Proposte di percorsi e strumenti di educazione

Da Milo e Maya …. a EXPO: andata e ritorno.
Proposta di percorsi e strumenti di educazione ambientale
Incontro didattico per insegnanti delle scuole elementari
a cura di Giovanni Bartesaghi (Como, 2-4 dicembre 2014)
L’edizione speciale 2015 di Opera Education “Milo e Maya in giro per il mondo” si collega
all’evento e ai contenuti dell’esposizione mondiale di Expo Milano orientata all’interpretazione
delle sfide collettive cui l’umanità è chiamata a rispondere per la salvaguardia del Pianeta (Nutrire
il Pianeta, Energia per la vita).
Milo e Maya è un opera lirica per il giovane pubblico per dare visibilità alla tradizione, alla
creatività e all’innovazione nel settore dell’alimentazione, un’opera sul nutrimento e sulla corretta
alimentazione per il corpo e per la mente dei bambini e dei ragazzi di tutto il mondo.
Una riflessione sul concetto di ‘food’ in un’ottica di sviluppo sostenibile, un’azione di educazione
all’alimentazione attraverso la musica.
Ma Milo e Maya deve rappresentare anche un’occasione per orientare gli studenti verso
importanti riflessioni su alcuni fondamentali equilibri ambientali globali e locali richiamati da EXPO
che caratterizzano i tempi attuali e lo saranno ancor più gravemente nell’immediato futuro: i
cambiamenti climatici, la sicurezza alimentare, i consumi di energia, di acqua, di suolo,
l’agricoltura e la conservazione della biodiversità.
Questo incontro didattico con gli insegnanti delle scuole elementari, quindi, è orientato a dare una
visione generale di questi problemi e proporre alcuni interessanti percorsi e strumenti di
educazione ambientale appositamente predisposti per giovani alunni. L’incontro è articolato in tre
step:
1) EXPO 2015: Nutrire il Pianeta, Energia per la vita
Il tema (Tutto è tema, il tema è tutto), il concept, le sfide, i linguaggi, le aree tematiche, gli
itinerari, educazione e innovazione …
2) Problemi e criticità ambientali: creare e sostenere nei giovani una necessaria coscienza
civile e ambientale; domande e risposte ai problemi messi in evidenza da EXPO:
cambiamenti climatici, sicurezza alimentare, consumi di energia, di acqua, di suolo,
conservazione della biodiversità. Responsabilità dei bambini. Cultura ed educazione.
3) Percorsi didattici e strumenti di educazione ambientale
Vengono illustrati e suggeriti alcuni interessanti percorsi didattici per la scuola elementare
corredati da opuscoli, giochi, quiz, realizzati principalmente dalla FLA (Fondazione
Lombardia per l’Ambiente di Milano) in collaborazione con regione Lombardia ma anche
proposti dall’Unione Europea. I contenuti e le indicazioni del materiale didattico
selezionato non deve essere un vincolo all’iniziativa della dirigenza scolastica, bensì dovrà
fornire una base di partenza per attività che potranno poi essere opportunamente
calibrate in funzione delle specifiche esigenze.
1) EXPO 2015: Nutrire il Pianeta, Energia per la vita
Il tema proposto da Expo Milano 2015 "Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita" tocca delicati aspetti
sociali, antropologici, scientifici, ambientali ed economici direttamente collegati alla sostenibilità,
alle criticità ambientali e alle possibili soluzioni sia mondiali che locali.
Se il tema di riflessione è la nutrizione, in primo luogo umana, il titolo scelto per l’Esposizione
pone al centro dell’attenzione non solo il nutrimento dell’uomo ma anche quello del pianeta in cui
esso vive, ovvero l’origine stessa del cibo dell’uomo.
Dopo averci nutrito per millenni, il pianeta Terra ha bisogno di nutrimento, fatto soprattutto di
rispetto, atteggiamenti sostenibili, applicazione di tecnologie avanzate e visioni politiche nuove,
per individuare un equilibrio diverso tra risorse e consumi.
