUCHIME f a in modo che il cibo non si att acchi alla lama), sono i coltelli più belli prodotti in Giappone. La lama di Damasc o utilizza 33 s trati di acciaio che v engono piegati e mart ellati per produrre il filo più tagliente e di lunga durata che si possa immaginare: questo è il metodo tradizionale Samurai per creare le lame. Il manic o è in l egno naturale. Questi coltelli sono dell e vere e pr oprie opere d’arte che rispondono ai più alti livelli di standard richiesti in cucina. Lavare a mano i c oltelli e asciugarli accuratamente, non mett erli in lavastoviglie. NAGOMI KNIVES Damascus steel blade with hammer-hit design made in Seki Japan ar e the most beautiful knives produced in Japan. The Damascus blade uses 33 lay ers of steel which ar e folded and hammer ed to produce the sharpest and long lasting edge imaginable. This is the tr aditional SAMURAI way of creating blades. The handl es are light natural wood. These knives really are pieces of kit chen artwork that perf orm to the v ery highest standards. Please hand wash and dry these knives and do not put them in the dishwasher . Il packaging aperto: The open packaging Coltello cucina NAGOMI manico in legno naturale Kitchen knife NAGOMI with natural wood handle 62808 cm 10 € 83,40 Coltello bistecca NAGOMI manico in legno naturale Steak knife NAGOMI with natural wood handle 62807 cm 12,5 € 88,80 Coltello cucina NAGOMI manico in legno naturale Kitchen knife NAGOMI with natural wood handle 62805 cm 14 € 94,70 Coltello sandwich NAGOMI manico in legno naturale Sandwich knife NAGOMI with natural wood handle 62806 cm 15 € 117,60 Il packaging chiuso: The closed packaging Expert colle c t i o n - N AG OMI l i n e Coltello santoku NAGOMI manico in legno naturale Santoku knife NAGOMI with natural wood handle 62804 cm 18,5 € 156,40 Coltello nakiri NAGOMI manico in legno naturale Nakiri knife NAGOMI with natural wood handle 62809 cm 19 € 160,60 Coltello gyuto NAGOMI manico in legno naturale Gyuto knife NAGOMI with natural wood handle 62803 cm 21 € 160,20 Coltello pane NAGOMI manico in legno naturale Bread knife NAGOMI with natural wood handle 62802 cm 23 € 137,20 Coltello prosciutto NAGOMI manico in legno naturale Ham knife NAGOMI with natural wood handle 62801 cm 25 € 143,50 7 Linea Brio Brio line I coltelli linea Brio si caratterizzano per le colorazioni vivaci e l ’ottimo rapporto qualità/prezzo. La lama in ac ciaio inox con rivestimento antiaderente permette di tagliare con facilità ogni tipo di alimento. Il rivestimento della lama è c ompletamente sicuro e non t ossico e gar antito dalle certificazioni FDA/LFGB. Il manic o ergonomico è r ealizzato in mat eriale plastico. The Brio line is char acterized by bright coloured knives with an e xcellent value for money. The stainless steel blade with nonstick coating easilycuts all types of food. The blade coating is safe and non-toxic and guaranteed by FD A/LFGB certifications. Plastic ergonomic handle. Set 6 coltelli bistecca 6 steak knives set 96526 € 14,90 Il packaging: The packaging Coltello per frutta e verdura 61307 cm 9 lama anti-aderente e manico plastica Paring knife with non-stick blade and plastic handle € 3,98 Coltello multiuso 61305 cm 13 lama anti-aderente e manico plastica Utility knife with non-stick blade and plastic handle € 4,04 4 04 Hom e collec t i o n - Brio line Coltello per pomodoro 61306 cm 12 lama anti-aderente e manico plastica Tomato knife with non-stick blade and plastic handle € 4,14 Coltello Santoku 61303 cm 17 lama anti-aderente e manico plastica Santoku knife with non-stick blade and plastic handle € 5,72 5 72 Coltello da sandwich 61304 cm 17 lama anti-aderente e manico plastica Sandwich knife with non-stick blade and plastic handle € 5,83 Coltello da cuoco 61301 cm 20 lama anti-aderente e manico plastica Chef’s knife with non-stick blade and plastic handle € 6,50 6 50 Coltello pane 61302 cm 20 lama anti-aderente e manico plastica Bread knife with non-stick blade and plastic handle € 5,58 5 58 9 Linea Brio