GIORNO DEL RINGRAZIAMENTO THANKSGIVING

EN-IT
GIORNO DEL RINGRAZIAMENTO
THANKSGIVING
27 Novembre
Polentina di Mais con Salsiccette e Bacon
Mini sausages served with polenta and Bacon
Zuppa di Zucca con Castagne e Olio al Rosmarino
Pumpkin Soup with Chestnuts and Rosemary
Patate Dolci Farcite
Stuffed Sweet Potatoes
Pancake Salati
Savoury Pancakes
Fagioli Verdi in Casseruola
Green Bean Casserole
Tacchino Farcito
Stuffed Turkey
Purèe
Mashed Potatoes
Torta di Mele
Apple Pie
€ 80
IL SALVIATINO Via del Salviatino, 21. Fiesole - Firenze 50137. Italy. +39 055 9041111. www.salviatino.com
EN-IT
BENVENUTO NATALE
WELCOME CHRISTMAS
8 dicembre
Facciamo l’Albero di Natale e ci Beviamo una Cioccolata Calda
A warm mug of hot chocolate to be enjoyed whilst decorating the Christmas Tree
Cioccolata Calda
Hot Chocolate
Buffet di Dolci
Buffet Desserts
With compliments
IL SALVIATINO Via del Salviatino, 21. Fiesole - Firenze 50137. Italy. +39 055 9041111. www.salviatino.com
EN-IT
CENA DELLA VIGILIA
CHRISTMAS EVE DINNER
24 Dicembre
Astice con Crema di Cavolfiori, Sale alla Vaniglia e Crostini di Pane al Pomodoro
Lobster with Creamed Cauliflower, vanilla and Tomato crostini
Fagottini di Branzino con Zafferano e Gamberi Rossi
Homemade pasta filled with Sea bass and Prawns
San Pietro con Fonduta di Mozzarella e Cimette di Rapa
St. Peter’s Fish served with a Mozzarella cheese fondue and Chicory Sprouts
Il Nostro Montebianco
Mont Blanc (meringue and chesnut)
€ 100 per persona
IL SALVIATINO Via del Salviatino, 21. Fiesole - Firenze 50137. Italy. +39 055 9041111. www.salviatino.com
EN-IT
PRANZO TIPICO DI NATALE
TYPICAL CHRISTMAS LUNCH
25 Dicembre
Prosciutto Parisi , Crostini Toscani, Sott’oli
Cold Cuts meat Selection with Sweet and Sour Vegetables
Purea di Patate ai Funghi Gratinato
Mashed Potatoes with Mushroom Gratin
Tortellini in Doppio Brodo
Tortellini “Doppio Brodo”
Lasagne Tradizionali
Traditonal Lasagne
Gli Arrosti Misti : Agnello, Manzo e Pollo
A Selection of Roasted Meats: Lamb, Beef and Chicken
Sformatino di Panettone e Cioccolato Bianco con Frutta Fresca
Traditional Panettone with White Chocolate and Fresh Fruit
€ 80 per person
IL SALVIATINO Via del Salviatino, 21. Fiesole - Firenze 50137. Italy. +39 055 9041111. www.salviatino.com
EN
ITALIAN BRUNCH
26th Decembre
Welcome Aperitif
From Buffet
Buffalo Mozzarella and Ricotta Cheese
Traditional cured meats
Grilled Yellow Pumpkin with Mixed Salad, Grilled Cuttlefish and Parmesan Cheese
Shavings
Marinated Swordfish with Yoghurt Dressing
A la carte
Yellow Pumpkin Pie with Tomatoes and Red Prawns
Scrambled Eggs with Black Truffle
Poached Egg with Potatoes and Black Cabbage
Pappardelle with Artichokes and Crispy Bacon
Cannelloni Filled with Ricotta Cheese, Spinach and Tomatoes
Pici with a Seafood Ragout
Baked Turbot with Potatoes, Black Olives and Tomato confit
Rack of Lamb served with Jerusalem artichokes and Cauliflower Tempura
Buffet
Christmas Dessert
€ 80 per person
IL SALVIATINO Via del Salviatino, 21. Fiesole - Firenze 50137. Italy. +39 055 9041111. www.salviatino.com
IT
PRANZO DI
SANTO STEFANO
26 Dicembre
Aperitivo di Benvenuto con Piccoli Frittini
Dal Buffet
Ricottina e Mozzarella di Bufala
Selezione di Salumi Tipici
Misticanza con Zucca Gialla Grigliata, Seppia Grigliata e Scaglie di Parmigiano
Pesce Spada Marinato con Salsa allo Yogurt
Dalla Carta
Tortino di Zucca Gialla con Pomodoro e Gamberi Rossi
Uova strapazzate con Tartufo Nero
Uovo in Camicia con Patate e Cavolo Nero
Pappardelle con Carciofi e Guanciale Croccante
Cannelloni di Ricotta Tradizionali