È un dato biologico che la più basilare sfida dell’uomo alla vita sia quella di nutrire se stesso, per
garantire la continuità della propria esistenza e cercare di fare tutto il possibile affinché si nutrano
anche i suoi simili, per garantire la sopravvivenza della specie. Eppure un qualunque prospetto che
illustri la disponibilità futura per l’uomo di risorse alimentari sembra dimostrare che questi
obiettivi fondamentali siano messi a rischio dalle stesse abitudini e comportamenti umani. Per
raggiungerli è necessario che l’uomo provi a capire come, oltre a nutrire se stesso, possa
contemporaneamente nutrire il pianeta, ovvero il suo stesso elemento di nutrizione.
Consumo e produzione all’interno dell’asse della natura presuppongono la ricerca di un equilibrio
tra esigenze alimentari dell’uomo e risorse disponibili. Ma l’’equilibrio è instabile per sua natura,
tutto da scrivere e scarsamente definibile.
Risorse, ambiente e mutamenti naturali sono e saranno sempre più il “fattore limitante”.
Le sfide di Expo Milano 2015
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E’ possibile garantire cibo e acqua alla popolazione mondiale?
Aumentare la sicurezza alimentare?
Proporre nuove soluzioni e nuove prospettive in grado di tutelare la biodiversità del
Pianeta?
Come cibo e salute sono in relazione negli stili di vita, nelle attività motorie, nel benessere
delle persone?
Come lo sfruttamento delle risorse e la sostenibilità ambientale possono convivere?
In che modo la salubrità del cibo deve influenzare le scelte di produzione dell’energia e
l’uso delle risorse naturali?
2) Problemi e criticità ambientali
Ritenendo il momento formativo di primaria importanza per creare e sostenere nei giovani una
necessaria coscienza civile e ambientale, si suggeriscono alcune “parole chiave” (poche … ma
fondamentali) e alcune “buone pratiche” che l’insegnate dovrà approfondire con gli alunni, parole
che richiamano i diversi problemi messi in evidenza da EXPO e si collegano direttamente alle
possibili proposte educative (cfr. punto 33) con particolare evidenza per i problemi legati ai
cambiamenti climatici e ai consumi energetici e idrici.
Parole chiave da insegnare
Clima e cambiamenti climatici
Ciclo dell’acqua
Biodiversità
Energia (efficienza energetica,
fonti rinnovabili di energia,
risparmio energetico)
Sicurezza alimentare
Buone pratiche da imparare
(… cosa posso fare?)
come risparmiare energia
come risparmiare acqua
come rispettare la biodiversità
come muoversi in maniera sostenibile
come produrre meno rifiuti
come conservare il cibo in frigorifero
Dimensioni di una tonnellata di anidride carbonica (CO 2 ) principale gas a effetto serra responsabile
dell’aumento della temperatura media del Pianeta Terra e dei cambiamenti climatici in atto
(Albert Einstein)
3) Percorsi didattici e strumenti di educazione ambientale
Tutto il materiale didattico presentato in questa sezione è disponibile e liberamente scaricabile sia
ai link utili di volta in volta evidenziati sia al sito http://www.operadomani.org alla sezione
didattica.
A) FONDAZIONE LOMBARDIA PER L’AMBIENTE
(IN COLLABORAZIONE CON L’UFFICIO SCOLASTICO REGIONALE DELLA LOMBARDIA)
- Meravigliosambiente
E’ una collana editoriale a fumetti composta da 10 fascicoli monotematici sui seguenti temi:
biodiversità, suolo, aria, clima, acqua, energia, rifiuti, mobilità, suono, stelle.
Ogni fascicolo tratta un aspetto legato all’ambiente con collegamenti alla realtà lombarda e con
approfondimenti e laboratori didattici replicabili in classe.
“Meravigliosambiente” e’ uno strumento didattico dedicato ai bambini delle scuole primarie (6 –
11 anni) che si propone di: aiutare gli insegnanti per impostare/integrare percorsi didattici sulle
principali tematiche ambientali; trasmettere conoscenze in campo ambientale; indurre il bambino
ad una riflessione sui suoi comportamenti; suggerire dei piccoli ma importanti accorgimenti per
rispettare l’ambiente.
