ECO–INNOVATION WINENVIRONMENT PROJECT Obiettivo L’obiettivo di questo progetto è di promuovere nuove tecniche eco innovative nei diversi paesi europei grazie a test effettuati in 15 cantine di tutta Europa. In collaborazione con la Provincia di Modena per svolgere questo progetto lavoreranno insieme diversi partner scientifici: - Institut Català de la Vinya i del Vin, di Vilafranca Penedès in Spagna - Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes, di Porto in Portogallo - Corvinus University of Budapest, di Budapest in Ungheria - Institut Français de la Vigne et du Vin, di Nîmes ed Epernay in Francia. Metodologie Eco-Innovative Lo scopo è di identificare tecnologie in grado di combinare contemporaneamente benefici ambientali ed economici. Saranno testate due tecnologie in ciascuna cantina: I fogli filtranti Becopad sviluppati da BEGEROW Contengono filtri in cellulose senza alcuna fibra minerale (come la kieselgur). A parte gli aspetti qualitativi e di salute il sistema BEGEROW riduce : - I consumi idrici per il lavaggio e risciacquo; - perdite per gocciolamento. Il sistema PIG sviluppato dall’INOXPA Questo sistema di recupero del prodotto riduce: • i consumi idrici • le caratteristiche inquinanti delle acque reflue Ed infine un metodo di gestione ambientale sviluppato da Vignerons Indépendants di Francia, il metodo QUALENVI specifico per la coltivazione della vite e produzione del vino. Questo metodo ridurrà l’impatto ambientale delle cantine: • riducendo l’utilizzo delle acque • riducendo i rifiuti ed aumentando il riutilizzo • riducendo l’utilizzo di energia Provincia di Modena Coordinatore Progetto Dr. Giuseppe Todeschini - Project officer Paola Siragusa Tel: 059 200 710 Fax: 059 209 770 - E-mail: [email protected]
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