Pici con Frutti di Mare e Limone Candito
Rombo al forno con Patate, Olive e Pomodorini Canditi
Carrè d’Agnello con Topinambur e Cavolfiore Pastellato
Buffet
Dolci Natalizi
€ 80 per person
IL SALVIATINO Via del Salviatino, 21. Fiesole - Firenze 50137. Italy. +39 055 9041111. www.salviatino.com
IT
SAN SILVESTRO
31 Dicembre
Aperitivo di Benvenuto con Bellavista Brut 2008
Spiedino di Tonno con Olive e Pomodoro Candito
Piccata di Pollo con Salsa Rossa e Limone
Bocconcino di Baccalà Gratinato agli Agrumi
Soqquadro Farcito con Melanzane Affumicate Pastellate
Sandwich di Parmigiano con Battuta di Fassona Piemontese
Servito
La Nostra Insalata di Mare: Polipo Arrosto e Pomodoro , Capesanta Scottata e Vaniglia, Hamburger
di Seppia e Panzanella, Polpettina di Gamberi Rossi e Spinaci, Frutti di Mare Croccanti
Gnocchi al Nero di Seppia, Tagliatelle al Lime e Medaglione di Astice
Ravioli di Pomodorini Arrosto, Seppie Grigliate ,Burrata e Coriandolo
Dentice in Porchetta con Zuppa di Patate e Frutti di Mare
Millefoglie di Diane
€ 200 per person
IL SALVIATINO Via del Salviatino, 21. Fiesole - Firenze 50137. Italy. +39 055 9041111. www.salviatino.com
EN
NEW YEAR´S EVE DINNER
31st Dicembre
Welcome drink with Bellavista Brut 2008
Skewers of tuna with olives and tomato Confit
Chicken “Piccata” with a tomato and lemon sauce
Crispy Cod gratin
“Soqquadro” Pasta Filled with Smoked Eggplant
Parmesan Sandwich with Fassona Beef Tartare
Served
Our Seafood Salad: Roasted Octopus and Tomato, Sautèed Scallops and Vanilla
Cuttelfish Hamburger and Panzanella salad, Red Prawns and Spinach, Crispy Seafood
Cuttelfish ink Gnocchi, Homemade Tagliatelle with Lime and Lobster
Homemade Ravioli filled with roasted Tomato, Grilled Cuttelfish, Burrata cheese and
Coriander
Snapper served with tomato and Rosemary sauce with Potato soup and seafood
Millefeuille “Diane”
€ 200 per person
IL SALVIATINO Via del Salviatino, 21. Fiesole - Firenze 50137. Italy. +39 055 9041111. www.salviatino.com
IT
BRUNCH AMERICANO
1 Gennaio
DAL BUFFET
Muffin, Krapfen con Crema, Plum Cake, Crostata con Crema, Donuts, Cup Cake,
Pan Brioche, Frutta Fresca, Pancake, Cheese Cake, Pie di Mele, Creps Dolci e
Salate, Cannoli alla Cannella, Focaccia Farcita , Focaccia con Pomodorini, Bagels con
Formaggi Cremosi, Selezione di Pani e Grissini , Selezione di Formaggi, Selezione di
Insalate, Caeser Salad
Alla Carta
Waffel con Frutti di Bosco
Uova Benedettine
Uova strapazzate con Salmone Affumicato
Uovo Pochè con Crostino di Pane al Pomodoro
Omelette
French Toast con Frutti di Bosco
Hamburger
Prosciutto di Praga con Uovo Pochè e Pomodori Gratinati
Club Sandwich
€ 60 per person
IL SALVIATINO Via del Salviatino, 21. Fiesole - Firenze 50137. Italy. +39 055 9041111. www.salviatino.com
EN
AMERICAN BRUNCH
1St January
BUFFET
Muffins, cream doughnuts, Plum Cakes, Cream Tartlets, Cup Cakes,
Brioche, Fresh Fruit, Pancakes, Cheesecake, Apple Pies, Sweet and Salty Crepes,
Cinnamon Rolls, Stuffed Focaccia, Focaccia with Tomato, Bagels filled with Cream
Cheese, Selection of Bread and Grissini, Selection of Cheese, Selection of Salads,
Caesar Salad.
A la Carte
Waffles with Mixed Berries
Eggs Benedict
Scrambled Eggs served with Smoked Salmon
Poached Eggs with Tomato Bruschetta
Omelette
French Toast with mixed Berries
Hamburger
Poached Eggs with ham and Tomato Gratin
Club Sandwich
€ 60 per person
IL SALVIATINO Via del Salviatino, 21. Fiesole - Firenze 50137. Italy. +39 055 9041111. www.salviatino.com

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