I temi vengono affrontati sfruttando diversi approcci, utili per dare una visione multiprospettica
del tema intrapreso:
1. Introduzione al tema: “che cos’è?”
2. Prime informazioni: “come funziona?”
3. Collegamenti con il quotidiano: “perché ci interessa?”
4. Approccio critico: “com’è? Perché è così?”
5. Esperienza diretta: “guardiamoci attorno”
6. Responsabilizzazione: “che cosa posso fare io?”
7. Contestualizzazione: “dove lo trovo in Lombardia?”
Link utile: http://www.flanet.org/it/area/4
(tutto il materiale didattico è disponibile anche al sito
Giocambiente
Creato con la stessa logica educativa di “Meravigliosambiente” questo progetto si compone di 17
prodotti particolarmente adatti ad un pubblico molto giovane, con decaloghi, puzzle, immagini da
colorare, parole da imparare, piccoli esperimenti. I principali temi affrontati sono: biodiversità,
aria, acqua, energia.
Ciascuna tematica viene trattata da due prospettive diverse: quella degli studenti (delle scuole
primarie e secondarie di primo grado) e quella dei loro insegnanti. Nella sezione di questi ultimi,
grande spazio verrà dato ai materiali didattici con specifici approfondimenti, proposte di laboratori
e visite educative da poter effettuare nel territorio lombardo. L’idea di fondo è che l’educazione
ambientale possa essere impartita anche con leggerezza, incontrando le modalità espressive di
ciascun fruitore.
Link utile: http://www.giocambiente.it
B)
U4ENERGY – LA SFIDA SCOLASTICA EUROPEA
U4energy è un’iniziativa finanziata dal Programma europeo Intelligent Energy Europe; è la prima
competizione pan-europea sull’educazione energetica organizzata dalla Commissione Europea. Il
sito web U4energy offre risorse per aiutare insegnanti, studenti e amministrazioni scolastiche a
introdurre l’efficienza energetica in classe e a replicare storie comprovate di successo.
Materiale proposto
- Questionario per le scuole elementari
- Opuscolo “Impariamo a conoscere l’energia”
- Opuscolo “L’elettricità”
- Opuscolo “Occuparsi del riscaldamento a scuola”
Link utile: http://www.u4energy.eu/web/guest/33
C)
CALCOLO DELL’IMPRONTA ECOLOGICA
L’impronta ecologica è un indicatore aggregato e sintetico che mette in relazione gli stili di vita di
una popolazione (cibo, beni, abitazione. Mobilità) con la quantità di natura necessari per
sostenerli. Un indicatore concettualmente semplice e ad elevato contenuto comunicativo in
quanto rappresenta tale relazione con un parametro di facile comprensione: l’area (espressa in
ettari/procapite) di superficie naturale produttiva utilizzati per soddisfare i nostri consumi e per
assorbire i nostri rifiuti.
Link utile: http://www.footprintnetwork.org/en/index.php/GFN/page/calculators/
D)
CALCOLO DELL’IMPRONTA DI CARBONIO
Il calcolatore presente sul sito di WWF Italia consente di calcolare quanto le proprie attività
quotidiane contribuiscono alle emissioni di anidride carbonica nell’arco di un anno. Attraverso
alcune domande, il calcolatore misurerà l’impronta di carbonio e mostrerà la differenza tra il
proprio stile di vita, quello dell'italiano medio e quello dell'abitante medio del pianeta.
Link utile: http://www.improntawwf.it/main.php
E)
COME CONSERVARE IL CIBO SENZA SPRECARLO
Una piccola selezione di siti web con interessanti contenuti educativi, norme, utili suggerimenti (e
qualche trucco) su come conservare al meglio il cibo in frigorifero, favorendo la corretta
disposizione degli alimenti, una maggior durata, un giusto consumo ed evitando lo spreco
alimentare. Divertente … e non solo per gli alunni.
http://www.ideegreen.it/conservare-in-frigo-24725.html
http://www.e-incucina.com/conservarecibi.htm
http://www.nonsprecare.it/come-eliminare-cattivi-odori-frigorifero-in-modo-naturale

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