Brio line Ceppo con 5 coltelli colorati Block with 5 coloured knives 96423 arancio / orange € 45,00 Ceppo con 5 coltelli colorati Block with 5 coloured knives 96425 blu / blue Ceppo con 6 coltelli colorati bistecca Block with 6 coloured steak knives 96427 verde / green € 24,90 96435 arancio / orange € 45,00 Hom e collec t i o n - Brio line Ceppo universale vuoto Empty universal block 66623 grigio / grey 66624 blu / blue 66625 verde / green € 18,90 99176 blu / blue 99178 nero / black € 7,30 Griglia in plastica compatibile per l’inserimento di tutti i tipi di coltelli Plastic grid compatible for inserting all types of knives Barra magnetica universale L 33 cm x H 4,5 cm (ferramenta per montaggio a parete inclusa) Universal magnetic rack L 33 cm x H 4,5 cm (bolts for wall mounting included) Il packaging: The packaging 11 Linea Planet Planet line Realizzati con acciaio di prima qualità, AISI 420 al cromo molibdeno vanadio, i coltelli Planet rappresentano una sintesi perfetta tra funzionalità e design. Il manico cavo, in acciaio con rivestimento in gomma, risulta leggero, morbido al t atto e r esistente in lavastoviglie. Made with high quality steel, AISI 420 chrome molybdenum vanadium, Planet kniv es represent a perf ect synthesis between functionality and design. The steel with TPR coating hollow handle is light, soft to the touch and dishwasher safe. Ceppo con 5 coltelli Planet Block with 5 Planet knives 96411 rosso / red 96415 tortora / dove-gray € 57,90 Solo su richiesta / Only on request 96412 blu / blue 96413 verde / green 96414 grigio / gray Linea Ceramica Ceramic line Perfetti per gli appas sionati di cucina offrono diversi vantaggi rispetto alla coltelleria tradizionale in ac ciaio: Durata, Igiene, Praticità. Ideal for kitchen l overs, these kniv es have various advantages from the traditional steel knives: Duration, Hygiene, Practicality. Il packaging chiuso: The closed packaging Spelucchino curvo Peeling knife 67978 cm 8 € 21,06 Spelucchino Utility knife 67976 cm 10 € 21,06 Coltello formaggio grana Parmesan knife 67980 cm 6,5 € 22,00 Pelapatate Potato peeler 71208 Il packaging aperto: The open packaging Affettaverdure con lama in ceramica Vegetable slicer with ceramic blade 72120 € 21,30 € 5,86 13 Ho me co l le c t i o n - l i n e a C E RAM ICA Coltello Santoku Santoku knife 67967 cm 13 € 32,26 Coltello Santoku Santoku knife 67966 cm 15 € 38,99 Coltello da cucina Kitchen knife 67958 cm 13 € 31,36 Coltello da cucina Kitchen knife 67959 cm 15 € 38,09 Coltello da Chef Chef’s knife Coltello da cucina Kitchen knife 67971 cm 18 67961 cm 20 € 50,76 € 98,15 Hom e collec t i o n - Espositore da banco in plexiglass 96089 completo di 55 coltelli Ausonia in ceramica Plexiglass exhibitor with 55 Ausonia ceramic knives C E RAMIC l i n e € 1.445,60 Il pacchetto comprende The kit contains • • • • • • • • • 67958 Cucina/Kitchen knife 5” - 5 pezzi/5 pieces 67959 Cucina/Kitchen knife 6” - 5 pezzi/5 pieces 67961 Cucina/Kitchen knife 8” - 2 pezzi/2 pieces 67967 Santoku 5” - 5 pezzi/5 pieces 67966 Santoku 6” - 5 pezzi/5 pieces 67976 Utility 4” - 10 pezzi/10 pieces 67978 Spelucchino curvo\Peeling knife 4” - 10 pezzi/10 pieces 67980 Grana\Parmesan knife 3” - 3 pezzi/3 pieces 71208 Pelapatate\Potato peeler - 10 pezzi/10 pieces Espositore vuoto Empty exhibitor 99089 € 267,88 Caratteristiche espositore Exhibitor features • 9 modelli esposti • Serratura con chiave • Possibilità di appendere l’espositore tramite la staffa presente nel retro • Robusta base smontabile in metallo • 9 articles displayed • Safety lock • Exhibition can be hanged with the stirrup on the back • Sturdy metal base that can be disassembled cm 50 cm 23 cm 40 Espositore da banco in plexiglass 96091 completo di 24 coltelli Ausonia in ceramica Plexiglass exhibitor with 24 Ausonia ceramic knives € 674,82 Il pacchetto comprende The kit contains • 67976 Utility 4” - 12 pezzi/12 pieces • 67958 Cucina/Kitchen knife 5” - 6 pezzi/6 pieces • 67966 Santoku 6” - 6 pezzi/6 pieces Espositore vuoto Empty exhibitor Caratteristiche espositore Exhibitor features • • • • 3 modelli esposti Serratura con chiave 3 articles displayed safety lock 99091 € 174,80 cm 29 cm 21 cm 32 15 Ho me co l le c t i o n - l i n e a FORB IC I Linea Manicure Manicure Line Espositore da banco in plastica 13994 completo di 60 forbici Ausonia linea MANICURE Plastic exhibitor with 60 Ausonia MANICURE scissors € 621,12 • 8 modelli esposti: cod. 13433 - Forbice unghie curva pl. 3,5 - 12 pezzi cod. 13330 - Forbice pelli curva pl. 3,5 - 12 pezzi cod. 13340 - Forbice pelli p. lancia curva pl. 3,5 - 6 pezzi cod. 13350 - Forbice pelli curva pl. 4 - 6 pezzi cod. 13430 - Forbice unghie p. lancia curva pl. 4 - 6 pezzi cod. 13416 - Forbice unghie curva pl. 4,5 - 6 pezzi cod. 18670 - Tronchesino unghie cm 12 - 6 pezzi cod. 18678 - Tronchesino unghie cm 14 - 6 pezzi • 8 articles displayed: cod. 13433 - Curved nail scissor 3,5” - 12 pieces cod. 13330 - Curved cuticle scissor 3,5” - 12 pieces cod. 13340 - Curved cut. scissor with lance type point 3,5” - 6 pieces cod. 13350 - Curved cuticle scissor 4” - 6 pieces cod. 13430 - Curved nail scissor with lance type point 4” - 6 pieces cod. 13416 - Curved nail scissor 4,5” - 6 pieces cod. 18670 - Large end nail nipper cm 12 - 6 pieces cod. 18678 - Cuticle and nail nipper cm 14 - 6 pieces cm 52 cm 29 cm 36 Hom e colle c t i o n - Sci ss o r l i n e Linea Casa Home Line Espositore da banco in plastica 13995 completo di 60 forbici Ausonia linea CASA Plastic exhibitor with 60 Ausonia HOME scissors € 657,18 • 8 modelli esposti: cod. 13455 - Forbice ricamo pl. 3,5 - 6 pezzi cod. 13485 - Forbice ricamo pl. 4 - 6 pezzi cod. 13072 - Forbice merciaio lama stretta pl. 4 - 6 pezzi cod. 13015 - Forbice lavoro pl. 4,5 - 6 pezzi cod. 13025 - Forbice lavoro pl. 5 - 12 pezzi cod. 13035 - Forbice lavoro pl. 5,5 - 6 pezzi cod. 13045 - Forbice lavoro pl. 6,5 - 12 pezzi cod. 13200 - Forbice sartina pl. 7 - 6 pezzi • 8 articles displayed: cod. 13455 - Embroidery scissor 3,5” - 6 pieces cod. 13485 - Embroidery scissor 4” - 6 pieces cod. 13072 - Pocket scissor with narrow blade 4” - 6 pieces cod. 13015 - Utility scissor 4,5” - 6 pieces cod. 13025 - Utility scissor 5” - 12 pieces cod. 13035 - Utility scissor 5,5” - 6 pieces cod. 13045 - Utility scissor 6,5” - 12 pieces cod. 13200 - Sewing scissor 7” - 6 pieces cm 52 cm 29 cm 36 17 SET COLTELLI TAVOLA MANICO RIVETTATO TABLE KNIFE SET WITH RIVETED HANDLE E x p e rt co l le c t i o n - l i n e a Packaging Packaging UT E N SIL I 61602 € 17,80 71508 cm 20 € 9,90 Display box con 12 pelapatate lama oscillante Display box with 12 pcs swivelling potato peeler 72109 € 46,98 Inteneritore carne Meat tenderizer 58458 € 35,01 Inteneritore carne tondo Round meat tenderizer 58456 € 15,64 Set coltelli tavola manico rivettato Table knife set with riveted handle Pratica spazzola pulisci lame in dotazione Practical cleaning brush included Forbice per erbe aromatiche Herb scissor Display box Coprilame in plastica Plastic cap Coprilame in plastica Plastic cap cod. 111208 Edizione 2012 2012 Edition stampa: www.risma.it www.studionovaphoto.com Coltelleria, utensili professionali da cucina e casalinghi Cutlery, professional kitchen tools and houseware Ausonia Nanutti Beltrame spa Via Arba, 31 - 33085 Maniago (PN) Italy tel. +39 0427 71251 (6 linee r.a.) fax +39 0427 700316 www.ausoniatools.com [email protected] Coltelleria, utensili professionali da cucina e casalinghi Cutlery, professional kitchen tools and houseware Edizione 2012 2012 Edition Agente Distributore Rivenditore Per tutti gli altri prodotti della gamma Coltelleria Casalinghi Ausonia, consulta il catalogo generale For other products in the cutlery and household range cosult the general professional kitchen catalogue Ausonia Nanutti Beltrame spa Via Arba, 31 - 33085 Maniago (PN) Italy tel. +39 0427 71251 (6 linee r.a.) fax +39 0427 700316 www.ausoniatools.com [email protected] Agente Distributore Rivenditore
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